Čirok jako obilná plodina je znám již od starověku. V Indii, která je podle Linného a Intra rodištěm čiroku, se pěstoval 3000 let před naším letopočtem. E.

V Indii však nebyli nalezeni žádní divocí příbuzní čiroku. Švýcarský botanik A. Decandolle se proto přiklání k názoru, že čirok pochází z rovníkové Afriky, kde je nyní soustředěna největší rozmanitost forem této rostliny. Někteří američtí vědci zastávají stejný názor. V Číně je čirok známý již od roku 2000 před naším letopočtem. E.

Nepanuje tedy shoda ohledně místa původu čiroku. Lze jen předpokládat, že zrod této kultury je stejně spojen s Afrikou, Indií a Čínou, kde zemědělství vzniklo nezávisle na sobě. Německá literatura také uvádí, že čirok má polyfyletický původ s minimálně dvěma centry původu – rovníkovou Afrikou a Habešem. Jako třetí centrum je uváděna také Indie.

Čirok se v Evropě objevil mnohem později. Nicméně první zmínka o něm je obsažena v díle Plinia staršího (23-79 n. l.) „Přírodopis“, kde je uvedeno, že čirok byl do Říma přivezen z Indie. Toto tvrzení je vysoce spekulativní.

Většina badatelů určuje pozdější datum pronikání čiroku na evropský kontinent – ​​15. století, kdy jej z Indie přivezli Janové a Benátčané. Bylo to z XV-XVI století. Začíná studium a šíření kultury čiroku v Evropě. V 17. stol čirok byl zavlečen do Ameriky. Jak navrhují američtí a sovětští vědci, čirok tam pronikl s černochy zajatými jako otroci z rovníkové Afriky.

Následně již v 95. stol. čirok byl znám na všech kontinentech, ale hlavními oblastmi jeho pěstování byly stále Indie, Čína a rovníková Afrika, kde se soustředilo více než 1851 % celkové světové produkce této plodiny. Zájem o čirok v Evropě a Americe se začal objevovat až ve druhé polovině 800. století, v době jeho druhotného dovozu z Číny do Francie a Ameriky. Podle A.G.Shapovala přivezl francouzský konzul v roce 1853 jedno semínko čiroku z ostrova Tsung Ming, bylo zaseto ve Francii a bylo získáno XNUMX semen. V roce XNUMX se tato semena dostala do Ameriky.

V roce 1851 přijel do Jižní Ameriky anglický obchodník Leonard Wreydrie a začal se zajímat o četné odrůdy čiroku, které tam pěstovali Zuluové a Kafirové. V roce 1854 zasel semena 16. druhů této plodiny, kterou s sebou přivezl do Itálie, Španělska a Francie. Tyto druhy kafirového čiroku byly přivezeny do Ameriky v roce 1857 a zpočátku se rozšířily do států Carolina a Georgia.

ČTĚTE VÍCE
Jak udržet zajíce pryč?

Nejstarší zónou pěstování čiroku u nás jsou středoasijské republiky, kde lze počátek pěstování čiroku datovat do 1.-5. n. E. Lidový výběr zde v průběhu mnoha staletí vytvořil četné a rozmanité formy čiroku pro různé účely.

Na Ukrajině koště čirok pod názvem „Turecké proso” Byl pěstován již v 1888. století. jako univerzální plodina používaná ke krmení zvířat (obilí) a k výrobě košťat. Čiroková kultura se však v té době nerozšířila. V polovině 1890. stol. Zde se rozšířil sladký čirok a v Kyjevě byla postavena jedna z prvních továren na čirok a cukr. V období XNUMX-XNUMX. výroba čiroku-cukru se rozšířila na Krymu, Jekatěrinoslavi, Poltavsku a Podolsku, ale kvůli špatným znalostem zemědělské techniky a potížím se získáváním krystalického cukru z čirokové šťávy bylo toto odvětví brzy opuštěno.

Podle zemského agronoma P. Dubrovského se první pokusy s pěstováním kaoliangu obilného čiroku v provincii Poltava datují do let 1888-1889. Semena čiroku přijatá generálním guvernérem Kolpakovským z čínské provincie Kulja byla odeslána do Poltavy. V roce 1891 poslal P. Dubrovský semena do okresu Tiraspol na panství Leontyev, který mylně nazval gaoliang čínským hráškem.

První podrobný popis čiroku na Ukrajině se objevil v roce 1884. Sbírka obsahuje několik článků a zpráv ruských a amerických vědců.

