Kiwano neboli africká okurka je neobvyklé exotické ovoce, které se nedávno objevilo na pultech ruských supermarketů, ale již si získalo oblibu. Navzdory tropickému původu je pěstování kivana ze semen možné i ve středním Rusku.

Kiwano – co to je

Kiwano, rohatý meloun nebo africká okurka – všechny tyto názvy označují každoroční kulturu podobnou liáně z čeledi tykvovitých. V přírodních podmínkách rostlina roste v Africe, Jižní Americe, na Novém Zélandu a v Izraeli.

Hlavní rysy kiwano:

  • rozvětvená liána s kudrnatými plíživými stonky dosahuje 5-9 m na výšku;
  • výhonky jsou tenké a křehké, s mnoha úponky;
  • listy jsou velké, tří- nebo pětilaločné, s plstnatým povrchem;
  • na jedné révě dozrává až 100-150 vaječníků;
  • plody jsou žlutooranžové barvy, podlouhlé, vzhledem připomínající meloun, pokryté měkkými trny;
  • dužnina je zelená, šťavnatá, podobná okurce;
  • Plody kiwano chutnají jako meloun s tóny okurky, limetky a banánu.

Při pěstování kiwana ze semínek můžete získat nejen bohatou úrodu chutných a šťavnatých plodů, ale také originální okrasnou rostlinu.

Může se stát jasnou ozdobou krajinného designu jakéhokoli osobního pozemku, který se používá pro vertikální zahradnictví nebo zdobení verand, oblouků a altánů.

Pěstování kiwanů ze semen

Při pěstování kiwana v moskevské oblasti je třeba mít na paměti, že většina odrůd africké okurky netoleruje mráz. Při náhlých změnách teplot rostlina zpomalí svůj růst a může úplně zemřít.

Pro pěstování v Rusku se doporučuje používat první domácí odrůdu kivano s názvem “Green Dragon”, vyšlechtěnou novosibirskými chovateli a zónovanou pro pěstování ve všech oblastech Ruska.

Sibiřská odrůda exotické rostliny dorůstá až 2,5-3,5 m. Dozrání plodů trvá 76-78 dní. Plody jsou podlouhlé, žluté, s měkkými ostny a příjemnou nasládlou chutí.

Kiwano “Green Dragon” lze pěstovat jak ve skleníku, tak na volném prostranství, protože dobře snáší i sibiřské mrazy.

Příprava osiva

Exotická africká okurka se pěstuje v sadbě. To bude vyžadovat semena Kiwano, která lze zakoupit ve speciálních zahradnických obchodech nebo objednat online.

Pro pěstování v severních a středních oblastech Ruska je nejlepší zvolit Green Dragon nebo jiné mrazuvzdorné odrůdy.

Než budete pěstovat kiwano, musíte správně připravit materiál semen. Chcete-li to provést, namočte jej na 24 hodin do roztoku humátu sodného. Také pro tento účel můžete použít lék “Epin-extra” nebo jiný podobný stimulátor růstu. Díky tomu jsou semena dezinfikována, zvyšuje se jejich klíčivost.

Výsev sazenic a volné půdy

Dokonce i v jižních zeměpisných šířkách, abyste pěstovali kiwano ze semen, nemůžete je okamžitě zasít na otevřeném terénu. Jarní výsev je provázen vysokým rizikem zpětných mrazů, které mladé výhonky nesnesou – v takovém případě můžete přijít o všechny sazenice.

ČTĚTE VÍCE
M vyniká dracaena?

Semena kiwano se vysévají pro sazenice od začátku dubna do poloviny května. Předem namočená semena zabalte do gázy a dejte na teplé místo na 3 dny klíčit. Nezapomeňte systematicky navlhčit gázu, aby semena nevyschla.

Pro výsadbu semen si připravte plastové nádoby, rašelinu nebo květináče o průměru 7-10 cm a také hotový živný substrát. Maximální hloubka výsadby je 3-4 cm.

Péče o sazenice

Pěstování kiwana doma vyžaduje vytvoření příznivých podmínek pro pěstování a posílení sazenic. Je nutné dodržovat teplotní režim ne nižší než + 25 ° С.

Exotická rostlina velmi miluje světlo, takže potřebuje dlouhé denní světlo. Africká okurka by však neměla být umístěna na přímém slunci – to může vést k vážným popáleninám mladých klíčků. Nezapomeňte na pravidelné kypření a zvlhčování půdy.

Přesazování sazenic v otevřeném terénu

Sazenice kiwano se přesazují do otevřené půdy za 25-30 dní – záleží na rychlosti jejího růstu a zakořenění. Je velmi důležité vybrat správné místo pro exotickou rostlinu, která je náchylná k rychlému růstu.

