Automatické měření tloušťky produktu:
gril, po změření tloušťky,
sám nastaví čas a teplotu a upozorní
o stupni pražení na ukazateli.
Snadné použití
Patentovaná technologie vaří steak
jak chcete: s krví, střední nebo plné
Hotovo.
Vyberte si svůj Optigrill
A staňte se skutečným kuchařem.
OptiGrill Elite XL
- + výkon 2200 W
- + pracovní plocha 800 cm²:
6-8 porcí na 1 přípravek - + 16 automatických programů: Steaky, Drůbež, Klobásy, Burgery, Ryby, Sendviče, Mořské plody, Slanina, Brambory, Papriky, Rajčata, Lilek, Jehněčí maso, Vegetariánský steak, Vepřové maso a klobásy
- + indikátor ukáže přesný stupeň připravenosti steaku
- + dotykové ovládání
- + Funkce „Super crust“.
- + výkon 2000 W
- + pracovní plocha 600 cm²
- + 12 automatických programů: Steaky, Drůbež, Klobásy, Burgery, Ryby, Sendviče, Slanina, Krevety, Brambory, Papriky, Rajčata a Lilek
- + indikátor ukáže přesný stupeň připravenosti steaku
- + dotykové ovládání
- + Funkce „Super crust“.
- + 3-4 porce na 1 přípravek
Optigrill XL
+ Nástavec na pečení
- + výkon 2000 W
- + pracovní plocha 800 cm²
- + 9 automatických programů: Steaky, Drůbež, Klobásy, Burgery, Ryby, Sendviče, Mořské plody, Slanina, Vepřové maso
- + 6-8 porce na 1 přípravek
- + výkon 2000 W
- + pracovní plocha 800 cm²
- + 9 automatických programů: Steaky, Drůbež, Klobásy, Burgery, Ryby, Sendviče, Slanina, Krevety, Vepřové maso
- + 6-8 porce na 1 přípravek
OptiGrill Plus Black
- + výkon 2000 W
- + pracovní plocha 600 cm²
- + 6 automatických programů: Steaky, Drůbež, Klobásy, Burgery, Ryby, Sendviče
- + 3-4 porce na 1 přípravek
- + výkon 2000 W
- + pracovní plocha 600 cm²
- + 6 automatických programů: Steaky, Drůbež, Klobásy, Burgery, Ryby, Sendviče
- + 3-4 porce na 1 přípravek
- + výkon 2000 W
- + pracovní plocha 600 cm²
- + 6 automatických programů: Steaky, Drůbež, Klobásy, Burgery, Ryby, Sendviče
- + 3-4 porce na 1 přípravek
Další přílohy
Diverzifikujte své domácí menu.
Nástavec na pečení
- + nepřilnavý povrch
- + odnímatelné desky
- + tepelně izolované rukojeti
- + vhodné do myčky
Nástavec na vafle
- + nepřilnavý povrch
- + vhodné do myčky
Nástavec na pečení
- + nepřilnavý povrch
- + tepelně izolované rukojeti
- + vhodné do myčky
Užitečné životní hacky
Jak vybrat maso?
Jak uvařit dokonalý steak?
Jak marinovat maso?
svíčková strana
BOČNÍ HRANA
Alternativní steak
Steak z pilovitého břišního svalu, který se nachází ve vnitřní části lopatky mramorovaného goby. Díky zvýšenému mramorování je velmi šťavnaté, v mase se dokonale snoubí výrazná chuť a křehkost.
Viz sekce recepty →
Část m. longissimus dorsi, která se táhne podél krčních obratlů k pátému žebru. Strukturou je chakroll pokračováním slavného „Rib Eye“ a chuťově se blíží dražším analogům.
Steak z pilovitého břišního svalu, který se nachází ve vnitřní části lopatky mramorovaného goby. Díky zvýšenému mramorování je velmi šťavnaté, v mase se dokonale snoubí výrazná chuť a křehkost.
Viz sekce recepty →
Část m. longissimus dorsi, která se táhne podél krčních obratlů k pátému žebru. Strukturou je chakroll pokračováním slavného „Rib Eye“ a chuťově se blíží dražším analogům.
Vyříznuto z horní čepele, ramenní části mramorového býka. Není v něm žádná žíla a žehlička je z hlediska něžnosti považována za druhou po filet mignon.
Viz sekce recepty →
Top blade steak je vyřezán z řezu Top Blade Prime, což je nejjemnější část lopatky. Zvláštností tohoto steaku je jeho dlouhá žilnatina, která během vaření měkne.
Řez ze zadní části býčího hrudního koše je považován za jeden z nejlepších steaků. Pro něj se vybere část masa od pátého do 12. žebra. Je zde mnoho tukových inkluzí, díky čemuž je steak měkký a šťavnatý.
Klasický steak
New York / Striploin
Je vyříznut z části spodní části zad od 13. žebra po záď. Skládá se z jednoho svalu a podél okraje kusu je vrstva tuku. Jedná se o jemný steak s hutným masem a výraznou hovězí chutí.
Klasický steak
Pivnice
Velký řez z bederní oblasti. Steak obsahuje kost, která rozděluje maso na dvě části. Nejprve ji vařte na vysoké teplotě a přiveďte ji na střední stupeň.
Také známý jako rump steak a culotte – porcovaný steak ze zadní strany stehna, považovaný za jeden z nejšťavnatějších. Výborná volba pro smažení na pánvi nebo grilu.
