Proč je meloun zelenina?

Meloun je cenná prastará zemědělská plodina známá pro svou chuť a dietní vlastnosti. Toto aromatické ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro lidské zdraví.. Meloun je jedinečný produkt, který má nejen lahodnou chuť, ale také určité léčivé vlastnosti. Co je to za exotickou rostlinu, je meloun, bobule nebo ovoce, pojďme na to nyní.

• Je meloun ovoce, bobule nebo možná zelenina?
• Popis a botanická charakteristika melounu
  • Jak roste meloun?
  • zrání melounu
  • Kalorie a složení
  • Kuřecí salát s melounem
  • Snídaně tvaroh a meloun

  Je meloun ovoce, bobule nebo možná zelenina?

  Na tuto otázku je poměrně těžké dát jednoznačnou odpověď, nicméně na toto téma existuje několik hypotéz a každá z nich má své nepopiratelné argumenty.

  Kvůli mimořádné sladkosti ovoce mnozí považují meloun za ovoce.. Kromě toho se meloun často vyskytuje v různých ovocných salátech, dezertech a osvěžujících nápojích. Skutečnost, že ovoce označuje ovoce, které roste na stromě nebo keři, však odporuje skutečnosti, že meloun je ovoce. Meloun totiž roste na melounových polích podobně jako melouny a dýně.

  Zvláštní pozornost si zaslouží i verze, že meloun je bobule. Meloun roste na zemi, jako mnoho druhů bobulí.a má také některé vlastnosti bobulí, jako například: přítomnost tvrdých semen uvnitř, tenká slupka na vnější straně a šťavnatý střed. Z botanického hlediska jsou plody melounů považovány za bobule, ale atypické.Častěji se jim říká nepravé bobule, ale existuje i samostatný název – dýně.

  Zařadit meloun mezi zeleninové plodiny je poměrně neobvyklé, ale biologové považují tuto verzi za velmi logickou. Koneckonců, nezapomeňte, že jedlé plody, které rostou na bylinkách, jsou přesně považovány za zeleninu. Meloun má dlouhý travnatý stonek, což také naznačuje, že se jedná o zeleninu.. Meloun navíc patří do rodiny dýní a má nepopiratelný vztah k okurce, cuketě a dýni.

  Co je tedy meloun? Bobule, zelenina nebo ovoce? Tato otázka zůstává dodnes otevřená, ale pro běžného člověka to nehraje rozhodující roli. Oceňujeme meloun pro jeho jedinečnou chuť a množství prospěšných vlastností.

  Popis a botanická charakteristika melounu

  Meloun je bylinná jednoletá plodina patřící do rodiny dýní. Melounová rostlina z rodu okurka. Meloun má dlouhý plazivý stonek, dosahující délky 3 metrů. Plodem melounu je vícesemenná dýně.

  Kořenový systém melounu je docela působivý a rozvětvený., schopné udržet vlhkost po dlouhou dobu. Ze všech melounových rostlin potřebuje meloun ze všeho nejvíce úrodnou půdu a sluneční světlo.

  Tato plodina pochází ze severní Afriky a severozápadní Indie. Meloun je tak starověká kultura, že je přítomen v egyptských kresbách vytvořených před více než 6 tisíci lety.

  Jak roste meloun?

  Meloun je teplomilná jižní rostlina, která vyžaduje dostatek světla. Má raději teplo a dokonce sucho než vlhko. Maximální přípustná vlhkost pro tuto plodinu melounu je 60-70% . Meloun má mohutný kořenový systém, díky kterému je schopen získávat vláhu až v hloubce 1 metru.

  Tato rostlina potřebuje hodně volného prostoru pro aktivní vývoj a pohodlný růst.

  Při výběru místa pro výsadbu melounu je třeba dát přednost vyvýšeným místům na zemi, kde je akumulace vody nepravděpodobná. Při výsadbě byste se také měli vyhnout stinným stranám a zaměřit se na nejslunnější oblasti.

