Opadavý bezový keř neboli sambucus má asi 40 druhů, ale ne více než 10 z nich zakořeňuje v klimatu středního pásma. Pojďme zjistit, jak se liší a jaké odrůdy byste měli věnovat pozornost při výběru rostliny pro letní chatu.

Přihlaste se k odběru našich kanálů

V zahradách jsou běžné pouze 3 druhy bezu: červený, černý a kanadský. Všechny preferují úrodné a vlhké půdy. Rostliny jsou schopny odolat částečnému stínu, ale dobře se vyvíjejí pouze na slunném místě. Bezinka toleruje střih, takže je oblíbená v krajinářském designu. Kromě toho v současné době existuje mnoho forem s prolamovanými listy různých barev a svěžími květenstvími.

Čerň čerň (Sambucus nigra)

Tento keř (nebo malý strom) dosahuje výšky 3-4 m, vyznačuje se velkými listy, voňavými žlutozelenými květenstvími, která zdobí rostlinu v květnu až červnu, a většinou černými jedlými plody, které se objevují v srpnu až září. V některých odrůdových formách jsou bobule nazelenalé.

Divoké druhy černého bezu jsou mrazuvzdorné a dekorativní odrůdy s červenými a žlutými listy ve středním pruhu a moskevské oblasti často bez přístřeší mírně zamrzají.

Odrůdy černého bezu s neobvyklými prolamovanými listy:

  • Asplenifolia – listy vypadají jako listy kapradí;
  • laciniata – nitkovité listy;
  • Šípková zelená krajka – velmi úzké listy;
  • Latisecta – listy připomínají dub;
  • Monstrosa – zkroucené listy.

Pestré formy a odrůdy černého bezu:

  • Albovariegata – zelené listy s hrubými bílými tahy;
  • stříbrný – bílé listy se zelenými skvrnami;
  • Zlatá odrůda – se zlatým okrajem;
  • Luteovariegata – během sezóny se barva mění z tmavě zlatožluté na smetanově žlutou;
  • Marginata – nerovný stříbrno-bílý okraj;
  • Pulverulenta – skvrny, šmouhy a pruhy bílé barvy;
  • biblovat – se žlutými skvrnami;
  • madona – listy se širokým žlutým okrajem.

Oblíbené odrůdy černého bezu s fialovými listy:

  • Black Beauty – s tmavě fialovými listy a růžovými květy;
  • Černá krajka (Eva) – s fialově černými listy a růžovými květenstvími;
  • Guincho Purple – na jaře jsou listy fialové a na podzim zezelenají;
  • Černá věž – fialovohnědé, fialové nebo téměř černé listy (barva závisí na podmínkách růstu a stáří rostliny), na podzim se barví do červenohněda.

Zakrslý černý bez:

  • Trpasličí forma – do výšky 30 cm;
  • Trpaslík – do 60 cm;
  • Čarodějnické koště – do 45 cm.

Odrůdy černého bezu s neobvyklým tvarem koruny:

  • Kyvadlo – s visícími větvemi;
  • Hessei – úzké listy bez zubů jsou umístěny na obloukových větvích;
  • pyramidalis – strom s pyramidální korunou.

Odrůdy černého bezu s neobvyklým ovocem:

  • Fructu Lutea – krémově zlaté bobule s červeným ruměncem;
  • Viridis – světle zelená květenství a plody stejné barvy.
ČTĚTE VÍCE
Kde zasadit len?

Černý bez černý nebo racemóza (Sambucus racemosa)

Tento bez je velmi oblíbený ve středním pruhu. Druhové formy se používají jako rostlina na pozadí ve smíšených výsadbách a odrůdové formy se používají jako akcent ve slunné oblasti. Keř v květnu je posetý latnatými květenstvími bez zápachu. Na jejich místě se v srpnu až září objevují červené plody. Bobule tohoto černého bezu jsou jedovaté, a proto nevhodné pro lidskou spotřebu.

