Treska jednoskvrná je důležitou komerčně využívanou rybou v Evropě, Severní Americe a Rusku a řadí se na třetí místo z hlediska objemu úlovků za treskou a treskou. Roční celosvětový úlovek tresky jednoskvrnné dosahuje 500–700 tisíc tun. Ryby jsou známé již velmi dlouho a jsou velmi oblíbené nejen pro svou chuť, ale i pro své blahodárné vlastnosti.

Populární ryba z rodiny tresek

Treska jednoskvrná je obyvatelem severního Atlantiku a moří Severního ledového oceánu. Ryba z čeledi tresek, nejraději žije v chladných, slaných mořích. Treska jednoskvrná je zvláště hojná v jižní části Barentsova moře a v Severním moři poblíž Islandu. Malé množství tresky jednoskvrnné se vyskytuje u pobřeží Grónska. Ale hodně jich žije v ruských výsostných vodách. Průměrná délka jedince je 50 – 70 cm, hmotnost cca 2 – 3 kg. Boční linie tresky jednoskvrnné je černá, pod postranní linií je jedna velká černá skvrna, která se nachází mezi prsní a první hřbetní ploutví. Protože treska jednoskvrnná žije ve studených mořích, vyvíjí se poměrně pomalu: komerční velikosti dosahuje asi v 7. roce života. Pomalý růst způsobil, že se ryby staly ohroženými. Přestože treska jednoskvrnná získala od Mezinárodní unie na ochranu zvířat status chráněného druhu, lidé ji nadále masově odchytávají.

Prodává se mražené, ojediněle najdete i uzené nebo solené ryby. Je nízkotučné, takže po uzení nebo nasolení se dost vysuší. Filet z tresky jednoskvrnné je masitý, jemný, obsahuje malé množství kostí. Jak říkají Britové, z tresky jednoskvrnné nemůžete jen tak udělat dezert. Ve Finsku se z tohoto rybího filé připravují koláče a knedlíky, v Norsku a na Islandu se solí a suší a ve Skotsku se udí. Ve Velké Británii je treska jednoskvrnná ceněna nad ostatními rybami z čeledi tresek. S treskou je spojena legenda, kterou zná každé dítě.

Jednoho dne se zlý duch rozhodl ublížit rybářům s úmyslem postavit ve městě most. Práce byly v plném proudu a najednou upustil kladivo do vody. Padouch se tak naštval, že dokonce zčernal. Všechny jeho pokusy nahmatat nástroj ve vodě byly znemožněny náhle se objevující školou tresky jednoskvrnné. Místo kladiva prsty zlého ducha vždy popadly stříbrné ryby, na jejichž stranách navždy zůstanou černé otisky. Od té doby má treska jednoskvrnná toto označení. Podle této identifikační značky se ryby okamžitě poznají a shromažďují se v hejnech, aby se chránili před predátory – tuleni a různými velkými rybami.

Užitečné složení a vlastnosti tresky jednoskvrnné

Treska jednoskvrnná obsahuje velké množství bílkovin – 17,2 g a malé množství tuku – 0,5 g. Je bohatá na OMEGA-3 polynenasycené mastné kyseliny.

Obsahuje komplex vitamínů: 100 gramů tresky jednoskvrnné obsahuje vitamín A – 10 mg, vitamín PP – 6 mg, vitamín C – 0,8 mg, vitamíny E a B2 – každý po 0,3 mg.

Mezi makro- a mikroprvky patří draslík, fosfor, jód, chrom, měď, fluor a kobalt. Kromě toho pouze 100 gramů tresky jednoskvrnné pokryje denní potřebu jódu, chrómu a kobaltu.

Treska jednoskvrnná je užitečná pro všechny bez výjimky: zástupce obou pohlaví, důchodce, děti starší 1 roku, stejně jako těhotné ženy a kojící matky.

Jaký vliv má treska jednoskvrnná na tělo a proč by měla být zahrnuta do vašeho každodenního výživného jídelníčku alespoň párkrát za měsíc.

