Proč hořký šťovík?

Známý divoký zeleninový šťovík má samozřejmě určité léčivé vlastnosti. Více podle zásady „neexistují žádné neléčivé rostliny“.

A příbuzný naší zeleniny, další zástupce rodu Rumex, šťovík koňský (Rumex confertus), je právem nazýván léčivou rostlinou.

O tom se bude dále diskutovat.

Koňský šťovík – jak vypadá, kde roste?

Koňský šťovík má jednu nepříjemnou, z našeho pohledu, vlastnost – většinou roste na místech, kam jsme ho vůbec nepozvali. Jedná se o poměrně běžný luční a polní plevel.

V Rusku se vyskytuje od západních hranic až po Tichý oceán. Snad kromě Arktidy. Pravda, na Dálném východě – pouze na jihu. V Evropě celkem běžné. Přestěhoval se do Ameriky.

Koňský šťovík preferuje úrodné a dostatečně vlhké půdy. Nesnáší přemokření, nesnáší ani sucho. Roste na lužních loukách, v blízkosti řek, potoků, ale také na okrajích lesů, pasekách a pustinách.

Koňský šťovík před květem

A také se bez povolení usazuje na polích a zahradách. A na loukách je považován za plevel, protože snižuje kvalitu krmiva pro zvířata.

Koneckonců, tento šťovík je „koňský šťovík“ pouze podle názvu. Ve skutečnosti ho nežerou ani koně, ani krávy. Proč potřebují tuto hořkost?!

Rostlinu jedí pouze prasata a kozy, které nejsou v jídle příliš vybíravé.

Tato tráva špatně schne v seně. A pokud nevyschne, pokud se dostane do stohu, může způsobit hnilobu sena. Je jasné, že takový luční plevel by se neměl těšit ze zvláštní lásky rolníků.

Proč se tomuto šťovíku říkalo koňský šťovík? nevím. Mohu jen odhadovat, jaké jsou rozměry. Ve srovnání se šťovíkem je tento skutečný obr. A ve srovnání se šťovíkem malým, kterému se také říká koniklec, ještě více.

Obzvláště působivé jsou listy. Dorůstají až 30 cm na délku a až 15 cm na šířku. Stonek je schopen dorůst i do výšky více než metr.

Pravda, kyselý šťovík také často není horší v růstu stonku. Koňský šťovík má ale mnohem silnější stonek.

Koňský šťovík je rhizomatózní trvalka. Oddenek je tlustý, ale spíše krátký. Pocházejí z něj četné kořeny. Oddenek je také působivější a větší než u kyselého šťovíku.

Na jaře, v květnu, se na dlouhých řapících objevuje růžice bazálních listů. Nejsou příliš podobné listům šťovíku. Tyto listy jsou protáhle vejčité, se srdcovitou bází, často se zaobleným, tupým vrcholem. Okraj listu je zvlněný.

Růžice bazálních listů koňského šťovíku

Listy koňského šťovíku chutnají nekysele, ale spíše hořce.

O něco později se objeví a rychle roste silný stonek, který se v horní části větví. Spodní lodyžní listy jsou podobné růžici, ale stále užší a kratší. Čím vyšší, tím menší je čepel listu a kratší řapík. Ale všechny listy to mají. Uspořádání listů je pravidelné.

ČTĚTE VÍCE

Kdy jsou myši aktivní?

Listové řapíky mají na bázi načervenalou objímku. Proto jsou uzly stonku také označeny barvou. Do konce léta se většinou zbarví do červena téměř celý stonek.

Stonek, list, postranní plod koňského šťovíku

Na vrcholu hlavního výhonu a na postranních výhonech se již v červnu objevují hustá latová květenství s mnoha drobnými květy. Koňský šťovík má na rozdíl od svého kyselého příbuzného květy oboupohlavné.

Nazelenalé laty – tak kvete koňský šťovík. Perianths se na konci kvetení zbarví do červena

Květina má šest okvětních lístků, které tvoří dva kruhy, se třemi lístky ve vnitřních a vnějších kruzích. Existuje také šest tyčinek a tři srostlé nitkovité styly.

Plody šťovíku koňského jsou nazelenalé nebo žlutozelené. Pokud zčervenají, kvetení je u konce. A to už není květenství, ale násada plodů.

Plodem koňského šťovíku je stejně jako ostatní pohanky trojúhelníkový oválný tmavě hnědý ořech. Ovoce si zachovává upravené okvětní lístky. Ořech je poměrně velký, 5 – 7 mm.

Ovoce koňského šťovíku

Pokud se koňský šťovík neseče, jeho stonky s plody budou celou zimu trčet zpod sněhu. Plody postupně opadávají a opadávají.

