Chci se podělit o své dojmy a zkušenosti z pěstování jedné ze zajímavých exotických rostlin na naší zahradě – luffy (žínky). Málokdy zahradník slyšel o takové rostlině, ale mezitím je luffa zázračná zelenina – je to příloha, doplněk koupele, lék a kosmetický přípravek!

Plody této multifunkční rostliny jsou hojně využívány v čínské kuchyni. Mladé 8-10denní vaječníky, dokud jsou ještě křehké a aromatické, se smaží jako cuketa a připravují se z nich polévky. Zralé ovoce tvoří nejlepší přírodní žínku pro péči o pokožku. Tato rostlina je také široce používána ve východní medicíně k léčbě revmatických bolestí.

Luff (lat. Luffa) – bylinná réva patřící do čeledi Pumpkin, jednoletá rostlina. Dlouho byla řazena do stejného rodu jako okurka a teprve v XNUMX. století byla oddělena do samostatného rodu. Tato rostlina je rozšířena v Indii a v zemích, které jsou jí nejblíže – Írán, Afghánistán, Japonsko, stejně jako v afrických zemích, střední Asii, na Kavkaze a na Krymu.

Ze známých osmi druhů luffa se pro produkci zeleniny pěstují luffa ostrožeberná a válcovitá. Stonek této rostliny je popínavý, až 5 metrů dlouhý, vysoce rozvětvený. Listy jsou 5-7laločné, dlouze řapíkaté, tmavě zelené. Květy jsou velké a žluté. Samčí a samičí květy se vyvíjejí v paždí téhož listu, ale první z nich se shromažďují v hroznech a druhé v osamělých květenstvích. Květy kvetou ráno a opylují je především včely.

Jeho plody jsou převislé – od 20 centimetrů do 1 metru dlouhé, podle odrůdy až 15 centimetrů silné, válcovité nebo kyjovité. Je světle zelené barvy s malými symetrickými podélnými pruhy. Semena jsou podobná melounu, ploché, černé a bílé barvy.

Tato rostlina je teplomilná a dobře roste v úrodných půdách a na slunných místech. Semena dobře klíčí bez předchozí přípravy.

Luffa odrůda Moidodyr

Luffa se vysévá jak jako sazenice, tak i výsevem semen do země. U nás se tak děje koncem dubna, kdy se půda ohřeje na +12…+13°C. Pěstuji jednu rostlinu na metr čtvereční záhonu. Péče spočívá v kypření půdy, pletí a pravidelné vydatné zálivce. Poté, co se objeví pátý list, zaštípnu hlavní stonek. Luffu pěstuji na špalíru vysokém až tři metry, aby se plody nedotýkaly země a nenabyly nevzhledného tvaru a také aby je méně napadaly houbové choroby. Plodování urychlím ponecháním 1-2 stonků na rostlině s časnou tvorbou samičích květů.

ČTĚTE VÍCE
Jak mišpuli hnojit?

Plody sklízím, jak dozrávají – odřezávám je zahradnickými nůžkami. Pro konzumaci je důležité nepřeexponovat plody na rostlinách, aby vlákna nestihla zhrubnout. Při pravidelné sklizni bude každá rostlina produkovat více než tucet plodů. Mladé plody příjemně voní a obsahují vápník a fosfor. Z velmi mladých vaječníků můžete připravit saláty, stejně jako koření pro masová jídla.

Nutriční hodnota luffy je nízká, ale přítomnost minerálních solí přispívá k lepšímu vstřebávání masité potravy. Plody Luffa v biologické zralosti již nejsou jedlé. Jsou hustě prostoupeny vodivými svazky. Každý svazek je obklopen prstenci vláken, které tvoří vláknitou kostru dužiny a tvoří síť – jakousi výztuhu plodu, která se používá jako žínka. Na pohled vypadá žínka jako pletená – je elastická, odolná – v horké vodě se nevytahuje a ve studené se nesráží.

