Kdy dozrává levandule?

Ruské hospodyňky stále častěji používají v domácí kuchyni různé bylinky a koření, naštěstí se dnes jejich sortiment na pultech supermarketů neustále rozšiřuje. Ale bylinky nejen dělají pokrmy chutnějšími a aromatičtějšími. Budou také sloužit jako dekorace pro zahradu, zeleninovou zahradu, balkon, protože mezi nimi je mnoho rostlin, které se vyznačují neobvykle jasným odstínem listů a květin. Jednou z takových atraktivních rostlin je levandule.

Popis zařízení

Domovinou této úžasně krásné trvalky je Středomoří. Ale dnes ji lze nalézt po celém světě: v Evropě, Americe, Africe, Indii. Na území naší země jsou nejpříznivějšími oblastmi pro pěstování levandule v otevřeném terénu Krym a Kuban.

Výška stonků tohoto podkeře je 60-90 cm.Dřevnatý kořen zasahuje hluboko do půdy. V závislosti na odrůdě existuje asi 30 druhů, listy mohou dosahovat délky 2,5-6 cm a šířky asi 4 cm.Atraktivitu a dekorativnost rostliny dodávají stopky, což jsou klásky složené z malých květů bílé barvy , růžová, modrá, lila nebo fialová barva. První květy se otevírají v polovině června a kvetení končí v srpnu. Na podzim dozrávají plody – malé kulaté oříšky.

Stejně jako některé jiné kořenité rostliny patří majoránka, meduňka, rozmarýn, tymián, šalvěj a levandule do čeledi Lamiaceae. Svůj název Lavandula dostala z latinského slova lava, což v překladu do ruštiny znamená „umýt“. Dokonce i staří Řekové a Římané ji úspěšně pěstovali a používali ji při koupelích, při praní prádla a oděvů. A Egypťané při balzamování používali různé části rostliny a z ní získaný éterický olej. O mnoho století později (přes 3000 let), když archeologové otevřeli nalezené hrobky faraonů, pocítili z pozůstatků omamnou vůni levandule.

Ve středověké Evropě, kdy na jejím území probíhal aktivní „hon na čarodějnice“, se lidé snažili chránit před vlivem negativních nadpřirozených sil pomocí levandule. V domnění, že to má magický účinek, zavěšovali malé trsy trávy ke vchodovým dveřím, po celém domě, a nosili s sebou kytice. Navíc ho považovali za „květ lásky“, s jehož pomocí mohou zesílit účinek milostného kouzla a navodit věštecký sen.

Dnes se v Bulharsku levandule pěstuje v průmyslovém měřítku. Výsledné suroviny se používají k získávání éterických olejů a přípravě léků. Pěstováním na svých pozemcích se zabývají i zahrádkáři a amatérští zahradníci. Včelaři ji vysazují v blízkosti včelínů, protože levandule je vynikající medonosná rostlina a levandulový med má nejen vysoké léčivé vlastnosti, ale také příjemnou neobvyklou vůni.

Kořenitá vůně levandule, která přitahuje hmyz (a lidi), je způsobena vysokým obsahem esenciálních olejů v jejích květech, listech a stoncích. Nejvíce jich najdeme v květech – 1,2 %. Obsahují různé chemicky aktivní látky prospěšné pro lidský organismus:

• třísloviny;
• kumariny;
• lavandulol;
• citrol;
• aldehydy;
• estery a tak dále.

Levandulový esenciální olej je silná látka, která ovlivňuje výkonnost lidského nervového systému. Uklidňuje, pomáhá zmírnit stres, relaxovat a zlepšit výkon. Tyto stejné vlastnosti však mohou vést i k negativní reakci organismu, zejména u těhotných a kojících žen, po potratu a při užívání léků obsahujících železo a jód. Alergici mohou zaznamenat nebezpečné alergické reakce. Než začnete užívat léčivé přípravky s obsahem levandule, měli byste se proto rozhodně poradit se svým lékařem a provést test na citlivost silice. Naneste malou kapku oleje na zápěstí, vnitřní ohyb paže a počkejte několik hodin. Pokud kůže zčervená, budete muset přestat používat drogu.

přihláška

Levandule má léčivé, dekorativní, aromatické a další prospěšné vlastnosti, proto ji lidé po několik tisíciletí hojně využívají v různých oblastech života.

