Při skladování jablek dochází k chorobám fyziologického a houbového původu, které vedou k velkým ztrátám na úrodě.

Tabulka 1.

Důvody pro vzhled a známky projevu nejdůležitějších chorob fyziologického původu jablek během skladování

Nemoc Známky projevu Příčiny vzhledu
hořké důlky
(subkutánní špinění)
Nejprve se na plodech objeví nazelenalé skvrny o průměru asi 3 mm. Časem zhnědnou nebo získají hnědou, tmavě červenou, tmavě zelenou barvu. Skvrny vysychají a stávají se houbovitými. Dužnina plodů postižená podkožní skvrnitostí získává rezavou barvu a mění se hustota. Stává se, že na vnější straně je málo skvrn, ale vnitřek ovoce je zcela ovlivněn. Nedostatek vápníku v ovoci, příliš vysoký poměr K:Ca.
Fyziologický rozklad buničiny Při hnilobě se dužnina ovoce uvolňuje a ztrácí konzistenci. Jak nemoc postupuje, slupka praská spolu s dužinou až k jádru plodu. Pozdní termín sklizně.
Vysoké dávky dusíkatých hnojiv.
Nízký obsah vápníku v půdě.
Sklovitost ovoce. V okolí semenné komory dužina zhnědne, zbytek plodů zůstává zdravý. Jak nemoc postupuje, hnědnutí může proniknout do komory se semeny. Vzhled nemocného plodu se neliší od zdravého. Vydatné deště nebo pozdní zálivka před dozráváním plodů.
Vysoké teploty, příliš nízké teploty a špatné větrání během skladování.
Dlouhodobé skladování.
Jonathanovo místo Nejprve se objeví malé skvrny, pak se zvětší a získají černou nebo hnědou barvu. Následně se mohou sloučit. Dužnina ztmavne a získá porézní konzistenci. Vysoká teplota při skladování, příliš velká velikost plodů, pozdní sklizeň plodů a pozdní skladování.

Foto 1. Hořká peckovitost ovoce

Jedním z nejdůležitějších faktorů výskytu fyziologických chorob je nízký obsah vápníku v ovoci. Aby se předešlo výskytu chorob, je nutné zvýšit množství tohoto prvku v plodech přikrmováním stromů. Je třeba také dodržovat termíny sklizně a podmínky skladování ovoce.

Nemoci houbového původu

Tabulka 2

Známky projevu a škodlivosti nejčastějších houbových chorob

Nemoc Známky projevu Škodlivost
hořká hniloba
(Pezicula spp.)
Na plodech se objevují jasné, jasně ohraničené hnědé skvrny. Na postižených místech jablka dozrávají spory a plody hořknou. Hniloba ovoce
Šedá hniloba
(Botrytis cinerea)
Rozvoj choroby začíná malou hnědou hnilobnou skvrnou, která rychle roste a pokrývá celý plod. Na povrchu shnilého ovoce se tvoří malé shluky spor o průměru 0,5 až 1,5 mm, šedé barvy, náhodně umístěné. Postižené plody scvrkávají, usychají (mumifikují), padají na zem nebo zůstávají viset na stromě. Někdy ovoce napadené šedou hnilobou získá namodralý odstín. Hnijící ovoce.
Hniloba ovoce (monilióza)
(Monilinia fructigena)
Hniloba ovoce začíná malou hnědou skvrnou, která postupně roste a pokrývá celý plod. Dužnina ovoce zhnědne, změkne a stane se houbovitou. Na povrchu shnilé oblasti začíná sporulace houby ve formě žlutošedých polštářků umístěných v soustředných kruzích kolem místa, kam infekce pronikla. Hnijící ovoce.
Penicillium nebo modrá hniloba (vlhká hniloba)
(Penicillium expansum)
Projevuje se nejprve výskytem bílé plísně na plodech a následně tato plíseň změní barvu na namodralou nebo nazelenalou. Při sběru plodů můžeme na jablkách najít měkké vodnaté skvrny, které jsou světle hnědé barvy a nepříjemně zapáchají. Hnijící ovoce. Charakteristický zápach hniloby pohltí zdravé ovoce. Jablka i s malými skvrnami hniloby obsahují zdraví škodlivé látky.
měkká hniloba
(Mucor spp., Rhizopus spp.)
K infekci plodů dochází po jejich sběru. Část plodu, která hnije, je světle nažloutlá a velmi měkká na dotek. Po nějaké době po infekci se na plodech objevují namodralé polštářky spór plísní. Hnijící ovoce. Poškození zdravých plodů.
ČTĚTE VÍCE
Proč potřebujete návnadu?