  • zpomalení procesu stárnutí;
  • zrychlení metabolismu;
  • zbavit se nadbytečných kilogramů;
  • obnova vlasů a nehtů;
  • snížení účinků deprese.
  • — řešení problémů kardiovaskulárního systému;
  • – snížení hladiny cholesterolu;
  • – zvýšená vitalita;
  • — dodává tělu kompletní bílkoviny;
  • – zlepšení reprodukční funkce.

Těhotné ženy a kojící matky:

  • — doplnění nedostatku jódu;
  • — posílení imunitního systému;
  • – zvýšené hladiny hemoglobinu;
  • – příznivé účinky na vývoj dítěte;
  • – zotavení po porodu.
ČTĚTE VÍCE
Koho Cordyceps infikuje?

Pro děti a teenagery:

  • — tvorba kosterního systému a zubů;
  • — aktivace mentálních procesů;
  • — zlepšení funkce gastrointestinálního traktu;
  • – udržení zrakové ostrosti;
  • – odolnost vůči stresovým situacím.

Pro staré lidi:

  • — snížení bolesti při artritidě a artróze;
  • – posílení nervů a celkové pohody;
  • – snížení rizika cukrovky;
  • – regulace krevního tlaku;
  • – zlepšení krevního oběhu a srdeční činnosti.

Treska jednoskvrná a treska obecná: jaký je rozdíl

Pruh na boku a tmavé skvrny pod ploutví jsou hlavním rozlišovacím znakem tresky jednoskvrnné.

Externě jsou treska jednoskvrnná a treska obecná podobná, i když mají určité rozdíly. Pokud si koupíte filety, rozdíl nebude vůbec vidět. A tady pokud dáte dvě jatečně upravená těla vedle sebe, můžete vidět několik charakteristických rysů. Pruh na straně je nejdůležitějším znakem tresky jednoskvrnné, stejně jako tmavé skvrny pod ploutví. Treska jednoskvrnná je navíc stříbřitá a treska má šupiny se zelenkavým nádechem. Ocas tresky jednoskvrnné je mírně konkávní dovnitř, zatímco ocas tresky je rovný.

Pokud jde o hodnotu pro tělo, můžeme říci následující: protože treska jednoskvrnná a treska jsou příbuzné ryby, jejich vlastnosti jsou téměř stejné. Abychom pochopili, který druh ryb je lepší vybrat, je nutné podrobně prostudovat jejich složení.

Obě odrůdy jsou považovány za dietní potraviny, ale treska jednoskvrnná obsahuje více makro- a mikroprvků! Tato ryba obsahuje například hodně jódu, který zajišťuje normální činnost štítné žlázy. Navíc treska jednoskvrnná obsahuje více OMEGA-3 polynenasycených mastných kyselin.

Kalorický obsah tresky jednoskvrnné a tresky je přibližně stejný, asi 70 kcal na 100 gramů. Po vaření se zvyšuje:

  • vařené ryby – 80 kcal;
  • pečené ryby – 95-100 kcal;
  • smažená ryba – 160 kcal.

Treska jednoskvrnná nemá prakticky žádné šupiny, takže ji není třeba čistit. Jatečně upravená těla stačí po vykuchání dobře opláchnout pod tekoucí vodou.

Treska i treska mají malé množství kostí. Jsou tak malé, že při tepelné úpravě změknou a ještě více se rozdrtí.

Treska je náročnější na přípravu, a proto na ni existuje mnohem méně receptů než na její protějšky.

Co se týče chuti, zde byste se měli zaměřit především na preference jednotlivce.

Možnosti přípravy pokrmů z tresky jednoskvrnné

Z tresky jednoskvrnné můžete připravit nejrůznější pokrmy, od polévek až po uzení.

Treska jednoskvrnná je v troubě velmi chutná. Přitom ho můžete jednoduše uvařit v pekáčku, zabalit do alobalu nebo vložit do rukávu, přidat zeleninu a bylinky, sýr a majonézu. Nejjednodušší recept je péct tresku se solí a kořením půl hodiny.

