Dnes je těžké si představit, že před 20 lety se v Kazachstánu pěstovala jablka o hmotnosti přes jeden kilogram. Zahradníci z Almaty říkají, že poslední hojná sklizeň byla v polovině 90. let, po které slavný aport vymřel. Málokdo ví, že vzácné odrůdy jablek rostou v nadmořské výšce 800 metrů nad mořem a vyžadují zvláštní péči. Obyvatelé Almaty mají v úmyslu oživit dědictví své malé vlasti a značku země. V okolí metropole už bylo vysazeno 35 tisíc sazenic a za 9 let si Kazachstánci budou moci vyzkoušet skutečný aport, jistí si chovatelé. Projekt je realizován výhradně se soukromými investicemi. Podnikatelé z Almaty tak chtějí přispět k historii oživení slavného aportu. Právě s těmito věcmi by se Kazachstánci měli postarat o svou rodnou zemi, s čímž počítá projekt „Tugan Zher“, na který upozornil prezident v článku „Pohled do budoucnosti: Modernizace veřejného vědomí“.

Již 10 let pěstuje zahradník Natalya Soldatova jablka. Žena začala podnikat již v sovětských dobách, kdy chuť ovoce Almaty byla známá daleko za hranicemi Kazachstánu. Ale za posledních 12 let, říká zahradník, úroda byla stále menší a menší.

Natalya Soldatova, zahradník:

Naše poslední sklizeň byla v roce 1994. Všechno. Úroda byla nejhojnější, nasbírali jsme asi 5 tun z hektaru. Aport u nás vyhynul, protože doba střídání jabloní je 50 let, zvláště když se nacházíme v rizikové zóně hospodaření. Je tu horko, neprší, nemáme zavlažovanou půdu, proto.

Slavný aport byl do podhůří Almaty přivezen na konci 19. století z Voroněže, kde se tento strom nijak zvlášť nelišil od ostatních odrůd, ale v podhůří Trans-Ili Alatau první získané plody překvapily každého svým velikost a chuť.

V sadech JZD se pěstuje mnoho prvotřídních odrůd jablek. Ale na prvním místě z hlediska chuti a výnosu je naší chloubou slavný aport. Zabírá 70 % všech plantáží jabloní v Almaty.

V polovině minulého století rostla tato odrůda ve všech horských oblastech země. Ale nejlepší výsledky měly stále státní farmy Almaty. Takto vypadají tytéž zahrady dnes: divoké a vysušené stromy, opuštěné téměř před 30 lety. A kolem sotva zachovalých zelených ploch jsou chaty doslova postavené do hor.

ČTĚTE VÍCE
Kolik listů vyraší?

Právě v těchto podhůří vyrostl v polovině minulého století slavný almatský aport. Odborníci tvrdí, že jablka vážící více než kilogram lze pěstovat pouze ve výškách nad 800 metrů nad mořem. Ale tyto parametry samy o sobě nestačí k tomu, aby jabloně dodnes plodily. Potřebují zvláštní péči, která jim nebyla poskytnuta. V důsledku toho jablečný sad v aportu Almaty prakticky vymřel.

Šlechtitelé uvádějí, že dalším důvodem, který zničil slavnou odrůdu, byl dovoz zahraničních druhů jablek. V průmyslovém měřítku dávaly mnohonásobně vyšší výnos a lze je skladovat téměř po celý rok. To pěstují zahradníci dodnes.

Světovým lídrem ve vývozu jablek je Čína. Téměř polovina celkového objemu produkce – 80 milionů tun ovoce – se z Říše středu dostává na pulty obchodů po celém světě. Kazachstán není výjimkou, místní zemědělskí producenti pokrývají méně než 30 % potřeb trhu.

Ale hodnota Kazachstánu v šlechtitelské práci zůstává vysoká, říká Natalya Nurtazina, specialistka z Ústavu pěstování ovoce. Západní biologové podle ní často provádějí výzkum takzvaného praotce všech jablek, stromu Sievers, který roste pouze v horách střední Asie.

Natalya Nurtazina, vedoucí oddělení odrůdového studia a výběru ovocných plodin Kazašského výzkumného ústavu ovocnářství a vinařství:

Aport dává nejlepší výsledky pouze na jabloni Sievers, která roste v našich horách, naší divoké zvěři Almaty. Obecně platí, že vědecká komunita po celém světě prokázala, že tato jabloň Sievers je předkem všech pěstovaných odrůd jabloní. Máme zde neocenitelný genofond této divoké jabloně rostoucí v horách.

Odborníci nevylučují, že s pomocí Sievers je možné získat další nové odrůdy jablek, které na trhu vytlačí čínské a americké ovoce. Ale přesto si symbol Almaty a celého Kazachstánu získává mezi zemědělskými producenty velkou oblibu. Snaží se vysadit aport na každém místě k tomu vhodném. Například v Almaty se podnikatelé chopili obnovy slavné odrůdy jablek. V podhůří už bylo vysazeno 35 tisíc sazenic. Podnikatelé přiznávají, že by od těchto zahrad neměli v příštích 10 letech očekávat ekonomický efekt, ale jako sociální projekt je to nejlepší způsob, jak propagovat slavný produkt. A pro všechny ostatní ukázka toho, jak se vlastně můžete starat o svou malou vlast.

ČTĚTE VÍCE
Proč flox padá?

Topzhar Jamalbekov, podnikatel:

Myslím, že každý obyvatel Almaty má tuto bolest v srdci, protože skutečný aport je pryč, zmizel, nyní je ve starých zahradách jen pár. Zapomněli jsme, jak vypadá kilogramový aport. Když se podíváte kolem, pocitově to samozřejmě vypadá jako zahrada, ale ve skutečnosti jsou to nemocné stromy, tohle je dříví. Kromě toho musí být toto palivové dřevo také řádně zlikvidováno.

Samir Ismailkhanov, agronom:

Před nějakými 20-25 lety by nebylo možné nikoho překvapit aportem o váze dvě stě kilogramů, ale nyní, loni, vyhrál na výstavě aport vážící pouhých 700 gramů. Pokusíme se je oživit. Jsou to naše odrůdy, odnikud nedovezené, nejedná se o poddruh. Toto je skutečný krvavě červený aport a alexandrijský aport.

Jediný problém s dalším zachováním mladých stromků mají podle podnikatelů samotní měšťané, kteří se snaží elitní oblasti nelegálně zabírat a rozvíjet. Zahrady proto bude nepřetržitě hlídat ostraha. Šlechtitelé říkají, že nová éra aportu začne nejen v Almaty, ale paralelně i v dalších regionech, kde se tato odrůda jablek také začala aktivně vysazovat.

Aport si opět získal skutečnou popularitu před několika lety, řekli nám v Ústavu ovocnářství a vinařství. Ve školce této instituce se takové sazenice pěstují a fronta na ně stojí několik let předem. Slavnou odrůdu jabloní plánují vysadit v oblastech Jižní Kazachstán, Východní Kazachstán a Almaty. Inu pravou chuť slavného aportu budou moci Kazachstánci ochutnat zhruba za 9 let, kdy tyto stromy začnou plodit.

Adil Onerbaev, Igor Volokh, Medet Isapanov speciálně pro program „Favorites of the Week“