Jahody jsou voňavé bobule, které mnozí milují. Oblíbeným se stal nejen díky své vynikající chuti. Jeho plody, květy a listy obsahují mnoho zdraví prospěšných látek. Léto je čas vyrazit do lesa na sběr lesních plodů. Abyste se nevrátili s prázdnou, musíte nejprve zjistit, kdy jahody dozrávají.
Jak jahodník vypadá a kde roste?
Jahoda je vytrvalá bylina, která patří do rodu stejného jména. Toto jméno dostal, protože jeho bobule se nacházejí blízko země.
Rostlina je rozšířena po celém Rusku:
- v evropské části (kromě oblasti Černého moře a Dolního Povolží);
- v západní a východní Sibiři;
- na Kavkaze.
Jak vypadá jahoda:
- keře dorůstají až 30 cm na výšku;
- listy jsou tmavě zelené, trojčetné, se zubatými okraji. Tvar: oválný nebo vejčitě kosočtverečný. Pod ním je hedvábné dospívání. Nachází se na dlouhých řapících;
- květy jsou korymbózní, oboupohlavné, mohou mít různé barvy – bílé, růžové nebo nažloutlé;
- bobule – více ořechů: suchá semena se nacházejí na zarostlé nádobě.
Lesní jahody, které jsou běžné v Rusku, se dělí do tří typů:
- Polní – roste na loukách, pasekách nebo okrajích listnatých lesů. Někdy se objevuje podél silnic nebo železnic. Kdy začíná zpívat lesní jahoda? Ve středním Rusku se bobule sklízejí již v polovině července. Objevuje se dříve než lesní, protože dostává více slunečního světla. Plodové období trvá asi tři týdny.
- Lesní nebo obyčejné – zralé bobule se objevují do konce června. Plodí asi měsíc. Často se vyskytuje v borových lesích. Miluje oblasti s mírným travnatým porostem. Zralé bobule jsou měkké a nelze je dlouhodobě skladovat ani přepravovat. Jahody je potřeba buď hned sníst, nebo zpracovat – udělat džem, marmeládu, kompot.
- Luční nebo zelené jahody se od lesních liší tvarem listů. Roste na dobře osvětlených místech – na lesních pasekách a loukách. Bobule jsou třešňově červené, kulaté a těžko se oddělují od kalichu. Skladují se lépe než plody jiných druhů. Kdy začínají dozrávat luční jahody? Téměř současně s tím lesním.
Jak vypadá jahoda
Je to legrace! Téměř v každém regionu (Dálný východ, Sibiř, evropská část atd.) rostou různé druhy jahod. Ale jen profesionálové je dokážou rozlišit.
Když zemlka vykvete a dozraje
Jahody začínají kvést v květnu. V severních oblastech později – začátkem června. Životnost jednoho květu je 4-6 dní. Poté se vytvoří bobule.
Častou otázkou je, jak dlouho je možné sklízet zralé plody. Zrání trvá 3-4 týdny. Doba sběru trvá přibližně stejně. Bobule nedozrávají současně, ale postupně. Proto i na jedné mýtině můžete pravidelně sbírat voňavé jahody.
Zajímavá skutečnost. Když jsou jahody zralé, objevují se podél silnic a na tržištích prodejci s čerstvým ovocem. Někteří lidé určují, že je čas jít do lesa.
Kdy sbírat jahody v různých regionech
Období sklizně jahod závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách. Obvykle připadá na červen – červenec. Čím více na sever, tím později jahody dozrávají. V jižních oblastech se červené bobule objevují koncem května a mizí v posledních dnech června. A na Sibiři na nich lidé hodují až do konce srpna. Proto je docela těžké říct, kdy přesně jahody dozrají.
Sezóna sběru jahod
Ve středním Rusku začíná dozrávat v polovině června – kolem 15. Za chladného počasí je sezóna odložena až do začátku července.
Můžeme zvýraznit přibližná data, kdy se jahody objevily v roce 2018, v závislosti na pěstitelské oblasti.
| Kraj | Začátek sběru |
|---|---|
| Leningradská oblast a Petrohrad | První bobule se objevily 30. června. Hlavní sběrné období bylo v červenci. Ale zralé jahody se v lesích vyskytují i v srpnu. |
| Seliger (oblasti Tver a Novgorod), oblasti Ivanovo a Jaroslavl | Sbírka začala 20. června. |
| Střední Ural | Sezóna začala kvůli chladnému jaru o něco později – začátkem července. Obvykle bobule dozrávají v druhé polovině června. |
| Serpukhovská oblast a Moskevská oblast | Aktivní sběr v Moskvě začal na začátku července – kolem 5. Dříve bylo v lese malé množství zralých plodů. Okresy Naro-Fominsk, Shatursky a Yegoryevsky jsou považovány za nejvíce bohaté na bobule. Když jsou jahody v moskevské oblasti již zralé, začíná plodit v sousedních oblastech. |
| Orenburgská oblast | V Orenburgu začíná sběr poměrně brzy – již po 15. červnu bylo možné sbírat bobule v lese. |
| Rjazaň, Smolensk, Kaluga | Zralé bobule se objevily po 20. červnu. V oblasti Kaluga dozrávají jahody o 7–10 dní dříve než v oblasti Moskvy. |
| Voroněžský region | Ve Voroněži začal aktivní sběr bobulí v polovině června – po 15. |
| Regiony Penza a Saratov | Sbírka začala v prvních deseti červnových dnech. |
Skutečná doba zrání se během týdne liší v závislosti na mikroklimatických podmínkách konkrétní oblasti. V každém případě však podle výše uvedených informací budou milovníci schopni určit, kdy v jejich regionu dozrávají přibližně jahody.