Ve vaření

V jihoevropských zemích (Itálie, Španělsko, Francie) patří levandule mezi oblíbené kulinářské koření. Doplňuje se:

• v rybích a zeleninových polévkách;
• teplá jídla, včetně masa, hodí se zvláště k jehněčímu;
• různé omáčky, saláty;
• dezerty – levandulové sušenky, zmrzlina, cukr;
• alkoholické a osvěžující (nealkoholické) nápoje včetně čajů (zelené, bylinkové).

Kuchaři z USA používají levandulový prášek při přípravě pokrmů jako aromatický analog pepře.

V medicíně

Ke zmírnění příznaků různých onemocnění se používá nejen levandulový olej, ale i další části rostliny, ze kterých se připravují odvary, nálevy, sirupy a přidávají se do vody do koupele.

• Levandule se osvědčila při léčbě nemocí spojených s cévami mozku, proto se používá k úlevě od bolestí hlavy, křečí, k odstranění závratí, ospalosti, zrychleného bušení srdce a v období po mozkové příhodě.

• Levandulový sirup (s přídavkem medu nebo cukru) se používá při léčbě laryngitid, nachlazení, astmatu, bronchitidy, chřipky a dalších potíží horních cest dýchacích.
• Analgetický účinek levandule je účinný nejen při bolestech hlavy, ale i zubů.
• Čaj s levandulí pomůže zbavit se žaludečních potíží a gastrointestinálních onemocnění, má močopudné vlastnosti.
• Levandulový olej se používá k léčbě popálenin, ran a modřin.
• Koupele s levandulí, do vody můžete přidat buď odvar (nálev) z čerstvých částí rostliny nebo pár kapek oleje, pomohou relaxovat, zmírnit únavu a naladit se na pozitivní vnímání světa kolem sebe.

Sáček se sušenými květy levandule velmi účinně pomáhá vyrovnat se s nespavostí. Plní malý plátěný nebo bavlněný sáček, který se pro zachování aroma uloží do igelitového sáčku. Před použitím se sáček položí na radiátor topení nebo na jiné teplé místo. Vystavení zvýšeným teplotám stimuluje uvolňování aromatických látek. Po mírném rozdrcení sáčku v rukou jej na noc umístěte do blízkosti polštáře.

V každodenním životě

Naše babičky a prababičky také používaly levanduli jako prostředek k odpuzování molů a provonění prádla a svrchních oděvů. Za tímto účelem byly stonky rostlin spolu s listy a květy pečlivě nařezány, vysušeny a rozloženy do zásuvek komody a na police skříněk. Krásné keře se používají v krajinném designu.

Mnoho zahradníků používá levanduli ve svých zahradách jako hraniční rostliny a vysazuje ji podél okraje zahradních cest. Keře s originálními květy vypadají dobře na alpských kopcích.

Zahrádkáři využívají toho, že někteří mandelíci z Colorada nemají rádi vůni levandule. Namísto používání specializovaných přípravků na hubení škůdců, které mohou být nebezpečné pro lidské zdraví, se na záhony s bramborami vysazují keře levandule, aby „zachránily úrodu“, které plní ochranné funkce.

Esenciální levandulový olej je široce používán v kosmetickém a parfémovém průmyslu.

Pěstování

K vypěstování i těch nejnáročnějších rostlin, jako je levandule, se zahradník musí hodně snažit. Je třeba poznamenat, že v chladném podnebí neroste dobře, proto je v centrální zóně naší země v severních oblastech lepší pěstovat ji uvnitř: ve sklenících, zimních zahradách, zasklených balkonech a lodžích. Aby keře potěšily zahradníka svou krásou a vůní, je nutné provést určitá agrotechnická opatření.