Recept na smaženou tresku jednoskvrnnou na pánvi je také velmi jednoduchý.. To nevyžaduje speciální dovednosti a schopnosti v kulinářské oblasti. V tomto případě můžete smažit jak kousky filé, tak rybu rozdělenou na dvě části. Kromě klasického koření sůl a černý pepř můžete použít směs koření určených do rybích pokrmů a také bylinky.

Pokud potřebujete připravit dietní jídlo, můžete použít pomalý hrnec nebo dvojitý kotel. Tento způsob zpracování ryb vám umožní získat chutný a zároveň zdravý pokrm. V tomto případě byste měli přidat koření a sůl podle svého uvážení.

Pokud je k dispozici čerstvá treska jednoskvrnná, lze ji použít pro přípravu lahodných a velmi zdravých řízků, masových kuliček. V případě potřeby lze mleté ​​ryby doplnit smaženou mrkví, bylinkami nebo kořením, vše závisí na osobních preferencích chuti.

Treska jednoskvrnná je také skvělá jako první chod. V tomto případě je nejlepší ho použít celý, spolu s ocasem a hlavou, protože v tomto případě bude vývar bohatší. Pokud je ale k dispozici pouze očištěný filet, lze jej použít i pro tyto účely. Ryba musí být nakrájena na kousky tak, aby se snadno vešla do použité pánve.

ČTĚTE VÍCE
Jak podat catozal kočce?

Filet z tresky jednoskvrnné lze grilovat. Nejprve je třeba vymačkat citronovou šťávu. Dále nakrájejte filé na plátky, vložte do smaltované nádoby a posypte citronovou šťávou a vložte na několik hodin do chladničky. Po dvou hodinách rybu osolíme, opepříme, napíchneme na špízy a opečeme na grilu do zlatova.

Treska jednoskvrnná podávaná se zeleninou, citrusovými plody, černými olivami a sýrem. Často se jí se zeleninou a kombinuje se s jinými mořskými plody, jako jsou krevety. Nicméně, ryba se hodí i k tradiční běloruské příloze – bramborám.

Koupit tresku jednoskvrnnou v Minsku

Aktuální ceny si můžete ověřit v internetovém obchodě Goodfish.BY.

Přihlášky se přijímají online na webu a telefonicky: +375 29 367-77-33

Treska jednoskvrná je zástupcem nízkotučných ryb. I přes své bohaté chemické složení obsahuje málo kalorií. Díky této kvalitě je atraktivní pro všechny: muže i ženy, dospělé i děti, mladé i staré, lidi s přísnou dietou a milovníky jídla.

Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”

570 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 600-700g v nádobě (2-3 ks)

570 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 600-700g na nádobu

570 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 600-700 g vakuové (2-3 ks v balení)

Je to lovná ryba komerčního významu kvůli vysoké poptávce na trhu s produkty. Vždy se dá najít na pultech obchodů, protože v rybářských sítích končí kdykoli během roku.

Pro spotřebitele je to vynikající potravinářský produkt v čerstvé, mražené, solené, uzené a sušené formě. Kniha receptů na dietní rybí pokrmy by zabrala více než jednu stránku.

Habitat

Treska jednoskvrnná se vyskytuje pouze ve slané vodě. Častěji se vyskytuje ve vodách Atlantského oceánu a Severního ledového oceánu. Na území Ruska – v Barentsově a Bílém moři. Jedná se o komerční rybu: lov se provádí v Murmansku a na poloostrově Kola.

Komfortní prostředí pro něj představuje mořské dno s teplotou vody + 6°C. Preferuje hloubku kolem 60 metrů, i když může jít hlouběji – až 200 a dokonce 500 metrů. Dospělí, kteří dosáhli dvou nebo tří let, se rozhodnou navštívit nejhlubší místa. Chytají ho proto na hlubokých místech během přílivu. V chladném období jej můžete chytit blíže ke břehu.