Je to legrace! Do lesa můžete jít dříve. Až jahody rozkvetou, budete si moci připravit květy a listy. V chladném období jsou součástí posilujících a proti nachlazení čajů.
Odpověď na otázku, kdy jahody dozrávají, je tedy tato: od začátku června v jižních oblastech do konce července v severních oblastech. Nejvíce živin obsahují první dozrálé bobule. Pokud je horké počasí, plodování rychle končí. Návštěvu lesa proto raději neodkládejte.
Rychlý způsob, jak sbírat jahody: Sběrací zařízení pro kutily
Sběr jahod je pracný úkol. Při průměrné výtěžnosti je obvykle možné naplnit dvoulitrovou nádobu za 3 hodiny.
To je důležité! Nejlepší čas na sběr je brzy ráno, kdy rosa právě zmizela. Bobule sbírané v této době se skladují déle. A lidem méně vadí hmyz.
Existují však speciální zařízení, která tento proces značně usnadňují – kombinuje. Obecně se taková zařízení dělí na dva typy:
- Ruční – nejjednodušší možností je malá krabička, kam padají nasbírané bobule, s „hráblí“ – zuby, které sbírají jahody z keře.
- Mechanické – podobné jako u obilních kombajnů. Komplexní mechanismy, které zcela automatizují proces. Určeno pro velké farmy.
Ruční kombajny se prodávají v zahradnických obchodech. Při výběru se musíte zaměřit na vzdálenost mezi zuby. U jahod je to 5-6 mm. Listy a stonky jimi snadno projdou a bobule zůstanou v krabici.
Konstrukce s příliš mnoha zuby způsobují velké poškození keřů. Po jejich použití zůstávají výnosy jahod nízké po dobu až čtyř let. Takové kombajny jsou považovány za pytláky a jejich použití se trestá pokutou. Mnoho obchodů je ale stále prodává. Díky nízké ceně jsou mezi obyvatelstvem velmi oblíbené.
To je důležité! Ruční montáž je nejšetrnější metodou. Způsobuje minimální škody na keřích a bobulích. Jakou metodu si však zvolí, je na každém, aby se rozhodl sám.
Kombajn si můžete vyrobit sami. Nástroje, které budete potřebovat:
- elektrická skládačka;
- vrtačka;
- kladivo;
- kleštiny;
- šroubovák.
Navíc je potřeba si připravit pravítko, fix a nůžky. Materiály: desky na krabici o tloušťce cca 10 mm a drát na výrobu „hráb“ o průměru 3 mm. Kreslení je snadné udělat sami, protože všechny díly mají jednoduchý tvar.
DIY sběrací zařízení
Výrobní postup bude přibližně následující:
- Desky jsou označeny a vyřezávanou pilou z nich vyřezávány díly – stěny a základ krabice, madla na přenášení.
- Aby se kombajn pohodlněji držel, jsou rukojeti zdvojené — dva stejné díly jsou slepeny lepidlem na dřevo. Poté se brousí brusným papírem, aby se vyhladily ostré rohy.
- Drát se rozdělí na kusy požadované délky (asi 60 cm) a ohne na polovinu.
- Dva čtvercové stojany udrží zuby v kombajnu. V nich jsou vyvrtány otvory každých 5-6 mm.
- Do ošetřených lamel se vkládá drát. Jeden z nich je umístěn na základně, druhý uprostřed „hráb“, aby byla zajištěna spolehlivá fixace. Okraje drátu jsou ohnuty pod úhlem k bočním stěnám kombajnu.
Zbývá pouze připevnit všechny díly k sobě šrouby. Zařízení je připraveno k použití.
Je to legrace! Lidé doporučují sbírat jahody pro čerstvou spotřebu během dorůstajícího Měsíce.
Které dozrává jako první: jahody nebo jahody
Jahody a lesní jahody jsou různé bobule, i když je mnoho lidí zaměňuje. Hlavní rozdíl je ve struktuře květů. U jahod jsou jednopohlavné, u jahod oboupohlavné. Rostliny mají také jiný tvar bobulí. Jahody jsou kulaté a její „sestra“ je protáhlá a mírně špičatá. Tyto druhy se nekříží. Když se objeví jahody, jahody ještě nejsou plodné. Zaostává v průměru o 7-14 dní.
Lesní plody jsou nejen chutné, ale také extrémně zdravé. Abyste nezmeškali okamžik, kdy můžete sbírat jahody, měli byste se zaměřit na uvedené termíny a povětrnostní podmínky. Příroda těší člověka dárky po celé léto – v červenci a srpnu dozrávají další bobule, které jsou neméně chutné a zdravé.
