Zakoupením receptury získáte trvalý přístup k ní a všem obsaženým polotovarům a polotovarům, předplatné poskytuje dočasný přístup k celé Sbírce receptů.

Lépe porozumět možnostem “FOODKOST: Elektronická sbírka receptů” Můžete se podívat na bezplatné recepty. To vyžaduje pouze . Bezplatný přístup se vztahuje i na recepty na přípravky obsažené v pokrmech.

Technologie přípravy

Vápno se umyje, nakrájí na 2 části a projde odšťavňovačem.

Šťáva se připravuje podle potřeby a prodává se v porcovaných nádobách ihned po přípravě.

Podmínky skladování

PŘÍSTUP K RECEPTU JE OMEZENÝ!

Chcete-li získat plný přístup k receptu, musíte si jej zakoupit nebo předplatit

Zakoupením receptury získáte trvalý přístup k ní a všem obsaženým polotovarům a polotovarům, předplatné poskytuje dočasný přístup k celé Sbírce receptů.

Lépe porozumět možnostem “FOODKOST: Elektronická sbírka receptů” Můžete se podívat na bezplatné recepty. To vyžaduje pouze . Bezplatný přístup se vztahuje i na recepty na přípravky obsažené v pokrmech.

Při přípravě kulinářského produktu „Limetová šťáva, příprava“ se nepoužívá technologie Cook-Chill

Podmínky skladování

Žádný přístup k informacím

Ukazatele kvality

Vzhled Barva Konzistence Chuť a vůně

PŘÍSTUP K RECEPTU JE OMEZENÝ!

Chcete-li získat plný přístup k receptu, musíte si jej zakoupit nebo předplatit

Zakoupením receptury získáte trvalý přístup k ní a všem obsaženým polotovarům a polotovarům, předplatné poskytuje dočasný přístup k celé Sbírce receptů.

Lépe porozumět možnostem “FOODKOST: Elektronická sbírka receptů” Můžete se podívat na bezplatné recepty. To vyžaduje pouze . Bezplatný přístup se vztahuje i na recepty na přípravky obsažené v pokrmech.

Produkt/obrobek Hmotnost
NET, kg
Údaje o zpracování pro šarže, kg průměrný
údaje, kg
Přijato
receptura, kg
Zkušenost 1 Zkušenost 2 Zkušenost 3
čerstvá limetka
PŘÍSTUP K RECEPTU JE OMEZENÝ!

Chcete-li získat plný přístup k receptu, musíte si jej zakoupit nebo předplatit

Zakoupením receptury získáte trvalý přístup k ní a všem obsaženým polotovarům a polotovarům, předplatné poskytuje dočasný přístup k celé Sbírce receptů.

Lépe porozumět možnostem “FOODKOST: Elektronická sbírka receptů” Můžete se podívat na bezplatné recepty. To vyžaduje pouze . Bezplatný přístup se vztahuje i na recepty na přípravky obsažené v pokrmech.

Zjistěte cenu kulinářského produktu „Limetová šťáva, připravená“!

Chcete-li aktualizovat náklady na kulinářský produkt, uveďte ceny, za které jsou produkty dodávány do vašeho podniku.

ČTĚTE VÍCE
Jak jedná regent?

Je to zdarma, vyžaduje se pouze autorizace.

Odhady mohou přidávat pouze oprávnění uživatelé

  • Výpočet nutriční hodnoty
  • Složení živin
Název produktu Ethylalkohol (alkohol) PROTEINY TUKY (lipidy) SACHARIDY
čerstvá limetka 0,700 0,200 10,540
CELKEM 0,700 0,200 10,540
Název produktu Čistá hmotnost Ethylalkohol (alkohol) PROTEINY TUKY (lipidy) SACHARIDY
čerstvá limetka
CELKEM
Název produktu zpracování Type Ethylalkohol (alkohol) PROTEINY TUKY (lipidy) SACHARIDY
% масса % масса % масса % масса
čerstvá limetka Bez zpracování
CELKEM
Název produktu zpracování Type Ethylalkohol (alkohol) PROTEINY TUKY (lipidy) SACHARIDY
% масса % масса % масса % масса
čerstvá limetka Bez zpracování
CELKEM