Odrůdy červeného bezu s prolamovanými listy:

  • laciniata – velké listy, které na podzim žloutnou;
  • Ornata – neobvyklé zpeřené listy;
  • Plumosa Aurea – žluté listy rozřezané do středu;
  • Tenuifolia – nitkovité listy, které při kvetení získávají fialovou barvu;
  • Moerheimii – odrůda podobná Plumose, ale s užšími listy.

Odrůda červeného bezu se žlutými listy:

  • Zlaté zámky – kompaktní rostlina vysoká až 75 cm se zlatožlutými členitými listy, které nevyblednou ani na ostrém slunci.

Odrůda červeného bezu s neobvyklým ovocem:

  • flavescens – žluté plody s oranžovým ruměncem.

Bezinky kanadské nebo americké (Sambucus canadensis)

Keř dosahuje výšky ne více než 3 m. Navenek je rostlina velmi podobná černému bezu, lépe však odolává výkyvům počasí v nestabilním klimatu středního pruhu. Kanadský bez kvete v červnu až červenci: na keři se objevují bílé nebo žlutozelené květy shromážděné v deštníkových květenstvích. Jedlé černé plody dozrávají v srpnu až září.

Odrůdy kanadského černého bezu s nestandardními listy:

  • Acutiloba – horní listy jsou tenčí než spodní, na podzim nežloutnou;
  • Aurea – na jaře a na podzim jsou odlitky žluté, v létě nazelenalé;
  • Plumosa Aurea – se zpeřenými listy zlatožluté barvy;
  • Chlorocarpa – se zlatozelenými listy a nazelenalými plody.

Tajemství úspěšného pěstování černého bezu

Při výsadbě sazenice černého bezu jakéhokoli druhu se jáma naplní směsí humusu, hlinité zeminy, rašeliny a písku v poměru 2: 2: 1: 1, sazenice neprohlubují kořenový krček.

Pokud keř v zimě zmrzne, seřízne se na pařez. Také prořezávání proti stárnutí se provádí každých 5 let. Rostlina dobře tvoří nové výhony, takže by vám jich nemělo být líto.

A pokud si svůj oblíbený druh nebo odrůdu černého bezu chcete namnožit sami, použijte jednu z následujících metod:

  • rozmnožování semen,
  • výstřižky,
  • reprodukce vrstvením.

Lze vyzkoušet i jiné způsoby chovu, ale většinou vykazují horší výsledky.

8 způsobů, jak množit okrasné keře
Zkuste si své oblíbené keře namnožit sami – není to vůbec těžké!

semenná metoda vhodné pouze pro druhy rostlin. Semena se vysévají před zimou, na jaře společně vyklíčí a o rok později se sazenice přesadí na trvalé místo.

ČTĚTE VÍCE
Kde jsou nejlepší krávy na světě?

Nejsnáze se získávají odrůdové rostliny zelené řízky se 2-3 internodii. Řezají se od června do srpna, spodní řez se ošetří stimulátorem tvorby kořenů (použijí se např. 4 kapky Epinu zředěné ve 100 ml vody), poté se řízek zakoření v nádobě s pískem, nádoba se zakryté polyethylenem a držené na stinném místě. Řízky jsou pravidelně stříkány a větrány. Po objevení kořenů se rostliny přesadí na lůžko pro pěstování.

Letní množení okrasných rostlin zelenými řízky
Podrobné tabulky zelených řízků okrasných rostlin.

Při chovu černého bezu vrstvy nový boční výhon se ohne k zemi, založí se do brázdy, posype se zeminou a zalije se. O rok později jsou vrstvy odděleny od mateřské rostliny a transplantovány na nové místo.

Vzhledem k rozmanitosti forem a odrůd černého bezu můžete ozdobit téměř každý kout zahrady. Odrůdy s vyřezávanými prolamovanými listy připomínají vějířovitý javor, takže mohou být výbornou náhradou za teplomilný strom v japonské zahradě.

