Nadýmání je velmi nepříjemný, ale bohužel extrémně častý problém, kterému lze účinně předcházet, pokud není způsoben nemocí. I drobné změny ve stravovacích návycích mohou být extrémně prospěšné, zejména přechod na potraviny, které nezpůsobují nadýmání a mohou mu dokonce pomoci předcházet.
Naše strava se skládá z potravin, které způsobují nadýmání, a také těch, které nám pomáhají se tomuto jevu vyhnout. Pro dosažení nejlepších výsledků je důležité vyhnout se prvnímu a zvýšit příjem druhého.
Co je to nadýmání a co ho způsobuje?
Nadýmání nebo plynatost lze popsat jako stav, kdy dochází ke zvýšení množství vzduchu v trávicím systému. Jedná se o nepříjemný problém, který způsobuje pocit tíhy v žaludku, bolesti břicha a tlak ve střevech a někdy i na hrudi. Může být doprovázena plynatostí, průjmem a dokonce i žaludečními křečemi.
Ve většině případů za to může moderní životní styl, kterému dominuje rychlé občerstvení, nízký obsah vlákniny, špatná distribuce jídel a stres.
Jak se zbavit nadýmání?
Nadýmání může být způsobeno vážným zdravotním stavem (zánět, chronické stavy jako celiakie. ) nebo léky, ale nejčastěji je způsobeno špatnou výživou – od jídla a výběru potravin až po nadměrné polykání vzduchu při jídle. Prvním a nejdůležitějším krokem k odstranění nadýmání je změna stravovacích návyků, tedy postupný přechod na stravu bohatou na vlákninu (a probiotika). Je také užitečné jíst menší porce, pomalu žvýkat a pravidelně se hýbat.
Podrobnější seznam rad, jak nadýmání předcházet, najdete také na tomto odkazu a níže vám předkládáme seznam potravin, které nadýmání způsobují nebo mohou předcházet.
Potraviny, které mohou (ne nutně!) způsobit nadýmání
Luštěniny (fazole, hrách, čočka, cizrna, fazole) jsou na prvním místě v žebříčku potravin způsobujících nadměrné nadýmání. Důvodem je refinóza, komplexní sacharid skládající se z molekul glukózy, fruktózy a galaktózy. Lidské tělo nemá enzym, který štěpí refinózu na jednoduché molekuly, a tak se v nestrávené formě dostává do tlustého střeva, kde je fermentována bakteriemi. Důsledkem tohoto procesu je nadýmání.
Mléko a většina mléčných výrobků, včetně některých sýrů a zmrzliny, obsahují mléčný cukr laktózu. Lidé, kterým chybí nebo úplně chybí enzymy štěpící laktózu, zažívají hromadění plynu ve střevech. Nadýmání způsobené laktózou může být doprovázeno průjmem.
Celá zrna jsou bohatá na rafinózu a vlákninu, které způsobují zvýšenou produkci plynu v důsledku bakteriální aktivity. Rýže je jediné zrno, které nezpůsobuje nadýmání.
Některé druhy zeleniny – jako brokolice, zelí, chřest, květák – mohou také způsobit nadměrnou plynatost kvůli obsahu rafinózy. Neměly by být vyloučeny ze stravy, ale doporučuje se je konzumovat v malých množstvích během dne.
Některé druhy ovoce, jako jsou jablka, broskve, hrušky a švestky, obsahují kromě stravitelné vlákniny také přírodní alkohol – sorbitol. Toto složení podporuje bakteriální aktivitu v tlustém střevě a způsobuje nadýmání.
Žvýkání žvýkačky způsobuje, že polykáte příliš mnoho vzduchu. Některé žvýkačky jsou navíc slazené sorbitolem, xylitolem nebo mannitolem, alkoholy, které jsou bohaté na cukr a jsou hůře stravitelné.