Místo pro výsadbu

Nejprve si musíte vybrat vhodnou oblast pro výsadbu, protože rostliny mohou „žít“ na jednom místě po dlouhou dobu, ale špatně snášejí transplantaci. Teplomilná levandule potřebuje jasné sluneční světlo, takže místo by mělo být dobře osvětlené. Při pečlivé péči mohou keře zakořenit ve stínu, ale na jejich vzhledu to nemá pozitivní vliv. Rostliny budou zakrnělé, bude málo květů a doba květu se může výrazně zkrátit.

„Krása“ je také náročná na půdu. Pro snížení úrovně kyselosti půdy se při přípravě místa pro výsadbu přidává dřevěný popel. Pro zlepšení struktury půdy se před rytím přidává kompost, který půdu nejen prokypří, ale také nasytí živinami. Vysoká podzemní voda bude mít také negativní dopad na růst rostlin. Vyhněte se výsadbě levandule v mokřadech nebo oblastech s vysokou vlhkostí.

Reprodukce

Stejně jako mnoho jiných kořeněných a zelených plodin lze levanduli množit několika způsoby.

K výběru sadebního materiálu je nutné přistupovat velmi zodpovědně. Semena musíte kupovat pouze od důvěryhodného a osvědčeného výrobce. Je vhodné to udělat na podzim nebo v první polovině zimy, abyste měli čas na provedení stratifikace (otužování). To zvyšuje jejich klíčivost a urychluje výskyt klíčků. Osivo se umístí do spodní části chladicí komory při teplotě +5ºС a udržuje se po dobu jednoho měsíce. Poté se smíchají s jemným pískem, navlhčí a vrátí se do chladničky na další měsíc.

Levandule má velmi malá semena, takže půda by neměla obsahovat velké trsy. Po smíchání humusu a říčního písku v poměru 2: 1 výslednou směs prosejte a nalijte do roztoku manganistanu draselného. Naplňte připravené nádoby, nádoby na klíčení, směsí a předtím do nich vložte drenáž. V únoru až březnu semena rozprostřete po povrchu půdní směsi, opatrně posypte tenkou (asi 3 mm) vrstvou písku a opatrně navlhčete. Vršek nádob zakryjte sklem a plastovým sáčkem, vytvoříte tak skleníkový efekt, a umístěte je na tmavé místo. Pravidelně odstraňujte a ujistěte se, že půda nevyschne.

Po objevení prvních výhonků se sklo (film) odstraní a nádoby se umístí na světlé místo a zajistí se dodatečné osvětlení, aby se prodloužila délka denního světla. Na konci jara (v květnu), když pomine nebezpečí zpětných mrazů, mohou být sazenice vysazeny na trvalé místo. Kvetení lze očekávat pouze 2-3 roky po výsadbě

Postup se provádí na jaře nebo začátkem léta. Mladé výhonky se používají k získávání řízků. Z keře se opatrně odříznou ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami a zahrabou do země. Zakryjte horní část skleněnými nádobami, ale je lepší použít plastové lahve, odřízněte dno a zakryjte jimi řízky. Půda musí být neustále vlhká. Poměrně rychle se na sazenicích objeví kořeny a mladé výhonky, po kterých jsou vykopány a vysazeny na připravené ploše.

Tato metoda také nevyžaduje od zahradníka velké úsilí. Vybraný výhonek se opatrně nakloní k zemi, aby se nezlomil, a zajistí se kovovými držáky nebo dřevěnými „rohy“. Aby se kořeny objevily rychleji, můžete udělat malý řez na stonku v místě, kde přijde do kontaktu s půdou. Vršek této oblasti je posypán zeminou. Do konce léta by si řízky měly vytvořit vlastní kořenový systém. Pečlivě se oddělí od mateřské rostliny, na místě řezu se posype uhlím nebo speciálním přípravkem, vykope se spolu s hroudou zeminy a zasadí se na místo zvolené pro pěstování.