A. A. Izmailsky a V. V. Talanov sehráli hlavní roli ve studiu, šíření a popularizaci kultury čiroku na Ukrajině. Na pokusné stanici Cherson A. A. Izmailsky poprvé zasel čirok již v roce 1880 a ve svých zprávách popsal rysy biologie a zemědělské technologie této plodiny. V. V. Talanov studuje čirok na lokalitě Jekaterioslavské zemstvo od roku 1912 (nyní Sinelpikovsky experimentální stanice VNIIK).

V Moldavsku začaly první pokusy se studiem obilného čiroku v roce 1911 na základě Kokorozenského zemědělské školy. Podle G.M.Shekuna sklizeň obilí v těchto pokusech dosahovala až 260 pudů na desátek, tedy 39 c/ha. V roce 1976 činila plocha čiroku 30 tisíc hektarů.

V podmínkách severního Kavkazu začaly první pokusy se studiem čiroku v roce 1904. Podle I. S. Amelina na Stavropolském území, kde se více než 60 % orné půdy nachází v aridní zóně, začal výzkum čiroku v roce 1901 a ukázaly vysokou účinnost této kultury. V roce 1976 byla plocha osetá čirokem na území Krasnodar a Stavropol 79 a 56 tisíc hektarů. V této zóně zůstává v současnosti nejvýznamnější osevní plocha osiva a komerčních plodin čiroku zrnového.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá, než květy broskvoní vykvetou?

Zájem o čirok vzrostl zejména po dlouhotrvajících suchách, kdy ostatní obilniny prudce snížily výnosy. Lze rozlišit několik období zvýšeného zájmu o čirok: 1920-1925 a 1930-1935, stejně jako 1974-1977. V těchto obdobích se plochy oseté čirokem výrazně zvětšovaly, ale po nějaké době opět klesaly. Tato situace je vysvětlena dvěma důvody: na jedné straně se čirok vždy vyznačoval zvýšenou produktivitou zrna a odolností vůči suchu, na druhé straně zůstával vedlejší, málo prozkoumanou plodinou, což určovalo názor na jeho nespolehlivost.

Další materiály k tématu

  • Současný stav produkce čiroku ve světě
  • Původ a distribuce banánů
  • Čirok je krmná plodina, surovina pro krmení zvířat
  • Zrno čiroku jako zemědělské plodiny
  • Agrotechnický význam čiroku
  • Význam obilného čiroku v národním hospodářství
  • Vznik a rozšíření chovu sobů
  • Obilný čirok pro monofeed přípravu
  • Mechanizovaná péče o porosty čiroku
  • Hloubka setí semen čiroku

Tato málo známá plodina má mnoho prospěšných vlastností a obrovský potenciál pro využití v různých průmyslových odvětvích jako je potravinářský průmysl, parfumerie, lékařství, bioenergie, drůbež a chov dobytka. Čirok je jednou z nejziskovějších plodin pro pěstování, protože nevyžaduje zvláštní náklady na hnojiva a pesticidy

Dnes je čirok na pátém místě z hlediska pěstování na světě. To je způsobeno snadnou údržbou, vysokým výnosem a mnoha prospěšnými vlastnostmi. Čirok se používá k výrobě mouky, škrobu, silážních směsí, cukrového sirupu, proutí a dokonce i biopaliva v závislosti na odrůdě. Zrno čiroku je bohaté na živiny, vitamíny, bílkoviny a sacharidy. Může být účinným doplňkem stravy ve sportovní výživě pro budování svalové hmoty a doplnění nákladů na energii. Čirok se také aktivně používá v chovu drůbeže a hospodářských zvířat jako přísada do krmiv. Na světě existuje mnoho druhů čiroků, asi 70 z nich se pěstuje a 24 je divokých. Tyto typy mají různé vlastnosti, složení a rozsah použití. Čirok se dělí podle použití na obilí, cukr, citron, průmyslový (metla) a trávu.

Původ čiroku

Čirok (lat. čirok ) je jednoletá nebo víceletá obilnina klasifikovaná jako jarní plodina. Roste v Africe, Austrálii, jihovýchodní Asii, Americe a vzácně i v některých evropských zemích.

Rostlina je také známá jako súdánská tráva, což naznačuje její původ ve východní Africe, možná v oblastech Etiopie a Súdánu, kde se má za to, že čirok byl pěstován již ve 4. století před naším letopočtem. E. Akademik N.I. Vavilov předpokládal, že čirok má své kořeny v Africe a Číně a považoval je za nezávislé zdroje kulturních rostlin. Jako sekundární místo pro čirok jmenoval také Indii, kde je stále důležitou obilninou.