Chcete-li získat větší plody pro pozdější použití jako houba, musíte je na rostlině ponechat 2-3, zbývající vaječníky je třeba odstranit, používat je mladé k jídlu a rostliny by měly být dobře oplodněny. V říjnu sundávám zralé „žínky“ a suším je uvnitř, v zavěšeném stavu. Poté odříznu konce plodů, vytřepu semínka a žínku ponořím na 20 minut do vroucí vody. Po vychladnutí ovoce lze slupku snadno odstranit. Vysušená žínka je připravena pro zamýšlené použití.

Odrůdy Luffa Válcové

V období krájení mladých plodů uvolňuje stonek lufy hodně tekutiny. Tato šťáva se sbírá v Číně a používá se jako kosmetika na pokožku obličeje. Nemůžete vymyslet lepší a pohodlnější žínku! Luffa žínky lze použít pro děti trpící diatézou. Tato houba nezpůsobuje alergie a nekysele jako pěnové houby a nepoškozuje pokožku, na rozdíl od síťovaných houbiček. Lufa vyrobená z luffy je podle odborníků dobrým masérem: zlepšuje krevní oběh, dodává pokožce pružnost a svěží vzhled.

Řeknu vám něco o odrůdách, které jsem tuto sezónu zasadil. Opravdu rád typ lufy Cylindrický. Její mladé plody jsou vhodné na smažení, jsou válcovitého tvaru, dlouhé až 60 cm, sladké chuti.

Odrůda Akutangula – má plody dlouhé až 1-1,2 m. Jsou tenké, jen 3-5 cm v průměru, tmavě zelené, žebernaté.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená živý kámen?

Odrůda Moidodyr Potěší hladkými plody s malými žebry dlouhými až 70-100 cm.Tato odrůda je pozdně dozrávající, ale s přívětivou sklizní. Ukázalo se, že je to originální odrůda luffa Žebrovaná – používá se častěji k jídlu, protože je ranější, mladé plody jsou křehké, šťavnaté, aromatické, žebrované, kyjovité nebo hruškovité, 15-40 cm dlouhé, 8 cm v průměru.

Valery Brizhan, zkušený zahradník
Fotografie autora

Luffa je rostlina připomínající „šílenou okurku“, známější při výrobě přírodních, přírodních žínek. V tomto ohledu ji lidé nazývali „jedlá houba“. Opravdu se dá vařit a chutná velmi dobře.

V Indii a Iráku se tato rostlina používá jako léčivá rostlina. Předpokládá se, že pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi, zvyšuje a posiluje imunitní systém. V alternativní medicíně Východu každý ví o této rostlině lufa. V Rusku není použití luffy jako léčivé byliny tak rozšířené. Předpokládá se, že má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, proto se používá proti červům, anémii, dermatitidě a dalším nemocem.

Luffa a její odrůdy

Luffa je rostlina, která patří do čeledi dýňových, odtud přezdívka „šílená okurka“, kořeny má z bylinné révy. Každý, kdo tuto rostlinu vidí poprvé, si může myslet, že jde o nejobyčejnější cuketu, ale celé její tajemství se skrývá uvnitř. Dužnina tohoto ovoce se skládá z jedinečné porézní vrstvy.

Předpokládá se, že původními zeměmi, odkud tato rostlina pochází, jsou horké tropy – Oceánie, Indie, Afrika a Asie. Ačkoli se dnes pro průmyslové účely naučili pěstovat luffu na jihu Kavkazu, stejně jako na Krymu a na území Krasnodar. Mnoho zahradníků také zkrotilo tuto rostlinu pro střední zeměpisné šířky Ruska a sklízí dobrou úrodu ve svých zahradách a zeleninových zahradách.

Rostlina lufa není v zásadě příliš náročná na podmínky, takže ji lze pěstovat i během krátkého léta na severu, kde pro ni poskytují vhodné podmínky.