Vítr není schopen unést tak velké ovoce. Další věcí jsou četné potoky, které se objevují, když taje sníh. Plody koňského šťovíku nesou někdy dost daleko.

Pochopitelná je také „připoutanost“ závodu k říčním nivám. Když povodeň skončí, plody nesené vodou se usadí na nových místech.

Pokud se rostlina před rozkvětem poseká, vyvrhne opět růžici listů a nový stonek, i když ne tak velký. Pokusí se začít znovu. Koňský šťovík ale jen stěží snáší kosení, stejně jako intenzivní pastvu.

Pokud tedy potřebujete rostlinu ze zahrady odstranit, stačí ji posekat několikrát za sezónu, aniž byste ji nechali vykvést. Přesto se nejedná o takový „zhoubný plevel“, jako je pampeliška obecná.

Jak se koňský šťovík používá?

Rostlinu nepoužíváme k jídlu. Je pravda, že v arménské a ázerbájdžánské kuchyni existují pokrmy využívající listy šťovíku. Ale listy se nejprve suší a hořkost zmizí.

Koňský šťovík není vhodný jako krmivo pro krávy a koně. Ale jeho listy se krmí prasaty a králíky a jeho plody krmí kuřata a husy.

Žlutá barva se kdysi získávala z oddenků, zelená se kdysi získávala z listů a plodů. Významný obsah tříslovin v oddenku umožnil využití rostliny k činění kůží. A nať a listy obsahují také hodně tříslovin.

ČTĚTE VÍCE

Jak umýt dům od červů?

Dovolím si předpokládat, že slovo „šťovík“ pochází z praslovanského slova, které přesně znamenalo proces činění. Podle „Etymologického slovníku ruského jazyka“ Maxe Vasmera znamenala slova se stejným kořenem v bulharštině a srbochorvatštině „opalování“.

Třísloviny, antrachinony, flavonoidy, silice, vitamín K – v oddenku. Listy obsahují vitamín C, karoten, flavonoidy. Plus vše charakteristické pro oddenek, i když v menším množství. Plody obsahují antrachinony a třísloviny.

S takovým chemickým složením je koňský šťovík prostě „odsouzen“ být léčivou rostlinou. Třísloviny mají totiž stahující, hemostatický a antibakteriální účinek. Antrachinony působí jako projímadlo. Esenciální olej – antimikrobiální, protizánětlivý, expektorační účinek.

Flavonoidy jsou látky s protizánětlivými, antimikrobiálními vlastnostmi. Jo a antispasmodika.

Pravda, ve všech částech koňského šťovíku je spousta zcela nezdravé kyseliny šťavelové a jejích solí. Šťavelan vápenatý (oxalát vápenatý) je prakticky nerozpustný a nedostává se do krevního oběhu, je vylučován přirozeně, s nestrávenými zbytky. Ale šťavelany draselné a sodné jsou rozpustné soli.

V ledvinách se kyselina šťavelová a její soli mohou dobře scházet s vápníkem. Poté se tvoří oxalátové kameny a písek, které způsobují ledvinové kameny. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se současně konzumovat fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefír, zakysaná smetana), stejně jako citronovou šťávu a jablečný ocet, při požívání přípravků z koňského šťovíku.

Koneckonců, mléčné výrobky jsou bohaté na vápník. Naváže kyselinu šťavelovou nikoli v ledvinách, ale mnohem dříve ve střevech. Citronová šťáva a ocet pomáhají odstranit šťavelany z těla.

Jako léčivé suroviny se využívá především oddenek a kořeny šťovíku koňského. Sklízí se na podzim, po skončení vegetačního období rostliny.

Oddenek a kořeny šťovíku koňského

Oddenek je vykopaný. Zbývající stonky jsou odříznuty. Velké oddenky jsou řezány podélně, kořeny – napříč. Vysušte na čerstvém vzduchu. Při použití sušiček by teplota neměla přesáhnout 50°. Když se při ohýbání oddenek neohne, ale zlomí, sušení je dokončeno.

Listy a plody se suší ve stínu, pod širákem nebo ve větraném prostoru.

Odvar z oddenku se používá při průjmech (včetně úplavice), zácpě, krvácejících žaludečních vředech, hemoroidech, děložním a plicním krvácení.

„Duální“ účinek – na průjem a zácpu – je pochopitelný. Pije-li se odvar v malých dávkách, má posilující účinek a vykazuje svíravé vlastnosti tříslovin. Při zácpě se dávka zvyšuje a nastupují antrachinony se svým projímavým účinkem.

Tento odvar ale nemůžete pít dlouho. Léčba se může změnit ve svůj opak. Dlouhodobé užívání antrachinonů může způsobit neřešitelnou sekundární zácpu a také jaterní problémy.