ČTĚTE VÍCE
Kde žije ostřice?

zrní čirok

Obilný čirok má dlouhou historii použití v potravinářském průmyslu a je považován za jeden z klíčových produktů ve stravě afrických národů, zejména v obdobích sucha, díky své odolnosti vůči suchému klimatu. Používá se k výrobě škrobu, mouky a obilovin, dále k přípravě kaší a mazanců. Pro použití při pečení se obvykle míchá s pšeničnou moukou kvůli nedostatku lepivosti. Čiroková mouka se používá k výrobě chleba a kuskusu. Čirokový škrob se používá v potravinářském, textilním, papírenském a lékařském průmyslu. V některých případech je obsah škrobu v čiroku dokonce vyšší než u kukuřice, ale pěstování čiroku je podstatně jednodušší. Mezi produkčními odrůdami čiroku vynikají Gaoliang, Durra a Juagra. V Rusku jsou také populární hybridy čiroku zrna, jako je Titan, Quartz, Emerald a Eritrea. Některé z nich jsou bohaté na škrob (například Grand, Eritrea, Titan), zatímco jiné vynikají obsahem bílkovin (například Titan, Quartz, Pearl). Čirok se používá při krmení hospodářských zvířat a drůbeže v různých zemích.

Cukr cukru

Ve šťávách ze stonků obsahuje až 20 % cukru. Tato rostlina se používá k výrobě medu, džemu, sladkostí a alkoholu. Vysoké koncentrace cukru je dosaženo po odkvětu rostliny. Čirokový cukr je dietní a mohou jej konzumovat i lidé trpící cukrovkou. Výzkumy ukazují, že cukr z čiroku stojí o polovinu méně než cukr z třtiny nebo řepy a při pěstování vyžaduje méně pesticidů kvůli vysoké odolnosti rostliny vůči chorobám a škůdcům. Sladký čirok se také používá při krmení hospodářských zvířat, silážování, produkci sena a bioenergii, včetně výroby bioetanolu a bioplynu.

Kromě toho má čirok schopnost obnovovat a obohacovat vyčerpané půdy. Působí jako antioxidant a pomáhá odstraňovat toxické látky z půdy, zejména na pozemcích využívaných průmyslovými podniky. Čirok se aktivně používá při střídání plodin a má fytomeliorační účinek na půdu.

Cirok citronu

Také známá jako citronová tráva, rostlina má výrazné citrónové aroma a je široce používána v parfumerii a vaření. Tato rostlina může být použita buď čerstvá, nebo sušená. Před použitím sušenou citronovou trávu se doporučuje namočit ji asi na dvě hodiny do vody. Při vaření se používá stonek citronové trávy, který se nakrájí na tenké proužky. Oblíbený je v asijské, karibské, thajské a vietnamské kuchyni a používá se do marinád, přísad do rybích a masových pokrmů, zeleninových polévek a salátů. Čaj z citronové trávy je velmi chutný a zdravý, lze ho použít jako tonizující nápoj a má antiseptické, antibakteriální a antipyretické vlastnosti. Tento druh čiroku nachází také léčebné využití v různých zemích, jako je Indie, Čína a Vietnam, pro léčbu infekčních onemocnění a snížení horečky.

ČTĚTE VÍCE
Jaká rostlina je okurka?

Koště a tráva čirok

Technický (metlový) čirok se často pěstuje jako okrasná rostlina pro své velmi krásné laty. Další účel se odráží v názvu – čirok se hojně používá k výrobě košťat a latí. Na péči je nenáročná a přitom přináší dobrou úrodu. Průmyslový čirok má řadu druhů, které ovlivňují barvu a tvar lat, používaných k výrobě košťat. Nejcennější jsou druhy s hladkými, elastickými latami, které jsou stejně dlouhé a na koncích hustě větvené. Latky odrůd s červenými odstíny jsou méně cenné kvůli své tuhosti. Průmyslový čirok se také používá k výrobě papíru a proutěných výrobků.

Čirok travní se hojně používá při krmení hospodářských zvířat, protože obsahuje šťavnatou dřeň a je bohatý na živiny. Zrna čiroku však mají tvrdou skořápku, proto se doporučuje je před krmením zvířatům rozdrtit. Slupky čiroku obsahují tříslovinu, proto se doporučuje omezit podíl čiroku ve stravě hospodářských zvířat na 30–40 %. Moderní hybridní odrůdy čiroku mají výrazně snížený obsah tříslovin a jsou vhodnější pro krmení zvířat. Smíšená strava z čiroku a kukuřice je považována za optimální a výživnou pro hospodářská zvířata.