Existuje obrovské množství odrůd luffa, v přírodě je v průměru více než 50 druhů. Pro průmyslové účely se však používají pouze dva typy:

  • ostře žebrovaný;
  • válcové.

Plody ostatních druhů luffy jsou příliš malé a nejsou vhodné pro výrobu žínek a také nemají potřebné fyzikální vlastnosti.

ČTĚTE VÍCE
Co je bílá duše?

Luffa se dá použít nejen k výrobě přírodních, přírodních žínek. Používá se také k přípravě chutných a zdravých pokrmů. Pro kulinářské účely jsou tedy potřeba mladé, mírně nezralé plody, ale pro žínky jsou naopak potřeba přezrálé.

Když už jsme u luffy žebernaté, pěstuje se především pro gastronomické účely. Seříznutím mladé úrody „šílené okurky“ s předstihem dostávají kuchaři šťavnaté a chutné ovoce jako přísadu do svých pokrmů. Plody vypadají podlouhlé, přibližně 30 – 40 centimetrů, kuželovité. Abyste se dostali k chutné a šťavnaté dužině, budete muset ovoce namočit na 7-10 minut do vroucí vody, jinak nebude možné odříznout slupku, ve které je obalené.

Pro průmyslové účely při výrobě ekologických žínek se obvykle používá válcová luffa. Plody tohoto druhu luffy jsou mnohem větší než plody luffy ostrožebernaté a mohou být dvakrát větší a dosahovat 65 – 75 centimetrů. Na bázi, kde je stopka, je ovoce obvykle špičaté a má jemnější kůru, kterou lze mnohem snadněji odstranit. Dužina tohoto druhu luffy je světlejší a má příjemnou texturu. Má své vlastní pěstitelské vlastnosti, které je rozhodně třeba vzít v úvahu. Navzdory tomu však můžeme říci, že ceny za tyto žínky v supermarketech jsou neuvěřitelně vysoké, což se vysvětluje tím, že mají nálepky, které uvádějí, že tento produkt je šetrný k životnímu prostředí. Pro úsporu rodinného rozpočtu tedy můžeme doporučit pěstování rostliny sami. Jak pěstovat luffu ze semen, bude diskutováno níže.

Luffu pěstujeme vlastníma rukama

Mnoho lidí se diví, jak se luffa pěstuje doma. Koneckonců, tento host přišel do Ruska z tropického klimatu, což znamená, že pro ni musíme vytvořit určité podmínky. Přestože tato „šílená okurka“ vyžaduje určité specifické podmínky, lze ji pěstovat téměř kdekoli.

V závislosti na tom, kde plánujete pěstovat luffu, lze doporučit dvě možnosti:

  1. Pokud plánujete zasadit rostlinu lufy v teplém podnebí, které připomíná tropické, můžete pěstovat lufu ze semen.
  2. Pokud plánujete zasadit rostlinu do mírně chladného klimatu, pak je nejlepší ji pěstovat ze sazenic.

Nejprve však musíte najít sazenice nebo pochopit, jak pěstovat luffu ze semen doma.

ČTĚTE VÍCE
Kde je vlast rajčat?

Abyste si mohli vypěstovat sazenice ze semen doma, musíte najít vysoce kvalitní semena. Lze je zakoupit jak v různých prodejnách rostlinářství, tak nákupem na webových stránkách na internetu.

První věc, kterou musíte se semínky po nákupu udělat, je nechat je 7-10 dní ohřát buď na slunci nebo na radiátoru, přibližně na 40 stupňů. Po opalování je třeba semena namočit do roztoku šťávy z aloe zředěné vodou v poměru jedna ku jedné. Obrovské množství živin a prospěšných látek z aloe pomůže semínkům probudit se a aktivovat.