Nevzdávejme se zdravého jídla
Pokud jste si při čtení výše uvedeného seznamu mysleli, že chceme, abyste ze svého jídelníčku úplně vyloučili všechny zdravé potraviny, které jsme uvedli, nemějte obavy. I když potraviny jako růžičková kapusta, fazole a čočka představují vyšší riziko nadýmání, nevyřazujte je úplně. Jsou extrémně výživné a bohaté na vitamíny a minerály. Pokud vás nadýmání trápí častěji, doporučujeme jíst tyto potraviny v menším množství – několik malých porcí denně, spíše než velké množství najednou. Cílem změny stravovacích návyků tedy není vzdát se zdravé stravy, která nás baví, ale být opatrnější, když ji jíme.
Jde o to, naslouchat svému tělu a pochopit, co na něj funguje a co ne. Každé tělo je jedinečné a na živiny reaguje jinak, proto musíme být opatrní a objevit, jaká strava nám pomůže vyhnout se nepříjemným následkům žaludeční nevolnosti. V takových případech se mimořádně osvědčil zvyk vést si jídelní deník, který vám může pomoci sledovat příjem živin a rychle identifikovat hlavní viníky nadýmání.
Potraviny, které mohou zabránit nadýmání
Semena fenyklu se po staletí používají ke stimulaci trávení a prevenci nadýmání, žaludeční nevolnosti a žaludečních křečí. Hlavní složkou fenyklu odpovědnou za tento účinek je anetol, sloučenina, která uvolňuje hladké svaly, včetně svalů trávicího traktu. Pokud fenyklová semínka již nejsou součástí jídelníčku (například v chlebu, polévce, víně), je vhodné po jídle pít fenyklový čaj. Bude to skvělý doplněk k salátům.
Ananas obsahuje bromelain, enzym, který pomáhá trávit bílkoviny. Nejvíce bromelainu se nachází ve stonku, který není tak chutný jako plod, ale je jedlý.
Papája obsahuje papain, enzym, který pomáhá trávit bílkoviny. Papája může být skvělým doplňkem salátů.
Bazalka je nejen velmi chutná bylinka, ale také výborný pomocník při problémech s nadýmáním. Bazalku se doporučuje kupovat spíše čerstvou než sušenou. Čerstvé listy by měly být jasně zelené, bez tmavých skvrn.
Jogurt a kefír jsou přírodními zdroji probiotik, tedy „dobrých bakterií“. Zabraňují růstu „špatných bakterií“ a nadměrnému hromadění plynů ve střevech.
Zázvor obsahuje zázvorovou proteázu, enzym, který pomáhá trávit bílkoviny. Při konzumaci čerstvého zázvoru je doporučená dávka 1 g denně. Skvěle doplní slaná i sladká jídla, polévky a saláty. Nepřehánějte to s množstvím zázvoru; Měl by být používán se zvláštní opatrností během ulcerózní kolitidy a těhotenství.
Potřebujete účinnou pomoc s regulací trávení?
Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí. HTML verze článku – https://edaplus.info/produce/pear.html
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách, autorka vědecké práce — Tatyana Eliseeva
Jablka – výhody a škody prokázané odborníky na výživu
Zdravotní přínosy švestek – 7 důvodů, proč je přidat do svého jídelníčku
Skořice: Vědecky podložené zdravotní přínosy
Hruška (lat. Pýrus)
Jídlo proti zánětu
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Výhody hrušek Top 8 zdravotních výhod
Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušně a jejích účincích na lidský organismus. Je prováděn systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušky v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.
Text vědecké práce na téma „Výhody hrušek – Top 8 prospěšných vlastností“
Výhody hrušek – Top 8 užitečných vlastností
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí.
Klíčová slova: hruška, přínos, poškození, prospěšné vlastnosti, kontraindikace
Měkká, sladká hruška má úžasné zdravotní přínosy. Obsahuje hodně vlákniny a v rámci vyvážené stravy snižuje váhu a riziko rakoviny. Lékaři také doporučují lidem s cukrovkou a srdečními chorobami, aby ji jedli. Stále pochybujete, že si ovoce zaslouží chválu? Shromáždili jsme pro vás jeho hlavní prospěšné vlastnosti a také doporučení pro použití.