Foto 2. Šedá hniloba jablečných plodů

Tabulka 3.

Zdroje infekce a načasování poškození plodů jabloní

Nemoc Zdroj infekce Načasování poškození ovoce
hořká hniloba Infikované ovoce. Plody jsou napadeny 4-6 týdnů před sklizní.
Šedá hniloba Kontaminovaná půda, zbytky rostlin, plevel. Plody jsou ovlivněny v období před a během sklizně a také během skladování.
Hniloba ovoce (monilióza) Infikované výhonky, mumifikované ovoce, hnijící jablka na stromě. Infekce postihuje jablka v období před sklizní.
Penicillium nebo modrá hniloba (vlhká hniloba) Kontaminovaná půda, zbytky rostlin, špinavé nádoby na ovoce. Plody jsou postiženy při sklizni v místech, kde dochází k mechanickému poškození.
měkká hniloba Půda na zahradě, zbytky rostlin, špinavé nádoby na ovoce. Plody jsou postiženy při sklizni v místech, kde dochází k mechanickému poškození.

Foto 3. Hniloba ovoce (monilióza) jablek

Pro boj s chorobami jablek během skladování je nutné použít různé techniky. Přednost se dává agrotechnickým a biologickým metodám, ale v extrémních případech se využívá i metoda chemická.

Foto 4. Penicillium neboli modrá hniloba (vlhká hniloba) ovoce

Aby nedošlo k poškození ovoce skladovacími chorobami, je důležité dodržovat následující podmínky:

  • Pro skladování byste měli používat vysoce kvalitní ovoce.
  • Je důležité správně nainstalovat jablečné boxy do komory, zachovat přiměřenou vzdálenost od stěn a stropu komory, což umožňuje cirkulaci vzduchu během skladování.
  • Plody by měly být co nejdříve po sklizni zchlazeny na teplotu pod 5 °C. Pokud je při sklizni vysoká teplota vzduchu, doporučuje se postupné ochlazování plodů (první den na 10 °C, druhý na 5 °C).

Foto 5. Strupovitost jablečná

Tabulka 4.

Odolnost odrůd jabloní vůči nejnebezpečnějším chorobám

Odrůdová skupina hořká hniloba Šedá hniloba
udržitelného Braeburn, Enterprise, Gloucester, Granny Smith, Idared, Rubinola
Středně odolný Cortland, Eliza, Fuji, Jonagold, Raika Eliza, Elstar, Gala, Pinova, Cortland
Nestabilní Elstar, Svoboda, Gala, Golden Delicious, Zlatá horečka, Goldstar, Ligol, Pink Lady, Pinova, Champion, Topaz Gloucester, Ligol, šampion

Foto 6. Měkká hniloba ovoce

Tabulka 5.

Nejdůležitější techniky ochrany ovoce před chorobami

Nemoc Obranné techniky
agrotechnické, biologické chemické
hořká hniloba Sběr a ničení napadených plodů, včasná sklizeň, příznivé skladovací podmínky, termoterapie *. V závislosti na odrůdě a citlivosti na povětrnostní podmínky je třeba provést 1-3 aplikace před sklizní.
Šedá hniloba K zabránění poškození jablek používejte biologické přípravky v předsklizňovém období, včasnou sklizeň a dobré větrání skladovacích prostor. V závislosti na povětrnostních podmínkách (déšť) a odolnosti odrůd: 1-2 ošetření během květu, 1-2 ošetření před sklizní.
Hniloba ovoce (monilióza) Sběr a ničení mumifikovaných a hnijících plodů, hubení ovocných škůdců biologickými přípravky v předsklizňovém období, prevence mechanického poškození při sklizni. Od června je nutné provádět 2-3 ošetření každých 14 dní.
mokrá hniloba Při používání biologických přípravků v předsklizňovém období je nutné hlídat čistotu nádob, boxů a skladovacích prostor. Postřik fungicidy pouze před sklizní.
měkká hniloba Sbírejte plody bez poškození, zajistěte čistotu nádob, krabic a skladovacích prostor. Postřik fungicidy pouze před sklizní.
ČTĚTE VÍCE
Kde jsou nejlepší citrony?

