Článek v publikaci “Niva Kubani” Meruňka je cenná plodina Dragavtseva I.A., Kuznetsova A.P., Yurina A., Madzhar D.A. Marhule– nejstarší ovocná plodina. První zmínky o něm v literatuře byly 2000 před naším letopočtem. Výhody meruňky – raná plodnost, rané zrání, vysoké chuťové a léčivé vlastnosti, vhodnost plodů pro výrobu sušeného ovoce, kompotů, džemu atd. Podle svých léčivých vlastností je plod meruňky ovocem zdraví. Lékařští vědci spojují dlouhověkost charakteristickou pro některé národy na východě („Hunza“ v Himalájích, jejichž obyvatelé měli průměrný věk kolem 100 let) s jeho konzumací. Konzumace plodů a dužiny meruněk po celý rok byla mezi nimi kultem. Jejich výrok: “Vaše žena odmítne jít za vámi tam, kde meruňky nenesou ovoce.” Plody meruněk se podle nutričního indexu řadí na první místo mezi peckovinami. Mezi všemi ovocnými plodinami nemá meruňka konkurenci z hlediska obsahu vitamínů. Plody obsahují vitamín C (až 23 mg/100 g), množství beta-karotenu (až 3,5 mg/100 g) se rovná vaječnému žloutku a máslu. Meruňky obsahují vitamíny skupiny B1, B2, B9, RR. Dužnina je bohatá na minerální soli, včetně oxidu železa, který je součástí krevního hemoglobinu a oxidu vápenatého (podílí se na tvorbě tkání). Dále obsahuje stopové prvky (měď, zinek), organické kyseliny a draslík, nezbytné pro normální srdeční činnost. A flavonoidy a riboflavonoidy plodů meruněk odstraňují těžké kovy a radioaktivní látky z těla. Sladká jádra odrůd středoasijských meruněk jsou chuťově i zdravotními výhodami téměř stejně dobrá jako mandle a hořká jádra slouží jako zdroj léčivého oleje, nespravedlivě nazývaného broskvový olej. Skořápky semen se používají k výrobě aktivního uhlí a černého barviva prémiové kvality. Meruňkové dřevo není v pevnosti horší než dub. Brzy na jaře, ještě předtím, než se objeví první listy, jeho bílé květy obalí holé větve stromu a uchvátí svou krásou. Meruňka má ale obtížný „charakter“, je tvrdohlavá a nechce měnit obvyklý způsob života, který se vyvíjel tisíce let v horských podmínkách. A nejvíce je zvyklý na suché horské svahy, kde v zimě nejsou dlouhotrvající teploty nad nulou, které vyprovokují poupata meruněk k rašení z vegetačního klidu, kdy je snadno poškodí vracející se mrazy nebo mrazíky. Hlavní nevýhodou meruňky je její velmi krátká doba vegetačního klidu. Koncem ledna jsou jeho poupata připravena kvést, jejich zimní odolnost prudce klesá s nástupem i krátkodobých tání. A vracející se mrazy ničí „probuzená“ poupata. Příčinou nepravidelného plodování může být také chladné počasí, déšť a vítr v období květu. V oblastech s vysokou relativní vlhkostí vzduchu (nad 80 %, zejména v blízkosti mořského pobřeží) a teplotami v období květu nad +18C trpí meruňka silnou šedou hnilobou. V tak vlhké oblasti, jako je Soči, meruňka vůbec neplodí, i když mrazy a mrazíky vůbec netrpí. Skutečnými cestami k dosažení stabilních a vysokých výnosů meruněk je tedy dosažení rovnováhy v systému „rostlina-prostředí“, umístění jejích výsadeb do optimálních ekologických zón a mikrozón nebo prodloužení doby vegetačního klidu pomocí speciálních postřiků. Doporučení pro umístění meruněk v regionu Krasnodar Nejlepšími místy pro pěstování meruněk v regionu jsou vyvýšené oblasti východního a jihovýchodního podhůří, kde meruňka produkuje až 8 – 9 sklizní za desetiletí. Jedná se především o podhůří Labinského a Otradněnského okresu v nadmořské výšce 500 – 800 m nad mořem. V některých vyvýšených polohách v oblasti Anapa a Krymu a na některých místech v oblasti Azov lze získat 10–5 sklizní meruněk za 6 let. Tento stupeň pravidelnosti plodnosti lze u jiných plemen považovat za nevyhovující. Ale v dobrých letech meruňka produkuje až 200–250 centů ovoce na hektar. Pokud máte 10 dobrých sklizní za 5 let, pak je průměrný výnos vyšší než u ostatních peckovin. Při umísťování výsadeb je nutné zvolit správné místo. Reliéfní prvky mohou výrazně změnit tepelné, vodní a vzdušné podmínky zahrady. Meruňky by měly být umístěny pouze na vyvýšených místech. Výhodné jsou svahy se severní (za předpokladu ochrany před severními větry) a západní expozicí, protože zimní teplotní režim je zde stabilnější. Nad 500 m n. m. budou nejlepší svahy jižního a jihozápadního směru. Oblasti zvolené pro meruňky musí mít dobrou drenáž vzduchu. Výsadba meruňkového sadu Chcete-li vybrat správné místo pro meruňkový sad, musíte znát požadavky meruňky na půdu, teplo, vlhkost a světlo. Ne všechny půdy jsou pro něj vhodné. Oblasti se známkami osamělosti, alkálie nebo bažiny jsou nežádoucí. Nadměrná vlhkost v půdě a umístění podzemní vody v hloubce menší než 2 m negativně ovlivňují stav meruňkových plantáží, způsobují vývoj dásní, hnilobu kořenů a postupné odumírání stromů. V podmínkách Krasnodarského území jsou všechny strukturální půdy s dobrou výměnou vzduchu vhodné pro pěstování meruněk. I přes dostatečnou odolnost vůči suchu meruňka dobře reaguje na zálivku. V regionu je vhodné dávat 2-3 vegetační závlahy a důležité je zejména podzimní dobíjení vody. Ve srovnání s jádrovinami potřebuje meruňka fosfor a draslík více než ostatní a méně dusíku. Nadměrná aplikace dusíku může vést k nerovnoměrnému dozrávání plodů. Při výsadbě meruněk pod plantáží se doporučuje aplikovat 30-40 tun hnoje a 120 až 300 kg aktivních fosforo-draselných hnojiv na hektar (podle údajů SKZNIISiV) v závislosti na stupni obsahu fosforu a draslíku v půdě. Meruňka je rychle rodící plemeno, které začíná plodit ve 3-4 roce po výsadbě. Průmyslová sklizeň – od 5-6 let. Za příznivých podmínek stromy dobře plodí 25-30 let i déle. Tvarování a prořezávání meruněk V Kubanu (stejně jako na jihu Ruska) existuje mylná představa, že meruňky prakticky nepotřebují prořezávání, je třeba odstranit pouze nemocné a poškozené výhonky. Ve skutečnosti, pokud jde o potřebu každoročního řezu mezi všemi ovocnými plodinami, je meruňka na druhém místě, na druhém místě za broskví. Meruňky se tvoří pomocí řídkého stupňovitého systému. V roce výsadby se první vrstva v množství 2–3 kosterních větví položí ve vzdálenosti 60–70 cm od úrovně půdy a mezery mezi kosterními větvemi by měly být alespoň 10 cm. Kosterní větve jsou položeny pod úhlem 45-60 od svislice, řezané ve stejné úrovni. Ve druhém roce růstu meruňkových rostlin pokračuje tvorba stromů. Ve vzdálenosti 60–70 cm nad první vrstvou položte druhou vrstvu se 2 větvemi nebo odmítněte vytvořit druhou vrstvu a položte jednotlivé větve (druhá možnost je vhodnější). Vzdálenost spodní jednotlivé větve od větví první řady je 40-50 cm; zbývající větve jsou ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe. Celkový