Sotva stojí za zmínku ještě jednou známý fakt, že nálev z čajových lístků je považován za nejoblíbenější a nejoblíbenější nápoj na celém světě. Ve skutečnosti však existuje obrovské množství druhů čaje a mnoho odrůd, na které se dělí. Co si z celé té rozmanitosti vybrat? Dále se dozvíte o nejlepších odrůdách čaje na světě, o kterých by měl vědět každý.
Puer
Mezi obdivovateli aromatického nápoje nesmí být jediný člověk, který by neslyšel o slavném čaji Pu-erh. Tato originální odrůda se získává speciálním sušením a rolováním čajových lístků, které prošly mikrobiální fermentací a oxidací. Pu’er je v Číně považován za tradiční nápoj, který se suší a zpracovává přirozeně.
Je zvláštní, že dříve mohl proces přípravy čajových lístků trvat až 15 let, ale ve druhé polovině 20. století, po prudkém nárůstu poptávky po pu-erhu, byly vyvinuty nové standardy pro přípravu lístků, v důsledku čehož z toho bylo možné zkrátit dobu přípravy na několik měsíců. Sluší se dodat, že samotný pu-erh se dělí na další odrůdy podle toho, kde byl pěstován a jak byly čajové lístky připraveny. Kromě své zvláštní jemné chuti působí na snižování cholesterolu v lidské krvi a je považován za jeden z nejdražších druhů čaje.
Populární odrůdy pu-erh
- Puer čaj Nest, Shu 100 g
- Puer čaj To Cha Zlatý medailon, Shu 6 g
- Palácový čaj pu-erh, Shu kat. A
- Všechny pu-erhy v čajovně BestTea
Mate
Slavný čaj maté, nazývaný také „hierba maté“, je považován za tradiční nápoj obyvatel Jižní Ameriky. Velké a podlouhlé čajové lístky zvané „yerba“ se vloží do nádoby k uzavření, poté se zalijí horkou vodou o teplotě blízké vroucí vodě.
Poté, co se čajový nálev připraví a trochu vychladne, vypijte jej speciálním brčkem, aby čajové lístky nepřekážely. Tato odrůda je bohatá na vitamíny B a C a obsahuje také velké množství antioxidantů, které přispívají k omlazení organismu. Je proslulá vysokým obsahem látek jako je kofein.
Populární odrůdy maté
- Yerba Mate PAJARITO
- Yerba maté TARAGUI
- Yerba Mate Reserva Del Che
- Všechny mate v čajovně BestTea
Oolong
Název tohoto druhu čaje pochází ze starověkého čínského slova woulong, které lze přeložit jako „čaj černého draka“. Jak už asi tušíte, zemí jeho původu je Čína. Pěstování a výrobní proces sušení, rolování a pražení čajových lístků je podobný procesu výroby černého čaje.
Díky tomu, že oolong není fermentovaný, je ale jakoby průměrnou kombinací nefermentovaného zeleného a již fermentovaného černého čaje. V tomto případě může docházet k různým typům fermentace čaje Oolong v rozmezí od 8 % do 70 %. Tím však ty nejlepší čaje teprve začínají.
Populární odrůdy oolongů
- Mléčný čaj oolong (Nai Xiang) Čína č. 2
- Čaj oolong Tie Guan Yin cat. C
- Mléčný čaj oolong (Nai Xiang) Čína č. 1
- Oolong čaj Da Hong Pao (Big Red Robe) kat. S
- Oolong čaj GABA Alishan
- Všechny oolongy v čajovně BestTea
Bílý čaj
Tento druh čaje je proslulý tím, že se vyrábí z nejmladších čajových lístků nebo nezralých poupat, které se nijak nesrolují ani neoxidují, jako je tomu u černého a zeleného čaje. Po uvaření má nápoj světle žlutou barvu.
Bílý čaj je již dlouho známý pro svou bohatou chuť a jemné aroma. Je to jeden z nejdražších druhů čajových lístků na světě – zejména jeho elitní odrůda zvaná „stříbrná jehla“. Obsahuje mnoho antioxidantů a má méně kofeinu než běžný zelený čaj. Zaslouženě zařazen do seznamu nejlepších čajů na světě.
Populární odrůdy bílého čaje
- Bílý čaj Bai Mu Dan (Bílá pivoňka)
- Bílý čaj Yin Zhen (stříbrné jehličky)
- Bílý čaj Bai Hao Yin Zhen
- Bílý čaj Gu Shu Bai Ya (jarní poupata Yunnan)
- Všechny druhy bílého čaje v obchodě BestTea
Zelený čaj
Věděli jste, že oba tyto druhy čaje se vyrábí z listů stejné rostliny, respektive z čajovníku? Hlavní rozdíl je pouze ve zpracování. Zelený čaj je proslulý svými blahodárnými vlastnostmi pro celé tělo, má tonizující účinek a osvěžující vůni.
Populární odrůdy zeleného čaje
- Zelený čaj Gunpowder
- Zelený čaj Sencha, kat. B
- Zelený čaj Kudin (hořká slza)
- Zelený čaj Bai Mao Hou (Bílovlasá opice)
- Všechny druhy zeleného čaje v obchodě BestTea
Černý čaj
Další odrůda čajových lístků, známá jako „černý čaj“, má silnější aroma a bohatou, mírně nakyslou chuť. Kromě toho, že se tento čaj používá jako chutný nápoj, je také často používán k různým zevním léčebným procedurám. Právě všechny tyto vlastnosti způsobily, že černý a zelený čaj je nejznámější a nejoblíbenější po celém světě.
Populární odrůdy černého čaje
- Černý čaj Assam OPA
- Černý čaj Ceylon Maharaja ORA
- Černý čaj Assam FTGFOP1
- Černý čaj Assam Gold Tips
- Celý černý čaj v prodejně BestTea
Ve skutečnosti tím nejlepší odrůdy čaje nekončí – výše jsou uvedeny pouze ty nejznámější a cenově dostupné z nich. Kromě toho existuje mnoho dalších druhů aromatických nápojů. Například slavná odrůda čaje s názvem Panda Dung, kde se do procesu pěstování listů zapojují skutečné pandy, vás vyjde na 70 000 dolarů za 1 kg a Da-Hong Pao, tajemství jeho výroby je stále utajováno, stojí od 1.2 milionu dolarů za kilogram. Jak vidíte, čajový svět je opravdu úžasný a rozmanitý a stačí si jen vybrat ty nejvhodnější druhy nápojů pro sebe.
