Proč je cuketa hořká?

Smažená cuketa je poměrně známé jídlo, které poskytuje pocit sytosti po dlouhou dobu. Výrobek zároveň nemá vysoký obsah kalorií. Pokud tedy použijete mírné množství oleje, lze cuketu konzumovat i během diety. Někdy však chuť pokrmu může labužníka zklamat, protože hrozí hořkost.

Proč jsou cukety hořké

V naprosté většině případů je výskyt nepříjemné chuti vysvětlen akumulací sloučeniny, jako je cucurbitacin, v ovoci.

Jeho produkce je spojena s porušováním pravidel pro pěstování zeleniny: nesprávné zavlažování, chyby v množství hnojiv, málo světla.

Stejná sloučenina by mohla ovlivnit chuť cukety, pokud by nebyla správně skladována. V některých případech s tím cucurbitacin nemá nic společného. Plody by mohly v důsledku smažení získat hořkost v důsledku absorpce určitých druhů oleje.

Jak situaci napravit

Je vhodné neriskovat a předejít případné hořké chuti ještě před odesláním cukety na pánev. K tomu je třeba ovoce namočit do osolené vody. Pokud tato akce nebyla provedena a po smažení produktu byla zaznamenána hořkost, můžete se pokusit „zamaskovat“ nepříjemnou chuť. Pomoci mohou další přísady: sůl a zakysaná smetana.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Jak chránit svého psa před klíšťaty: jmenované účinné metody

„Nastaví kurz pro štěstí“: po 10. dubnu 2024 zažijí 4 znamení zvěrokruhu nové úspěchy

Buzová řekla, že byla z Kologrivu zklamaná

Meghan Markle se objevila na veřejnosti v plášti v hodnotě tisíců dolarů

Ministerstvo daní: musíte co nejdříve poskytnout finančním úřadům informace o příjmech

“Až na další oznámení.” Finsko prodloužilo uzavření hranic s Ruskem

Hlavní novinky

Belavia začala létat do Moskvy z Brestu. A jmenovala ceny vstupenek

Lucas a Spielberg jsou ve vedení. Forbes jmenoval nejbohatší celebrity světa

Zelenskij nechal všechny Carlsonovy žádosti o komunikaci bez odpovědi

Film „Brother 3“ bude uveden na slavný filmový festival v Cannes

Teplota vzduchu v Bělorusku byla v posledních deseti březnových dnech 5,1 stupně nad normálem

Za co se musíte každý den chválit: 3 věci – život bude jednodušší

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

ČTĚTE VÍCE

Jak vypadají chia semínka?

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Foto: Jak můžete jíst horkou cuketu (pixabay.com)

Až do hořkosti hořkosti zůstávají lidé klidní, i když křičí mrzutostí a rozpaky. A osa cukety se sklízí mnohem častěji. Mezi příčiny hořkosti patří nesprávná manipulace a skladování.

Jaké směsi by se měly přidat do cukety a poté přidat do šťávy – přečtěte si níže uvedené materiály.

Hygrota v cuketě je obzvláště pálivá a rovná se polynomu. Je velmi důležité se do této chuti probudit. Fahivtsi potvrzují, že bylina obsahuje kurkubitacin, který se hromadí ve všech zeleninách z čeledi vodních.

Důvody pro výskyt hydroxykyseliny

Objeví se kurkubitacin přes nedostatek síly vologi v hodině zrání cukety. Nebezpečné je zejména v případě, že půda byla delší dobu vyschlá, a pak ji z velké povinnosti začne zaplavovat voda.

Můžete se také objevit díky častému a pravidelnému zavlažování cuketa – přehnaně vologní. Při příliš velkém horku se může objevit plíseň a celá sklizeň může být zničena.

Odborníci doporučují v chladných a pošmourných dnech zalévat cuketu jednou za 5 dní a nelít vodu na listy. Ve speciální dny – jednou za dva dny, brzy ráno nebo pozdě večer.

ČTĚTE VÍCE

Proč komediální terapie?

Hyrkota se může objevit na nedostatek ospalého světla, ty cuketové střepy jsou na sluníčku opravdu potřeba.

Jiný důvod – příliš milý, zejména minerální. Samotný zápach vede ke zničení kurkubitacinu.

Pokud jste po všech pravidlech cítili cuketu, ale smrad byl stále hořký, pak vpravo zachráněno špatným způsobem. Čerstvé cukety lze skladovat ne déle než dva dny.

Zralé cukety – až 6 měsíců, než je třeba je umístit na sporák nebo verandu. A vosa je ve sklepě nebo ve skříni, kde je tma a vlhko, zápach začíná být hořký.

No, to je jediný důvod- nerovná půda na namáčení cukety.

Jak můžete jíst horkou cuketu?

Kurkubitin má velmi silnou hořkost, podobně jako polynom. Taková cuketa není vhodná na šťávu, kaviár, ani zavařování.

Tento vzorec se používá v lidovém léčitelství a pomáhá zmírňovat otoky, odstraňovat helminty a odstraňovat hlen při onemocněních průdušek. A také čištění krevních cév také pomáhá při prevenci anémie.

Ve velmi malém množství lze takovou cuketu jíst, ale ve velkém množství není pro zdraví bezpečná.

Kurkubitin není toxická látka a hromadí se v těle. Za tucet hodin se možná začnu cítit nejistě – od nudy, zvracení a zmatenosti až po gastritidu nebo otoky. Proto není snadné vyluhovat hořkou cuketu do ježka.

Jak získat med z cukety

Farmáři vás vyzývají, abyste si dvakrát rozmysleli, než dáte horkou cuketu do tekutiny, protože to není vůbec bezpečné. Pokud jste to chtěli risknout, tak po zpracování cukety je potřeba ji hned namočit do šťávy. Takovou cuketu není možné konzervovat.

V kritických situacích existuje řada způsobů, které vám mohou pomoci extrahovat horkou vodu ze zeleniny.

Slaná voda. Cuketu nakrájíme na kousky a dáme do mísy. Smíchejte 2 polévkové lžíce. lžíce soli na 900 ml vody. Vlezte tam a můžete to zakrýt pokličkou a zmáčknout zvíře něčím důležitým. Naplňte po dobu 30-40 minut. Při vaření zeleninu nesolíme.

Sůl. Cuketu nakrájíme na kousky a dáme do sáčku. Navrch přišlehejte – ochutnáte šťávu a horkou vodu spolu s ní. Nechte cuketu pár let uležet, poté opláchněte a osušte.

ČTĚTE VÍCE

Jak začíná mor?

Zakysanou smetanou. Pokud není girkota moc silná, pak nakrájenou cuketu přelijte marinádou ze zakysané smetany.

Vaření. Ve vroucí vodě spaříme pár cuket.