Dále byste měli pro každé semeno připravit samostatnou nádobu s volnou půdou a bohatě nasycenou různými mikroelementy. Každé semeno by mělo být zasazeno do samostatné nádoby do hloubky přibližně 2 centimetry. Vzhledem k tomu, že rostlina je velmi náladová na různé transplantace, sazenice by měly být okamžitě pěstovány v rašelinových pohárech nebo v nádobě vyrobené z jakéhokoli jiného organického materiálu, který lze později bezbolestně přesadit do země. Průměr nádoby, ve které jsou semena zasazena, by měl být asi 5 – 7 centimetrů. Semena se doporučuje zasadit nejdříve v dubnu, aby bylo jisté, že se neočekávají vážné mrazy.

Poté, co byla semena zapuštěna do země a posypána zeminou, je třeba je zalít, buď vodou pokojové teploty, nebo vodou, ve které byla namočená. Horní část nádoby by měla být pokryta filmem, aby se uvnitř vytvořil skleníkový efekt. Polyethylen by se neměl odstraňovat, dokud se ze země nevynoří malý zelený výhonek. Nebojte se, že rostlina nebude mít dostatek vláhy, aby začala růst. Vody, kterou byla lufa politá poprvé, bude docela dost, také se voda z hrnce nevypaří, ale usadí se ve formě kondenzace na fólii.

Květináč s klíčkem luffa by měl být umístěn na slunné straně, na parapetu, vedle radiátoru. Sazenice této rostliny je třeba pěstovat při průměrné teplotě +30 stupňů. Když se objeví první výhonky, měli byste přemístit nádoby se sazenicemi na chladnější místo, snížit teplotu asi o 10 stupňů a dále je pěstovat, dokud stonky nezesílí, již při 20 stupních Celsia.

ČTĚTE VÍCE
Co je kontrolní atomizér?

Poté, co se všechna semena vylíhnou a vyklíčí, byste měli odstranit fólii z nádob a nalít je roztokem divizna zředěným vodou v poměru jedna ku jedné. Divizna je organické hnojivo, které lze také zakoupit v pěstitelských obchodech nebo online, a je fermentovaným roztokem kravského hnoje. Má mnoho cenných minerálů a prospěšných látek. Pokud je to možné, je lepší vyrobit si mullein sami. K tomu je třeba vzít čerstvý kravský hnůj a zalít ho vroucí vodou v poměru 1 ku 5. Promíchat, zavíčkovat a nechat 2 týdny kvasit. Roztok musíte promíchat každých pár dní, když je jasné, že se barva vody změnila a pevné frakce se usadily na dně, pak bude divizna připravena.

Poté, co budou mít semenáčky přibližně 5–6 listů a malé šlahouny, je nutné jim poskytnout oporu. Nezapomeňte, že luffa má své kořeny z vinné révy.

Když venku začne vládnout jaro a neočekávají se mrazy, může být luffa přesazena do volné půdy. Teplota venku by přitom neměla klesnout pod 13 – 15 stupňů Celsia. Měly by být vysazeny v rovnoměrných řadách se vzdáleností asi metr mezi nimi, je to způsobeno tím, že luffa má poměrně velké listy.

Nezapomeňte, že luffa je rostlina, která k nám přišla z tropů, a proto je třeba ji vysadit na slunných místech zahrady, kde není vítr. Půda by se měla hnojit a kypřít, protože v tropech je půda bohatší na přírodní minerály a kyprá.

Pro každou rostlinu je při výsadbě nutné zajistit také oporu, aby po ní mohla lézt. To je také nezbytné pro to, aby se kořenový systém rostliny vyvíjel kolem podpory. Protože když je dáte až po zakořenění rostliny, můžete se kořenů dotknout a luffa jednoduše zemře. Sazenice by měly být zakopány v zemi až po listy děložních listů.

Pokud plánujete pěstovat luffu pro gastronomické účely, je lepší ji okamžitě zasadit se semeny
základní nátěr. Chcete-li to provést, musíte vykopat díry o rozměrech 30 x 30 centimetrů a 25 centimetrů hluboké, naplnit je do poloviny kravským trusem a vložit tam semeno, přičemž horní část zakryjete zeminou.