Ještě včera nás zelí potěšilo svými kulatými hlávkami, ale dnes bylo několik hlávek prasklých nebo dokonce rozpůlených. Praskání bílého zelí je běžný jev, ale lze se mu vyhnout, pokud použijete pár triků.
Proč bílé zelí praská?
Existuje několik hlavních důvodů, proč hlávky zelí na révě praskají. V každém jednotlivém případě určíme, co dělat, aby zelí nepopraskalo
přebytečné vody
Nejčastěji zelí v polovině sezóny praská koncem srpna – začátkem září, kdy začíná období dešťů. Pokud bylo předtím suché počasí, rostliny přestaly růst. Po vydatných deštích začnou kořeny aktivně absorbovat vlhkost a hlávky zelí začnou znovu růst.
Vidlice je vytvořena zevnitř. Vnější listy hlávky zelí již ztratily elasticitu, takže nestíhají rychlý růst vnitřních listů a hlávka zelí praská.
Rostliny před nadměrnými srážkami ochráníte tak, že přes ně natáhnete markýzu z plastové fólie. Tato metoda je však docela problematická a zahradníci se k ní uchýlí jen zřídka.
Mnohem snazší je mírně narušit kořenový systém rostlin, aby absorbovaly méně vody.
- Zelí lze pokácet na boku, tím se roztrhnou tenké kořeny umístěné v horní vrstvě půdy.
- Pokud rostliny sedí pevně v zemi, musíte kořeny odříznout ostrou lopatou na jedné straně, poté zelí snadno spadne na zem.
- Kývání a otáčení rostlin kolem své osy o 90° také vede k poškození části kořenového systému. Tato metoda pomáhá omezit zrání hlávek zelí, pokud ještě není připraveno skladování.
Nesprávné zavlažování
Nerovnoměrné zalévání může způsobit předčasné praskání hlávek. Tento problém často pronásleduje víkendové letní obyvatele. Pokud bylo v týdnu horké počasí bez deště, pak o víkendu byla půda pěkně suchá. Po vydatném zalévání rostlina absorbuje velké množství vlhkosti, což stimuluje růst mladých listů. V důsledku toho praskají hlávky zelí.
U zelí je důležitá rovnoměrná zálivka po celou sezónu. Letní obyvatelé, kteří tráví léto na svém panství, mohou své výsadby zalévat každé tři dny, přičemž pod každou rostlinu nalévají až 5 litrů vody najednou. V horkém a suchém počasí je třeba výsadbu denně zalévat.
Víkendoví zahrádkáři musí předem myslet na to, jak udržet vláhu v půdě mezi zálivkami.
- Sazenice zelí se vysazují na agrovlákno, kterým se předem zakryje připravená půda. Krycí materiál propouští vzduch a vodu při zálivce a dešti a zároveň zabraňuje odpařování vlhkosti z povrchu země.
V jižních oblastech, kde je půda velmi horká kvůli vysokým teplotám vzduchu, je lepší použít bílý krycí materiál. Odráží sluneční paprsky, takže teplota půdy tolik nestoupá.
- Výsadby mohou být mulčovány organickými materiály. Vrstva mulče o tloušťce 5-7 cm spolehlivě zadržuje vlhkost mezi zálivkami a zároveň chrání půdu před přehřátím.
Aby mulč nepřitahoval slimáky, používejte materiály, které jsou pro měkkýše nepříjemné: rýžové prosévání, ovesné slupky, slupky slunečnice. Jemnozrnné slupky ulpívají na těle slimáků a způsobují jim nepohodlí.
- Kypření půdy po zálivce funguje téměř jako mulč. Při kypření porušujeme půdní kapiláry, kterými vlhkost proniká dovnitř i ven. Volná vrstva zeminy na povrchu záhonu zabraňuje odpařování vlhkosti.