  Pro klíčení semen je nutná teplota nejméně +15 stupňů a pro další růst a vývoj rostliny od +28 stupňů a více. Například optimální teplota pro jižní odrůdy melounů je +33/+37 stupňů. Když teploměr klesne pod +15 stupňů, růst melounu se zastaví.

  zrání melounu

  Období zrání melounů nastává v druhé polovině srpna až září.

  Určujícími faktory při sklizni melounů jsou klimatické podmínky a oblast jeho růstu.. Dalším faktorem je odrůda melounu s raným, středním nebo pozdním zráním. Kromě toho rychlost zrání ovlivňuje: množství hnojiva, frekvence zálivky, strukturní a mineralogické složení půdy, ochrana před škůdci a chorobami.

  Zralost melounu se obvykle určuje podle vůně ovoce a barvy slupky. Šťavnaté, zralé ovoce vyzařuje sladké, květinové aroma s lehkými tóny vanilky, medu, ananasu a dokonce i hrušek. Pokud není cítit žádný výrazný zápach, je příliš brzy na sběr ovoce.

  Kalorie a složení

  Meloun je nízkokalorický produkt, ideální pro dny půstu. Melounová dužina se skládá z 90 % z vody, a proto tak dobře zahání žízeň.

  Kalorický obsah melounu do značné míry závisí na odrůdě dýně a podmínkách jejího pěstování. Průměrný obsah kalorií na 100 g – 33 kcal :

  • Bílkoviny – 0,6 g
  • Tuk – 0,3 g
  • Sacharidy – 7,4 g

  Meloun obsahuje: pektiny, škrob, vláknina (vláknina), nasycené mastné a organické kyseliny, stejně jako popel.

  Čištění těla od toxinů je z velké části způsobeno přítomností značného množství pektinu. Kromě, pektiny mají pozitivní vliv na metabolismus a intracelulární tkáňové dýchání.

  Výhody melounu pro tělo

  Navzdory skutečnosti, že medová dýně se skládá pouze z glukózy a vody, přesto jeho plody jsou plné obrovského množství cenných mikroelementů.

  1. Vzhledem k významnému množství vápníku, draslíku a hořčíku ve složení sluneční dýně, posílení krevních cév, zlepšuje se činnost srdce a zlepšuje se krevní oběh.
  2. Kyselina askorbová je přítomna v dostatečném množství v melounu, který hraje důležitou roli v posílení lidské imunity.
  3. Samozřejmě důležitou složkou této nepravé bobule je jód. Proto je vhodné jíst meloun k prevenci problémů se štítnou žlázou.
  1. Neméně důležitými minerály ve složení melounu jsou železo, chlór a fosfor, které jsou pro člověka každý den nezbytné. Díky značnému množství železa je meloun extrémně užitečné při anémii (anémie).
  2. Melounová vláknina má příznivý vliv na střevní mikroflóruProto se doporučuje užívat lidem s pomalým trávicím procesem a narušeným metabolismem. Meloun navíc výborně odvádí cholesterol z cév.
  3. Meloun se aktivně používá v kosmetologii díky množství vitamínu A v jeho jemné dužině. Pleťové masky na bázi melounu dodávají pleti pružnost, zachovat mládí a zastavit zánětlivé procesy. A karoten dokonale hydratuje i velmi suchou pokožku.

  Na stařecké skvrny je nejlepším lékem domácí melounový odvar. Odvar je třeba aplikovat ve formě pleťových vod na stařecké skvrny 2krát denně po dobu 15-20 minut a poté jednoduše otřít obličej. Mírný bělící účinek je patrný po 2 týdnech používání.

  Meloun ve stravě těhotné ženy

  Meloun má poměrně vysoký obsah kyseliny listové (vitamín B9), která je pro zdraví žen nezbytná. Díky kyselině listové, Jíst meloun během těhotenství je prospěšné, a to jak pro nastávající maminku, tak pro miminko. Tato kyselina zlepšuje vlastnosti mateřského mléka a pomáhá ženě nést plod. Jíst meloun v těhotenství lze přirovnat k užívání multivitaminů.

