Jak si nezaměnit medvědí česnek s čemeřicí jedovatou?

Na jaře mnozí skončí v nemocnici s otravou poté, co místo zdravého medvědího česneku snědli čemeřici. Lidé často prostě nevědí, jak odlišit divokou cibuli od listů jedovaté rostliny. Protože vypadají tak podobně, není to vůbec jednoduché, ale existuje způsob.

Co je medvědí česnek?

Ramson – jiné názvy Medvědí cibule nebo Divoký česnek – je vytrvalá bylina, druh z rodu cibule. Cibulka je podlouhlá, asi 1 cm silná, s lasturami rozštěpenými na rovnoběžná vlákna. Cibulka není připojena k oddenku. Lodyha je trojhranná, 15-50 cm vysoká.Má dva listy, o něco kratší než stonek, kopinaté nebo podlouhlé, ostré, 3-5 cm široké.Kveme od dubna do června.
Listy, stonky a cibule mají silnou česnekovou vůni díky obsahu alliin glykosidu a silice. Rostlina obsahuje hodně kyseliny askorbové. Čím výše medvědí česnek roste v horách, tím vyšší je obsah vitaminu C v rostlině. Kromě toho všechny části rostliny obsahují bílkoviny, fruktózu, minerální soli, fytoncidy, lysozym a karoten. Jedí se stonek, listy a cibule rostliny. Listy medvědího česneku se sbírají obvykle na jaře před květem.

Co je čemeřice?

Čemeřice je rod rostlin z čeledi Melanthaceae. Lodyžní listy jsou široké, složené, eliptické. Rostlina je jedovatá a obsahuje velké množství steroidních alkaloidů, které při požití vedou k srdečnímu selhání a otravě. Všechny části rostliny jsou jedovaté a největší množství toxických látek obsahují kořeny. Navíc k otravě stačí i jeden jedovatý list ve svazku. Příznaky se obvykle objevují mezi půl hodinou a čtyřmi hodinami po požití.

Oddenek čemeřice se používá v lékařství k získávání tinktury z čemeřice. V lidovém léčitelství se čemeřice používá k pudrování ran hospodářských zvířat, proti čemeřicím a také proti vším. Někdy název “hebore” odkazuje na jinou rostlinu – Hellebore. Jako insekticidy lze použít čemeřice bílé, ostrodolnaya, Dahurian a chalicaceae. Nálev z oddenků čemeřice dobře hojí odřeniny a rány. Celá rostlina je jedovatá, i při zevním použití může způsobit otravu a smrt.

Jak rozeznat medvědí česnek od čemeřice?

Listy medvědího česneku a čemeřice v předjaří jsou vizuálně velmi podobné. Můžete je rozlišit pečlivým zkoumáním rostlin. Listy medvědího česneku jsou úzké a podlouhlé, s výraznou cibulovo-česnekovou vůní.

ČTĚTE VÍCE
Odkud se berou pakomáry na záchodě?

Čemeřice má od nejranějšího stádia vývoje listy hustší, vlnité, široké a žilkované.

Jaké jsou první příznaky otravy?

Silné pálení jazyka, žízeň, nevolnost, zvracení. Pak se objeví svalové křeče, ohromující pocit strachu a puls se zpomalí.

Co byste měli dělat, pokud jste otráveni?

Nejprve musíte okamžitě zavolat lékaře. Otrava čemeřicí je velmi nebezpečná, člověk může i zemřít. Jako první pomoc je třeba před příjezdem lékaře vypláchnout žaludek roztokem aktivního uhlí a dát si na hlavu ledový obklad.

Jaké jsou výhody medvědího česneku?

Ramson má nejen legendární nutriční hodnotu, jako zásobárnu vitamínů a mikroprvků, ale je také známý jako prastará léčivá rostlina a vynikající přírodní antibiotikum. Medvědí česnek je dobrý pro srdce, dokáže snižovat krevní tlak a blokovat tvorbu cholesterolových plaků a pomáhá udržovat mužskou sílu. V lidovém léčitelství se používá při nedostatku vitamínů a ateroskleróze, kožních onemocněních a revmatismu. Kořenitá chuť rostliny z ní dělá vynikající anthelmintikum.

Komu je medvědí česnek kontraindikován?

Medvědí česnek je kontraindikován při pankreatitidě, cholecystitidě, hepatitidě, zánětu žaludku a střev pro svůj stimulační účinek na trávení. Nedoporučuje se ani těhotným ženám, dále lidem s gastritidou, žaludečními vředy a epilepsií. Nálevy z medvědího česneku byste neměli nadužívat, protože mají neblahý vliv na kardiovaskulární systém, navíc mohou způsobit bolesti hlavy, nespavost, žaludeční nevolnost.

Jak jíst medvědí česnek?

Jedí se stonek, listy a cibule rostliny. Nasbírané bylinky se čerstvé používají jako koření do salátů, polévek, zeleniny a jako náplň do koláčů. Tráva je fermentována, solena a nakládána; Nedoporučuje se ho sušit, protože v tomto stavu ztrácí medvědí česnek některé ze svých cenných vlastností.