Mnoho lidí, kteří chtějí začít s chovem hospodářských zvířat, se zajímá o to, která plemena kachen jsou nejvíce nenáročná. Podrobná studie problematiky pomůže zvýšit ziskovost zemědělce.
Mnoho lidí, kteří chtějí začít s chovem hospodářských zvířat, se zajímá o to, která plemena kachen jsou nejvíce nenáročná. Podrobná studie problematiky pomůže zvýšit ziskovost zemědělce.
Rychlý odkaz
Vhodná kachní plemena pro chov jsou ta, která splňují následující kritéria:
- Nenáročná a nenáročná na péči.
- Poskytování dobrého masa, vajec, peří a chmýří v dostatečném množství.
- Uzpůsobeno pro bydlení v omezených oblastech. Jedinci by měli plně růst v malých kotcích.
- V jídle nenáročný.
- Rychlé přibírání na váze.
Plemena
Přejděme k popisu těch nejnenáročnějších plemen kachen.
Peking
Populární druh ptáků, široce známý v oblasti chovu drůbeže. Pekingské kachny jsou považovány za nejlepší masné ptačí plemeno pro chov.
Tento titul byl zvířatům udělen díky jejich husté postavě. Vyznačují se objemným hrudníkem a širokými zády. Mají krátké nohy a masivní křídla krémové barvy. Hmotnost dospělé pekingské kachny je minimálně 4 kg.
Plemeno hospodářských zvířat vykazuje vysokou produkci vajec. Samice naklade až 130 vajec ročně.
Mulard
Nejlepší kachní plemena pro chov díky optimálnímu poměru masa a tuku 90:10. Tento oblíbený druh je výsledkem křížení kachen pekingských, pižmových a rouenských.
Mulard je velké velikosti, má dlouhý krk s černým nebo bílým peřím. Hmotnost jednotlivce dosahuje 4-6 kg. Mezi pozitivní vlastnosti domácích ptáků:
- Dietní vlastnosti masa.
- Čistota, malý hluk při růstu, klidný charakter.
- Vhodné pro udržení na malé ploše.
- Prokazuje vysokou míru přežití a vyrovnává se s viry.
- K úplnému odchovu jedinců dochází během jednoho léta.
Za úvahu stojí, že plemeno je nesnáškové. Kachňata jsou ve srovnání s jinými plemeny velmi drahá.
Pižmová kachna
Nejnáročnější plemena kachen, zvířata jsou schopna tolerovat nízké teploty. Vhodné pro chov v severních oblastech země.
Mezi charakteristické rysy kachny pižmové patří bradavičnatá pokožka hlavy. Mají silná křídla a široký hrudník. Lze je chovat daleko od vodních ploch. Samice kladou vajíčka během léta dvakrát. Za cyklus můžete získat až 110 vajec o průměrné hmotnosti 80 g.
Plemeno není náchylné k hromadění tuku. Mladá zvířata mají vysokou míru přežití. Dospělý jedinec přibere na hmotnosti 4,5-5 kg. Maso nemá specifickou chuť charakteristickou pro vodní ptactvo.
Agidel
Brojlerové kachny Agidel byly původně chovány pro vývoz masných výrobků. Hmotnost dospělého člověka dosahuje 3 kg.
Ptáci s jasně oranžovým zobákem mají široké tělo a bílé peří. Vyznačují se rychlou adaptací na povětrnostní podmínky. Maso má bohatou chuť.
Výhodou plemene Agidel je vysoká produkce vajec. Během sezóny dostávají drůbežáři až 250 vajec. Plemeno je nenáročné na péči a jídlo.
Bashkir barevný
Masové kachny s nízkými náklady na údržbu. Lze pěstovat na farmách jakékoli velikosti a vybavení. Maximální hmotnost ptáka je 4 kg.
Baškirská zbarvená kachna je imunní vůči nemocem typickým pro hospodářská zvířata. Tím vyniká mezi podobnými plemeny. Má šedé peří.
Při péči je důležité dbát na udržení stabilní teploty a správného osvětlení v kurníku. Jinak tempo růstu zvířat klesá.
Hvězda 53
Rychle rostoucí kachny Star 53 s libovým, jemným masem. Prokazují imunitu vůči nemocem, rychlý růst a nenáročnost na péči a krmení. Díky zrychlenému metabolismu se jedinci dožívají dospělosti 50. den, jejich hmotnost je přibližně 4,5 kg.
