Červenec je vrcholem sklizně borůvek. Lovci bobulí vyrážejí do lesů sami i s celými rodinami, vyzbrojeni kbelíky, „kombajny“ a pozoruhodnou trpělivostí. Píle se však bohatě vyplácí.
Borůvky jsou ideální surovinou pro domácí přípravy na zimu a zdrojem příjmů, protože výrobcům nezáleží na ceně. Ale co je nejdůležitější, bobule má jedinečné vlastnosti, které přinášejí výjimečné zdravotní výhody. Pojďme si však o všem popovídat popořadě.
Na co jsou borůvky bohaté?
Pokud mluvíme o prospěšných složkách borůvek, je jednodušší vyjmenovat, co neobsahují. Po „rozložení“ bobule na jeho složky můžete, pokud si přejete, studovat periodickou tabulku. Je tam železo, mangan, měď, draslík, síra a fosfor. Borůvky jsou navíc výborným zdrojem vitamínů C, PP a skupiny B.
Mimochodem, pouhých 100 g černých plodů poskytuje denní potřebu dospělého člověka na železo, hořčík, mangan, vitamín C a karoten.
Nezapomínejme ani na antioxidanty, kterých se v borůvkách nachází velké množství. A také o esenciálních organických kyselinách (citronová, chinová, šťavelová, jablečná, mléčná) a tříslovinách, které tvoří bobule. Každá složka borůvek má svou roli v příznivých účincích na lidské zdraví.
Na světě existuje minimálně 100 druhů borůvek. A ne všechny jsou známé nízké keře se středně velkými tmavě modrými bobulemi.
Například keře kavkazských borůvek rostou výše, než je lidská výška. A výška stromových borůvek dosahuje dokonce úrovně třípatrového domu. Japonské borůvky mají jasně červené bobule, zatímco indické borůvky mají bílé bobule.
Výhody borůvek pro zrak
Snad nejznámějším faktem o léčivých vlastnostech borůvek je jejich schopnost pozitivně ovlivňovat zrak.
Bylo prokázáno, že látky tvořící lesní plody stimulují krevní oběh v sítnici a tím zlepšují vidění.
Zvědavý fakt: Během Velké vlastenecké války dostávali sovětští piloti před nočními lety borůvkové želé.
Vedoucí katedry hygieny a lékařské ekologie Běloruské lékařské akademie postgraduálního vzdělávání, doktor lékařských věd, profesor
Borůvky obsahují karotenoidy (existuje asi 600 druhů), které jsou nezbytné pro dobré vidění. Proto je konzumace bobulí opravdu prospěšná pro oči, a to zejména v období zvýšeného zrakového stresu.
Navzdory tomu, že borůvky jsou tradičně produktem číslo 1 pro akutní vidění, rajčata, žlutá a červená paprika a zelená zelenina mají stejné vlastnosti.
Výhody borůvek pro srdce a krevní cévy
Pravidelná konzumace borůvek je účinnou prevencí infarktu myokardu.
Spoléhat se pouze na bobule je samozřejmě příliš lehkomyslné, pokud zároveň vedete životní styl, který má daleko ke zdravému životu. Pokud ale minimalizujete negativní faktory a zařadíte borůvky do svého jídelníčku, stane se to silným preventivním nástrojem proti srdečním a cévním chorobám.
Může za to především draslík, kyselina listová a fytochemické složky obsažené v borůvkách, které působí hypotonicky (tedy dokážou snižovat krevní tlak) a posilují stěny cév. A také antikoagulancia, která snižují srážlivost krve a zabraňují tvorbě krevních sraženin.
Vědci z Harvard School of Public Health a University of East Anglia provedli studii, které se zúčastnilo více než 93 tisíc žen ve věku 25 až 42 let. Pravidelná konzumace borůvek prokazatelně snižuje riziko srdečního infarktu o 32 %.
Výhody borůvek pro žaludek a postavu
V lidovém léčitelství jsou borůvky ceněny zejména jako jistý lék na žaludeční potíže.