Pro pěstování africké okurky je nejlepší zvolit rovné, teplé a klidné oblasti, místa pod zdmi nebo pletivovými ploty. Pro kiwano musíte vybavit další podporu.

Vinnou révu byste neměli vysazovat pod koruny velkých stromů – nedostatek slunečního světla povede ke snížení jeho výnosu.

Při výsadbě je třeba vzít v úvahu nejen rychlý růst tropické rostliny, ale také silný, rozlehlý kořenový systém. To je důvod, proč mezi vinicemi musíte ponechat vzdálenost nejméně 15-60 cm.

Kiwano péče

Kiwano potřebuje standardní péči – pravidelnou zálivku, kypření, pletí a preventivní ošetření proti chorobám a škůdcům.

Africká okurka potřebuje časté zalévání – rostlina musí být navlhčena alespoň 3krát týdně. V horkých letních dnech, kdy půda pod révou vysychá a praská. Je třeba ji zalévat každý den.

Kiwano špatně snáší sucho a bez vlhkosti shoří. Zalévání se nejlépe provádí brzy ráno nebo pozdě večer. Vinnou révu nemůžete navlhčit na slunci, protože to způsobí popáleniny jejích listů a stonků.

Při péči o kiwano je důležité pravidelně kypřít půdu a odplevelovat ji. To zlepšuje přístup kyslíku a živin ke kořenovému systému. Suchá kůra na povrchu půdy je známkou potřeby kypření. Také se nejlépe provádí před východem nebo po západu slunce.

ČTĚTE VÍCE
Jak pumpovat koště?

Krmení

Podíl aktivního růstu a dobré plodnosti Kiwano hnojit každých 12-15 dní.

K tomuto účelu lze použít organická i minerální hnojiva.:

  • mullein s vodou (v poměru 1: 5);
  • kuřecí hnůj – musí trvat 7 dní a zředit vodou (v poměru 1:15);
  • hnojiva na dýně, cukety a okurky – Agricola, Fertika, BioHumus, BioMaster.

Ke krmení africké okurky můžete použít komplexní minerální hnojiva Azofoska, Stimulus, Aquarin, Signor Tomato, Ammophos, Crystalon, Plantafol.

Pinch

Při pěstování kiwana je nutné vázat popínavé stonky révy k podpěrám nebo speciálním vertikálním mřížím. Rostlina může být svázána stejným způsobem jako okurka, směřující hlavní hmotu nahoru. Tato technika je skvělá pro pěstování na malých plochách.

Také je nutné zaštípnout vrcholy postranních mohutných výhonů, na kterých vyrůstají květy samčího typu. Svírání řas se provádí před vaječníkem se současným odstraněním neplodných květů.

Africkou okurku protáhněte požadovaným směrem a svažte ji měkkým hadříkem. Liana může být pěstována bez podvazku, ale v tomto případě bude rostlina potřebovat hodně místa.

Při pěstování kiwana ve skleníku je nutný podvazek.

Kiwano je exotické ovoce, které se vyznačuje nejen zajímavou, originální chutí, ale i zdravotními benefity. Krásná liana může být použita v krajinném designu, pro zdobení stěn budov, altánů a oblouků. Při dodržení základních pravidel zemědělské techniky bude moci každý letní obyvatel pěstovat kiwano na svém vlastním pozemku.

Papája, mučenka nebo feijoa dnes nikoho nepřekvapí. A co kiwano? Co to je, řekneme v článku. Fanoušci exotického ovoce by udělali dobře, kdyby se dozvěděli o blahodárných vlastnostech kiwana, v jaké formě se jí a jak se používá při vaření.

Možná vás budou zajímat i vlastnosti pěstování této tropické plodiny na zahradě nebo na balkóně, speciálně pro tyto účely šlechtitelé vyšlechtili speciální odrůdy.

Obecné informace o zařízení

Kiwano pochází z tropické Afriky. Podle vědecké klasifikace rostlina patří do čeledi Cucurbitaceae a rodu Cucumber. Jeho nejbližšími příbuznými jsou kromě okurky meloun, cantaloupe, angurie a dalších asi 50 druhů exotických tropických rostlin.

Z divokého kiwana se vyvinuly moderní kultivary, které se díky originálnímu tvaru plodů a neobvyklé chuti aktivně pěstují ve Střední Americe, Izraeli a na Novém Zélandu.

Mnozí, kteří viděli toto úžasné ovoce v obchodě, nemohou okamžitě pochopit: je kiwano zelenina nebo ovoce? V tomto případě nelze na tuto otázku jednoznačně odpovědět.

Oba!