Mají silnou hruď a bílé peří. Nevýhodou výběru tohoto plemene jsou nároky na údržbu. Zvířata musí být chována v prostorných prostorách.
modrá oblíbená
Plemeno se začalo chovat asi před 30 lety v Republice Bashkiria. Kachna získala své zajímavé jméno díky modravě kouřové barvě svého peří. Je to velké plemeno, které při správném odchovu nabývá na hmotnosti podobné husám. Doba růstu zvířete je šest měsíců.
Jednotlivci mají vysokou adaptabilitu a míru přežití. Vhodné pro různé životní podmínky.
Mezi charakteristické vlastnosti modrého plemene jsou oblíbená křídla, která jsou poměrně těsně přitisknutá k tělu. Kachny mají krátké nohy a krk. Mláďata rychle přibývají na váze. Tyto kachny špatně sedí na vejcích. Kuřata mají nízkou míru přežití.
Třešňové údolí
Odolní a silní jedinci, kteří jsou chováni v Ruské federaci a SNS. Jsou odolné vůči infekčním chorobám. Rostou a přibývají na váze poměrně rychle. Ve věku 7 týdnů kachna váží 3 kg. V tomto okamžiku je v mase pozorována maximální koncentrace živin.
Kachny z Cherry Valley se vyznačují vynikající produkcí vajec. Za jeden rok přináší samice až 150 kusů. Maso má vynikající chuť.
Při pěstování je nutné přidávat do krmiva vitamínové komplexy. Hospodářská zvířata vyžadují hodně čisté vody.
Blagovarská
Blagovarská kachna nepotřebuje speciální dietu. Nenáročné na výživu, můžete použít jakékoli jídlo. Maso má vynikající chuť.
Ptáci mají klidný, tichý charakter. Výborná pro domácí chov. Ve stodole můžete ustájit hospodářská zvířata, i když nemáte speciální drůbežárnu.
Husa s pomeranči nebo kachna s jablky je věčné dilema, které nastává před hospodyní na Silvestra a Vánoce. Pokud už přemýšlíte, čím budete letošní zimu hýčkat své hosty, v Prodejně běžného výprodeje vám pomůže zjistit, které maso je chutnější a zdravější pro vaše zdraví.
Kachní maso: přínosy a poškození zdraví
Výhody kachny:
- Dietní produkt
Kachní tělo je téměř stejně tučné jako husa, ale většina tuku se nachází pod kůží ptáka. Z hlediska vnitřního složení obsahuje kachní maso méně tuku než kuřecí. Pokud z obou korpusů odstraníte kůži, budou kuřecí prsa tučnější.
- Vysoká nutriční hodnota
Kachní maso se pyšní vyšší nutriční hodnotou. Produkt je bohatý na železo a bílkoviny, nezbytné pro krevní oběh a tělesný růst. Selen a niacin posilují imunitní obranu těla. Kachny jsou zdravější alternativou vepřového a jiného tučného masa.
Tuk v kachním mase umožňuje vařit pokrmy bez použití oleje. Můžete jej použít i k přípravě jiných pokrmů. Je to zdravější alternativa sádla a másla.
Škodlivost kachního masa:
- Vysoký cholesterol
Kachní maso má ve srovnání s živočišnými produkty vysoké procento nasycených tuků, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Kachní tuk je v rozumném množství bezpečný, ale nenahrazuje zdravější olivový olej.
- vysoký obsah kalorií
Lžíce kachního tuku obsahuje 113 kalorií. To je třeba vzít v úvahu, pokud si hlídáte postavu a nechcete přibírat.
- Nevhodné pro dlouhodobé skladování
Výzkumy ukazují, že kachní tuk je během skladování náchylnější k oxidaci lipidů než jiné oleje. Oxidace nevyužitých lipidů vede k rozkladu potravy.
Husí maso: přínosy a poškození zdraví
Výhoda:
- Zdroj bílkovin
Jako všechny druhy drůbeže je i husa kompletním zdrojem bílkovin s vysokým procentem aminokyselin.
- Dietní zdroj glycinu
Glycin je aminokyselina nezbytná pro tvorbu kolagenu. Zlepšuje kvalitu pleti a prodlužuje její mládí, vyhlazuje vrásky a zabraňuje předčasnému stárnutí. Chcete být navždy mladí? Jezte husí filé.
Pečená husa je bohatá na železo, měď, zinek, selen a fosfor. Nejvyšší koncentrace se nachází v selenu, minerálu, který v těle aktivuje antioxidanty.