Přestože ryba není velká, je to dravec a živí se potěrem jiných ryb, jiker a různých bezobratlých. Mláďata jedí zooplankton, ale rostou poměrně rychle a brzy se v jejich jídelníčku začnou objevovat rybičky, mladí úhoři a dokonce i olihně. Vyznačuje se krmnou migrací.

Rybáři mají koncept „černomořské tresky jednoskvrnné“ – vyskytující se na pobřeží Krymu a jižních oblastech naší země. Patří také do čeledi treskovitých, ale jeho vědecký název je treska bezvousá. Oba druhy ryb jsou si velmi podobné nejen vzhledem, ale i chutí. Významným rozdílem ve velikosti je, že jižní zástupci jsou o něco menší.

Rodina

V diskuzi je to mořská ryba nebo říční ryba, odpověď je jedna – mořská ryba a ta se tře a žije ve slaných vodách. Atlantská i černomořská treska jednoskvrnná patří do čeledi tresky obecné. Průměrný věk ve volné přírodě je 10 let. K pohlavnímu zrání dochází ve 2-4 letech. Velké samice jsou schopny naklást až 3 miliony vajíček. Migrují s mořským proudem. Vylíhlý potěr žije téměř na hladině vody. Jak rostou, klesají blíže ke dnu. Tato treska vede školní životní styl, pohybuje se ve vesmíru v mnoha skupinách.

Внешний вид

Když vezmete do ruky rybu, není snadné určit, zda se jedná o tresku jednoskvrnnou nebo černomořskou. Až na drobné rozdíly jsou si velmi podobné.

Atlantické ryby jsou velké. Délka jejího těla dosahuje 70 centimetrů. Hmotnost – 2-3 kg. Treska černomořská je menší – pouze 25-30 centimetrů na délku, s tělesnou hmotností až 500 gramů.

ČTĚTE VÍCE
Proč je na střeše domu mech?

Vzhled je podobný v následujících ohledech:

  • tělo je vysoké, mírně zploštělé;
  • hřbet je šedý nebo nahnědlý s fialovým odstínem;
  • strany stříbřité;
  • břicho je bílé nebo mléčné barvy.

Ale pruh podél celého těla s kulatou tmavou skvrnou je charakteristický pouze pro severní ryby. Obě odrůdy mají malá ústa s převislou horní čelistí a neostré zuby. Na zádech jsou tři ploutve a na břiše dvě.

Mezi treskou jednoskvrnnou v Atlantiku a Černém moři jsou rozdíly

Chuť a barva

Všechny tresky, tak či onak, jsou z hlediska chuti podobné. Dá se říci, že treska jednoskvrnná je chuťově podobná treske. Ale jsou tu i rozdíly.

Maso tresky jednoskvrnné je bílé a velmi jemné. Dá se s jistotou nazvat dietní. I tuk, který jedinec nashromáždí při volném plavání, se ve větší míře shromažďuje v jeho játrech. Chuť a vůně jsou příjemné, nejsou zde hrubá vlákna. Snadno podléhající tepelnému zpracování. Hospodyňky to vaří, smaží, pečou a dusí. Vyberte různé přílohy.

Treska chutná jako treska

Bony nebo ne

Treska jednoskvrnná má přirozeně hlavní kostru obratlů. Ale snadno se odstraňuje jak v syrových produktech, tak v rybách, které prošly tepelným ošetřením. Neexistují žádná malá semena.

Tlustý nebo ne

Ze 100 gramů produktu připadá na tuk méně než jeden gram. Tato bílá ryba není jen nízkotučná: je vynikající pro velmi nízkotučné diety sestavené pro lidi s různými nemocemi.

Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”

570 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 600-700g v nádobě (2-3 ks)

570 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 600-700g na nádobu

570 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 600-700 g vakuové (2-3 ks v balení)

Jak se treska jednoskvrnná liší od ostatních ryb?

Obsah tuku (na 100 g výrobku)

Živiny (na 100 g produktu) / % denní hodnoty

Jemné, bez cizích chutí. Maso je husté a vločkovité.