Botanicky je zelenina jakákoli jedlá část bylinné rostliny. Kiwano je plazivá liána. Konzumují se jeho plody a některé africké kmeny používají jeho listy. Z tohoto pohledu lze kiwano přiřadit k zelenině.

ČTĚTE VÍCE
Co je bouřka 3. stupně?

Za plody se však považují jakékoli plody skládající se z dužiny a semen. Možná vás to překvapí, ale kývnutí, okurky a rajčata mohou být bezpečně nazývány ovocem. Navíc mnoho botaniků označuje cuketu za ovoce! Proto bez ohledu na to, co považujete za přikyvování, budete mít naprostou pravdu.

Popis zařízení

Stejně jako okurka, v rozkvětu vegetativního růstu, je kiwano plazivá liána dlouhá až 3 m. Proto je často nazývána africkou okurkou. Jedná se o jednoletou rostlinu, která v přírodě i na zahradě rychle roste zelenou hmotou, kvete, plodí a bledne.

Listy kiwana jsou podobné okurkovým, zespodu silně pýřité. Staré listové plotny jsou pichlavé a při zvýšené citlivosti pokožky mohou způsobit alergickou reakci a podráždění. 1

Květy, stejně jako květy okurek, jsou samčí a samičí. Mimochodem, vyšlechtěné odrůdy kivano jsou opylovány včelami. Proto při pěstování na lodžii bude muset být rostlina opylována ručně. Africká okurka se množí semeny zralých plodů.

Kiwano ovoce

Ne samotná rostlina, ale její neobvyklé ovoce způsobuje v lidech potěšení a obdiv. Jeho délka je obvykle asi 15 cm a hmotnost spolu se slupkou od 150 do 300 g. Tvar a barva plodu připomíná meloun: žlutý, oranžový nebo načervenalý. Slupka kiwana je hustá, tvrdá a nejedlá, posetá měkkými, silnými klasy dlouhými až 1,5 cm u základny.Díky tak neobvyklým ozdobám dostalo kiwano přezdívku rohatý meloun.

Uvnitř plodu je plná šťavnatá rosolovitá smaragdově zbarvená dužnina a měkká semena. Neméně zajímavá je chuť kiwana. Koneckonců, když to zkusil, každý popisuje své pocity úplně jiným způsobem.

Chuť kiwano

Jediné, na čem se všichni shodnou, je, že chuť africké okurky je příjemná, osvěžující, sladkokyselá. Někteří ve své dužině zachytí tóny okurky a banánu – velmi originální kombinace. Jiným kiwano připomíná kiwi a meloun, limetku, nezralý meloun nebo papáju. Ve skutečnosti jeho chuť závisí na stupni zralosti ovoce: zralé je sladší.

Toto exotické ovoce o sobě dalo vědět na počátku roku 2000 a pravidelně se objevovalo na pultech velkých supermarketů v Rusku. Kivano se prodává po kusech v jednotlivých baleních a jeho průměrná cena je asi 350 rublů.

Když máte příležitost, neměli byste si odepřít potěšení z kiwana. Jak ukázaly studie, jeho dužina je skutečnou zásobárnou látek užitečných pro tělo.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody medu a cibule?

Co je užitečné kiwano?

Stejně jako mnoho jejích příbuzných se jedlá část africké okurky skládá z 89 % vody. Obsah kalorií kiwano je pouze 45 kcal/100 g, takže je považováno za dietní produkt, který je užitečné používat jako součást léčebných diet a menu na hubnutí.

Hodně draslíku bylo nalezeno v dužině kiwana – 259 mg / 100 g. Proto se jeho užívání doporučuje především lidem trpícím kardiovaskulárními chorobami.

Mezi další užitečné látky ve složení kiwano stojí za zmínku následující:

  • vitamíny skupiny B, A, C, PP;
  • vápník, hořčík, zinek, měď, fosfor;
  • kyselina pantothenová a listová;
  • hrubé vlákno;
  • bílkoviny, tuky, sacharidy.

Díky vyváženému složení bohatému na vitamíny, makro- a mikroprvky může použití kivana výrazně zlepšit stav imunity. Hrubá vláknina zlepšuje motilitu střev, podporuje odstraňování toxinů a toxinů. V dužině je málo cukrů, takže diabetici mohou jíst zralé ovoce bez obav z hladiny cukru v krvi.

Některé africké kmeny používají k očistě těla od parazitů směs semínek Kiwano a mouky zředěné ve vodě.

Zkoušení rohatého melounu s opatrností se doporučuje lidem, kteří zaznamenali případy jakékoli potravinové alergie.

Jelikož je tato ovocno-zelenina poměrně drahá, není na škodu vědět, jak by měla při nákupu vypadat.