- Obsahuje vitamín B6
Husí tělo obsahuje vysoké procento vitamínu B6, který hraje důležitou roli v metabolismu bílkovin a udržování zdraví nervové soustavy.
- Bohaté na živiny
100 gramů husích prsou bez kůže obsahuje pouze 161 kalorií. Tento produkt poskytuje dobrý přísun bílkovin, lipidů, vitamínů a minerálů.
Škodlivost husího masa:
Husí pochoutky jsou dosti tučné, a proto se nedoporučují lidem s nadváhou, nemocemi slinivky břišní, cukrovkou nebo aterosklerózou.
Husy a kachny jsou létající ptáci, ale ti první jsou býložravci a ti druzí masožravci. To znamená, že jejich složení tuku je jiné, husy mají vyšší obsah tuku. Díky tomu se kachní maso vaří snadněji než maso husí. Čtěte dál a zjistěte, co je letos lepší podávat u svátečního stolu – kachnu nebo husu.
Kachna nebo husa: jaké maso si vybrat?
Kachní maso je sladké, tučné a tmavé s výraznější chutí než kuřecí nebo krůtí maso. Oblíbené jídlo v asijských zemích. Obsahuje střední množství bílkovin a aminokyselin, stejně jako vysoké procento mononenasycených a nasycených mastných kyselin. Kachní prsa jsou bohatá na vitamín B, selen, měď, zinek, železo a fosfor. Pamatujte, že selen je silný antioxidant, který posiluje imunitní systém.
Husa je oblíbená u anglických a amerických hospodyněk. Ani jedny Vánoce na Západě se neobejdou bez upečené husy. Jeho maso je velmi tučné. Dobrá drůbež obsahuje až 40 % tuku. Husí kostra osloví fanoušky kuřecích lahůdek, i když je mnohem chutnější a tučnější než oni. Je bohatý na bílkoviny a vitamín B, obsahuje glycin, který je zodpovědný za mladistvou a zdravou pleť.
Husa má stejné bílkoviny jako kachna. Tito dva ptáci mají vysoký obsah fosforu, mědi, zinku, selenu a železa. Jsou to nejlepší potraviny pro lidi trpící nedostatkem zinku a železa.
Kachní filet je velmi chutný, ale skutečně chutný je pouze z dospělých ptáků. Mladé kachny nemají takovou chuť a vůni. Pokud plánujete péct husu v troubě, vyberte si 7měsíčního ptáčka. Při správné úpravě jsou oba druhy masa lahodné.
Co je chutnější, kachna nebo husa?
Kachní prsa mají masitější chuť, podobnou hovězímu než kuřecímu. Díky masožravé povaze drůbeže je maso tmavší a snáze se vaří. Husí filet naopak chutná jako kuře a peče se déle.
Co je tedy chutnější, kachna nebo husa? Odpověď spočívá v potravních preferencích ptáků. Husy jsou býložravci, a proto je jejich obsah tuku vyšší. Kachny jsou masožravci, a proto méně tučné. Drůbež s menším množstvím tuku chutná lépe a snáze se peče v troubě. Technicky je tedy snazší uvařit kachnu než husu. Oba druhy masa jsou bohaté na živiny, ale kachna se živí živočišnými produkty, a proto obsahuje více životně důležitých minerálů a prvků nezbytných pro růst a vývoj organismu.
Masožravé kachny jsou méně tučné, a proto chutnější, měkčí, křehčí a rychleji se vaří. Husy jsou považovány za méně chutné a chuťově tužší kvůli velkým tukovým zásobám. Ale to vše je věcí vkusu a zkušeností kuchaře. Když jsou správně uvařeny, obě nabízejí lahodnou chuť a fantastické zdravotní přínosy, které je těžké získat z krůtího a kuřecího masa. Divocí ptáci mají zároveň lepší chuť a vůni, protože rostou na zdravé přirozené potravě.
Husy a kachny se od sebe trochu liší. Husy jsou o něco větší a bývají tučnější. Jejich rozdíly ale nejsou tak radikální jako mezi hovězím a jehněčím. Jsou to prostě různé odstíny produktů ze stejné kategorie. No, pokud jste se již rozhodli pro druh ptáčka, ale ještě jste nestihli koupit zapékací misky, vítejte v Prodejně pravidelného prodeje. U nás nakoupíte kachňata a formy na pečení husy v troubě za nízké ceny.