  Další výhodou medové dýně je její schopnost odstranit přebytečnou tekutinu z těla těhotné ženy, čímž se sníží otoky.

  Meloun se doporučuje jíst odděleně od ostatních potravin a snažit se jej nekombinovat s žádnými mléčnými výrobky!

  Kontraindikace

  Hlavní nebezpečí melounu spočívá v jeho přejídání, která je příčinou rozvoje hypervitaminózy (nadměrné přesycení vitamíny).

  Nesmíme zapomínat, že meloun je samostatný produkt, který by se neměl míchat s hlavními jídly. Jinak je může způsobit tíži v žaludku a průjem.

  S melounem by měli zacházet opatrně ti lidé, kteří jsou náchylní k náhlým nárůstům hladiny cukru v krvi.

  Recepty s melounem

  Z melounu můžete připravit mnoho pokrmů, od zcela triviálních až po mimořádné. Nejlepší připomínkou léta bude voňavý melounový kompot. Na zimu si můžete připravit melounovou marmeládu nebo marmeládu. Voňavý, voňavý ovocný koláč, jehož hlavní složkou je meloun, nenechá žádného hosta u vašeho stolu lhostejným. Meloun je také výbornou alternativou k jablkům v charlottě a tvarohovému kastrolu dodává medovou sladkost. A o nádherných osvěžujících melounových koktejlech a smoothies v létě není třeba mluvit.

  Kuřecí salát s melounem

  Složení:

  • Kuřecí prsa vařené – 2 ks
  • Malý meloun – 1 ks.
  • Mletý bílý pepř – přidejte podle chuti
  • Sůl podle chuti
  • Lemon – 1 ks.
  • Majonéza – 100 g
  • Kopr – 1 svazek
  • Česnek – 2 stroužky

  Příprava:

  Meloun je nutné oloupat ze semínek a oloupat, poté dužinu nakrájet na malé kostičky. Kuřecí řízek nakrájíme na střední kousky a smícháme s melounem. Podle chuti osolíme a opepříme.

  omáčka:

  Kopr a stroužky česneku nasekáme nadrobno a přidáme do majonézy. Tuto směs zalijte citronovou šťávou a důkladně promíchejte. Potom náš salát dochutíme touto omáčkou

  Snídaně tvaroh a meloun

  Složení:

  • Meloun – 1 plátek
  • Tvaroh – 1 sklenice
  • Mrkev – 1 kus
  • Zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce
  • Med – 1 polévkové lžíce

  Příprava:

  Tvaroh rozdrťte v mixéru, poté jej rozmixujte se zakysanou smetanou do hladka. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a poté ji smícháme s výslednou tvarohovou hmotou. Přidejte med.

  Ke konci meloun nakrájíme nadrobno, vše důkladně promícháme a podáváme.

  Dávné doby meloun byl považován za vynikající delikatesu a byl podáván výhradně královským rodinám a významným zahraničním hostůmkterý musel být naprosto překvapen. A středověcí aesculapians vážně tvrdili, že meloun je všelékem na mnoho vážných nemocí. Jedna věc, kterou víme jistě, je, že meloun je určitě hodnotný a zdravý produkt.

  Meloun je fascinující ovoce, které do botanické klasifikace přineslo svůj díl zmatku. O tom, zda je meloun zelenina, nebo ovoce, se vede mnoho diskusí. Nebo snad dokonce bobule?

  Slovo „ovoce“ je obvykle spojováno se šťavnatostí, sladkostí a použitím v dezertech, zatímco „zelenina“ je chápána jako něco, co se má připravovat jako příloha nebo se používá do polévek. A kde se meloun na této hranici nachází?