Jak si vybrat ovoce v obchodě

Pokud se v obchodě zeptáte, zda je kiwano na prodej, co to je, měli by vědět alespoň prodejci exotického ovoce. Obchodníci s ovocem a zeleninou, které Rusové znají, mohou být z takové otázky zmateni. Vzhledem k vysokým nákladům je nepravděpodobné, že byste na pultu našli sypače rohatých melounů, ale pokud máte z čeho vybírat, věnujte pozornost některým funkcím:

  • Malé plody pravděpodobně nebudou chutné, velmi velké jsou pravděpodobně již přezrálé, vyberte si proto kiwano velikosti pomeranče, dlouhé asi 15 cm.
  • Slupka by měla být hustá a elastická, s tlakem, aby se nemačkala.
  • V popisu kiwana jste se mohli dočíst, že jeho barva je oranžová, žlutá nebo červená, na povrchu jsou přijatelné i mramorové skvrny.

Mimochodem, pokud si koupíte kiwano normální velikosti se zelenou slupkou, je to v pořádku. Můžete to zkusit, až bude ovoce zralé. Africká okurka se dobře skladuje a má pokojovou teplotu. A jeho trvanlivost je jedinečná – od 2 do 6 měsíců!

Nyní vám řekneme, jak jíst kiwano, a budete překvapeni rozmanitostí receptů, které vynalezli gurmáni.

Kiwano ve vaření

Samozřejmě nejzdravější ovoce je čerstvé. Kiwano se rozpůlí podélně nebo příčně a dužnina se vydlabe lžící, jako kiwi. Vynalézaví lidé radí nevyhazovat „skořápku“ africké okurky, ale mírně ji osušit, převrátit na „rohy“ a získáte vázu jako misku na bonbóny.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho rostou olivy?

Zajímavé je, že někteří lidé mají opravdu rádi kiwano posypané solí a pepřem. A jiní naopak preferují přezrálé, sladké ovoce.

Pojďme zjistit nejoblíbenější způsoby konzumace dužiny rohového melounu:

  • Šťáva je drahé potěšení, ale chutné a zdravé. Pije se v čisté formě a ve směsích s jinými šťávami, například z citronu nebo pomeranče.
  • Pikantní svačina: smíchejte své oblíbené mořské plody se sýrem a dužinou kiwana, pokapejte citronovou šťávou.
  • Zeleninový vitamínový salát: paprika, rajčata, zelená cibule, ředkvičky a petržel dokonale doplňují dužinu Kiwano.
  • Mladé rohaté melouny (vaječníky 6-8 dní) se nasolí a naloží. Vypadají velmi exoticky a chutnají jako okurky a okurky.
  • Krém: na vaření budete potřebovat dužinu z 1 zralého kiwana, 1 kelímek jogurtu, 1 polévkovou lžíci. l. med, 2 polévkové lžíce. l. zmrzlina. Ingredience lze rozmixovat v mixéru a rozložit na rohaté skořápky.

Pokud si přejete, má smysl experimentovat a přijít s vlastním receptem pomocí kiwana. Co to je, teď už víte. Zbývá jen málo k vymyšlení. Jak vypěstovat africkou okurku na balkóně nebo na venkově a mít zásobu zdravých plodů na celou zimu?

Zvláštnosti pěstování

K dnešnímu dni bylo vyvinuto několik kultivarů Kiwano pro pěstování v mírném podnebí. Jedním z nejoblíbenějších je „zelený drak“.

Jako každá tropická rostlina, i kiwano dá slušnou sklizeň, když se pěstuje v 20-25denních sazenicích. V oblastech rizikového zemědělství je lepší usadit teplomilnou révu ve skleníku, v jižních oblastech ji lze vysadit na otevřeném terénu současně s cuketou a dýní.

Agrotechnika kivano je stejná jako u okurek. Tato rostlina miluje slunce, vlhko, organickou hmotu a nesnáší kyselé půdy. Doba od vyklíčení do plodu je v průměru 75-83 dní. Kultivary rohatého melounu dorůstají délky až 5 m, proto při pěstování na mřížoví je třeba centrální výhon zaštípnout. Stejně jako okurky se většina vaječníků kiwano tvoří na bočních výhoncích.

Ti, kteří nepotřebují africkou okurku schovávat ve skleníku, ochotně využívají kiwano pro vertikální zahradničení.

Pokud si budete přát, můžete exotickou liánu pěstovat na zasklených balkonech a lodžích. Na jednu rostlinu budete potřebovat krabici o objemu 25 litrů a i v takových podmínkách můžete získat úrodu mladých plodů, nakládat je nebo nakládat.

Řekněte, komu to bude zajímavé, o kiwanu: co to je a s čím se jí. Příznivce exotického ovoce jistě potěší jeho mimořádná chuť a efektní vzhled.