Firemní blogy obsahují informace od výrobců zboží pro zahradu a zahradu, zemědělských firem, rostlinných školek a specializovaných internetových obchodů. Tyto materiály mohou obsahovat reklamy na zboží nebo služby.

“Sněhurko, sněz jablko!” – Ne nadarmo to byla Sněhurčina nevlastní matka, která nabídla jablko v pohádce „Sněhurka a sedm trpaslíků“.

Jablko – šťavnaté, zralé, světlé, nalévající se – je zdrojem krásy a zdraví pro naše tělo. Je těžké odolat vyzkoušet toto jablko!

Chuť jablka může být skutečně lahodná – vše závisí na jeho odrůdě a podmínkách, za kterých je o jabloň pečováno.

Jak vypěstovat lahodná jablka?

Jabloň na zahradě vyžaduje správnou výživu

Důležitými složkami výživy jabloní jsou dusík, draslík a fosfor. Nedostatek nebo nadbytek každé z těchto složek narušuje rovnováhu živin, což ovlivňuje chuťové vlastnosti a vzhled ovoce.

Přebytek dusíku – jablka jsou velká, volná a ztrácejí svou normální barvu. Tato jablka mají hnědou slupku, jsou náchylná k hnilobě a mají krátkou trvanlivost. Dusíkatá hnojiva by měla být aplikována pouze při nasazování plodů a poté již není potřeba.

Ale přebytek nebo nedostatek draslíku je důvodem pro vrtání plodů, rozklad dužiny a snížení trvanlivosti. Při nadbytku draslíku se zhoršuje výživa stromů hořčíkem a vápníkem, což negativně ovlivňuje i sklizeň.

Bór také ovlivňuje chuť: když je ho nedostatek, jablka mají méně cukru a dužina se stává korkovou zátkou.

Pokud přidáte příliš mnoho draslíku a dusíku, sníží se množství vstřebaného vápníku – jablka získají fyziologickou chorobu – hořkou důlkovitost plodů (podkožní skvrnitost).

Jabloně je třeba pěstovat na úrodné půdě šetrné k životnímu prostředí.

K pěstování jakýchkoliv ekologických a zdravých potravin, kterým říkáme „ekoprodukty“, je nutné používat pouze ekologicky nezávadná přírodní hnojiva.

Aby jablka byla chutná a zdravá, musíte se starat o zdraví půdy. Na zahradě, ve venkovském domě nebo v zeleninové zahradě je půda zpravidla již několik let vyčerpaná: deště smyly úrodnou vrstvu obsahující humus, kopání a kypření oslabilo strukturu půdy a nečistoty a různé kontaminanty narušily pufrační kapacitu půdy – schopnost půdy odolávat prudké změně jejích vlastností a složení.

Úrodnost půdy můžete zvýšit zavedením huminového zlepšovače z leonarditu – jediného přípravku s vysokým obsahem huminových látek (až 95 %). Huminové kyseliny obsažené v tomto přípravku rychle a snadno obnoví půdní humus a umožní vám pěstovat plodiny bez použití minerálních dusíkatých hnojiv, což je základní princip ekologického zemědělství.

ČTĚTE VÍCE
Co je to červí čaj?

Jak používat půdní přídavek pro ovocné stromy?

Při sázení/přesazování jabloně aplikujte pomocnou látku v těchto poměrech: 0,5 kg/m2 na dno výsadbové jámy, s přidáním 2-3 % do půdy k vyplnění jámy. A před obnovením vegetativního vývoje jabloně půdní přídavek rozsypte po zemi nebo jej zapusťte do půdy do hloubky 2-15 cm po celé ploše koruny stromu: 0,1-0,2 kg/m2.

Vaše jabloně porostou zdravé a silné s úžasně chutným ovocem!

Sledujte nás na sociálních sítích:
facebook
VKontakte
Spolužáci
Přihlaste se k odběru našeho kanálu YouTube: Síla života

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

  • Top publikace
  • Nové a zajímavé odrůdy
  • Krásná krajinná řešení