Okurka je zelenina, která se snadno pěstuje po celé Ukrajině. A právem, protože se snadno pěstuje: můžete mít přístup k čerstvé zelenině ze zahrady po celou sezónu a skvělou úrodu pro výsadbu.
Jedlá část okurky má podlouhlé plody různé délky, s hladkou slupkou nebo pokryté „bradavicemi“, které jsou plné semen. Existují partenokarpické odrůdy, které nevyžadují opylení.
Hodnota a zdravotní přínosy okurek
Nutriční hodnota okurky je nízká a spočívá v obsahu alkalických sloučenin, díky nimž má příznivý vliv na organismus. Okurka obsahuje 96 % vody. Má nízký obsah kalorií a pomáhá bojovat s přebytečnou vodou v těle.
Ovoce z vlastní zahrádky je nejlepší jíst se slupkou, protože obsahuje nejvíce vitamínů. Pro obsah draslíku se okurky doporučují při všech typech onemocnění močových cest, srdečních vadách a revmatismu. Kromě draslíku obsahují hořčík, měď a mangan. Obsahují také malé množství vitamínů C, K a vitamínů B.
Okurka má osvěžující vlastnosti, uhasí žízeň, skvěle voní a chutná. Dá se jíst syrové, tepelně upravované a dělat z něj lahodné konzervy na zimu. Skvělé jako doplněk k sendvičům a salátům.
Pro své regenerační vlastnosti se používá v kosmetologii a zabraňuje tvorbě vrásek. Šťáva z čerstvých okurek dokonale čistí pokožku. Doporučeno i pro citlivou pokožku.
Co hledat
Okurka je jednoletá rostlina. Pěstuje se výsevem semen do země nebo výsadbou sazenic. Okurka je dost vrtošivá a vybíravá na půdu, teplotu a vlhkost. Miluje teplá, slunná místa, úrodné půdy bohaté na humus. Ve stínu neroste dobře, takže okurku nelze pěstovat v těsné blízkosti ovocných stromů a keřů. Rostlina je citlivá na větry, proto je dobré pro její pěstování vybírat chráněná místa.
Sousedství s jinými rostlinami
Dobrými sousedy okurek jsou fazole, hrášek, zelí, salát, řepa, celer, špenát, cibule, kopr a kukuřice. Neroste dobře ve společnosti brambor, ředkviček a rajčat.
Setí a sázení
Zasetí do země
Okurky se většinou pěstují ze semínek přímo na zahrádce. S tím si však dejte čas, protože mohou na jaře zmrznout. Semena je lepší vysévat, když teplota půdy v hloubce 10 cm dosáhne asi 12°C. Nejrychleji klíčí ve vlhké, teplé půdě. Obvykle se okurky vysévají na Ukrajině v první polovině května, ale to závisí na teplotě půdy.
Pěstování ze sazenic
Pěstování ze sazenic je pracnější, ale urychluje sklizeň plodů o 2-3 týdny. Nejlepší je připravit sazenice ihned v sazenicovém rukávu. Semena se vysévají v druhé polovině dubna. Pro klíčení semen je potřeba světlo a teplota 20-25°C.
Do květináčů naplněných ze 2/3 rašelinovým substrátem vyséváme dvě semínka. Když oba vyraší, odstraníme slabší klíček a do horní části květináče přidáme zeminu, což má pozitivní vliv na vývoj kořenového systému rostliny.
Sazenice jsou připraveny k výsadbě do země asi za 4 týdny, obvykle v druhé polovině května. Rostliny by měly mít několik listů a měly by být asi 15-25 cm vysoké.
Týden před výsadbou otužujte řízky tím, že omezíte zálivku a přes den je vystavíte venku. Okurky se doporučuje sázet ze sazenic do řádků, trochu dále než u výsevního způsobu – každých 20-30 cm.Po výsadbě rostliny zalijte.
Pěstovací metody
Horizontální kultivace
Toto je nejjednodušší způsob. Rostliny potřebují k růstu hodně prostoru, proto by měly být řádky od sebe daleko – asi 120 – 130 cm.Rostlinu sázíme nejlépe do jamky – každých 15 cm, 2-3 semínka, do hloubky asi 2 cm.
vertikální pěstování
Je alternativou k horizontálnímu pěstování.
- optimální využití prostoru,
- rostlina je lépe chráněna před poškozením a chorobami díky větrání a rychlejšímu vysychání po dešti,
- možnost zalévání bez postřiku,
- květy jsou lépe opylovány hmyzem,
- snadný přístup do všech částí závodu,
- snadná sklizeň, plody jsou lépe vidět, není třeba se sklánět a zvedat listy,
- plody jsou čisté, protože neleží na zemi.
Pro pěstování okurek vertikální metodou je třeba vytvořit konstrukci založenou na dvou dřevěných kůlech vysokých asi 2,5 m, zaražených do země do hloubky 60 cm. Mezi nimi jsou vodorovně natažena dvě lana nebo dráty: jeden shora, jiné zespodu. Rostliny jsou vedeny po svislých lanech uvázaných na vodorovných provázcích. Místo provazů můžete použít i pletivo z okurek.