  1. Meloun je ovoce
  2. Meloun je zelenina
  3. Meloun je bobule
  4. Výhody melounu
  5. Jak vybrat dokonalý meloun?
  6. Co můžete vařit – melounové recepty na zimu a další
  7. Recept na meloun Jam
  8. Recept na melounový kompot
  9. Recept na koktejl s melounem

  Meloun je ovoce

  Z botanického hlediska je meloun technicky ovoce. Vzniká oplodněním květu a uvnitř obsahuje semena. Tato skutečnost jí rozhodně pomáhá zaujmout své místo ve světě ovoce. S přihlédnutím ke kulinářským a kulturním tradicím však lze meloun považovat za zeleninu i ovoce.

  Trocha humoru

  Víte, proč je meloun vždy připraven na párty?

  Protože je vždy na „vibe“ – sladká, šťavnatá a plná pozitivity!

  V kulinářském světě je meloun často řazen mezi ovoce díky své sladké chuti, šťavnaté textuře a širokému využití v dezertech, salátech a smoothies. Melounová marmeláda je ideální způsob, jak zachovat její vůni a chuť po celý rok.

  Meloun je zelenina

  Ale meloun lze také považovat za zeleninu, zejména v některých kulinářských tradicích, kde se používá do polévek nebo příloh. Je to dáno jeho neutrální chutí a schopností kombinovat s různými přísadami.

  ČTĚTE VÍCE K TÉMATU DIY řemesla na 23. února

  Meloun je bobule

  Je tu však ještě jeden zajímavý aspekt – meloun lze považovat i za bobule. V botanice je bobule ovoce vytvořené z jednoho květu, obsahující semena a šťavnatou dužninu. V tomto smyslu meloun plně splňuje definici bobule, protože je vytvořen z jednoho květu a obsahuje semena ve své šťavnaté dužině.

  Zajímavý fakt:

  Věděli jste, že meloun patří do čeledi tykvovitých rostlin, kam patří také tykve, dýně a okurky? To znamená, že meloun je příbuzný s další oblíbenou zeleninou a ovocem, i když si ho většinou pro jeho sladkou chuť a použití do dezertů a přesnídávek představujeme jako ovoce.

  Výhody melounu

  Je nepopiratelné, že meloun je nejen chutné letní ovoce, ale také zdravý produkt. Zahrnutí melounu do vaší stravy může poskytnout mnoho výhod a pomůže vám udržet zdravý životní styl.

  1. Bohaté na živiny. Meloun obsahuje řadu vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, vitamínů B, draslíku, hořčíku a antioxidantů. Tyto složky jsou důležité pro udržení zdravé pokožky, imunitního systému, zraku a celkové fyzické pohody.
  2. Má vysoký obsah vody. Meloun je převážně voda, díky čemuž je výborným zdrojem hydratace. Konzumace melounu pomáhá udržovat hladinu tekutin v těle, zejména v horkém počasí nebo při fyzické aktivitě.
  3. Nízkokalorická alternativa. Pamlsek je skvělou volbou pro ty, kteří si hlídají svou váhu. Obsahuje méně kalorií ve srovnání s jiným sladkým ovocem, což vám umožňuje vychutnat si jeho chuť, aniž byste se cítili provinile za kila navíc.
  4. Bohaté na vlákninu. Meloun obsahuje značné množství vlákniny, která pomáhá udržovat zdravý trávicí systém a podporuje normální pohyb střev. Vláknina také podporuje pocity plnosti a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu.
  5. Antioxidační vlastnosti. Obsahuje antioxidanty jako betakaroten a lykopen, které chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály. To pomáhá snížit riziko vzniku chronických onemocnění, včetně srdečních chorob a určitých typů rakoviny.
  1. Podporuje zdraví očí. Vysoký obsah vitamínu A v melounu podporuje zdraví očí a normální vidění. Pravidelná konzumace melounu může pomoci snížit riziko změn souvisejících s věkem.
  2. Posiluje imunitní systém. Vitamin C obsažený v melounu je silný antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi a záněty. Pravidelná konzumace melounu pomáhá udržovat zdraví a odolnost organismu.
  3. Obsahuje přírodní elektrolyty. Meloun obsahuje elektrolyty, jako je draslík a hořčík, které hrají důležitou roli při udržování rovnováhy elektrolytů v těle. To je důležité zejména po fyzické aktivitě nebo pokud se nadměrně potíte.
  4. Pomáhá snižovat zánět. Několik složek v melounu, včetně vitamínu C a beta-karotenu, má protizánětlivé vlastnosti. Pravidelná konzumace melounu může pomoci snížit zánět v těle a zlepšit celkové zdraví.
  5. Uvolňuje a snižuje stres. Meloun obsahuje aminokyselinu zvanou citrulin, která vám pomáhá relaxovat a snižovat hladinu stresu. Konzumace melounu vám může pomoci zlepšit náladu a snížit úzkost.