Kde se čirok používá?

Čirok je typická jižní plodina, která ke svému růstu vyžaduje dostatek tepla. Tato plodina je jednou z nejcennějších krmných plodin. Bylo prokázáno, že zrno čiroku je z hlediska nutriční hodnoty pro hospodářská zvířata ekvivalentní zrnu ječmene, ale v hektarovém výnosu výrazně předčí jarní ječmen. Zrno čiroku obsahuje 60-80 % škrobu; 8-17 % bílkovin; 1,7-6,5 % tuku. Existuje několik druhů čiroku: obilí, vícesečená tráva, siláž, cukrová, metla vláknitá. Obilný čirok se používá jak přímo, ve formě krmného obilí, tak ve formě zelené hmoty do krmiva, sena, senáže a travní moučky. Hlavním účelem čirokové siláže je výroba siláže. Stonky čiroku sladkého obsahují až 18 % cukru a vyrábí se z nich sirup, melasa a cukrovinky. Může být také použit v oblasti bioenergie pro výrobu bioetanolu, bioplynu a pevných paliv. Čirok vláknitý se dobře hodí pro výrobu papíru. Kříženci tohoto druhu se také využívají k výrobě bioplynu. Travní vícesečený čirok se zvířatům podává čerstvý a používá se jako zelené hnojení.

ČTĚTE VÍCE
Kdy tamaryšek zasadit?

Podmínky pěstování čiroku

Tato kultura je naprosto nenáročná a snadno se přizpůsobuje půdním a klimatickým podmínkám. Čirok produkuje vysoké výnosy v podmínkách sucha: rostlina efektivně využívá půdní vlhkost. Čirok může růst na úrodných hlinitých půdách, lehkých písčitých a dobře provzdušněných jílovitých půdách. Při pěstování této plodiny stačí přidat pouze 100–150 kg/ha dusíku a 60 kg/ha fosforu a draslíku. Po sklizni se do půdy vrací až 40 % dusíku, až 80 % draslíku a až 30 % fosforu.

Jedinečnou vlastností čiroku je přežití v extrémně nepříznivých podmínkách (například teploty nad 30 stupňů a sucho), zastavení růstu a vývoje. Čirok může zůstat v klidu po dobu až 40 dnů. Jakmile se vrátí příznivé podmínky, vegetace se obnoví. Jakákoli jiná kultura takové testy nevydrží a zemře.

Čirok je nenáročný na úrodnost půdy, lze jej pěstovat bez použití minerálních hnojiv, léčí zasolenou půdu a zlepšuje její celkový stav. Plodina v osevním postupu snižuje rozvoj chorob, snižuje počet škůdců a je dobrým prekurzorem pro obilí.

Ziskovost čiroku

Konečné náklady na pěstování čiroku jsou výrazně nižší než náklady na pěstování stejné kukuřice nebo jarního ječmene. Další výhodou jsou náklady na semena čiroku na 1 hektar – jsou poloviční oproti semenům kukuřice a o 20 % nižší než náklady na semena ječmene.

Hlavní faktory ziskovosti čiroku:

  • Nízká cena semen
  • Vysoký výnos (až 100 c/ha).
  • Nižší výsevek.
  • Nízké náklady na přípravky na ochranu rostlin a hnojiva.
  • Vysoká odolnost vůči suchu a teplu, nenáročná na kvalitu půdy
  • Vysoký krmivářský, technický a potravinový potenciál pro využití plodiny.

Prodejním trhem pro čirok byly historicky asijské země. Analytici předpovídají stálý nárůst obilí čiroku v Číně a na domácím trhu Ruské federace se zvyšuje poptávka po obilí a zpracovaných rostlinných produktech.

Přečtěte si také naše nové články:

  • Nebezpečný host z tropů: karanténní plevel cenhrus
  • 7 tipů pro chov kuřat uvnitř
  • Pít či nepít aneb Potřebují jehňata vodu?
  • Glamping s farmářem: současný formát cestovního ruchu
  • 8 věcí, které potřebujete vědět, než zahájíte svou mléčnou farmu
  • Krok za krokem: jak správně krmit a napájet krůty
  • Regionální zemědělská agenda v červenci: Polní dny, státní podpora a investiční akce

Kde prodávat přebytečné produkty? Většina farmářů již zná tržiště „Vlastní hospodaření“, kde je výhodné prodávat zboží a služby jiným právnickým osobám.