Silná rybí chuť a vůně.

Chuť neutrální, maso suché.

Velmi jemná, rybí vůně není příliš výrazná.

Nemá výraznou vůni ani chuť po rybách.

Srovnávací tabulka ukazuje, že treska jednoskvrnná není prakticky v žádném případě horší než ostatní druhy tresek. Nejméně tuku je v něm a v boku. Přestože obsah tuku je poměrně nízký, všechny druhy ryb jsou dietní. Index omega-3, polynenasycených mastných kyselin je nejvyšší u štikozubce a tresky. Ale téměř 16 % denní hodnoty u tresky jednoskvrnné je vysoká. Jód je přítomen ve všech druzích ryb a jeden kus 100 gramů naprosto pokryje denní potřebu. To znamená, že pokud budete pravidelně zařazovat do svého jídelníčku tresky včetně tresky jednoskvrnné, můžete se chránit před onemocněními štítné žlázy. Tato ryba by měla zaujmout lidi s hypertenzí a cukrovkou, protože je rekordmanem v obsahu kyseliny nikotinové (vitamin PP).

Jaký je rozdíl mezi masem tresky a treskou? Není tak snadné je rozlišit, protože u obou zástupců je jemný, bez výrazného rybího zápachu. Rozdíl je v tom, že maso tresky jednoskvrnné je hutnější a vločkovitější.

Těžko říct, co je lepší: treska jednoskvrnná nebo štikozubce, treska nebo treska. Kdo miluje jemnou chuť ryb, zvolí tresku, tresku a tresku jednoskvrnnou. Milovníci klasické rybí chuti budou preferovat tresky.

Užitečné vlastnosti

Složení tresky jednoskvrnné je pestré a zdravé. Existuje železo, které zabraňuje anémii, a jód, bez kterého je činnost štítné žlázy nemožná. Seznam tělesných funkcí, na kterých se podílejí Omega-3 a Omega-6, je pozoruhodný svou rozmanitostí. Pomáhají předcházet řadě problémů:

  1. časté virové a nachlazení;
  2. křivice u dětí;
  3. poruchy duševního vývoje;
  4. oslabení imunity;
  5. kardiovaskulární nemoci;
  6. nadváha;
  7. anémie.

Pomohou i zdravé filety z tresky jednoskvrnné

  1. snížit hladinu špatného cholesterolu;
  2. aktivovat duševní procesy;
  3. obohatit tělo vitamínem D;
  4. snížit riziko cukrovky, včetně 2. typu;
  5. chránit před artritidou, sklerózou;
  6. zachovat zrakovou ostrost.
ČTĚTE VÍCE
Jak propagovat Areca?

Nízkokalorický protein má příznivý vliv na činnost žaludku a dalších gastrointestinálních orgánů.

pro ženy

Tato ryba je prostě nezbytná pro spravedlivou polovinu lidstva.

Pomůže to mladým ženám

  1. zpomalit proces stárnutí;
  2. aktivovat metabolismus;
  3. zhubnout;
  4. obnovit stav vlasů a nehtů;
  5. aby byly zuby silnější;

Pokud je žena těhotná nebo již porodila dítě, ryby z čeledi tresek jí pomohou snáze snášet těhotenství a rychle se zotavit v poporodním období:

  • má příznivý vliv na vývoj a zdraví dítěte;
  • bude kompenzovat nedostatek jódu;
  • zvýší hladinu hemoglobinu;
  • snížit účinky poporodní deprese;
  • obnovit zdraví po porodu;
  • pomůže udržet váhu pod kontrolou;
  • zvýší imunitu.

Lékaři doporučují jíst tresku jednoskvrnnou a další mořské ryby 2-3x týdně. Stojí za to připomenout, že při konzumaci si musíte být jisti, že u matky ani u dítěte nejsou žádné alergie nebo individuální nesnášenlivost.

