Nadýmání břicho – nemoc 21. století. O plynatosti slýcháme několikrát denně. Televize, rozhlas a webové stránky nás bombardují reklamami na zázračné léky, které problém jednou provždy vyřeší. Prodej přípravků proti nadýmání břicho tvoří velmi velké procento trhu s volně prodejnými léky. To jen dokazuje, že s tímto problémem se potýká obrovské množství lidí. Je opravdu nutné hned shánět léky?
Životní styl: neustálý stres, jídlo na cestách a nesprávně navržený jídelníček znamenají, že bublinky plynu vstupující do těla s jídlem nejsou správně absorbovány, což znamená, že máme co do činění s plynatostí. Každé jídlo, které jíte, způsobuje tvorbu plynových bublin, které jsou součástí trávicího procesu. Zdravé tělo je rozloží, jakmile vstoupí dovnitř střeva s jídlem. V případě, že si s nimi tělo neví rady odstranění, břicho promění v kouli. Kromě nepohodlí z reproduktoru břicho, konstantní plyny může mít negativní vliv na dýchání a funkci srdce. V případě, že plynatost není ojedinělý jev, ale provází nás každý den, je nutné absolvovat podrobné lékařské vyšetření. Takový test umožní diagnostikovat jejich příčinu, která často spočívá v nemocech žlučník nebo samotných žlučových cest.
Přírodní prostředky na nadýmání
Zvláštní roli v prevenci plynatosti hraje vyvážená strava, která by měla obsahovat ovoce a zeleninu stimulující pohyb střev. Bylinné přípravky zase pomohou zmírnit příznaky spojené s plynatostí. Mezi plody, které se stanou spojencem v boji proti plynatosti, je třeba zmínit hrozny a angrešt. Hrozna, atribut starověké Serery, obsahuje minerály, ovocné kyseliny a pektiny. Hroznová semínka stimulují aktivitu střevoúčinně působí proti plynatosti. Angrešt nejsou považovány za vitamínové bomby, ale obsahují spoustu pektinů, které podporují peristaltiku. střevo.
Mezi zeleninou indikovanou k řešení problémů s nadměrnou tvorbou plynu v horní části břicho: cibule, šalotka, pórek a zelená cibule. Díky obsahu česnekových olejů podporují činnost trávicích žláz. Česnekové oleje, které jsou složeny ze sloučenin síry, se vyrábějí až po sklizni rostlin a jejich správném skladování. Čerstvé rostliny neobsahují česnekový olej, a proto mají opačný účinek – jsou zdrojem nadýmání. Na druhou stranu z rostlin lidově známých jako bylinky si zvláštní pozornost zaslouží: kmín, fenykl, koriandr, anýz a „hrdinka“ bylinných léků – haronga.
Kmín, fenykl, koriandr a anýz jsou rostliny se silnými karminativními účinky. Efekt jejich působení, byť není čich příjemný, na sebe nenechá dlouho čekat. Odstranění nahromadění plyny, poskytují vám rychlý pocit úlevy. Stejně účinné jsou následující bylinky: majoránka, oregano, bobkový list, zázvor a saturejka. Po každém těžkém jídle je vhodné sníst čerstvě nastrouhaný zázvor smíchaný se lžičkou citronové šťávy. Tento duet usnadní práci trávicího systému a zastaví nadměrné hromadění plyny в střeva. Haronga může být klasifikována jako obousměrný bylinný lék. Na jedné straně odstraňuje bublinky plynu, na druhé podporuje práci játra и pankreasa léčí onemocnění žlučových cest.
S problémem plynatosti bojuje mnohem více lidí, než si myslíme. Vzhledem k tomu, že se nejedná o téma k diskuzi na rodinných či pracovních setkáních, hledáme pro to řešení v lékárně. Ovoce, zelenina, ale i oblíbené bylinky mohou úspěšně nahradit farmaceutické léky.
Některé potraviny mohou způsobit plynatost. Výrobky obsahující sacharidy a ve vodě rozpustnou vlákninu pravděpodobněji způsobují plynatost. Jak vaše tělo reaguje na jídlo, závisí na tom, jak dobře trávíte sacharidy a jaké bakterie máte ve střevech. To, jak moc se pohybujete a míjíte plyny, také hraje roli v účinnosti vašeho trávicího traktu.
Následující informace a tipy použijte, pokud vám plynatost a nadýmání způsobují nepohodlí nebo pokud test nebo postup vyžaduje snížení plynu ve střevech.