Kalorie = Bílkoviny × 4 + Tuky × 9 + Sacharidy × 4 + Alkohol × 7

Hmotnost Ethylalkohol (alkohol), g PROTEINY, g TUKY (lipidy), g SACHARIDY, g Kalorický obsah, kcal
100 g 1,662 0,475 25,022 111,008
1000 g 16,618 4,748 250,220 1 110,082
PŘÍSTUP K RECEPTU JE OMEZENÝ!

Chcete-li získat plný přístup k receptu, musíte si jej zakoupit nebo předplatit

Zakoupením receptury získáte trvalý přístup k ní a všem obsaženým polotovarům a polotovarům, předplatné poskytuje dočasný přístup k celé Sbírce receptů.

Lépe porozumět možnostem “FOODKOST: Elektronická sbírka receptů” Můžete se podívat na bezplatné recepty. To vyžaduje pouze . Bezplatný přístup se vztahuje i na recepty na přípravky obsažené v pokrmech.

Živina Číslo Jednotka rev.
Voda г
ENERGIE A MAKRONUTRIENTY
. Энергия 712,200 kcal
. Nenahraditelné (esenciální) živiny a zdroje energie
. . Makroživiny
. . . PROTEINY 16,618 г
. . . TUKY (lipidy) 4,748 г
. . . . Nasycené mastné kyseliny г
. . . . Mononenasycené mastné kyseliny г
. . . . Polynenasycené mastné kyseliny г
. . . SACHARIDY 250,220 г
. . . . Cukr, celkem г
, , , , , Polysacharidy
. . . . . . Dietní vláknina, celkem г
. . Mikroživiny
. . . Vitamíny
. . . . Vody rozpustné ve vodě
. . . . . Vitamín C (kyselina askorbová) mg
. . . . . Vitamín B1 (thiamin) mg
. . . . . Vitamín B2 (riboflavin) mg
. . . . . . Niacin mg
. . . . . Vitamín B6 (pyridoxin) mg
. . . . . . Foláty, DFE mcg
. . . . Vitamíny rozpustné v tucích
. . . . . . Vitamin A UI IU
. . . . . . Vitamín A, RAE mcg
. . . . . . Tokoferol, alfa mg
. . . . . Vitamín K mcg
. . . Minerální látky
. . . . Macronutrienty
. . . . . sodík (Na) mg
. . . . . Hořčík (Mg) mg
. . . . . fosfor (P) mg
. . . . . draslík (K) mg
. . . . . vápník (Ca) mg
. . . . Stopové prvky
. . . . . železo (Fe) mg
. . . . . zinek (Zn) mg
PŘÍSTUP K RECEPTU JE OMEZENÝ!

Chcete-li získat plný přístup k receptu, musíte si jej zakoupit nebo předplatit

ČTĚTE VÍCE
Kdy zasadit Kniphofii?

Zakoupením receptury získáte trvalý přístup k ní a všem obsaženým polotovarům a polotovarům, předplatné poskytuje dočasný přístup k celé Sbírce receptů.

Lépe porozumět možnostem “FOODKOST: Elektronická sbírka receptů” Můžete se podívat na bezplatné recepty. To vyžaduje pouze . Bezplatný přístup se vztahuje i na recepty na přípravky obsažené v pokrmech.

Unavilo mě mačkat každou limetku rukou jako Herkules v marné snaze vymáčknout alespoň více než 30 ml. džus Což dělá jen 75 ml margarity. Pointa však není v objemu, ale ve složitosti procesu.

Existují způsoby, jak tento úkol nějak zjednodušit?

Samozřejmě nemluvíme o použití zařízení speciálně přizpůsobených pro tento účel 🙂

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
09.11.08. 03. 36 11:XNUMX:XNUMX MSK
1 2 →

Kupte si džus od Super, nebojte se =)

qsloqs ★ ★
(09.11.08 03:39:42 MSK)

Do pračky můžete vložit velké množství citronů a odstředit je.