počet poboček I. řádu v koruně je 5-6. V první vrstvě jsou na kosterní větve prvního řádu položeny 2-3 kosterní větve 2. řádu. Vybírají se ve vzdálenosti 40-45 cm od báze kosterních větví prvního řádu. Větve 2. řádu se pokládají v množství 1-2 na každou větev 1. řádu. Současně s formováním se ořezávají rostoucí větve. Svislé výhony se zkrátí o 15-20 cm a další rok se z přerostlých větví vyřízne svisle rostoucí výhon. Výhonky ve vodorovném směru se zkracují a ponechávají 40-50 cm. Větve mladých stromků nelze řezat slabší, protože to způsobuje tvorbu velkého množství malých ovocných větví ostruhového typu, které nejsou vhodné pro tvorbu větví 2. řádu. Meruňky se stříhají na jaře, ještě před otevřením poupat. Je zaměřen na udržení ročního silného růstu v rozmezí 40-60 cm. Květní poupata na silnějších výhonech snáze snášejí mráz, tvoří větší plody. Se začátkem plodování se uplatňuje ztenčování korun a zkracování růstu postranních větví. Každý rok je nutné vyřezat větve postižené moniliálním popálením, suché, zlomené a oslabené. Dále je nutné vystřihnout vrcholovité výhony, které vznikají na místě řezu vodiče, a prosvětlit korunu přenesením kosterních větví na spodní větve. Stromy dosahující velkých rozměrů potřebují dobré osvětlení, proto je nutné omezit výšku korun vytvořením světlých jamek v jejich středu, a proto je od okamžiku bohatého plodování výška stromu omezena řezem na 4. -5 m. Když se růst sníží na 20-30 cm, měl by u 2-3letého dřeva začít lehký zmlazovací řez. V příznivých podmínkách růstu snáší meruňka silnější zmlazení (v dubnu až květnu), rychle obnovuje korunu a větve. Nové agrotechnické přístupy k prodloužení období vegetačního klidu meruňky Prodloužení období vegetačního klidu meruňky je skutečným způsobem, jak zvýšit pravidelnost její plodnosti. V současné době můžete pro prodloužení doby odpočinku použít lék na bázi suspenze uhličitanu vápenatého. Obchodní název léku je Purshade. Droga se užívá 3-4 týdny před pupenem. Aplikované množství je 47-50 litrů na 1 hektar a 500 litrů vody nebo 9-10% koncentrace. Tento postřik oddaluje kvetení meruněk o 5-7 dní. Na zpomalení vývoje poupat má vliv pasta z oxidu křemičitého obsažená v přípravku. Křemenná půda zabraňuje slunečním paprskům ohřívat povrch rostliny, a proto rostlina přijímá méně součtů efektivních teplot. Droga má třídu nebezpečnosti jako kuchyňská sůl, tedy 4. Pyushade není pro včely nebezpečný, pokud se dostane do kontaktu s lidskou kůží a sliznicemi, nezpůsobuje podráždění. Pro aktivaci životně důležitých procesů v rostlině po zimě a zvýšení odolnosti vůči negativním teplotám je navíc potřeba použít biologický přípravek THIOFER, který je vyroben na bázi tří bakterií thiobacillus. Droga funguje v rostlině jako nemrznoucí směs, tzn. zabraňuje zamrzání buněčné mízy a zvyšuje její koncentraci. Fotografie ukazuje, že jedna z meruňkových větví byla zpracována, ale druhá nikoli. Tato fotografie ukazuje, že THIOFER také pomáhá zvýšit výnos. Při systematickém ošetřování rostlin nemrznoucí směsí vydrží rostlina mrazy až do -7°C. Rýže. – nahoře větev ošetřená THIOFEREM, dole neošetřená V současné době probíhá výzkum vlivu léčiv na zpomalení procesu otékání pupenů konkrétně u různých odrůd meruněk v kolekci Plodovod as.
Počet zobrazení: 13041
