Proč vařit ocet?

Jablečný ocet se používá po staletí, jeho počátky sahají až do starověkého Řecka a Egypta. Teprve v 18. století se však stala populární pro své léčivé vlastnosti. Otec medicíny Hippokrates používal ocet k léčbě různých nemocí. V posledních letech si jablečný ocet získal oblibu jako kulinářská přísada a pomocník při hubnutí.

Obsah kalorií a nutriční hodnota jablečného octa
Výhody jablečného octa
Škodlivost jablečného octa
Jablečný ocet v kosmetice
Jak vařit jablečný jablečný ocet
Lahodné pokrmy s jablečným octem
Jak vybrat jablečný ocet
Jak skladovat jablečný ocet
Populární dotazy

Obsah kalorií a nutriční hodnota jablečného octa

Jablečný ocet je nízkokalorická kyselá potravina obsahující přibližně 21 kalorií na 100 g.

bílkoviny – 0 g;
tuk – 0 g;
sacharidy – 0,9 g.

Výhody jablečného octa

Stojí za zmínku, že neexistuje mnoho vědeckých údajů potvrzujících výhody octa. Ale obvykle výzkumníci identifikují následující užitečné vlastnosti.

Kontrola hladiny cukru v krvi

Ocet pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje citlivost na inzulín. To je zvláště výhodné pro lidi s cukrovkou.

Потеря веса

Konzumace jablečného octa jako součásti diety s kontrolovaným příjmem kalorií pomáhá snížit hmotnost a procento tělesného tuku.

Zdraví střev

Obsah kyseliny octové v octu podporuje zdraví střev tím, že brání růstu škodlivých bakterií a potenciálně pomáhá zmírnit zažívací potíže, jako je nadýmání a plynatost.

Škodlivost jablečného octa

Leptání zubní skloviny

Kvůli obsahu kyselin může nadměrná konzumace jablečného octa narušovat zubní sklovinu.

Trávicí problémy

Jablečný ocet by se měl konzumovat opatrně. Pokud to přeženete, objeví se zažívací potíže: nevolnost, pálení žáhy a průjem.

Lékové interakce

Jablečný ocet může negativně interagovat s některými léky. Například inzulín, diuretika a projímadla. Než začnete užívat jablečný ocet jako doplněk, je důležité se poradit se svým lékařem.

Jablečný ocet v kosmetice

Péče o vlasy

Opláchněte si vlasy přípravky s obsahem jablečného octa pro dodání lesku a vyvážení pH vlasů.

Orální zdraví

Oplachování přípravky obsahujícími ocet pomáhá osvěžit dech a zbavit se škodlivých bakterií v ústech.

Jak vařit jablečný jablečný ocet

Domácí ocet lze snadno vyrobit doma. Smíchejte jablka, vodu a cukr a skladujte na chladném a tmavém místě po dobu až šesti měsíců. Směs by se pak měla přefiltrovat a před plněním do lahví nechat ještě několik týdnů kvasit.

ČTĚTE VÍCE

Jak rosnatka funguje?

Lahodné pokrmy s jablečným octem

Kuře s medovou hořčicí a jablečným octem

Složení:

kuřecí prsa bez kostí a kůže – 4 ks;
jablečný ocet – 1/3 šálku;
Dijonská hořčice – 1/4 šálku;
med – 1/4 šálku;
česnek – hřebíček 3;
olivový olej – 2 lžící l .;
sůl – 1/2 lžičky;
černý pepř – 1/4 lžičky.

Příprava:

Troubu předehřejte na 190°C.
V malé misce prošlehejte jablečný ocet, dijonskou hořčici, med, mletý česnek, sůl a černý pepř.
Zahřejte olivový olej ve velké pánvi vhodné do trouby na středně vysokou teplotu.
Přidejte kuře a opékejte 4–5 minut z každé strany, dokud nezhnědne.
Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.
Do stejné pánve nalijte medovou hořčičnou omáčku s jablečným octem a přiveďte k varu.
Kuře vrátíme do pánve a přelijeme omáčkou.
Pekáč přendáme do předehřáté trouby a pečeme 15–20 minut, dokud není kuře propečené.

Dresing z jablečného octa

Složení:

olivový olej – 1/2 šálku;
jablečný ocet – 1/4 šálku;
citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.;
česnek – hřebíček 2;
sušené oregano – 1/2 lžičky;
sušená bazalka – 1/2 lžičky;
hořčičný prášek – 1/2 lžičky;
sůl – 1/2 lžičky;
černý pepř – 1/4 lžičky.

Příprava:

V malé misce prošlehejte olivový olej, jablečný ocet, citronovou šťávu, mletý česnek, sušené oregano, sušenou bazalku, hořčičný prášek, sůl a černý pepř do hladka.
Dresinkem přelijte svůj oblíbený salát nebo restovanou zeleninu.

Jak vybrat jablečný ocet

Kvalitní suroviny

Hledejte značky, které používají bio jablka a nabízejí nefiltrovaný a nepasterizovaný ocet. To zajišťuje zachování prospěšných bakterií, enzymů a živin.

Koncentrace kyseliny octové

Vyberte si ocet s koncentrací kyseliny octové 5-6%. Tím zajistíte maximální možné zdravotní přínosy.

Průhledné značení

Vybírejte značky, které složení octa uvádějí na obalech a na webu otevřeně mluví o všech výrobních postupech.

Jak skladovat jablečný ocet

Ocet by měl být skladován na chladném místě, chráněn před slunečním zářením. Takto produkt vydrží déle než rok.

Populární dotazy

Můžete pít jablečný ocet každý den?

Přestože je přidávání jablečného octa pro většinu lidí bezpečné, nadměrná konzumace může vést ke zdravotním rizikům. Je důležité udržovat vyváženou a pestrou stravu se všemi potravinami a nápoji konzumovanými s mírou.

ČTĚTE VÍCE

V čem byste měli přepravovat ryby?

Můžete si vzít jablečný ocet na hubnutí?

Některé výzkumy naznačují, že ocet může pomoci podpořit hubnutí, ale sám o sobě není zázračným řešením. Dieta a cvičení jsou důležité pro dosažení a udržení zdravé hmotnosti.