OperaSoftware
(09.11.08 03:40:41 MSK)
Odpovědět: komentář od OperaSoftware 09.11.08 03:40:41 MSK

Nic nebude fungovat =)

qsloqs ★ ★
(09.11.08 03:42:41 MSK)
Odpovědět: komentář od OperaSoftware 09.11.08 03:40:41 MSK

limetka není citron. Na limetce je její kůra, která obsahuje velké množství éterických olejů. Proto se používá vápno.

anonymní
(09.11.08 03:43:06 MSK)
Odpovědět: komentář od qsloqs 09.11.08 03:39:42 MSK

> Kupte si džus od Super, nebojte se =)

Nikdy jsem to neviděla 🙂 Navíc se bojím, že když se to prodá, bude to silně naředěné a doslazené. Nejbližším analogem je citronová šťáva. Viděli jste toho hodně v čisté podobě?

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 03:44:05 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 03:43:06 MSK

Odšťavňovač to zvládá docela dobře. Nebo můžete použít speciální paličku. Předchozí anon

anonymní
(09.11.08 03:44:10 MSK)
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 03:44:10 MSK

Zeptejte se více, dva nefungují.

anonymní
(09.11.08 03:45:06 MSK)
Odpovědět: komentář od KRoN73 09.11.08 03:44:05 MSK

Ano, prodávají to tady. Možná to mezi vámi není zvlášť žádané. A tady to zasekají jen tak. Ron Coca a Cola s limetkou.

qsloqs ★ ★
(09.11.08 03:45:45 MSK)
Odpovědět: komentář od OperaSoftware 09.11.08 03:40:41 MSK

ČTĚTE VÍCE
Na co je kořen zázvoru bohatý?

Citron je Citrus limon.

Limetka je Citrus aurantiifolia.

První je žlutý a silně kyselý se slabým zápachem, druhý je zelený a lehce nakyslý s výraznou vůní 🙂 A voní jinak.

>Do pračky můžete dát hodně citronů a zapnout je odstřeďování

Je tam odšťavňovač. Ale na 1,5 litru šťávy. Potřebuji operovat s dávkami 30 ml 🙂

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 03:46:07 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 03:43:06 MSK
OperaSoftware
(09.11.08 03:46:29 MSK)
Odpovědět: komentář od qsloqs 09.11.08 03:45:45 MSK

Oyy Ron a Coca-Cola =)

qsloqs ★ ★
(09.11.08 03:46:47 MSK)
Odpovědět: komentář od qsloqs 09.11.08 03:45:45 MSK

>Možná to mezi vámi není zvlášť žádané.

Možná. Nikdy nenarazil na prodej.

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 03:46:57 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář od OperaSoftware 09.11.08 03:46:29 MSK

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 03:48:30 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář od KRoN73 09.11.08 03:46:57 MSK

Tato šťáva je na prodej. Pokud jej necháte několik minut v teplé vodě, bude se snáze lisovat. No, jak už jsem řekl, odšťavňovač a odšťavňovač.

anonymní
(09.11.08 03:51:06 MSK)

aha, už jsem si myslel, že z toho vymáčkneš maximální výkon

nadmysl88 ★★★★★
(09.11.08 03:58:04 MSK)

> Samozřejmě nemluvíme o použití zařízení speciálně přizpůsobených pro tento účel 🙂

Můžete také použít univerzální svorky.

anonymní
(09.11.08 03:58:38 MSK)
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 03:51:06 MSK

Samotná chuť limetkové šťávy se od citronové šťávy odlišuje poměrně obtížně. Rozdíl dodává kůra z limetky, jak jsem již psala. A limetka je výhodnější, je mnohonásobně šťavnatější, nejsou tam semínka, snáze se dávkuje i slupka. Když si vezmete citronovou šťávu a kápnete do ní trochu šťávy z limetkové kůry, pak nejeden estét nepozná, čí je to šťáva.

anonymní
(09.11.08 03:58:46 MSK)
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 03:58:46 MSK

>Když si vezmete citronovou šťávu a kápnete do ní trochu šťávy z limetkové kůry, pak nejeden estét nepozná, čí je to šťáva.

