Než začnete připravovat čaj z kardamomu, musíte se dozvědět o jeho prospěšných vlastnostech a kontraindikacích. Toto koření je známé odnepaměti, jeho rodištěm je Indie a všechny výrobní závody se nacházejí na Cejlonu. Existuje také několik dalších zemí, kde tato rostlina roste, ale indická verze je nejdražší z hlediska kvality a ceny.
Obzvláště oblibu si získal v důsledku rostoucího zájmu o diety na hubnutí. Urychluje metabolické procesy v těle, zejména trávicí oddělení začne rychleji absorbovat potravu. Výsledkem je znatelné snížení tělesné hmotnosti v adekvátním časovém horizontu. Tonizací organismu také urychluje obnovu krve a mozkové tkáně, posiluje nervové buňky a pomáhá odolávat zánětům dýchacích cest. Proto se často předepisuje při astmatu a bronchitidě. Vzhledem k poměrně složitému chemickému složení je nepřístupný pouze lidem s identifikovaným vředem.
Recepty na zdravý kardamomový čaj
První možnost. Výpočet potřebného množství je převzat ze vzorce 9-10 plodů (nebo tzv. krabic) na 1,5 litru tekutiny. Nejprve je třeba přivést k varu, poté se do něj vloží ovoce. Poté trochu stáhněte plamen na sporáku a nechte 5 minut louhovat. Poté výsledný nálev odstavíme z ohně a necháme dalších 15 minut louhovat, aroma se tak plně rozvine, pro udržení teploty můžete nádobu přikrýt silnou utěrkou. Zatímco připravený základ stojí stranou, je třeba připravit silný čajový lístek, do kterého se přidávají kousky kůry z citrusových plodů. Po 15 minutách nálev opět přivedeme k varu na sporáku a vlijeme do mírně vychladlých čajových lístků. Pár minut bude stačit, aby se nápoj konečně uvařil. Snažte se používat pouze kvalitní suroviny, abyste získali voňavý a silný nálev. Podle chuti můžete přidat mléko a cukr, ale bude lepší pít tradiční vzorec.
Malá obměna prvního způsobu. Původní ingredience a proporce zůstávají stejné jako v prvním případě. Voda s ovocem se zahřívá na mírném ohni po dobu 10-15 minut, není třeba vařit. Do tohoto nálevu se přidají 4 polévkové lžíce velkolistého čaje a při jeho nedostatku stejný počet granulovaných čajových sáčků. Výsledná směs se přivede k varu. Odstraňte z ohně a nechte přikryté 3-5 minut. Můžete přidat i mléko a cukr.
Zimní recept. Pro hřejivý efekt potřebujeme zázvor. Pro každodenní použití je tato možnost pohodlnější, protože se hodí jak semena, tak právě mletý kardamom. Nalijte 4,5 sklenice vody, mělo by to být o něco méně než 1 litr, vložte do ní buď 4 semínka nebo lžičku bez sklíčka mletého koření. Přidejte tyčinku skořice, množství dle chuti, většinou stačí 1 tyčinka, kořen zázvoru. Se zázvorem byste měli být opatrní, pokud jste jej ještě nikdy nezkoušeli. Neutrální porcí by byl kousek větší než 3 cm, pro jemnou notu neobvyklého aroma přidejte malou špetku šafránu a korunou svátku vůní budou kousky drcených mandlí. Všechny přísady se vloží do vody a přivedou k varu. Vaření by nemělo trvat déle než 3 minuty, aby se vše nepřepeklo na kaši. Tento odvar se konzumuje teplý i studený. Zázvor obsažený v receptu vám vždy pomůže zahřát.
Protože o výhodách rostliny již bylo řečeno tolik, uvažujme o postupu přípravy léčivého čaje, který se doporučuje užívat při onemocněních kardiovaskulárního systému. V jádru bude výsledkem bylinná směs a kromě hlavního hrdiny obsahuje kmín a fenykl. Všechny tyto položky lze snadno najít ve většině obchodů. Budete potřebovat 10 gramů fenyklu a 20 gramů dalších produktů. Standardní porce 250 ml vyžaduje pouze 2 lžičky bylinné směsi, které se zalijí vroucí vodou. Vařící voda je nutností. Necháme 10 minut louhovat, poté vývar propasírujeme přes plátýnko nebo síto, abychom získali nápoj bez bylinek. Používejte jej podle potřeby, na základě vlastního blaha.
Tipy pro zdraví
Při chřipkových epidemiích a všech nachlazeních každodenní kloktání odvarem výrazně sníží šance na nemocenskou. Denní konzumace lžičky medu s přídavkem 5-6 semínek pomůže udržet zrak a zlepšit imunitní systém. Směs kardamomu, hřebíčku a zázvoru velmi pomáhá proti přejídání a těžkosti po dobré hostině. Je schopen ulevit od bolesti a zajistit stabilní fungování gastrointestinálního traktu na několik dalších dní.
Telefony: Moskva: +7 499 653-88-55, pro regiony: +7 800 555-21-14, Tula: +7 4872 25-01-26
E-mail: tulasamovar@mail.ru
Adresy prodejen samovar v Rusku, mapa stránek, naši partneři, ceník
