Existuje římská legenda o tom, jak bohyně Diana začala žárlit na Amora na krásnou nymfu. Diana dívku vyvedla a hodila ji do trnitého keře. Nešťastnice se nemohla dostat z trnitého keře, byla zraněna trním a zemřela. A brzy vykvetly růžové květy na trnových keřích – tak se objevil šípek, předchůdce zahradní růže.
Už samotný název šípku naznačuje, že větve mají trny. Existuje mnoho odrůd této rostliny, vědci stále nemohou spočítat přesný počet druhů, protože jsou si navzájem podobné. Existují formální rozdíly – odstín květních plátků, velikost a tvar plodů. Například divoké lesní šípky jsou šťavnatější a větší.
Šípek je keř z čeledi Rosaceae, jeden a půl až dva metry vysoký s lesklými červenohnědými větvemi pokrytými trny zahnutými dolů. Šípky kvetou od poloviny května do konce června. V srpnu až září dozrávají plody – bobule pokryté lesklou oranžovo-červenou skořápkou ve tvaru koule nebo elipsy. Nyní je čas na šípky, jsou již zralé a můžete je začít sbírat. Plody musí být sbírány před prvním mrazem, protože pod vlivem nízkých teplot ztrácejí prospěšné složky své vlastnosti.
Nasbírané šípky je vhodné sušit v troubě nebo mikrovlnné troubě při teplotě 90-100°C, dát do sklenic nebo sáčků a skladovat až dva roky. Ale je lepší to neskladovat, ale používat. Šípky jsou celá vitamínová laboratoř. Například šípky obsahují více vitamínu C než rybíz a citron. Kromě toho jsou šípky bohaté na vitamíny B, K, P, karoten, cukry, třísloviny, organické kyseliny, pektiny a mikroprvky. Tento vitamínový koktejl pomáhá zastavit zánětlivé procesy v žaludku, normalizuje srážlivost krve, posiluje zrak, pomáhá při léčbě ran, vředů a popálenin. Šípková semínka obsahují vitamín E. Vyrábí se z nich olej, který pomáhá při zánětech a hojí rány. Ze šípků se vyrábí léky pro prevenci a léčbu nedostatku vitamínů, chudokrevnosti, aterosklerózy, hypertenze a různých krvácení.
Odvar ze šípkových listů pomáhá při žaludečních chorobách a odvar z kořenů se používá jako stahující a tonikum při chorobách trávicího traktu, ledvin a jater.
Šípkový čaj připravíte tak, že svaříte litr vody, přidáte 4 lžíce sušených šípků a přikryté dusíte deset minut. Odvar by měl louhovat XNUMX hodin. Šípkový čaj je diuretikum, normalizuje látkovou výměnu v těle, příznivě působí na centrální nervový systém, cévy a vnitřní orgány.
Nálev ze šípků zlepšuje krevní oběh v cévách mozku: dvě polévkové lžíce nasekaných sušených šípků zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody a nechte 12 hodin v termosce. Nálev sceďte a užívejte půl sklenice třikrát denně.
Můžete také vyrobit víno. Chcete-li to provést, vyberte pouze ty nejkrásnější, husté a zralé bobule. Nejprve je třeba je vysušit. Ze 2 kg čerstvých šípků získáte 1 kg sušených. To stačí na přípravu několika litrů vína. Šípkové víno se připravuje v malém množství a mělo by se vypít do deseti dnů – déle se skladovat nedá.
Kilogram sušených šípků opláchněte, vložte do láhve a zalijte cukerným roztokem (3 kg cukru na 1 litry čisté vody). Hrdlo lahve svažte gázou a dejte na chladné místo. Fermentační proces probíhá několik dní. Po zastavení energického kvašení víno přecedíme a přefiltrujeme přes vatu, nalijeme do čistých suchých lahví.
Šípková šťáva je k dispozici na prodej. Obsahuje téměř celou sadu vitamínů, ale především vitamín C. Šípková šťáva upravuje metabolismus a zlepšuje imunitu. Díky vitamínu C pomáhá člověku po nemoci zesílit, dodává energii a zlepšuje výkonnost. Jak se ukazuje, mnoho severních odrůd šípků má dužnaté plody, takže vymačkat z nich šťávu není těžké. Ne jako z Krymu!