Kazdokhov Albert Bilyalovič

Viceprezident APPYPM pro region Severní Kavkaz, předseda regionální pobočky Svazu zahrádkářů KBR, LLC “Invest-Business”

  • ČLENOVÉ ASOCIACE ZAHRÁDKÁŘŮ RUSKA
  • ČESTNÍ ZAHRÁDKÁŘI
  • ZAHRANIČNÍ PARTNEŘI
  • RECENZE
  • ZPRÁVY A UDÁLOSTI
  • DOPISY A ODVOLÁNÍ
  • INOVATIVNÍ VÝVOJ ZAHRADNICTVÍ V RUSKU
  • FILMY O ZAHRADNICTVÍ
  • KORESPONDENCE
  • OBCHODNÍ NABÍDKY A PRODEJ
  • ZAHRADNÍCI: FOTKY
  • KNIHY O ZAHRADNICTVÍ
  • ORGANIZACE ZÁJEZDU
  • REDAKČNÍ RADA STRÁNEK
  • NAŠE KONTAKTY
    E-mail: asprus@mail.ru
  • ŠKOLA ZEMĚDĚLŮ A ZAHRÁDKÁŘŮ

ZHBANOVÁ OLGA VLADIMIROVNA

VÝKONNÝ ŘEDITEL SDRUŽENÍ PRODUCENTŮ OVOCE, BOBULÍ A SADZBY (APPYPM)

ТЕЛ.: 8-905-123-95-09; asprus@mail.ru

PRŮMYSLOVÁ TECHNOLOGIE VÝROBY OPRAVNÉHO MALINA (ASOCIACE ASP-RUS)

MODERNÍ ŘADA PEACH

Žbanová Olga Vladimirovna
Výkonný ředitel Asociace zahradníků Ruska (APYAPM), kandidát zemědělských věd. Sciences, přední specialista APPYAPM na plodiny bobulovin

Dorohová E.V.,
Specialista Svazu producentů ovoce, bobulovin a sadby

Použití materiálů webu osadovod.ru

Druhové a odrůdové složení, biologická charakteristika a základní prvky technologie pěstování černého bezu

Rodinný Zimolez. Rod bez černý zahrnuje asi 40 druhů, z nichž je 11 nejrozšířenějších a největší význam mají tři: bez černý, bez červený nebo trsnatý a na rozdíl od „typického bezu“ bezu bylinné nebo černého bezu. Jedlé jsou přitom pouze plody černého bezu (další dva druhy se používají jako zdroje léčivých surovin a/nebo k dekorativním účelům).

Černý bez roste v celé evropské části bývalého SSSR, včetně regionů nacházejících se severně od středního Ruska, zatímco černý bez je jižněji položená rostlina, severní hranice jeho přirozené distribuční oblasti prochází Moskevskou oblastí.

Přestože jeho plody (a místy i květy) byly odedávna využívány k jídlu a černý bez byl ve středověku znám jako léčivá rostlina, jako kultura v naší oblasti zůstal nevyužit, cílevědomá šlechtitelská práce s ním nikdy nebyla provedena., i když některé botanické zahrady mají sbírky různých jeho vybraných forem. Pěstované plantáže černého bezu jsou zakládány především v Německu, Polsku, Slovensku, Dánsku a Rumunsku.

ČTĚTE VÍCE
Co pijí mouchy?

Na Západě se jako kultura stále více rozšiřuje druh kanadského černého bezu, respektive jeho kultivovaná forma, známá jako vyšlechtěný bez, který má i jedlé plody.

Biologické vlastnosti

Bez černý je keř nebo vícekmenný (velmi vzácně jednokmenný) strom s kupolovitou korunou, ve volné přírodě dosahující 10 m výšky (v pěstování je jeho růst uměle omezen na 2-6 m). Listy se objevují brzy na jaře, jsou velké (v dospělosti dosahují délky 30 cm) a složité – skládají se z 5-7 eliptických nebo úzkých eliptických lístků. Kvete v červnu až červenci, doba květu je až 35 dní. Květenství jsou velká (až 20 cm v průměru), corymbose-paniculate, obvykle zploštělé. Květy jsou drobné, ale velmi četné, žlutavé nebo krémově bílé, vonné. Plody dozrávají v závislosti na regionu od konce srpna do začátku září. Bobule jsou drobné, kulovité, hnědofialové (téměř černé), v jednom trsu jich může být až 120 ks. Zůstávají na stromě dlouhou dobu, a to i po opadnutí listů.

