Proč žvýkáš kardamom?

Koření – kardamom – je známé již od starověku. Již v dávných dobách toto koření dodávali do Evropy Féničané a Arabové.

Kardamom se pěstuje v Indii, na Srí Lance, na ostrově Jáva – v zemích s tropickým klimatem. Používá se při přípravě různých pokrmů a má specifickou bohatou, horkou, štiplavou a kořeněnou chuť. Kardamom také našel uplatnění v kosmetologii a medicíně.

Kardamom je vytrvalá bylina se silným kmenem. Jeho plody jsou semenné lusky, které se používají k různým účelům. Hlavní prospěšnou složkou kardamomu je jeho silice. Kardamomová semínka dále obsahují: škrob, mastné oleje, cukr, bílkoviny, železo, zinek, gumu

V našem obchodě si můžete koupit – Kardamomové lusky s doručením po celém Kyjevě a Ukrajině.

V Evropě se toto koření používá především k pečení, dále do kompotů a nápojů.Použití kardamomu má vynikající vliv na chuť a vůni jiných pokrmů, dodává jim pikantnost a rafinovanost. V Indii se kardamom přidává do mnoha jídel, vč. a maso.

Užitečné vlastnosti kardamomu

Aroma kardamomu může zlepšit náladu, zvýšit tonus, zmírnit bolesti hlavy a příznivě ovlivnit funkci mozku.
Žvýkání pár semínek osvěží dech, zmírní slabost a únavu.
Semínka kardamomu jsou dobrým afrodiziakem
Jejich přidání do čaje nebo kávy snižuje škodlivé účinky kofeinu
Semínka kardamomu mají povzbuzující účinek na trávicí systém a pomáhají při nadýmání. Stimuluje chuť k jídlu.
Kardamom má také hřejivý, antiseptický účinek, proto se často používá při nachlazení a horečnatých stavech.
Čaj s přídavkem kardamomu, kmínu a fenyklu je prospěšný při srdečních chorobách
Kardamom má také výborný vliv na nervový systém a zrak.
Zvyšuje potenci u mužů a libido u žen
V Indii se ve starověku používal i při léčbě obezity. Jeho princip účinku je založen na tom, že koření působí na metabolismus jako katalyzátory (urychlení) nebo inhibitory (zpomalení). Kardamom je jednou z látek, které mnohonásobně zrychlují metabolismus a stimulanty trávení. Díky tomu při jeho konzumaci dochází k rychlému spalování kalorií a hubnutí. Na hubnutí se používají tyčinky skořice a mletá červená paprika v kombinaci s kardamomem. Skořice má důležitou funkci při snižování hladiny glukózy tím, že napomáhá jejímu metabolismu. Červená paprika také napomáhá metabolickým procesům v těle a spalování tuků.
Semínka kardamomu lze použít jako masku pro mastnou pleť. Mletá semena se přidávají do nerafinovaného olivového nebo sezamového oleje a aplikují se na obličej. Navzdory všem prospěšným vlastnostem kardamomu však existují také kontraindikace jeho použití – to jsou žaludeční onemocnění a individuální nesnášenlivost
Výzkum Bangladéšské farmakologické společnosti naznačuje, že kardamom má dobré farmakologické vlastnosti pro léčbu astmatu. Farmakologický základ pro lékařské použití kardamomu při astmatu Žurnál Bangladéšské farmakologické společnosti (BDPS). Zpátky v roce 40 našeho letopočtu. Slavný starořecký vojenský lékař, farmakolog a přírodovědec zkoumal pozitivní léčivé účinky kardamomu na pacienty trpící kašlem a asmatickými křečemi. Jenomže, je tu jedno velké ALE. V těchto dobách byl kardamom velmi drahý a obyčejný člověk si ho nemohl dovolit.

ČTĚTE VÍCE

Proč mokrá jablka?

Jaké nemoci a příznaky lze léčit kardamomem?

Kardamom může díky svým léčivým vlastnostem pomoci léčit řadu onemocnění a symptomů. Zde je několik z nich:

Trávicí problémy: zlepšuje trávení, snižuje říhání, pálení žáhy, nevolnost a zácpu díky svým karminativním vlastnostem.
Nemoci dýchacího systému: Pomáhá při léčbě kašle, nachlazení a dalších onemocnění dýchacích cest díky svým antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem.
Problémy s kardiovaskulárním systémem: Pomáhá zlepšit krevní oběh a snížit hladinu cholesterolu v krvi díky svým antioxidačním vlastnostem.
Problémy s genitourinárním systémem: Pomáhá při léčbě infekcí močových cest díky svým antimikrobiálním vlastnostem.
stres a úzkost: Pomáhá snižovat stres a úzkost díky svým uklidňujícím vlastnostem.
onemocnění dásní: Může pomoci posílit zuby a dásně, zabránit krvácení dásní a snížit riziko onemocnění parodontu díky svým antimikrobiálním vlastnostem.

Navzdory těmto prospěšným vlastnostem je důležité si uvědomit, že kardamom by neměl být používán jako náhrada léků a jeho použití pro léčebné účely by mělo být provedeno pouze po konzultaci s lékařem.

Jak užívat kardamom k léčbě?

Kardamom lze užívat k léčbě různých onemocnění tím, že se používá v různých formách. Zde je několik způsobů, jak použít kardamom:

V čaji: Přidejte několik celých semínek kardamomu nebo kardamomového prášku do vroucí vody a nechte několik minut louhovat. Tento čaj pijte 2-3x denně.
Při vaření: kardamom lze přidávat do pokrmů jako koření. Dá se použít například do kari, masalas, indických nebo arabských jídel a pečiva.
Jako olej: Kardamomový olej lze použít k masáži ke zmírnění bolesti kloubů nebo k léčbě kožních onemocnění.
V kapslích: Kardamomové kapsle lze užívat jako doplňkový zdroj živin a pro prevenci některých onemocnění.

Je důležité si uvědomit, že před použitím kardamomu k léčbě jakéhokoli zdravotního stavu byste se měli poradit se svým lékařem, abyste zajistili jeho bezpečnost a správné použití ve vašem konkrétním případě.

Chemické složení kardamomu

Kardamom je koření, které obsahuje mnoho živin. Zde jsou hlavní prvky obsažené v kardamomu:

Éterické oleje: kardamom obsahuje od 2 do 10 % esenciálních olejů, které jsou zodpovědné za jeho vůni a chuť. Hlavními složkami kardamomových silic jsou 1,8-cineol, α-terpineol, linalol, linalool a další.
Kardenolidy: jako je ariadnin, nerionalid a rufalin, které mohou mít příznivé účinky na kardiovaskulární systém.
Flavonoidy: jako je kvercetin, rutin a kaemferol, které jsou antioxidanty a pomáhají chránit buňky před volnými radikály.
Kumariny: jako je kardamomin, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují krevní oběh.
Vitamíny a minerály: Obsahuje vitamín A, C, draslík, vápník, hořčík, fosfor a další vitamíny a minerály, které pomáhají udržovat tělo zdravé.

ČTĚTE VÍCE

Co je Dexavet?

Chemické složení kardamomu se může lišit v závislosti na jeho odrůdě a původu. Celkově je však kardamom zdravou a výživnou potravinou, která může mít příznivé účinky na lidské zdraví.

Tady je takové zajímavé a zdravé koření – kardamom. Jeho užívání má příznivý vliv na téměř všechny lidské systémy a orgány.