Obsah kalorií v hrušce nepřesahuje 57 kcal na 100 g. Obsahuje méně fruktózy než jablko, ale je mnohem sladší. A dužina také obsahuje více vlákniny než sklenice zelí. Z jednoho ovoce můžeme získat více než 20 % doporučeného denního příjmu vlákniny. Ovoce má navíc nízký glykemický index, takže nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
Top 8 prospěšných vlastností hrušek pro zdraví a krásu
1. Podporuje správnou činnost žaludku a střev
Konzumace jednoho kousku ovoce denně pomůže podpořit zdraví celého vašeho trávicího systému. Vláknina zabraňuje zácpě. A pektin obsažený v ovoci hraje roli prebiotik pro prospěšné střevní bakterie – zvyšuje jejich osídlení a zlepšuje imunitu, podporuje zdravé stárnutí. [1]
2. Pečuje o srdce
Vzhledem k tomu, že hrušky jsou bohaté na vlákninu a draslík, neutralizují přebytek sodíku. Mezitím antokyany, které dodávají ovoci rubínově červený odstín, zlepšují zdraví srdce a posilují cévy, zatímco kvercetin a další antioxidanty snižují ztuhlost srdeční tkáně a snižují hladinu špatného cholesterolu. Studie ukázaly, že k dosažení pozitivních účinků stačí sníst alespoň 80
g dužiny (1/2 střední hrušky). Navíc každých 25 g ovoce snižuje riziko mrtvice o 9 %. [3, 4
3. Má protirakovinné vlastnosti
Ovoce nemůže nahradit léčbu, ale díky vysokému obsahu antioxidantů předchází rakovině. Důležitou funkci plní antokyany a kyselina skořicová. Chemické sloučeniny působí proti volným radikálům, chrání buňky před poškozením, snižují riziko vzniku rakoviny plic, žaludku, močového měchýře, prsu, vaječníků a dokonce i neurodegenerativních onemocnění, jako je demence. [6]
4. Zabraňuje rozvoji zánětu
Zralé plody jsou bohaté na flavonoidy, které pomáhají bojovat proti zánětům a snižují riziko vzniku závažných onemocnění. Dále obsahují měď, vitamíny K a C. Složky se vzájemně doplňují a snižují zánětlivé markery zvané C-reaktivní protein. [7, 8]
5. Snižuje riziko cukrovky
Šťavnaté hrušky, zejména červené odrůdy, obsahují mnoho antidiabetických látek. Některé z nich jsou pouze ve slupce, takže byste ji neměli vyhazovat. Vláknina zpomaluje trávení a dává tělu více času na rozklad a vstřebání sacharidů. To vám umožní regulovat a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie ukázala, že k ochraně před cukrovkou o 23% musíte jíst alespoň pět červených plodů týdně. [9]
6. Pomáhá zhubnout
Hrušky s nízkým obsahem kalorií, bohaté na vlákninu a vodu, podporují rychlou sytost a hubnutí. Výzkum ukazuje, že ženy, které denně jedí tři malé plody, rychleji hubnou a zlepšují své kardiovaskulární zdraví. [10]
7. Odstraňuje toxiny
Pravidelné vyprazdňování hraje hlavní roli při odstraňování toxinů žlučí. Hrušky se na tomto procesu podílejí – účinek je zajištěn optimální kombinací vlákniny a fruktózy. Smoothie s detoxikačním ovocem vám pomůže zotavit se z prázdninových jídel. Nápoj může být i skvělou každodenní svačinou. [jedenáct]
8. Zlepšuje stav vlasů a pokožky
Všechny odrůdy obsahují vitamín A – jednu z nejcennějších složek pro udržení zdraví a krásy pokožky, vlasů a nehtů. Jeho působení je doplněno zeaxantinem a luteinem, které se účastní mnoha enzymatických reakcí. Živiny pomáhají udržovat mládí, redukují stařecké skvrny a vrásky.