Bez černý roste rychle (roční přírůstek je asi 60 cm, ale může dosáhnout 1,5-2 m). Plodit může začít od tří let.

Poměrně zimovzdorný druh, v podmínkách moskevské oblasti mohou větve v zimě mírně zmrznout, ale díky rychlému zotavení rostliny neumírají. Odolný vůči stínu. Vlhkomilný. Požadavky na půdu jsou průměrné. Kanadský bez – keř vysoký až 3 m. Listy jsou velké (až 40-50 cm dlouhé), složité. Kvete v polovině července. Květenství – velké konvexní deštníky. Plody dozrávají v září. Bobule, stejně jako černý bez, jsou malé a kulovité, ale trochu jiného odstínu – tmavě fialové.

Mrazuvzdornější než černý bez, ostatní vlastnosti jsou podobné.

Hodnota kultury

Plody černého bezu lze jíst čerstvé i zpracované a džemy, džemy, želé a další sladkosti z něj jsou ceněny výše než původní surový produkt. Dříve byly bezinky svařené v medu považovány za pochoutku. Vůně i chuť (přesněji chuť) černého bezu jsou velmi specifické, což umožňuje jeho široké použití jako ochucovadlo do cukrovinek a koření do polévek a těst. Ve stejné kapacitě se mimochodem používají nejen bobule, ale také květiny, ze kterých se také připravuje originální džem a čaj. A vzhledem k syté barvě šťávy byl do vín přimícháván nejen jako dochucovadlo, ale také jako přírodní barvivo.

Bez je nejen chutné, ale i zdravé. Jeho bobule obsahují vitamín C (až 49 mg na 100 g), karoten, antokyanové látky – kyanid glukosid chloridy, třísloviny, karboxylové kyseliny a aminokyseliny. Je pravda, že kvůli stejnému chemickému složení lze bezinky konzumovat pouze plně zralé – nezralé obsahují příliš mnoho glykosidů a alkaloidů, které se zráním nebo varem vlivem vysokých teplot rozpadají. Květy černého bezu obsahují hořký glykosid sambunigrin, rutin, cholin, jablečnou, valerovou, octovou, chlorogenovou, kávovou kyselinu, ethyl-, isobutyl- a isoamylaminy, vitamín C (82 mg na 100 g) a silice (až 0,32 %) a mají diaforetické, antipyretické, diuretické, expektorační, protizánětlivé a sedativní účinky.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená Murava grass?

Černý bez kvetoucí

Listy a mladé výhonky černého bezu jsou také jedlé (můžete vařit saláty nebo je jíst nakládané) a mají léčivé vlastnosti. Listy obsahují sambunigrin, hexen a glykolaldehydy, karoten, vitamín C (až 280 mg na 100 g) a silice. V lidovém léčitelství se používají jako diuretikum, projímadlo, diaforetikum a čistič krve. Ale pokud jsou užitečné pro člověka, pak hmyz je opakem, takže větve černého bezu se odedávna používají k zahánění much, švábů a blech.

Bez je neméně známý jako rostlina, která dokáže zlepšit půdu a obohatit ji o cenné živiny. Používá se také jako okrasná plodina.

Odrůdy

Černý bez nemá odrůdy jako takové a nejběžnější jsou dekorativní formy, zejména Aurea (se zlatými listy) a Laciniata (s členitými prolamovanými listy).

Odrůda černého bezu Aurea

Dnes je známo asi 20 odrůd kanadského bezu, mezi nimiž jsou nejvíce zimovzdorné a nejvhodnější. Pro pěstování v severních oblastech jsou Adams (jedna z úplně prvních odrůd), Jones a Scotia.

Odrůda černého bezu Laciniata

Agrotechnika

Pro pěstování černého bezu neexistuje jednoznačně vyvinutá zemědělská technika, níže uvedená doporučení jsou spíše orientační.