Pokud nemáte letní chatu nebo zahradu, můžete levanduli pěstovat doma v květináči. Jako světlomilná rostlina upřednostňuje dobře osvětlené okenní parapety a okolní teplota by neměla být nižší než +15ºС. Na zimu by měly být květináče s rostlinami odstraněny na chladném místě po odříznutí suchých stonků. Na jaře se keř přesadí do nové půdy.

péče

Agrotechnické techniky používané při kultivaci záhonů s levandulí se jen málo liší od technik používaných při pěstování jiných květin, zeleniny a léčivých rostlin. Během prvního roku rostou sazenice poměrně pomalu, takže je zvláště důležité včas zalévat výsadby, kypřít půdu a odstraňovat plevel. Při zalévání dbejte na to, aby se voda dostala i na listy. Množství práce můžete snížit posypáním povrchu půdy mezi keři rašelinou, pilinami nebo jinou mulčovací směsí.

Řezání

Prořezávání keřů levandule je povinné pouze v případě, že jim chcete dodat úhledný vzhled, originální tvar nebo k přípravě surovin. V prvních dvou případech se postup provádí dvakrát. Po odkvětu se zavadlé přesleny odříznou a uchopí 1,5-2 cm stonků. Díky tomu rostlina nebude muset vynakládat energii na tvorbu a dozrávání plodů. Stonky se podruhé zkracují na konci vegetačního období, na podzim. K postupu se přistupuje zodpovědně a pečlivě se kontroluje potřeba odstranit konkrétní výhonek. Příliš krátké prořezávání může vést k tomu, že keř v chladném období zemře a zmrzne.

Další hnojení

Keře stačí přihnojit, pokud jako mulčovací materiál nepoužíváte kompost, který nejen chrání povrch půdy před vysycháním, ale je také zdrojem živin nezbytných pro aktivní růst levandule, tvorbu bujné zeleně a světlé, bohaté kvetení. Hnojení se provádí několikrát během vegetačního období. Na jaře lze jako hnojivo použít směsi obsahující dusík. Tato látka rostlinu podpoří a umožní jí růst více zelené hmoty. Na začátku fáze květu je třeba keře levandule přihnojit minerálními hnojivy, čímž se prodlouží její životnost.

Příprava na zimu

Pokud se rostliny pěstují na otevřeném prostranství, v jižních oblastech s teplým klimatem není třeba je na zimu zakrývat. Dobře snášejí teploty do -25°C. Pokud se očekávají silné mrazy nebo bude v zimě málo sněhu, pak po ořezání (zkrácení) stonků je třeba keře zakrýt. Jako ochranu před zimním chladem můžete použít speciální krycí materiál, který lze dnes snadno zakoupit v obchodě, nebo použít tradiční metody: zakryjte výsadbu smrkovými větvemi. Je lepší se vyhnout použití spadaného listí (zejména v jižních oblastech naší země). Zvýšená vlhkost pod vrstvou listů může způsobit hnilobu a odumírání keřů.

Příprava koření

V závislosti na tom, které části rostlin chcete uložit pro použití v zimě, se získávání surovin provádí v různých fázích vývoje. Listy se sbírají na konci jara, před začátkem květu, a květy se řežou týden po začátku kvetení, ráno, když se květy otevírají.

Nashromážděný materiál sušte mimo dosah slunečního záření na dobře větraném místě: pod přístřeškem nebo na půdě. Listy se položí v tenké vrstvě na rovný povrch a klásky se svážou do malých trsů a zavěsí. Dobře usušené květy a listy skladujeme v tmavých skleněných dózách, v papírových sáčcích, plátěných nebo bavlněných sáčcích mimo dosah tepla a světla.

Sušené květy se používají jako léčivé suroviny a přidávají se do čaje. Listy se před použitím melou na prášek a při vaření se přidávají jako koření do pokrmů. Koření má kyselou chuť s příjemnou hořkostí a velmi silnou, jasnou vůni.