Prospěšná vláknina, kterou drobná bobule hojně obsahuje, pomáhá normalizovat trávení, příznivě působí na metabolické procesy a působí dezinfekčně na gastrointestinální trakt. Borůvky se proto stejně účinně vyrovnávají s jakýmikoli střevními poruchami: čerstvé bobule pomáhají při zácpě, sušené bobule pomáhají při průjmu.
Ale pro lidi, kteří bojují s nadváhou, jsou borůvky skutečným zachráncem. Berry pektiny dokonale čistí střeva a odvádějí metabolické produkty z těla, kyselina pantotenová zlepšuje metabolismus. Borůvky mají nízký obsah kalorií a mohou tvrdit, že jsou jedinečným dietním produktem.
Energetická hodnota 100 g borůvek je pouze 40 kcal. Ale bobule obsahují celý koktejl užitečných látek. Borůvky jsou přírodní alternativou syntetických vitaminových a minerálních komplexů.
Borůvky jsou klíčem k věčnému mládí
Jednou z hlavních výhod borůvek je antokyan.
Jedná se o rostlinnou látku ze skupiny flavonoidů. Bobule jí vděčí za svou sytě modrou barvu. Ale pro člověka spočívá přínos anthokyanů v jeho silném antioxidačním účinku. Jednoduše řečeno, poskytuje borůvkám schopnost odstraňovat z těla odpad a toxiny, které urychlují proces stárnutí. Závěr se napovídá: více borůvek – delší mládí.
Tato skutečnost byla vědecky potvrzena vědci z Boston University Food Research Center. Po provedení testů byli vědci příjemně překvapeni získanými výsledky: bobule, nenáročné na podmínky pěstování, jsou schopny spouštět procesy, které výrazně zpomalují stárnutí těla a mají omlazující účinek. Šéf výzkumu se mimochodem sám stal náruživým milovníkem borůvek a pravidelně je snídá.
Ne nadarmo se borůvkám často říká omlazující bobule. Její vášniví fanoušci se vyznačují čistou pletí, lesklými vlasy a vždy veselou náladou. A proč by neměly svítit!
Neustálým zařazováním čerstvých borůvek nebo pokrmů z nich do jídelníčku si zajišťují pravidelný přísun vitamínu C, který je zodpovědný za tvorbu a působení kolagenu, zodpovědného za absenci vrásek a celkový stav pokožky.
Účinek lesních plodů na tělo se ale neomezuje pouze na vnější omlazující účinek.
Vědci prokázali, že pravidelná konzumace borůvek zpomaluje přirozený pokles kognitivních schopností u starších lidí a také zlepšuje krátkodobou paměť.
Borůvky jsou lékem na všechno
Borůvky lze právem nazvat nejen zásobárnou tělu prospěšných živin, ale také přírodním lékem. K výčtu léčivých vlastností bobule nestačí prsty obou rukou.
Látky obsažené v jeho složení mají protizánětlivé, dezinfekční a imunostimulační účinky. Je vytvořena přírodou přírodní antiseptikum a antibiotikum.
Kromě toho nejen bobule, ale také listy a mladé výhonky rostliny mají stejné léčivé vlastnosti.
Jako lék se borůvky suší, suší a zmrazují.
Z listů se připravují nálevy a odvary, které se pak pijí nebo se používají na obklady a pleťové vody.
Komponenty, které tvoří bobule a listy keře, se aktivně používají při výrobě kosmetiky, protože mohou zvlhčit pokožku, zmírnit otoky a snížit nadměrné pocení.
Použití borůvek v bylinné medicíně a kosmetologii je tak rozšířené, že o tom budeme určitě mluvit samostatně. Do té doby si užívejte červenec a borůvky. Letos je její úroda neobvykle bohatá.
léčivé byliny 7
Materiály na webu 24health.by mají informační charakter a jsou určeny pro vzdělávací účely. Informace by neměly být používány jako lékařská rada. Diagnostikuje a předepisuje léčbu pouze váš lékař. Redakce stránek nenese odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na stránce 24health.by.