Faktory podpora tvorby plynu
- Náhlá změna stravovacích návyků. V případě potřeby doporučujeme měnit jídelníček postupně.
- Přebytek vzduchu v žaludku způsobený mluvením, pitím brčkem nebo žvýkáním žvýkačky při jídle.
- Kouření.
- Cucající karamelové bonbony, lízátka s obsahem cukru
- Pití sycených nápojů (soda). Doporučuje se pít čistou vodu, zlepšuje trávení a zmírňuje nadýmání.
- Jíst ve spěchu a nedostatečně žvýkat jídlo.
- Další aktivity při jídle. Při jídle může například sledování televize nebo počítače neznatelně změnit tempo jídla a přispět tak k tvorbě plynů.
- Nepravidelné stravování, příliš dlouhé přestávky mezi jídly a následná konzumace nadměrného množství jídla.
- Zácpa.
- Nízká fyzická aktivita.
- Stres a úzkost.
- Smažené jídlo. Přednost by měla být věnována dušeným, vařeným a pečeným pokrmům.
- Sacharidy a dochucovadla obsažené v balených hotových jídlech a polotovarech.
- Nakládané a fermentované potraviny.
- Individuální nesnášenlivost potravin nebo jednotlivých produktů.
- Kombinace určitých produktů (například kefír s čerstvým chlebem, mléko s obilovinami, ovoce a zelenina s obilovinami, konzumace ovoce po mastných a na bílkoviny bohatých potravinách). Nedoporučuje se pít tekutiny s jídlem, protože při jídle hrozí spolknutí příliš velkého množství vzduchu
- Potraviny s vysokým obsahem tuku.
- Vláknové přípravky.
- Různá onemocnění a stavy (potravinová intolerance, peptický vřed, gastroezofageální reflux (GERD), gastroparéza, syndrom dráždivého tračníku (IBS), celiakie, Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, hypolaktázie, intolerance fruktózy).
Téměř každé jídlo nebo kombinace potravin může způsobit plynatost!
Potraviny, které způsobují plynatost
- Zelenina – kapusta, zelí, květák, brokolice, růžičková kapusta, chřest, tuřín, rukola, ředkvičky, (kysané zelí), pórek, cibule, česnek, chřest, artyčoky, brambory, mrkev.
- Luštěniny – fazole, hrách a čočka.
- Ovoce – jablko, hruška, švestka, třešeň, meruňka, sušené ovoce, syrová broskev, konzervované ovoce ve vlastní šťávě.
- Kešu (ořechy)
- Obilniny – pšenice, ječmen, žito, oves, kukuřice, hnědá rýže.
- Mléko a mléčné výrobky – tvaroh, domácí sýr, ricotta, mascarpone, měkké sýry.
- Nápoje – mléko, ovocné šťávy, ovesný nápoj, kešu nápoj, mandlový nápoj, nealko nápoje, energetické nápoje a sportovní nápoje.
- Pokrmy, tučná a příliš kořeněná jídla, umělá sladidla (sorbitol, mannitol, xylitol, erytritol a maltitol).
- Zvažte individuální toleranci při pití kávy a čaje.
Houby, maso, míchaná vejce, ryby vyžadují delší dobu trávení, proto se nedoporučuje hned po jídle zaujmout vodorovnou polohu. Měli byste se také vyvarovat konzumace potravin s prošlou dobou použitelnosti a pití velkého množství studené vody během jídla.
Potraviny, které nezpůsobují tvorbu plynu
- Zelenina – salát, cuketa, špenát, rajčata, čínské zelí. Vyzkoušet můžete i papriku, červenou řepu, okurky, brambory a lilky – hlídejte si individuální toleranci.
- Ovoce – ostružiny, borůvky, brusinky, grapefruit, jahody, meloun, hroznové víno, banán, kiwi, papája, broskve v sirupu.
- Zelenina/ovoce dušená.
- Cereálie – bílá rýže, pohanka, rýžové koláčky, bezlepkový chléb, chléb bez droždí; Rýžová a pohanková kaše s vodou.
- Masné výrobky – libové kuřecí, hovězí a vepřové maso, vařené a dušené ryby, vařené vejce.
- Bezlaktózové a nízkotučné jogurty.
- Nápoje – voda, rýžový nápoj, ořechový nápoj (bez přísad a sladidel), čaj/voda se zázvorem nebo mátou.
