V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 157 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteiny | 20.3 g | 76 g | 26.7% | 17% | 374 g |
| Tuky | 8.4 g | 56 g | 15% | 9.6% | 667 g |
| Voda | 70.1 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3243 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8.5% | 750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| Vitamín B4, cholin | 94.6 mg | 500 mg | 18.9% | 12% | 529 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 14.5% | 439 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.282 mg | 2 mg | 14.1% | 9% | 709 g |
| Vitamín B9, folát | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 7.82 μg | 3 μg | 260.7% | 166.1% | 38 g |
| Vitamín C, askorbová | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 11 μg | 10 μg | 110% | 70.1% | 91 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 7.6% | 833 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamín PP, NE | 9.5 mg | 20 mg | 47.5% | 30.3% | 211 g |
| Niacin | 5.7 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 390 mg | 2500 mg | 15.6% | 9.9% | 641 g |
| Vápník, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Hořčík, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Sodík, Na | 47 mg | 1300 mg | 3.6% | 2.3% | 2766 g |
| Síra, S | 203 mg | 1000 mg | 20.3% | 12.9% | 493 g |
| Fosfor, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 16.8% | 381 g |
| Chlor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 4.6% | 1394 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Jód, I | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 21.2% | 300 g |
| kobalt, spol | 20 μg | 10 μg | 200% | 127.4% | 50 g |
| Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Měď, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 3.3% | 1923 g |
| Molybden, Mo | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 3.6% | 1750 g |
| Nikl, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 29.9 μg | 55 μg | 54.4% | 34.6% | 184 g |
| Fluor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 6.9% | 930 g |
| Chrome, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 70.1% | 91 g |
| Zinek, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 3.7% | 1714 g |
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 1.396 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 63.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.184 g | od 4.7 do 16.8 | 3.9% | 2.5% | |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 60 mg | maximálně 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 1.5 g | max. 18.7 г | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 2.54 g | min. 16.8 г | 15.1% | 9.6% | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.58 g | od 11.2 do 20.6 | 14.1% | 9% |
Energetická hodnota Sockeye je 157 kcal.
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Sockeye bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 – 13,3%, cholin – 18,9%, vitamín B5 – 22,8%, vitamín B6 – 14,1%, vitamín B12 – 260,7%, vitamín D – 110%, vitamín E – 12%, vitamín PP – 47,5%, draslík – 15,6%, fosfor – 26,3%, jód – 33,3%, kobalt – 200%, selen – 54,4%, chrom – 110%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměnách aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny podílející se na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
- Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostní tkáně. Nedostatek vitaminu D vede k poruše metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování gonád, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Jod podílí se na činnosti štítné žlázy, zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodtyronin). Je nezbytný pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránového transportu sodíku a hormonů. Nedostatečný příjem vede u dětí k endemické strumě s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzí, zastavením růstu a duševního vývoje.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
- Chrome podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
- Kaspický a Azovsko-černomořský jeseter
- Jeseter, Azov-Černé moře
- Sabrefish, černá
- Saira, velká
- Saira
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení ryby a mořské plody
- Chemické složení “Sockeye Salmon”
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