To opět dokazuje, že byste měli být léčeni výhradně podle pokynů odborného lékaře!

ČTĚTE VÍCE

Jak roste mláďata?

Na tomto blogu mluvím výhradně o vlastnostech rostlin a nedávám doporučení pro léčbu jakýchkoli chorob. Navíc moje články nejsou v žádném případě reklamou na nějaké léky.

Pro koho je koňský šťovík kontraindikován?

Kontraindikace pro použití koňského šťovíku:
– těhotenství;
– onemocnění ledvin, nefrolitiáza.

Tradiční medicína používala koňský šťovík zevně. Odvar z oddenku se používal jako výplach při stomatitidě a zánětu dásní a při bolestech zubů. Odvar z oddenku, stejně jako mast získaná smícháním prášku z oddenku koňského šťovíku, lze použít k léčbě ran, popálenin a různých kožních onemocnění.

Plevel koňského šťovíku je pro nás velmi užitečná rostlina. I když při jeho použití je důležité vědět, kdy přestat a za žádných okolností se neléčit.

4 komentáře k “Koňský šťovík”

Maria 30. června Ani jsem nevěděl, že koňské stáje jsou léčivé. Vždy jsem to považoval za čistě plevelnou rostlinu. Na naší chatě je půda kyselá a je jí dost. Díky za vědu! Při plení ho nejen vyhodím, ale i usuším.

Alexander Autorův příspěvek 30. června Maria, zdá se mi, že téměř všechny rostliny mají určité léčivé vlastnosti. Přitom nejmocnější „léčitelé“ jsou obvykle nejnebezpečnější. A je zjevně lepší používat koňský šťovík externě, vzhledem k jeho antimikrobiálním vlastnostem

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Kliknutím na tlačítko „Odeslat komentář“ souhlasíte se zpracováním osobních údajů a souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů

Seasons
houby
Stromy a keře
Stromy a les ve slovanské mytologii
Zajímavosti v okolí
Internet
Jak to kvete.
Krásná místa v regionu Vologda
Lesní vaření
Lesní byliny
Soukromý
Lišejníky
Malé WordPress triky
Mechy
Myšlenky o. a bezdůvodně
Kapradiny
Mechové mechy
Přes rozlohy tajgy
doporučit
Kreativita čtenářů
Bobule

Včelařství, apidomie. Skupina VK – přidejte se k nám!

Asi není jediný zahradník, který by se při nákupu sad semen kuchyňských bylinek zdržel nákupu šťovíku. Tato rostlina patří do kategorie zeleninových trvalek. Brzy na jaře, jakmile roztaje sníh a vyjde slunce, objeví se na záhonech první zelené lístky šťovíku. Bohatý na vitamín C, minerály, karoten a organické kyseliny má příjemnou kyselou chuť a je hojně využíván nejen v ruské kuchyni k přípravě prvních chodů a salátů.

Je červený šťovík jedlý?

Ale kromě obvyklého zeleného šťovíku existují v přírodě také dekorativní odrůdy. Patří mezi ně odrůdy šťovíku červeného. Tato neobvyklá rostlina vypadá působivě na květinových záhonech, jako hranice podél sodové cesty nebo parkové uličky. Velké listy rostliny nejsou červené, ale zelené, ale jsou prošpikované krvavě červenými žilkami, které jí dodávají originální vzhled.

ČTĚTE VÍCE

Jaká odrůda je Miracle cherry?

Pod názvem „červený šťovík“ se skrývá několik odrůd této neobvyklé trvalky. Nejoblíbenější jsou „Red Veins“, Bloody Mary, „Sanguine“, „Gamma“. Ale vzhledově se liší jen málo.

Navzdory své dekorativní hodnotě lze tuto rostlinu použít k jídlu stejným způsobem jako obyčejný šťovík. Má pikantní, lehce nahořklou, lehce nakyslou chuť, matně připomínající špenát. Červené odrůdy se používají při přípravě polévek, zelné polévky, salátů, jsou solené a konzervované. Na stůl je ale vhodné sbírat pouze mladé listy. Jak stárnou, chuť hořkosti v nich zesiluje.

Popis vzhledu

Trsnatá vytrvalá rostlina může dosáhnout výšky 40-50 cm.Šťavnatá a masitá lodyha na bázi může mít červený nebo vínový nádech. Listy jsou podlouhlé, špičaté nahoře, jasně nebo tmavě zelené s kontrastními červenými žilkami.

V červnu a počátkem července rostlina vyvíjí květní stvoly s květenstvími malých, hvězdicovitých květů. Nenápadné, bledé, nepřidávají rostlině dekorativní hodnotu, zároveň z ní berou živiny, listy blednou a rostlina ztrácí účinnost. Odborníci proto doporučují odstranit je hned na začátku jejich vzhledu.