  Jak vybrat dokonalý meloun?

  Abyste si naplno vychutnali chuť šťavnatého aromatického melounu, musíte při nákupu dodržet pár jednoduchých pravidel. A aby vás déle těšila, můžete si pochoutku zakoupit pro budoucí použití a řádně uskladnit.

  Zde je několik tajemství:

  1. Vzhled. Při výběru melounu věnujte pozornost jeho vzhledu. Ideální meloun by měl mít rovný a hladký povrch bez prasklin, skvrn nebo měkkých míst. Optimální je vybrat melouny s jasnou a jednotnou barvou v závislosti na odrůdě – od světle žluté až po jasně oranžovou nebo zelenou.
  2. Zvuk při poklepání. Jedním ze způsobů, jak zjistit zralost melounu, je poklepat na jeho povrch. Zralý meloun by měl vydávat nudný a hluboký zvuk, podobný tlumeným basům. Pokud je zvuk zvonivý nebo studený, může to znamenat, že meloun ještě není zralý.
  3. Vůně. Přibližte se k melounu a zkuste ucítit jeho vůni. Zralý meloun by měl mít sladkou a příjemnou vůni. Pokud je matný nebo chybí, může to znamenat nedostatečnou zralost.
  4. Hmotnost Zvedněte meloun a odhadněte jeho váhu. Zralý meloun by měl být na svou velikost poměrně těžký. Velká část hmotnosti melounu pochází z obsahu vody, takže těžší meloun bude obecně šťavnatější a sladší.
  5. Tlak. Když na meloun lehce zatlačíte, měl by se trochu podvolit, ale ne příliš pružit. Příliš tvrdý meloun může být nedozrálý, zatímco příliš měkký může být přezrálý.
  6. Původ a sezóna. Je vhodnější zvolit meloun, který se pěstuje ve vašem regionu nebo se prodává v období sklizně. To zajistí čerstvost a plnější chuť.

  Osobní názor:

  Na trzích Krasnodarského kraje lze melouny sehnat koncem května. Obvykle čekám do konce července – začátku srpna. Toto je období zrání místních melounů, které lze zakoupit přímo na poli. V tomto případě je větší možnost koupit si skutečně chutný produkt bez přidávání škodlivých látek.

  Pamatujte, že výběr melounu je věcí preferencí a osobního vkusu. Experimentujte s různými odrůdami a najděte svůj dokonalý meloun, který se stane vaší oblíbenou pochoutkou.

  Zajímavý fakt o melounu:

  Meloun je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Byl pěstován asi před 4000 lety! Historie melounu je spjata s oblastmi Střední Asie a Mezopotámie, kde byl planě rostoucí rostlinou.

  Meloun byl poté kultivován a vylepšován selektivním šlechtěním, aby produkoval rozmanitost odrůd, které známe dnes. Toto ovoce má dlouhou a bohatou historii a je stále oblíbené v mnoha kuchyních po celém světě.