Možná. Ale ta vůně, ta vůně!

ČTĚTE VÍCE
Co kočky zlobí?

A přesto je citron kyselejší. Můžu jen sedět a jíst limetku. Trochu kyselé, ale snesitelné. Ale citron už je za hranicí únosnosti, dá se to sníst samozřejmě taky, ale já se zašklebím a cuknu, když nebude cukr 🙂

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 04:00:57 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 03:58:46 MSK

Ale nezdá se vám to tak kyselé kvůli vůni slupky. Upoutává na sebe pozornost.

anonymní
(09.11.08 04:01:17 MSK)
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 04:01:17 MSK

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 04:01:56 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář od KRoN73 09.11.08 04:00:57 MSK

> A přesto je citron kyselejší. Můžu jen sedět a jíst limetku. Trochu kyselé, ale snesitelné. Ale citron už je za hranicí únosnosti, dá se to sníst samozřejmě taky, ale já se zašklebím a cuknu, když nebude cukr 🙂

Limetky a citrony jsou různé odrůdy a kromě toho kyselost závisí na zralosti, která je také vždy jiná.

anonymní
(09.11.08 04:02:34 MSK)
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 04:01:17 MSK

Šťáva ze slupky vám dodá vůni. Budu se opakovat, ale kůra obsahuje éterické oleje. Odtud pochází vůně. Některé z těchto olejů byste měli přidat do citronové šťávy :).

anonymní
(09.11.08 04:04:43 MSK)

Margarita by měla mít asi 1/4 limetkové šťávy a rozhodně ne více než 1/3. Nejjednodušší způsob je koupit směs margarity.

grob ★★★★★
(09.11.08 04:04:47 MSK)
Odpovědět: komentář z grob 09.11.08 04:04:47 MSK

>Margarita by měla mít asi 1/4 limetkové šťávy a rozhodně ne více než 1/3

Existuje mnoho receptů. Nejklasičtější je 35 tequily + 15 cointreau + 35 limetkové šťávy. Tito. ukazuje se, že 1/2,14.

A chuť, pokud je méně limetky, začíná být cítit tequila. A pak je jednodušší ho pít v čisté formě 🙂

Mám rád „margaritu“, protože necítíte chuť jednotlivých složek, pouze celkovou chuť směsi. Nemám ráda, když jídlo/nápoj obsahuje směs různých chutí v jedné porci 🙂

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 04:08:37 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář z grob 09.11.08 04:04:47 MSK

ČTĚTE VÍCE
Jaké je léto v tajze?

Normální je asi 1.3.

anonymní
(09.11.08 04:09:57 MSK)
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 04:09:57 MSK

Četl jsem, že „historicky správné“ je přesně 2:1:2. No, chutná to harmoničtěji.

KRoN73 ★ ★ ★ ★ ★
(09.11.08 04:13:53 MSK) autor tématu
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 04:09:57 MSK

Bydlo wiki říká, že každý má pravdu. Ale to nejsou koktejly, ale překlad dobroty
Ale o solné koruně – máte pravdu. Musí to být provedeno bez selhání.

* 2:1:1 = 6:3:3 (50 % tequily, 25 % triple sec, 25 % limetkové šťávy).
* 3:2:1 = 6:4:2 (50 % tequily, 33 % triple sec, 17 % limetkové šťávy).
* 3:1:1 = 6:2:2 (60 % tequily, 20 % triple sec, 20 % limetkové šťávy).
* 1:1:1 = 6:6:6 (33 % tequily, 33 % triple sec, 33 % limetkové šťávy).

anonymní
(09.11.08 04:16:45 MSK)
Odpovědět: komentář od anonyma 09.11.08 04:16:45 MSK

>Ale o solné koruně – to je pravda. Musí to být provedeno bez selhání.

Co to má společného s limetkovou šťávou a ne s vodou 🙂