- Bylinky – černý pepř, sůl, kmín, skořice, majoránka, koriandr, rozmarýn, zázvor, anýz, kurkuma, bazalka, petržel.
- Fenyklový čaj, kmínový čaj, heřmánkový čaj, čerstvý a sušený fenykl a fenyklová semínka (napomáhají trávení a snižují plynatost).
- Vlašské ořechy.
- Jablečný ocet
Jak jíst, aby se tvořilo méně plynů
- Vyhněte se mluvení při jídle nebo pití.
- Jezte malá jídla najednou.
- Jídlo důkladně žvýkejte a jezte co nejpomaleji.
- Vyhněte se žvýkačkám, tvrdým bonbonům, syceným nápojům a pití přes brčka.
- V případě potřeby snižte množství vlákniny.
- Ujistěte se, že vaše zubní protézy dobře sedí, abyste zabránili polykání příliš velkého množství vzduchu.
- Pamatujte, že i zdravé potraviny mohou způsobit plynatost, jako je namáčení luštěnin ve vodě před jejich vařením.
Jak začít s dietou, aby se zabránilo tvorbě plynu
Jakmile váš lékař určí, že vaše nadměrná plynatost není způsobena zdravotním stavem, můžete zkusit dietu, která vylučuje potraviny produkující plyn. Produkty, které mohou způsobit takové příznaky, jsou z nabídky odstraněny.
Dietu lze provádět dvěma způsoby:
- Pokračujte v obvyklém jídle, ale alespoň týden se vyhněte potravinám z jedné skupiny potravin (obiloviny, ovoce, zelenina, mléko a mléčné výrobky, ryby, drůbež, maso, vejce, ořechy a semena). Pokud se plynatost nezlepší, vraťte potraviny do jídelníčku a následující týden vyřaďte potraviny z jiné skupiny potravin. Pokračujte, dokud nezjistíte potraviny, které způsobují plynatost.
- Omezte na 3-4 dny všechny potraviny, které mohou způsobit plynatost. Poté znovu zařaďte jednu potravinu po druhé a pokračujte v přidávání dalších potravin ve tří až čtyřdenních intervalech. Pokud výběr nezpůsobí problémy, může potravina zůstat v nabídce. Pokud dojde ke znatelnému nárůstu tvorby plynu, vyřaďte problematický produkt znovu a zkuste přidat další produkt do nabídky. Pokračujte v tomto procesu, dokud nebudou identifikovány všechny produkty způsobující plyn. Začněte tím, že do svého jídelníčku přidáte ty potraviny, které vám pomohou ještě více zpestřit váš jídelníček.
Nejběžnějšími plynotvornými produkty jsou podle různých literárních zdrojů luštěniny (všechny druhy), mléko a mléčné výrobky. Plynatost mnoha lidem navíc způsobuje cibule, celer, mrkev, rozinky, meruňky, švestková šťáva, pšeničné výrobky a růžičková kapusta.
Plynotvorné potraviny není vždy nutné z jídelníčku zcela vyřadit. Někdy jsou přijatelné v menším množství. Například: Tři sklenice mléka denně mohou způsobit nadměrnou plynatost, ale omezení mléka na jednu sklenici denně nemusí způsobit problémy.
Mnoho lidí si stěžuje, že přidání vlákniny do jídla způsobuje plynatost. Chcete-li tento problém snížit, přidejte vlákninu do svého jídelníčku postupně během několika týdnů.
Ukázkové menu na jeden den
Pohanková kaše na vodě
Berry jam
1 krajíc nekvašeného chleba, případně rýžový chléb
vaječný olej
Káva nebo čaj (s cukrem)
Brusinková šťáva
Dušené kuřecí prsní řízek
Vařená nebo dušená rýže
Dušený špenát
Vařená řepa
Sůl, pepř, olej na smažení
1 krajíc nekvašeného chleba, případně rýžový chléb
Broskvový kompot
Libový hovězí řízek (sůl, pepř)
Dušené cukety
Rýžové nudle
Salát z hlávkového salátu a rajčat (olej, sůl, pepř)
Zmrzlina vyrobená z mraženého ovoce nebo šťávy
Odstředěné (0,5%) nebo bezlaktózové mléko
Koostaja: dieta Jane Maastik
Mluvčí: Natalja Sulumets
12/2022
L. Puusepa 1a
50406 Tartu
Telefon 731 9401
klinikum@kliinikum.ee
patsiendiinfo@kliinikum.ee