Stopky jsou ponechány pouze na některých keřích, pokud plánují sbírat semena šťovíku pro pozdější výsadbu. Hlavní věc je sbírat je včas. Pokud vám chybí čas, rozptýlí se po celé zahradě a porostou na místech, kde je zahradník neplánoval vysadit.

Červený šťovík vypadá skvěle na břehu přírodní nebo umělé nádrže, zejména proto, že se nebojí záplav. Čím více vody přijme, tím jasnější a větší bude jeho „zeleň“.

Péče o šťovík

Šťovík ve volné přírodě je rozšířen po celé planetě. Roste v Americe, severní a jižní Africe a Evropě. Na území naší země je to Severní Kavkaz, Sibiř, střední Rusko. Naši předkové ji považovali za plevel a nejedli ji.

Kultivary mohou růst kdekoli a prosperovat, aniž by vyžadovaly nepřiměřenou pozornost. Tato nenáročná rostlina není náročná na půdu a může růst v neutrálních i kyselých půdách. Je také tolerantní k osvětlení. Nemá rád jasné přímé sluneční světlo, preferuje lehký částečný stín.

Výsadba rostlin

Semena šťovíku pro pěstování venku se vysévají brzy na jaře, koncem dubna až začátkem května, v závislosti na počasí a klimatických podmínkách. První výhonky se objeví po 2-3 týdnech. Výhonky se objevují společně, takže výsadba nezhoustne a rostliny se nenatahují, jsou prořídlé. Zatímco rostliny ještě nejsou příliš velké, kořenový systém nevyrostl, to znamená, že ve fázi 2-3 listů se opatrně přesazují na trvalé místo. Jako trvalka může dekorativní šťovík růst na jednom místě po dobu 5-8 let.

ČTĚTE VÍCE

Kolik Cochin váží?

Postup péče o výsadby není obtížný. Půda pod rostlinami se uvolní, plevel se odstraní, včas se zalévá, krmí se minerálními a organickými hnojivy a je třeba odstranit stonky květin.

Dekorativní šťovík jako pokojová rostlina

Červené odrůdy šťovíku lze pěstovat i jako pokojovou rostlinu na okenním parapetu, balkonu nebo lodžii. K výsevu můžete použít obyčejné květináče nebo i dřevěné truhlíky. Na dno se nalije vrstva expandované hlíny, malého kamene nebo jakékoli jiné drenáže. Navrch nasypte rašelinovou zeminu a opatrně zasejte semena. Semínko lze předklíčit umístěním do vlhkého hadříku nebo gázy. Po 2-3 dnech začnou semena růst a objeví se zelené klíčky.

Květináče se umisťují na jižní stranu, aby rostlinám nechybělo sluneční světlo. Půda je pravidelně navlhčena, což zabraňuje jejímu vysychání. Při nedostatku vláhy se rychleji tvoří květní stonky a klesá dekorativní vzhled.

Škůdci

Jako většinu rostlin rostoucích ve volné půdě, i šťovík červený mohou poškodit slimáci, slimáci, mšice, ale i brouci a larvy šťovíku, jiný hmyz a škůdci. Pro boj s nimi jsou výsadby ošetřeny insekticidy.

Pokud se na listech objeví šedá hniloba, rez nebo plíseň, jsou odstraněny a spáleny a samotné rostliny jsou postříkány směsí Bordeaux.

Při použití listů dekorativního šťovíku k jídlu by se ošetření a postřik rostlin pesticidy mělo provádět po skončení sklizně nebo na podzim.

Použijte v designu krajiny

Originální červenozelené listy vypadají obzvláště působivě v kombinaci s kamenem. Proto jsou vysazeny na alpských kopcích, ve skalkách, podél okrajů mixborders nebo podél zahradních cest jako hranice. Své místo mají jak na známých, klasických záhonech, tak v dnes módních lékárnických zahradách, kde se vysazují nejen semena léčivých rostlin, ale i jiných exotických rostlin.

Dekorativní šťovík je univerzální, proto si získává stále větší oblibu jak mezi zahradními architekty, tak mezi zahradníky.

Po-Pá od 9:00 do 17:00

127018, Moskva, ul. Skladochnaja, 3, budova 5

Přijímáme a zpracováváme osobní údaje návštěvníků našich webových stránek v souladu s oficiální politikou. Pokud nesouhlasíte se zpracováním vašich osobních údajů, musíte naše stránky opustit.

Používáme soubory cookie, abychom vám poskytli co nejlepší zážitek z našich webových stránek. Pokud budete stránky nadále používat, budeme předpokládat, že jste s nimi spokojeni. OK