Takto pěstované rostliny vyžadují řez – odstraníme všechny boční výhony a jejich květy do výšky asi 50 cm.Nad jeden metr zkrátíme všechny postranní výhony po třetím listu. Ve výšce více než jeden metr rostou rostliny přirozeně, bez řezání.
Jedná se o pracnější a náročnější metodu než horizontální pěstování, ale stojí za vyzkoušení. Nezapomeňte však své plodiny pěstovat na místě chráněném před větrem.
Pěstování ve skleníku
Na našich zahradách se okurky často pěstují ve sklenících. Takové pěstování umožňuje dřívější sklizeň ovoce a prodlužuje vegetační období. Tyto rostliny milují vysokou vlhkost a pěstování ve sklenících nám umožňuje udržovat ji na správné úrovni. Další výhodou tohoto typu pěstování je fakt, že u nich je mnohem menší pravděpodobnost vzniku houbových chorob než u těch pěstovaných venku.
Při pěstování ve skleníku dodržujeme v podstatě stejné postupy péče a uplatňujeme stejné zásady jako při pěstování venku. Skleník je nutné každých pár let přemístit na jiné místo nebo v něm vyměnit zeminu.
Typicky se okurky pěstují ve skleníku vertikální metodou. Můžete také pěstovat odrůdy pro skleníky, které nebudou růst na otevřených záhonech.
Další hnojení
Okurky mají nutriční požadavky na dusík, draslík a fosfor. Jakékoli hnojivo aplikované před vegetativním zpracováním půdy by mělo být dobře zamícháno do ornice pomocí lopaty nebo vidle. Krmení se doporučuje během sezóny.
pH půdy
Nejlepší Ph je 6,5 – 7,0. Před pěstováním je dobré je zkontrolovat kyselinoměrem a případně pH zvýšit nebo snížit. Pamatujte však, že vápnění půdy, které obvykle používáme, by se nemělo provádět ve stejném roce jako setí.
Organická hnojiva
- Kompost
- Vermikompost
- Biohumus
- Zelené hnojiva
- Hnůj
Minerální hnojiva
U tohoto typu hnojiva je vhodné studovat rozborem chemického množství jednotlivých živin (mikro a makroprvků) v půdě, abychom rostlině dodali právě to, co jí chybí.
Okurka je rostlina tolerantní vůči chloridům, proto se doporučuje používat hnojivo bez chloridů. Jedná se o hnojiva obsahující síru. Je užitečné používat minerální hnojiva speciálně určená pro tyto rostliny se správně zvoleným poměrem přísad.
péče
Zakryjte agrovláknem
Doporučuje se během prvního vegetačního období, protože chrání vyseté nebo vysazené rostliny před jarními mrazíky. Také urychluje růst a produktivitu rostlin. Agrovlákno by však mělo být odstraněno na začátku květu, protože narušuje opylování hmyzem.
Mulčování
Okurky lze mulčovat černým agrovláknem, které zabraňuje růstu plevele a také ztrátě vlhkosti. To také vede k lepšímu prohřívání půdy.
Uvolňování půdy
Doporučuje se při pěstování okurek a má pozitivní vliv na výnos, ale je třeba mít na paměti, že kultivátor by měl být spuštěn docela mělce, do hloubky ne více než 2-3 cm, aby nedošlo k poškození kořenů rostliny .
Weeding
Rostlina je náchylná k plevelům zejména v prvním vegetačním období, proto je nutné plevel pravidelně odstraňovat ručním nebo strojním vytrháváním. Při horizontálním pěstování okurky časem zabraňují růstu plevelů tím, že je zastíní masou výhonků, listů a plodů.
zalévání
Okurka má mělký kořenový systém a vytváří velkou masu zeleně, proto vyžaduje vlhký substrát a intenzivní zálivku. Především potřebuje zálivku během kvetení a plodů. Rostlina musí být pravidelně zalévána, protože nepravidelná zálivka povede ke zmenšení velikosti plodů i přes bohaté kvetení. Rostlina by se neměla zalévat studenou vodou, protože to způsobuje zpomalení růstu a vypadávání pupenů.
Sběr a skladování
Okurky se obvykle začínají sklízet již v červenci a sklizeň může pokračovat až do konce srpna nebo začátku září v závislosti na odrůdě. Plody při sklizni rychle rostou, proto je nejlepší si je každý den prohlížet a sbírat tak, jak rostou, protože častá sklizeň má pozitivní vliv na růst následných plodů.
Okurky jsou určeny k běžné spotřebě, jelikož se špatně skladují. Přípravky z okurek (kvašení, zavařování, saláty) se také nejlépe připravují v den sklizně. Pokud však chcete ovoce skladovat několik dní, umístěte je na chladné místo, například do sklepa. Maximální trvanlivost je 7 dní. V profesionálních chladničkách při teplotě 1 až 2 °C a vlhkosti 80 – 90% lze plody skladovat 10-20 dní.
Nemoci a škůdci
Mulčování a odplevelení působí blahodárně na rostlinu a do značné míry ji chrání před škůdci a chorobami. Přesto se mohou objevit a pak s nimi můžeme bojovat různými druhy přírodních a chemických látek, vždy podle doporučení výrobce na etiketě.