Pro koho jsou hrušky kontraindikovány: poškození a vedlejší účinky
Hrušky obsahují fruktózu a sorbitol, přírodní cukry, které jsou pro některé lidi těžko stravitelné. Způsobují plynatost, nadýmání, bolest a průjem u těch, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku (IBS). Některé odrůdy způsobují zácpu, pokud se konzumují před jídlem, a mají projímavý účinek, pokud se konzumují po jídle.
Hrušky jsou ze všech druhů ovoce nejméně alergenní. Negativní reakce se občas objevují u těch, kteří trpí alergií na pyl břízy. Příznaky se obvykle rozvinou během několika minut a mohou zahrnovat svědění v ústech a krku, kašel a červené skvrny na kůži.
Kolik hrušek byste měli jíst každý den?
Tři ovoce denně mohou být součástí zdravé výživy, pokud neexistují žádné kontraindikace. Většina odborníků na výživu stále tvrdí, že 1-2 plody stačí k uspokojení potřeb těla. Je důležité, aby byly zralé, bez hniloby. Podivné nedokonalé tvary, škrábance a žluté skvrny od nárazů nejsou nebezpečné – jsou produktem přírody, nikoli továrny.
Jak správně jíst hrušky, abyste zhubli a zlepšili zdraví?
Svačinka na čerstvém, sladkém ovoci uspokojí chuť na sladké a prospěje vašemu trávicímu traktu. Voňavé plátky lze jíst s ořechy, ořechovým máslem, prosciuttem a sýry. Snadno se přidávají do ovesných vloček, smoothies a salátů z rukoly.
Hrušky se hodí především ke kuřecímu masu, vepřovému masu, skořici, muškátovému oříšku, citronu a čokoládě. Kuchaři je přidávají k smaženici s paprikou, cibulí a cuketou a používají je jako polevu na pizzu, aby dodaly lehký, sladký nádech. Mezi oblíbené způsoby vaření patří smažení, pošírování. Ať už zvolíte jakýkoli způsob vaření, neodřezávejte kůži, abyste získali více živin.
Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu
Obecná výživa je nejdůležitějším stravovacím faktorem v prevenci nemocí a zlepšování zdraví. Je lepší držet se pestré stravy, než se soustředit na jednotlivá jídla a sedět na hruškové monodietě. Čerstvé barevné hrušky s pevnou texturou a bohatou chutí jsou zdravým dezertem, který nikdy nezklame ani neuškodí vaší postavě.
1. Vláknina a prebiotika: Mechanismy a přínosy pro zdraví, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
2. [Klinické přínosy po suplementaci rozpustné dietní vlákniny: randomizovaná klinická studie u dospělých s pomalou tranzitní zácpou], https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25623312/
3. Vliv denní konzumace čerstvých hrušek na biomarkery kardiometabolického zdraví u dospělých ve středním/starším věku s metabolickým syndromem: randomizovaná kontrolovaná studie, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30720034/
4. Barvy ovoce a zeleniny a 10letý výskyt mrtvice, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21921279/
5. Příjem ovoce a úmrtnost na kardiovaskulární choroby ve studii UK Women’s Cohort Study, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26076918/
6. Chemické složení a protizánětlivé a antioxidační aktivity osmi kultivarů hrušní, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22880800/
7. Asociace stavu vitaminu C, příjmu ovoce a zeleniny a markerů zánětu a hemostázy, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16522902/
8. Role vitaminu K u chronických onemocnění stárnutí: zánět, kardiovaskulární onemocnění a osteoartritida, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27648390/
9. Dietní příjem flavonoidů a riziko diabetu 2. typu u mužů a žen v USA, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22357723/
10. Nízkoenergetická strava s přidáním ovoce snižuje hmotnost a příjem energie u žen, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18439712/
11. Systematický přehled hrušek a zdraví, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4657810/
Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info. Výhody hrušek – Top 8 zdravotních výhod
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí.
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušky v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí.
