Zahradní spořič — Satureja hortensis.
Kořenitá letnička: léčivá a okrasná rostlina ccsilné pepřové aroma!
Stonek je rozvětvený, silně listnatý, 20-30 cm vysoký.Listy jsou šedozelené, květy jsou malé, světle fialové nebo růžové, shromážděné ve volném květenství.
Má silnou příjemnou vůni a chutná jako feferonka. Teplomilný, nemá rád podmáčené půdy.
Produktivita: 1,7 kg/m2.
Kulturní hodnota: obsahuje silice, kyselinu askorbovou, karoten, rutin.
Používá se jako analgetikum, posilující prostředek, stimulant chuti k jídlu a anthelmintikum. Používá se v jídle jako koření do různých jídel, omáček, je součástí adjika, khmeli-suneli, používá se k nakládání okurek a rajčat, přípravě uzeného masa a nápojů.

Savory se stále více pěstuje ve venkovských domech a zahradách. Jedná se o jednoletou kořenící rostlinu, která je velmi běžná v Asii a na Kavkaze. Je také známý jako “pepřová tráva”, který je vynikajícím kořením pro polévky a saláty s chutí ohnivého pepře, se aktivně používá k výrobě marinád a nálevů, protože má baktericidní vlastnosti.
Savory se používá k povzbuzení chuti k jídlu, při onemocněních trávicího traktu a jako diuretikum.
Rostlina je světlo- a teplomilná, náročná na půdní úrodnost. Pro sušení se saturejka sbírá na začátku květu.
Pozor: aroma zesílí sušením nadzemní části rostliny.
Podmínky pěstování.
Výsev přímo do země po skončení mrazu. Semena se sázejí do hloubky 0,5-1,0 cm a lehce se srolují. Při teplotě +15+20 °C se 8-10. den objevují semenáčky. Kultura je teplá a světlomilná, je umístěna na hlinitých a písčitohlinitých půdách.
Výsev: duben (3) – květen (2,3).
Sklizeň: červenec-září.
1,0 g = 1300-1500 semen.

* Tato nenápadně vypadající rostlina je milována pro své jemné aroma. Ne nadarmo tomu lidé říkají voňavá slatina nebo pepřová bylinka. Jako rostlina s kořenitou chutí je známá již od starověku, je jednou z nejoblíbenějších kořenitých rostlin na Blízkém východě a v Zakavkazsku, kde se hojně používá k přípravě slavného chmele adjika a suneli.
Saturejka roční (zahradní) je rozvětvená, nízko rostoucí rostlina vysoká 25-50 cm s dřevnatou lodyhou dole. Stonek je pigmentovaný a pokrytý krátkými chloupky.
Jeho kořenový systém je velmi špatně vyvinutý a nachází se převážně v povrchové vrstvě půdy. Listy jsou kopinaté, špičaté, šedozelené, 1,5-2,5 cm dlouhé, poseté špičatými žlázkami. Květy jsou malé, bílé a růžové, shromážděné ve 2-3 květenstvích, které se nacházejí v paždí listů. Kvetení a zrání semen jsou dlouhé. Semena zůstávají životaschopná po dobu 2 let. Při pěstování bez sazenic pikantní semena v estonských podmínkách často nedozrají.
Kompaktní kulovité pikantní keře jsou velmi dekorativní, takže je mnoho zahradníků používá jako okrajovou rostlinu a vysazuje je podél cest. Krásné jsou také pro pěstování v květináčích na balkóně či lodžii a v zimě i na parapetu. Rostliny nalezené mezi zahradníky a zahradníky jsou převážně zakavkazského původu. Velmi se liší tvarem keře a výškou rostlin, v současné době jsou v prodeji různé druhy pikantních.
Saturejka je teplomilná, její sazenice vůbec nesnášejí mráz. Je náročná na světlo a preferuje otevřená světlá místa chráněná před studenými severními větry. Je nenáročný na půdy, ale roste zvláště dobře na lehkých, kultivovaných a hojně hnojených půdách, zejména po zeleninových plodinách, na které bylo aplikováno organické hnojivo.