Vyberte místo

Bez má nejraději úrodné volné půdy s pH 6,5-7,5, nejlépe rašelinové nebo s vysokým podílem rašeliny, ale může růst i na jiných, kromě příliš písčitých a jílovitých. Vysoká hladina podzemní vody je nežádoucí. Bez je odolný vůči stínu, takže pro něj můžete vzít nepříliš osvětlené místo, nejlépe – blíže k domovu.

Volba místa může být založena na zcela jiném principu – pokud u černého bezu vidíte přirozenou ochranu proti škůdcům, jeho keře mohou být umístěny na různých místech stanoviště tak, aby před nimi ochránil maximum dalších zahradních či zahradních plodin. .

Metody reprodukce

Může se množit jak semeny, tak jednou z vegetativních metod: vrstvením, zelenými nebo lignifikovanými řízky a kořenovými výhonky (poslední metoda je nejběžnější na Ukrajině). Řízky a vrstvení snadno zakořeňují, nevyžadují speciální techniky péče.

Na podzim lze semena vysévat přímo do země, pro jarní výsev vyžadují 120 dní studené stratifikace.

Přistání, velikost přistávacího otvoru

Při výsadbě sazenic nebo zakořeněných řízků na trvalé místo na dno výsadbové jámy o rozměrech 60 x 60 cm je vhodné položit silnou vrstvu (do třetiny hloubky jámy) zemní směsí rašeliny, humus, hlinitá půda a písek v poměru 1:2:2:1. Tuto směs je možné obohatit minerálními hnojivy, ale ne nezbytně – černý bez lépe reaguje na organická hnojiva.

ČTĚTE VÍCE
Kolik druhů obilí?

Kořenový krček při výsadbě by měl být na úrovni povrchu půdy. Po výsadbě by měl být kruh v blízkosti stonku dobře napojen. Mulčování není nutné, ale doporučuje se.

péče

Péče o bezu spočívá v zálivce, přihnojování a kypření přilehlého stébla, přičemž největší roli pro úspěšné pěstování hraje zálivka. V ideálním případě by měla být půda kolem bezu vždy mírně vlhká, ale ne přemokřená, takže pokud je to možné, zalévejte ji raději častěji, ale po malých dávkách. Pokud to není možné, nevadí, bez snáší krátkodobá sucha, ale v tomto případě plodí poněkud hůře, pravidelnou pravidelnou zálivku potřebuje jen v jižních a východních oblastech.

S přiléváním je vhodné začít od 3-4 roku po výsadbě. Nejlepším hnojivem pro bezinky je roztok kejdy nebo Humisol.

Hluboké kypření se provádí na jaře a na podzim a také v případě potřeby (když se na povrchu půdy vytvoří hustá kůra), ke kterému nejčastěji dochází, pokud černý bez roste na těžkých půdách. Na poměrně sypkých půdách to není nutné.

Vzhledem k příliš hojné tvorbě kořenových výhonů v podmínkách příznivých pro bez je třeba přijmout opatření k omezení jeho růstu do šířky. K tomu se listy břidlice nebo plechů vykopávají do země ve vzdálenosti 1-1,5 m od rostliny do hloubky 70 cm.

Prořezávání, tvorba keřů

Neexistují žádná speciální, oficiálně schválená schémata pro formování prořezávání pro bezinky, ale v praxi je jejím hlavním cílem omezit růst keře na výšku. Pro zvýšení dekorativnosti keře můžete také prořezávat.

Povinné je pouze sanitární prořezávání, zejména v oblastech s chladnými zimami, ve kterých mohou větve zmrznout.

Vlastnosti sklizně a skladování plodin

Bobule lze sklízet, když dozrávají, včetně opadu listů. Mohou být odstraněny z keře spolu s kartáči. Nejsou dlouho skladovány, proto je vhodné je recyklovat.

Škůdci a nemoci

Bez nejen že prakticky není napadán škůdci a chorobami, ale chrání před nimi i sousední rostliny. Vysazená v blízkosti dveří nebo oken domu odpuzuje komáry. Lidově se také věří, že bezové větve rozložené v domě pomáhají vyhnat z něj šváby, myši a krysy.