Ženám v dospělosti tato ryba pomůže snáze vyrovnat se s restrukturalizací těla:

  • normalizuje hormonální hladinu;
  • posiluje nervy a celkovou pohodu;
  • normalizuje krevní tlak;
  • zlepšit zrakovou ostrost;
  • podpoří stav pokožky, nehtů a vlasů;
  • sníží pravděpodobnost artritidy a artrózy;
  • vás ochrání před infarktem a mrtvicí.

Pro děti

Pro dítě jsou ryby ve stravě velmi důležité. Treska jednoskvrnná zejména jako dietní produkt. Jeho maso bohaté na živiny se podílí na tvorbě kosterního systému a zubů. Omega-3, vitamín D, jód podporují duševní procesy, rozvoj paměti, pozornosti, zlepšují činnost gastrointestinálního traktu a udržují ostrost vidění. Zvyšují také imunitu a odolnost vůči stresovým situacím.

Pediatři doporučují začít zavádět tresku jednoskvrnnou do jídelníčku od 1 roku věku. V období dospívání mohou děti sníst porci pro dospělé dvakrát týdně 150-200 gramů. Je lepší, když je to vařená nebo pečená ryba.

Kalorie a BJU

Energetická a nutriční hodnota chované tresky jednoskvrnné je asi 73 kcal, u volně žijících ryb to může být až 80 kcal.

Zbývající ukazatele jsou uvedeny v tabulce KBZHU (na 100 gramů produktu).

Po tepelném ošetření se obsah kalorií v rybách mírně zvyšuje:

  1. 100 gramů vařené tresky jednoskvrnné – 87 kcal;
  2. pečené bez oleje – 94 kcal;
  3. smažené bez oleje – 116 kcal;
  4. smažené v oleji – 142 kcal.

Složení vitamínů je poměrně široké: jedná se o celou skupinu vitamínů B, stejně jako vitamíny A, C, D, E, K, PP.

Ryby jsou bohaté na mikro- a makroprvky: vápník, železo, hořčík, draslík, sodík, zinek, měď. V největším množství je přítomen jód a fosfor.

Složení bílkovin se odráží v přítomnosti aminokyselin. Jsou přítomny mastné kyseliny: nasycené, mononenasycené, polynenasycené. Omega-3 mezi nimi vyniká zejména svým procentuálním složením (15 %) a blahodárnými účinky na organismus.

Treska jednoskvrnná je bohatá na vitamíny a mikroelementy

Чистка a разделка

Potřebuji vyčistit tresku jednoskvrnnou? Analýza stavu výrobků na trhu dává odpověď: je to nutné. I když bylo provedeno nějaké čištění, zůstává na jatečně upravených tělech poměrně velké množství šupin. Jak čistit? To není těžké. Šupiny jsou malé a lze je snadno odstranit nožem pod malým proudem vody. Některé hospodyňky používají lžíci – takto se šupiny méně rozptylují. Pro tuto rybu není potřeba zařízení jako je struhadlo. Na dno dřezu stačí umístit síťku, aby se neucpala.

Po rychlém očištění ryby můžete vidět světle zbarvenou mrtvolu s hustou, neporušenou kůží. Pokud je hlava na místě, pak běžným způsobem – podél linie podél žáber – je nutné ji odříznout a odstranit všechny vnitřnosti. Tato ryba se ale často prodává bez hlavy a vykuchaná. Zbývá pouze odříznout ploutve a odstranit tmavý film na vnitřní straně korpusu.

Nejoblíbenějšími druhy krájení jsou filety a steaky. Chcete-li získat filet, budete muset rybu odříznout podél hřebene a odstranit kostěný rám. V tomto produktu nejsou žádné malé kosti, takže toto řezání nezabere mnoho času. Výsledkem je vyčištěná rybí dužina, kterou mohou bezpečně vařit i děti.

ČTĚTE VÍCE
Jak zahřát modřinu?

Krájení na steaky je ještě jednodušší. Korpus stačí rozdělit na porcované kusy naříznutím páteře. Průměrná ryba dává 5-6 podílů. Existují recepty, ve kterých se k vaření používá celé tělo tresky jednoskvrnné.