Při podzimní přípravě půdy je třeba přidat 1 kbelíku shnilého kompostu nebo humusu, 0,5 polévkovou lžíci superfosfátu a 1 lžičku síranu draselného na 1 m1 a na těžkých půdách navíc 1 kbelík hrubého říčního písku a rašeliny a litr. sklenice staré piliny. A na jaře je potřeba přidat navíc XNUMX lžičku močoviny (močoviny).
Savory se množí semeny a sazenicemi. Pikantní semena se vysévají na začátku května do otevřené půdy po namočení v teplé vodě po dobu 18 hodin. Semena se vysévají do rýhy do hloubky pouze 0,5 cm s roztečí řádků 20-25 cm široký.Protože saturejky jsou velmi malé, je lepší je předem smíchat s jemným prosátým pískem nebo je ani nezapouštět do půdy, ale svrchu jen lehce poprášit humusem. Poté musí být postel okamžitě pokryta fólií nataženou podél drátěných oblouků. Výhonky se objeví 10-15 dní po výsevu.
Pro získání zeleně brzy a pro semena se saturejka pěstuje se sazenicemi. Výsev semen pro sazenice se provádí v březnu 60-70 dní před výsadbou na otevřeném prostranství. Semena se vysévají do sazenic. Po vytvoření dvou pravých listů se sazenice vysazují do kostek nebo květináčů. V kotyledonové fázi se sazenice vysazují do květináčů nebo se každé 3-4 cm prořeďují a na začátku června se mladé rostliny vysazují do země ve vzdálenosti 5 cm od sebe v řadě a ve stejném množství mezi řadami. Další péče se týká ředění rostlin, pletí, zalévání a hnojení.
Chcete-li získat dobrou sklizeň zeleného, ​​musí být pikantní dvakrát naředěno. Poprvé se to dělá, když se vytvoří 3-4 listy, po 7-8 cm a podruhé po 15-20 cm.Za suchého počasí zalévejte rostliny 1-2krát týdně, aniž byste půdu podmáčeli. Mladé rostliny je třeba krmit dusičnanem amonným (1 čajová lžička na 1 kbelík vody na 1 mXNUMX), který se přidává mezi řádky.
Za normálního počasí saturejka kvete obvykle 65-75 dní po vzejití. Řez zeleně se provádí podle potřeby a hromadná sklizeň zeleně začíná začátkem květu. Rostliny se seříznou ve výšce větvení stonku, svážou do trsů a suší se ve stínu pod přístřeškem nebo na dobře větraném místě. Sušené rostliny se umístí do skleněných nádob a pevně se uzavřou víčky.
Slaná semena se vysévají před zimou nebo se pěstují přes sazenice.

ČTĚTE VÍCE
Jsou jablka Lobo sladká?

* Zahradní pikantní (lidové názvy: chabor, chabior, chobr, chembar, chebchik, chebrchik, sheber, shebernik) je jednoletá bylinná vonná rostlina.
Lodyha je velmi rozvětvená. Listy jsou čárkovitě kopinaté, ostré. Světle fialové nebo bílé květy sedí 1-5 v rozích listů.
Používá se ke stimulaci chuti k jídlu, při onemocněních trávicího traktu, jako diuretikum. Rostlina je světlo- a teplomilná, náročná na půdní úrodnost. Pro sušení se saturejka sbírá na začátku květu.
Zrající ovoce se láme na 4 ořechy. Kvete v druhé polovině léta.