Klasický steak
Filet mignon
Filet mignon steaky krájíme z panenky na tloušťku alespoň tři centimetry. Tato část korpusu není téměř vystavena stresu, takže má jemnou a sametovou chuť. Ideální volba pro zvláštní příležitosti.
Viz sekce recepty →
Steak z bránice zvířete má vysoký stupeň mramorování, jasnou a intenzivní chuť. Jedná se o měkké maso se speciální strukturou vláken.
Viz sekce recepty →
svíčková strana
BOČNÍ HRANA
Alternativní steak
Steak z pilovitého břišního svalu, který se nachází ve vnitřní části lopatky mramorovaného goby. Díky zvýšenému mramorování je velmi šťavnaté, v mase se dokonale snoubí výrazná chuť a křehkost.
Viz sekce recepty →
Část m. longissimus dorsi, která se táhne podél krčních obratlů k pátému žebru. Strukturou je chakroll pokračováním slavného „Rib Eye“ a chuťově se blíží dražším analogům.
Steak z pilovitého břišního svalu, který se nachází ve vnitřní části lopatky mramorovaného goby. Díky zvýšenému mramorování je velmi šťavnaté, v mase se dokonale snoubí výrazná chuť a křehkost.
Viz sekce recepty →
Část m. longissimus dorsi, která se táhne podél krčních obratlů k pátému žebru. Strukturou je chakroll pokračováním slavného „Rib Eye“ a chuťově se blíží dražším analogům.
Vyříznuto z horní čepele, ramenní části mramorového býka. Není v něm žádná žíla a žehlička je z hlediska něžnosti považována za druhou po filet mignon.
Viz sekce recepty →
Top blade steak je vyřezán z řezu Top Blade Prime, což je nejjemnější část lopatky. Zvláštností tohoto steaku je jeho dlouhá žilnatina, která během vaření měkne.
Řez ze zadní části býčího hrudního koše je považován za jeden z nejlepších steaků. Pro něj se vybere část masa od pátého do 12. žebra. Je zde mnoho tukových inkluzí, díky čemuž je steak měkký a šťavnatý.
Klasický steak
New York / Striploin
Je vyříznut z části spodní části zad od 13. žebra po záď. Skládá se z jednoho svalu a podél okraje kusu je vrstva tuku. Jedná se o jemný steak s hutným masem a výraznou hovězí chutí.
Klasický steak
Pivnice
Velký řez z bederní oblasti. Steak obsahuje kost, která rozděluje maso na dvě části. Nejprve ji vařte na vysoké teplotě a přiveďte ji na střední stupeň.
Také známý jako rump steak a culotte – porcovaný steak ze zadní strany stehna, považovaný za jeden z nejšťavnatějších. Výborná volba pro smažení na pánvi nebo grilu.
Klasický steak
Filet mignon
Filet mignon steaky krájíme z panenky na tloušťku alespoň tři centimetry. Tato část korpusu není téměř vystavena stresu, takže má jemnou a sametovou chuť. Ideální volba pro zvláštní příležitosti.
Viz sekce recepty →
Steak z bránice zvířete má vysoký stupeň mramorování, jasnou a intenzivní chuť. Jedná se o měkké maso se speciální strukturou vláken.
Viz sekce recepty →
- Vyjměte maso z lednice
za 30 – 60 minut. - Maso dosáhne pokojové teploty
teplotu a bude lépe
textura.
- Nepřidávejte sůl
- Maso nepropichujte
- Zakryjte víkem a hliníkovou fólií
- Nechte po dobu rovnající se polovině
čas na vaření.
Sůl proniká do masa a vysušuje vnější vrstvu. Během vaření se vytvoří kůra a všechna šťáva zůstane uvnitř.
Za 4-5 hodin?
Vnější vrstva se trochu vysuší, maso bude šťavnatější a kůrka se snáze vytvoří.
1 hodinu předem?
Sůl maso dostatečně okoření a udělá ho šťavnatější.
Těsně před a během vaření?
To nedává smysl
Maso správně osolíte a křupavá sůl zlepší vaše chuťové vjemy.
Jak marinovat maso?
Maso zcela ponořte
do marinády a místo
dejte do lednice.
- jemné maso
- Rozšířená nabídka příchutí
- Přizpůsobitelné receptury
Jak vyrobit marinádu
SLOŽKY:
1/4 sklenice whisky
Sójová omáčka 1 / 4
1/4 šálku hořčice
1/4 šálku nakrájené cibule
Sklo hnědého cukru 1 / 4
Trochu worcesterské omáčky
Černý pepř
• Oloupejte a najemno
nakrájejte cibuli
• Přidejte whisky, pepř,
sojová omáčka, hořčice,
hnědý cukr
a worcesterskou omáčkou
a promíchejte
dokud nebude hladká.
• Připraveno!
Přidat nějaké koření?
SLOŽKY:
250 ml vody
2 lžičky kamenné soli
2 lžičky hnědé
cukru
Stroužky česneku 8
15 chilli papriček
• Namelte sůl
a hnědý cukr dohromady.
Zřeďte ve 250 ml vody
• Vložte česnek a pepř
chilli do sklenice a zalijte vodou.
• Sklenici uzavřete a odejděte
dejte na týden na tmavé místo.
• Po 1 týdnu promíchejte
a dusíme na mírném ohni.
• Vše je připraveno!
