Ředit či neředit, toť otázka. Snad všechny milovníky čaje lze rozdělit na dva nesmiřitelné tábory. Někdo si klidně přidá studenou vodu do čaje, jiný to považuje za zločin proti pití. Podívejme se do historie problematiky: jaké tradice a pověry k nám přešly od našich předků a co si o ředění čaje myslí moderní vědci. A hlavně: co s těmi, kteří nechtějí čekat, až čaj vychladne, ale také ho nemohou pít horký?
Čarodějnice, kouzelníci, čarodějové a rodinné hádky
Čaj (čaj v klasickém slova smyslu, vyrobený nikoli z ohnivé řasy, ale z listů Camellia sinensis) získal v Rusku širokou popularitu poměrně nedávno – v XNUMX.–XNUMX. století. Proces pití čaje však během několika staletí přerostl v pověry.
Například ředění čaje studenou vodou bylo považováno za čarodějnický obřad – jako smíchání „živého“ a „mrtvého“, „bohatého“ nápoje a „prázdného“. Podobné rituály používali kouzelníci a čarodějové k ochlazení citů, ochlazení srdce, a proto nevyhnutelně vedly k hádkám mezi milenci a dokonce k rozchodu.
Populární výraz „Dům je plný šálek“ také souvisí s důvody, proč si čaj neředit. Koneckonců, musíte nechat prostor pro studenou vodu, to znamená, že nenaplňujte šálek až po vrch. A to je jisté znamení, že v domě nemůžete očekávat bohatství a prosperitu. Takže, aby se předešlo problémům s penězi, některé rodiny stále nalévají čaj až po okraj. Obzvláště zruční zvládnou i nalévání „skluzem“.
Dalším argumentem proti ředění nápoje je historická vzpomínka na ty časy, kdy studniční voda nebo voda z otevřených nádrží byla studená. Samozřejmě smíchání s čajem bylo pro žaludek nebezpečné. Jako však a pít v čisté formě. Odtud pochází tato teorie, že čaj zředěný studenou vodou může vést k otravě nebo střevním potížím. Moderní systémy čištění vody, víceúrovňové filtry a jednoduché vaření tento argument snadno porazí.
Čekat nelze ředit
Pokud je pro vás otázka umístění čárky zřejmá: „Nemůžete čekat, zřeďte to,“ nabízíme několik možností, jak to lze provést bez poškození karmy a zdraví.
Nejrychlejší možnost: přidejte led do šálku horkého čaje. Kostky si můžete předem připravit z převařené vody, čajových lístků, nebo i z nálevu z heřmánku, tymiánu, máty. Pak váš čaj nejen rychle vychladne, ale získá i další odstíny chuti.
Ti, kteří rádi pijí čaj s mlékem, si ho mohou přidat vychlazený, přičemž si upraví jak chuť, tak teplotu nápoje.
Jak čaj vychladit, aby neztratil chuť?
Pokud vám záleží na bohatosti chuti a nechcete ztratit sílu čaje, existuje několik mechanických způsobů, jak nápoj rychle zchladit bez ředění.
Nalijte do studeného hrnku
Metoda známá z dětství: podržte čistý hrnek pod proudem studené vody a nalijte do něj nápoj. Čaj vydává teplo studenému hrnku a také se aktivně odpařuje během procesu nalévání. V případě potřeby lze manipulace provádět neomezeně dlouho, ale dvakrát nebo třikrát stačí, aby byl nápoj znatelně chladnější.
Použijte kameny k chlazení nápojů nebo opakovaně použitelného ledu
Metoda funguje stejně jako u běžného ledu, ale na kvalitě a koncentraci nápoje to nemá vliv. Můžete použít dražší a ekologičtější kameny na whisky, nebo můžete použít jednoduché plastové formičky naplněné vodou. Po vychladnutí nápoje se vyjmou, promyjí vodou a pošlou zpět do mrazáku.
Nalijte do podšálku
Naše babičky rády pily čaj “po kupeckém způsobu” při posezení u horkého samovaru. Zde opět pomáhá fyzika: v podšálku je méně čaje než v hrnku a jeho povrch je větší. Rychleji se vypaří a vydá své teplo. Metoda je dobrá pro ty, kteří nikam nespěchají a nebojí se je zalít vařící vodou.
Dejte na okno
Dobrý life hack nejen do bytu, ale i do kanceláře. Nechte šálek horkého nápoje na parapetu u mírně otevřeného okna a jděte na pár minut do své práce: zkontrolujte si e-mail, umyjte talíře. Hlavní věcí je nenechat se příliš unést věcmi, jinak budete muset pít ledový čaj.
Vhoďte lžičku do čaje
V šálku čaje musíte snížit jednu nebo několik čajových lžiček najednou. Můžete je předem držet pod studenou vodou. Lžičky odeberou teplo a nápoj se ochladí. To je mimochodem dobrý vizuální zážitek pro vysvětlení přenosu tepla – můžete zároveň dětem zlepšit znalosti fyziky.
Neopakovat! Nebezpečný!
Kupodivu stále na internetu najdete tipy na zchlazení čaje v mrazáku! Místo pití čaje však získáte v lepším případě důvod k úklidu (mraznička prostě „vyteče“), v horším případě rozbitou lednici.
Jsme si jisti, že zatímco čtete tento článek, váš čaj dosáhl optimální teploty. Šťastný čaj!