Surovinou je tráva (stonky, listy, květy). V bylině byla nalezena silice, která obsahuje: korvacrol, thymol, p-cymen, alfa-pinen, beta-pinen, sabinen, kamfen, myrcen, 1,8-cineol, limonen, alfa-terpinen, gama-terpinen, terpineol-4, alfa-terpineol, myrtenol, damascenon, eugenol, beta-karyofylen, humulen, beta-bisabolen, karyofylenoxid, aromadendren, diisobutylftalát, karen, beta-felandren, oktanol-3, alfa-sterolfa-dimethyl 1-ol-4,5, furfural (furfural), hydrát trans-sabinenu, kafr, dihydroedulan, theaspiran, 4-epoxy-p-menthen, beta-bourbonen, methylkorvacrol, cis-sabinenhydrát, bornylacetát, methylkorvakrol, terpinen-8 -ylacetát, methylchavikol, ethylbenzoát, piperiton, borneol, karvon, alfa-kurkumen, geranylacetát, b-kadinen, thymochinon, aldehyd kumový, geraniol, p-cymen-2-ol, fenoethylacetát, benzylalkohol, ethylcinnamát heptadekanon-XNUMX, dibenzofuran, dihydroaktinidiolid, fornesol, isoelymicin, kumarin, hydrochinon, alfa-thuyen, linalool, citronellol; saponiny; vitamíny C, E; flavonoidy.
Stonky a listy obsahují kyselinu ursolovou.
Listy – kyselina ursolová; fenolkarboxylové kyseliny a jejich deriváty: chlorogenová, rozmarýnová, ferulová, kávová, p-kumarová, synapická, gentianová, salicylová, p-hydroxybenzoová, vanilová. V semenech byl nalezen mastný olej a kyseliny v hydrolyzátu zahrnovaly palmitovou, stearovou, olejovou, linolovou a linolenovou.
Rostlina se používá jako diaforetikum, anthelmintikum, při nervových onemocněních, cukrovce, onemocnění jater a ledvin a gastralgii. Zevně (koupele, pleťové vody) – s revmatismem. Nálev z trávy má laktogenní účinek.
Bylinný extrakt z rostliny má antibakteriální a protiplísňové účinky.
Nadzemní část závodu je oficiální surovinou ve Francii.
Indická medicína používá nálev z byliny při nadýmání.
V lidové medicíně infuze a odvar z byliny se používají jako stimulant chuti k jídlu, expektorans, diaforetikum a anthelmintikum. Nálev z byliny se pije při tachykardii, závratích, bolestech hlavy, onemocněních trávicího traktu, cystitidě, plynatosti, rýmě a akutních respiračních infekcích. Vodný extrakt má insekticidní aktivitu. Esenciální olej je prospěšný při žaludečních onemocněních; vykazuje antibakteriální, antimykotickou a antifungální aktivitu; corvacrol – antimykotikum. Pikantní šťáva může zklidnit bolest včelího bodnutí a snížit otoky. Olej z mastných semínek může nahradit lněný olej. Zahradní saturejka se používá jako koření v konzervárenském a uzenářském průmyslu a k výrobě speciálních omáček.
Listy saturejky jsou kulinářským kořením do marinád při nakládání okurek a rajčat.
Savory je složkou ochucovadla pro pikantní nakládané sledě a výrobky z mletého masa.
Savory má silné baktericidní vlastnosti a dezinfikuje potraviny.
V Gruzii a Arménii se pikantní hojně konzumuje v potravinách, a to jak čerstvé, tak sušené. Velmi cenné je, že při sušení zesílí aroma rostliny, díky čemuž je pikantnost podobná klasickému koření.
Mastný slaný olej ze semen může nahradit lněný olej.
1. 3 lžíce suchých drcených bylin na 0,5 litru vroucí vody, nechte 1 hodinu, sceďte. Vezměte 1/2 šálku 3-4krát denně před jídlem na tachykardii.
2. 2 polévkové lžíce suchých drcených bylinek na 300 ml vody, na mírném ohni vařte 2-3 minuty, nechte 1 hodinu, sceďte. Užívejte 1/3-1/2 šálku 3x denně před jídlem při bolestech hlavy.