  Co můžete vařit – melounové recepty na zimu a další

  Pojďme si nyní chuť melounu užít ještě více s některými báječnými recepty.

  Recept na meloun Jam

  Melounový džem je skvělý způsob, jak si užívat vůni a chuť melounu po celý rok. Zde je jednoduchý recept na výrobu melounového džemu.

  • 1 kg melounu (oloupaného a nakrájeného na kostičky).
  • 800 g cukru.
  • Šťáva ze 2 citronů.
  • 1 vanilková tyčinka (volitelně)

  Инструкции:

  1. Smíchejte nakrájený meloun, cukr a citronovou šťávu ve velkém hrnci. Pokud chcete přidat vanilku, tyčku podélně rozřízněte a do pánve přidejte semínka nebo přidejte celou tyčinku.
  2. Směs zahřívejte na středním plameni až do varu. Poté snižte plamen a za občasného míchání vařte asi 1-1,5 hodiny, dokud směs nezhoustne a nebude mít konzistenci džemu.
  3. Vyjměte vanilkovou tyčinku (pokud byla použita) a hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic. Zakryjte je víčky a ochlaďte na pokojovou teplotu.

  Džem skladujte na chladném a suchém místě nebo v lednici.

  Recept na melounový kompot

  Osvěžující melounový kompot je ideální k uhašení žízně v horkých letních dnech. Na zimu ho můžete dát i do sklenic. Zde je jednoduchý recept.

  • 1 kg melounu (oloupaného a nakrájeného na kousky).
  • 1 L vody.
  • 100 g cukru (nebo podle chuti).
  • Šťáva z 1 citronu.

  Инструкции:

  1. Smíchejte vodu a cukr ve velkém hrnci a zahřívejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  2. Do pánve přidejte kousky melounu a citronovou šťávu. Směs nechte přejít varem, poté snižte plamen a vařte asi 15–20 minut, dokud meloun nezměkne.
  3. Odstraňte pánev z plotny a kompot ochlaďte na pokojovou teplotu.
  4. Kompot nalijte do skleněných lahví nebo džbánů, přidejte pár kostek ledu a podávejte vychlazené.
  5. Pokud chcete melounový kompot skladovat na zimu, nalijte jej do sterilizovaných nádob. Zakryjte víčky (nezapomeňte je také sterilizovat) a srolujte. Otočte dnem vzhůru a zabalte, dokud nevychladne. Skladujte na chladném místě.

  Recept na koktejl s melounem

  Koktejly s melounem jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat svěží a aromatický nápoj. Zde je jeden z mnoha možných receptů na melounový koktejl.

  • 2 šálky nakrájeného melounu.
  • 1 šálek pomerančové šťávy.
  • 1/2 šálku jogurtu.
  • 1 lžíce medu (nebo podle chuti).
  • LED.

  Инструкции:

  1. V mixéru smíchejte nakrájený meloun, pomerančový džus, jogurt a med. Přidejte několik kostek ledu a pokračujte v mixování, dokud nebude textura hladká a jednotná.
  2. Pokud je smoothie příliš husté, přidejte trochu vody nebo pomerančové šťávy, abyste dosáhli požadované konzistence.
  3. Koktejl podávejte ve vysokých sklenicích, ozdobte plátkem melounu nebo plátky čerstvého ovoce a užívejte si!

  Bez ohledu na zařazení melounu mezi ovoce, zeleninu nebo bobule zanechává jeho jedinečná chuť a bohaté aroma trvalý dojem.

  Různé recepty vám umožní vychutnat si meloun v nejrůznějších variacích a pro jeho blahodárné vlastnosti je nepostradatelný ve zdravé výživě. Vyzkoušejme tedy meloun ve všech jeho podobách a užijme si každé sousto!

  Přidejte se ke mně na sociálních sítích!

  Ještě další recepty a čerstvá oznámení na blogu už čekají

  ČTĚTE VÍCE

  Jak je uspořádáno srdce?