Filety a steaky jsou nejoblíbenějšími druhy bourání tresky jednoskvrnné.

příprava

Jak vařit ryby tak, aby byly chutné a co nejméně ztratily své prospěšné vlastnosti? Vzhledem k tomu, že samotná treska je křehká a má neutrální chuť, existuje mnoho způsobů, jak ji připravit.

Vařená treska je nejen chutná, ale také nejzdravější. Vaří se ve vodě po dobu 15-20 minut, přidává se koření a zelenina: sůl, pepř, kopr, petržel, cibule, mrkev. Ohřev není příliš silný, voda by měla vřít mírně. Poté bude vývar čirý a vařená treska chutná.

Jak to uhasit

Dušená treska jednoskvrnná nepřidá moc kalorií, ale bude velmi chutná. Pokud kousky vložíte do pánve, zalijete rybu zeleninovou směsí s kořením podle chuti a 20 minut podusíte, získáte skvělou lehkou večeři.

Ne každý má rád vařené ryby, ale je mnohem více těch, kteří mají rádi pečenou tresku. Výsledkem je křehký pokrm, který se rozpouští v ústech, a zároveň velmi zdravý. Rybu můžete vařit v troubě se zakysanou smetanou, bramborami, mrkví, smetanou a houbami. Samotný proces může být otevřený nebo ve fólii. Lahodné ryby se získávají v květináčích. Příprava pokrmu obvykle trvá 40–50 minut. Ryba samotná bude hotová asi za 30 minut, ale musí se nechat „uvařit“ i ostatní ingredience.

Smažená ryba je oblíbeným jídlem. Můžete si k němu připravit přílohu, nebo si jednoduše pochutnat na křupavých kouscích. Nejběžnější způsoby jsou dva: ryba restovaná v mouce nebo strouhance nebo kousky v těstíčku. Příznivci správné výživy stále častěji praktikují smažení bez oleje na nepřilnavé pánvi. Vaření tímto způsobem netrvá dlouho – stačí 5 minut z každé strany.

Ve dvoulůžkovém kotli

Ryby vařené ve dvojitém kotli jsou nepostradatelné pro lidi s gastrointestinálními problémy, diabetiky a příznivce správné výživy. Dušená ryba a zelenina, co může být zdravější?

Treska jednoskvrnná dobře absorbuje pachy a chuť přísad do marinády. Může to být černý pepř, citron, sójová omáčka, cibule. Před pečením na grilu ji proto můžete krátce marinovat. A později uvařte lahodný pokrm na grilu nebo na uhlí po zabalení do alobalu.

V multivariátu

Šťastní majitelé této vychytávky vědí, že jídlo v ní uvařené si zachová maximální chuť. Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit tresku jednoskvrnnou:

  • Pro pár. Oblíbený dietní produkt.
  • Smažené do zlatova.
  • Pečené otevřené nebo ve fólii.
  • V režimu „zhášení“. Například se zakysanou smetanou nebo zeleninou.
  • Režim „polévka“ vám umožní připravit lahodnou rybí polévku.

Při přípravě tresky jednoskvrnné na nejrůznější způsoby lidé často volí formu řezu – filet. Je to jistě výhodné, protože nemusíte odstraňovat kosti z již připraveného pokrmu. A pokud jsou v rodině děti, můžete jim bez obav dát chutné a zdravé ryby, bez obav, že si dítě bude bolet v krku.

Treska smažená do zlatova

Závěr

Treska jednoskvrná je zdravá a chutná mořská ryba, bohatá na jód, fosfor, vitamín D, Omega-3. Zároveň je to také levné. Jedná se o produkt, který si může dovolit koupit každý a připravit z něj každodenní i sváteční pokrmy.

Možná vás to bude zajímat

  • Výhody tresčích jater pro tělo
  • Proč je pstruh užitečný
  • Lenok: co je to za rybu, jak ji vařit
  • Burbot: popis, výhody, recepty
  • 12.10.2021