Char je středně velká ryba patřící do čeledi lososovitých a druhu paprskoploutvých. Ichtyologové po celém světě vedou dlouhodobé debaty o formové rozmanitosti tohoto druhu, jeho původu a mnoha dalších faktorech. char ryby velmi oblíbený a žádaný mezi rybáři a je ceněn i ve vaření a léčitelství.
Vlastnosti a lokalita
Mnoho rybářů si klade otázku: „Kde se nachází mníkovec??“, a nejčastěji dostávají nejednoznačnou odpověď. Koneckonců, stanoviště této rodiny je velmi rozsáhlé. Některé druhy nacházejí útočiště v jezerech, jiné mohou migrovat do mořské vody, kde hledají potravu. Malé formy ryb žijí v horských potocích a velkých řekách.
Najdou se i milovníci oceánského života. Loaches jsou velmi dobře přizpůsobeny studené vodě, protože za předka všech druhů tohoto plemene je považován siven arktický, který dokázal přežít v době ledové na dně arktických jezer.
V Rusku je několik oblíbených míst, kde žije loach ryba?:
— západní Sibiř;
— poloostrov Kola;
— povodí jezera Bajkal;
– Tichý oceán;
– Transuralská oblast.
Ryba se vyskytuje také v evropských zemích, zejména v severních, ale často je její stanoviště určeno poddruhy, z nichž každý je vhodný pro určitou vodní situaci.
Cena sekavců závisí také na poddruhu, který se může lišit v závislosti na hmotnosti, délce a prospěšných vlastnostech jedince. Takže nejoblíbenější jsou:
- Arktický char: nejstarší druh ryb, které lze nalézt ve vodách polárního kruhu. Zpravidla se jedná o velkou a velmi drahou rybu, vážící až 16 kg.
- Jezerní char: žije ve střední Evropě, v jezerech, odkud do konce života nemigruje. Tento poddruh ryb má několik forem, které mohou existovat ve stejném jezeře a liší se především velikostí a výživou.
- Brook char: žije ve velkých horských tocích Evropy, Kavkazu a Ameriky. Bývá zaměňován se pstruhy, které postupně vytlačuje z toků. Jde o pomalu rostoucí jedince, kteří nemají na trhu vysokou cenu.
- Tiger Loach: žije převážně v potocích. Objevilo se křížením sivenu s pstruhem, ale mnozí vědci toto plemeno přirovnávají právě k sivenu.
- tichomořský char: Populární v oblasti Tichomoří, jsou velké velikosti a často podobné sivoně arktické, až na některé rozdíly ve zbarvení. Jiný název pro tento typ je Kamčatská rybí char.
- Loach žlutoústý: vyskytuje se v řekách Dálného východu a také v jediném jezeře na severu Čukotky.
- severoamerický char: největší ze své rodiny, nenachází se v ruských vodách, ale žije hlavně v jezerech a velkých řekách Aljašky a Kanady.
Navzdory skutečnosti, že tento druh lososa je schopen žít v moři a dokonce i v oceánu, lze jej nazvat ryby mořský char, je to zakázáno. Stěhovavý char se nedostane daleko do moře, ale zdržuje se v ústí řeky, odkud migroval do slaných vod.
popis
Popis char ryby Je to docela jednoduché a každý amatérský rybář to pozná. Vzhledem k bohaté poddruhové rozmanitosti má však každá z ryb své vlastní vlastnosti, například žlutá tlama, pruhovaná barva nebo podobnost se pstruhem.
Jasným znakem, který char odlišuje od ostatních lososových plemen, je však extrémně malý počet černých teček na těle a někdy i jejich úplná absence. Místo těchto skvrn mají tyto ryby skvrny opačných barev, například růžové nebo bílé.
Nejnápadnějším rysem sekavců jsou jejich malé, sotva znatelné šupiny, měkké a kluzké. Právě kvůli této vlastnosti dostala ryba název char – od slova nahá. Barva ryb je obvykle stříbrná s tmavě modrým hřbetem.
Ale je těžké rozlišit ryby podle velikosti nebo hmotnostních charakteristik. Stěhovavé skály jsou velké, někdy působivé velikosti. Dosahují délky až 80 cm a hmotnosti 15-16 kg. Ozernaja a říční otrok char mnohem menší, v průměru 25 cm na délku a vážící ne více než 1,5 kg.
Charakter a životní styl loacha
Je těžké říci, jaký druh rybího char je od přírody. Je stěhovavý a část svého životního cyklu tráví ve slaných vodách moří a oceánů a část v řekách a jezerech. Migrují kvůli tření.
Sladkovodní sekavci jsou běžnější, trvale obývají jezera, řeky a dokonce i rybníky. Tam jsou také potokové a akvarijní sekavci. Nejsou vybíraví jak v jídle, tak ve svém prostředí, dokážou, a dokonce milují, být ve studených vodách. Zimu snášejí velmi dobře. Loach nejraději žije sám a je velmi vzácné ho vidět ve škole.
Jídlo
Char je dravá ryba a bez ohledu na to, kde žije, její strava zahrnuje živočišnou potravu. Velké stěhovavé druhy sivenu mohou jíst jiné, menší ryby, korýše, zoobentrofágy a kaviár. Ryby, které žijí ve sladké vodě: jezera a řeky, se mohou živit mršinami, například hmyzem, který se utopil v rybníce.
Reprodukce a délka života
K tření charů dochází v jarní sezóně, tře se od dubna do května, někdy i v červnu. Mimochodem, jikry uhelnatých ryb velká plemena jsou vysoce ceněna v komerčním rybolovu a na rybím trhu stojí slušné peníze. Druhy sladkovodních ryb si pro tření vybírají velmi mělká místa v nádrži a někdy potoky a příkopy, které embryím poskytují tekoucí vodu a vzduch.
Stěhovavé formy ryb vyplouvají z moří během období tření a také kladou vajíčka do sladkovodních útvarů, někdy do písku a někdy na podvodní rostliny. Char dosahuje pohlavní dospělosti ve věku 3-4 let a ryba se dožívá celkem asi 7 let. Zajímavým faktem o období páření této ryby je, že samci a samice začínají měnit barvy, aby přilákali partnera. Na jejich hladkých šupinách se objevují výrůstky a hlízy.
Kulinářské vlastnosti
Mnoho lidí má touhu koupit char, protože má jedinečnou chuť, relativně nízkou cenu a širokou škálu užitečných mikroelementů.
Je ideální pro dietní výživu, pokud je dušená nebo vařená. Char se používá k přípravě mnoha lahodných jídel, jako jsou steaky, rybí polévky a dušená masa. Rychle se vaří a je měkký a jemný. Obzvláště populární a milovaný v Rusku solené ryby sekavce.