Musíme však přiznat, že kypření půdy v zelím záhonu je náročný úkol, protože. Velké listy překážejí při práci. Aktivní akce s motykou povedou k odlomení spodních listů, které by mohly pokračovat ve fotosyntéze.
přezrálé
Hlávky raně dozrávajících odrůd zelí často praskají kvůli banální chamtivosti zahradníka. Ve snaze získat větší vidle zahradníci přeskakují proces sklizně tím, že rostliny na zahradním záhonu překročí.
- Rané odrůdy musí být sklizeny před koncem července – začátkem srpna. Nemusíte od nich očekávat velké rozměry a vysokou hustotu. Rané zelí tvoří spíše volné hlávky zelí. Jakmile dosáhnou střední velikosti a vidličky se zvednou nad vnější listy, je čas zelí nakrájet.
- Mezisezónní odrůdy určené k nakládání se obvykle řežou po prvním nočním mrazu, takže zelí zesládne. Není však třeba je nechávat na zahradě až do října. Zvažte vegetační období uvedené na obalu semen.
Změna teploty vzduchu
Zelí miluje mírně teplé počasí. Komfortní teplota pro ni je +18-22°C. V parném létě se rostliny vyvíjejí pomalu, ale jakmile nastoupí příjemný chládek, najednou začnou růst. Pokud je změna počasí doprovázena deštěm, jsou vytvořeny všechny podmínky pro praskání hlávek zelí.
Počasí ovlivnit nemůžeme, máme pouze sílu se přizpůsobit konkrétním klimatickým podmínkám.
- Aby se zelí vyvíjelo rovnoměrně po celou sezónu, je užitečné udržovat výsadbu pod krycím materiálem. Chrání rostliny před spalujícími paprsky slunce a také vyrovnává rozdíl mezi nočními a denními teplotami.
Tenký spunbond také chrání zelí před brukvovitými brouky a bílými motýly. Krycí materiál eliminuje potřebu použití insekticidů.
Vyberte odrůdy odolné proti prasklinám
Rané a střední odrůdy bílého zelí jsou nejvíce náchylné k praskání. „Šampion“ v loupání hlávek zelí je starodávná odrůda milovaná mnoha zahradníky. “Slava 1305”. Tvoří velké šťavnaté hlávky zelí, které jsou ideální k nakládání. Ale pokud se něco pokazí, hlavy “Glory” jsou první, kdo praskne.
Existuje mnoho odrůd a hybridů zelí, které jsou odolné proti praskání.
- brzy: Expresní F1, Přenos F1, 1432олотой гектар XNUMX;
- střední sezóna: Rinda F1, Naděje, Běloruský 455;
- středně pozdě: Agresor F1, Dárek, Atria F1;
- pozdě: kamenná hlava, Kolja F1, Valentýn F1, Galaxy F1, Amager 611, Moskvě pozdě 15, Zimní královna.
Co dělat s prasklou hlávkou zelí
Jakmile si všimnete, že hlávky zelí začaly praskat, okamžitě je odřízněte, aniž byste čekali, až se roztrhnou napůl. Po energickém mávání vidličkami se stává pro vaření nepohodlné, zvětralé okraje listů musíte odříznout.
Pokud necháte na zahradě popraskané zelí, budou mezi vrstvami lézt slimáci nebo housenky, které kvalitu hlávek zelí jen zhorší.
Je jasné, že popraskané hlávky zelí nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Při mírném poškození mohou být skladovány v lednici nebo chladném sklepě po dobu jednoho měsíce.
Praskání hlávek zelí je signálem, že je čas vyndat kráječ a začít připravovat okurky. Zelí se fermentuje a nakládá, přidává se do twistů a polotovarů na boršč. Několik nakrájených hlávek zelí znamená hojnost zelí na denním menu: zelná polévka, dušená zelenina, bigus, koláče a kulebyaki.
Pokud se mnoho hlávek zelí stane v jednu chvíli nepoužitelnými, musí zahradník přehodnotit zemědělskou techniku a vybrat pro příští rok jiné odrůdy.
