Ne každý ví, jak z hub odstranit hořkost, často se proto při vaření dopouští různých chyb. Pro hořkost někteří lidé přidávají velké množství koření nebo jiných přísad, aby přerušili nebo ozdobili chuť. Zkušené hospodyňky však znají tajemství. Přirozeně je třeba houby okamžitě roztřídit a připravit k dalšímu skladování, protože se jedná o produkt podléhající zkáze. Aby houby po vaření nezhořkly, stojí za to provést povinné tepelné ošetření. Pokud je v pánvi špatná (nejedlá) houba, voda změní barvu.
Poté mohou být houby umístěny na tři dny do slané vody, ale je nutné každý den scedit a vyměnit tekutinu, ve které se nacházejí. Jeden litr vody bude vyžadovat deset gramů soli, protože dobře absorbuje hořké látky.
Samostatně zvýrazníme mléčné houby. Abyste z tohoto druhu hub odstranili nepříjemnou hořkost, měli byste je podle rad zkušených kuchařů několikrát povařit, dokud nebude voda zcela čistá. Je však důležité vědět, že takové houby se rychle kazí a nemají rády dlouhé máčení. Mohou však být krátce ponechány ve studené vodě.
Jak poznamenávají ženy v domácnosti, pokud je vše provedeno správně, hořkost zmizí.
Autor: Olga Kotová Editor internetových zdrojů
Související novinky:
poslední novinky
Meghan Markle se objevila na veřejnosti v plášti v hodnotě tisíců dolarů
Co je lepší smažit jako první: cibuli nebo mrkev?
„Skuteční šťastlivci“: velké překvapení čeká na 2024 znamení zvěrokruhu v polovině dubna 4
Dělejte maliny jako popel: chyby, kterých se zahradníci při používání dopouštějí
5 mateřských frází, které mohou vaší dceři zničit život
Banány: kdy a v jakém množství jíst – jen tehdy se dostaví účinek
Hlavní novinky
Talíř, miska a hrnek: v jaké situaci může uživatel chytrého telefonu některou z těchto věcí potřebovat?
Lidová znamení pro 5. dubna 2024: letní měsíce budou deštivé
Ukazuje se, že mnoho lidí neví, jak vařit knedlíky: šéfkuchař odhalil její tajemství
Jaké prostředky by se neměly používat při mytí plastového parapetu: časté chyby, kterých se dopouštějí ženy v domácnosti
3 nepovšimnuté ženské chyby, které ničí vztahy
Proč potřebujete na zahradě pelyněk? Letní obyvatelé jej záměrně vysazují – výsledek každého překvapí
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Hořce mohou chutnat houby mražené i čerstvě nasbírané. Hořkost v vařených houbách v každém případě naznačuje, že nebyly připraveny na smažení nebo vaření nebo nebyly správně provedeny. Okamžitě stojí za to říci, že jakékoli tepelné ošetření lišek by mělo být provedeno v den sklizně. Před zmrazením musí být houby zbaveny zbytků, důkladně omyty a namočeny ve studené vodě. Poté je třeba je usušit a dát do mrazáku v sáčcích.
Důležité je také houby správně rozmrazit, aby po čase stráveném v mrazáku nezhořkly.
Houby musíte namočit do vody s 1 polévkovou lžící. l. sůl a 2-3 špetky kyseliny citrónové.
Pokud mluvíme o obličejích, pak je třeba je umístit do cedníku a poté blanšírovat ve vroucí osolené vodě po dobu 5-7 minut. Mimochodem, malé lišky je lepší zamrazit, pak je menší šance, že budou chutnat hořce. Aby lišky po smažení nezhořkly, můžete je zalít mlékem tak, aby zcela zakryly výrobek a nechat 2-3 hodiny. Po uvaření lze houby smažit. Pokud po smažení v houbách zůstane hořkost, je lepší je nejíst.
Autor: Světlana Protasová Editor internetových zdrojů
Související novinky:
