Léčivé vlastnosti lipového květu jsou známy již od starověku. Květenství byla sbírána a sušena podle zvláštního schématu. Čaj z nich má diaforetické vlastnosti, zmírňuje kašel, odstraňuje hleny a má mnoho dalších neocenitelných vlastností. V období květu lípy včely sbírají pyl a nektar, výsledkem je lipový med. Právě tato odrůda je ceněna nad ostatními. Proto asi
O lipovém medu, jehož blahodárné vlastnosti jsou úžasným zdrojem zdraví, se dá mluvit velmi dlouho.
Jaké jsou výhody lipového medu?
Příznivé vlastnosti lipového medu jsou způsobeny skutečností, že surovinou pro jeho přípravu byl pyl z květenství stromu s léčivými vlastnostmi. Lipový med je bohatý na vitamíny, protože lipové květy obsahují mnoho užitečných složek:
- kvercetin;
- kempferol;
- taniny;
- vitamín C.
Kůra stromu má také léčivé vlastnosti. Obsahuje tiliadin. Rostlina přenesla všechny prospěšné vlastnosti do pylu, a to vysvětluje, proč je lipový med užitečný.
I přes zjevné, neocenitelné výhody je třeba lipový med konzumovat s mírou. Je důležité si uvědomit, že se jedná o lék, nikoli o cukrářský výrobek. Jinak se výhody lipového medu vytrácejí.
V dospělosti byste při sedavém způsobu života neměli zkonzumovat více než 100 gramů denně. Osobám aktivně sportujícím je povoleno zvýšit dávku na 200 gramů denně.
Pokud máte sklony k nadváze, stejně jako dodržujete dietu, neměli byste překročit množství 80 gramů denně. Dětem starším 3 let se doporučuje ne více než 25-35 gramů denně. Už po pár dnech pravidelného užívání oceníte přínos lipového medu pro tělo.
Lipový med – kontraindikace a možné poškození
Jako každý jiný lék má lipový med příznivé vlastnosti a kontraindikace. Škody způsobené tímto produktem, i když minimální, existují. Za prvé, toto jsou kontraindikace:
- alergické reakce, individuální nesnášenlivost;
- U dětí do 3 let se nedoporučuje používat lipový med;
- osoby trpící cukrovkou mohou přípravek užívat pouze po konzultaci s odborníkem.
Mezi vedlejší účinky, které se objevují po konzumaci medu, patří kožní vyrážka, slzení, otoky a rýma. Zřídka – anafylaktický šok. Pokud se objeví některý z příznaků, doporučuje se okamžitě konzultovat s lékařem. Těhotné ženy by se o užívání medu měly poradit s odborníkem.
Vdechování včelích produktů je zakázáno osobám trpícím bronchiálním astmatem, myokarditidou, tuberkulózou a těm, kteří mají onemocnění srdečních chlopní. Med jakéhokoli druhu by se neměl jíst během exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění: vředy, gastritida, pankreatitida. Sladkost je také kontraindikována v případě urolitiázy a cholelitiázy. Při teplotách nad 38 stupňů nelze brát lipový med.
Než začnete lipový květový med konzumovat, měli byste se poradit se svým ošetřujícím lékařem. To zajistí, že na produkt nebudou žádné alergické reakce. Vyplatí se také brát výběr produktu vážně a podívat se na kvalitu lipového medu.
Pravidla pro ukládání
Prospěšné vlastnosti medu zůstávají po dlouhou dobu v souladu s pravidly skladování:
- Kapacita. Nejlepší je umístit med do skleněné nádoby s pevným víkem. Kromě toho lze použít keramické nádoby. Je zakázáno skladovat včelařské produkty v kovových nádobách, protože to může vyvolat oxidační proces.
- Teplota. Ideální teplota je od -5 do +20 stupňů. Pokud se teplota zvýší, sladkost ztratí své blahodárné vlastnosti a chuť. Pokud se med zahřeje nad 40 stupňů, měl by se vyhodit. V takové situaci se mění v jed.
- Světlo. Lipový med by neměl být vystaven slunečnímu záření. Tím se stimuluje proces odbourávání většiny prospěšných látek. Nádobu s medem je nejlepší umístit do skříně.
- Vlhkost vzduchu. V místě skladování medu by neměla být povolena vysoká vlhkost. Absorbuje vlhkost.
- Voní. Nádoba s lipovým medem musí být těsně uzavřena. Jinak sladkost ztratí aroma a pohltí cizí pachy.
Tyto jednoduché tipy pomohou zachovat včelařský produkt po dlouhou dobu a zabrání jeho zkažení. Nutno podotknout, že lipový med časem krystalizuje. Tento přirozený proces je pomalý a potvrzuje kvalitu lipového medu. Zpočátku sladkost houstne a rozjasňuje. Poté postupně zcukruje. To obvykle trvá asi 2-3 měsíce. Ale pokud mají sladkosti vysoký obsah glukózy, může se to stát rychleji. To jsou vlastnosti lipového medu.
