Angelica (Angelica archangelica), lidově též Angelica officinalis, je bylina patřící do čeledi Apiaceae. Tráva byla poprvé objevena v severní části Eurasie. Pěstované druhy anděliky se pěstují jako léčivá nebo okrasná rostlina. Kromě anděliky můžete v různých zemích slyšet i taková jména jako dýmka vlčí nebo luční, smetí, dudák nebo andělika. Evropané přezdívali trávě andělika. V Evropě se rostlina začala šířit počátkem 15. století. V přírodních podmínkách se andělika vyskytuje hlavně v lesních oblastech nebo roste podél pobřeží.

Obsah článku

Popis angelica officinalis

Angelica officinalis je dvouletá vzpřímená bylina. Květní stonky vydávají silné aroma. Nejprve se vytvoří kořenová růžice a po roce vyrostou stonky. Kořeny jsou hnědé, zkrácené. Kořenový systém je dobře vyvinutý. V průběhu času získává oddenek mnoho bočních kořenů. Dužnina obsahuje bílou šťávu se žlutým nádechem. Výška výhonů je někdy kolem 2,5 m. Lodyhy jsou silné a trubkovité, nahoře se větví a tvoří květenství.

Čepele listů jsou zpeřené a velké, s trojlaločnými nebo dvoulaločnými úkrojky. Listy umístěné v blízkosti kořenů jsou široké a trojúhelníkové, zatímco stonkové listy vypadají o něco menší. Na konci dutých výhonů se vytvoří kulovité deštníkové květenství. Její průměr někdy dosahuje 15 cm, stopky jsou bujné a skládají se ze světlých drobných květů, zbarvených do žlutozelené. Každá květina se skládá z 5 okvětních lístků. Po ukončení období květu zůstane žlutý nebo světle zelený plod, který se objevuje ve tvaru elipsy. Květy kvetou na začátku léta. Zrání dvosemyanky probíhá od července do září.

Pěstování anděliky v zahradě

Osivo osiva

Za nejoptimálnější místo pro pěstování angelica officinalis je považována osvětlená oblast s vlhkou, úrodnou půdou. Před setím se půda zryje a aplikují se organická hnojiva. Výsev se provádí koncem podzimu, aby semena stihla přes zimu stratifikovat a zesílit. Jsou rovnoměrně rozmístěny po povrchu oblasti a lehce posypány zeminou. Klíčivost při pěstování anděliky ze semen je nízká, takže výsev lze provádět hustěji. Není vůbec nutné organizovat další přístřešek před zimováním pro oblast, kde byl proveden výsev.

V případě jarního výsevu se semena skladují na chladném místě několik měsíců v dřevěných nádobách naplněných vlhkým pískem. Semenný materiál je poměrně slabý a často odumírá, takže na jaře bude možné získat malý počet zelených výhonků.

ČTĚTE VÍCE
Je možné kalinu pokácet?

Angelica Care

Výsadba a péče o angelica officinalis není nijak zvlášť náročná. Po vytvoření prvních zelených výhonků musí být oblast, kde se andělika pěstuje, mulčována mechem. Rostlina je nenáročná a dobře se vyvíjí, pokud jsou splněny minimální požadavky. Během období sucha se sazenice zalévají, půda se několikrát během roku kypří a hnojí minerálními sloučeninami.

Skladování a sběr

Kořen anděliky je považován za léčivý. Obsahuje nejvíce užitečných látek, ale používají se i semena a listy. Sklizeň kořenů výhonků prvního roku života se provádí na podzim a dvouletých výhonků – na jaře. Kořeny jsou pečlivě vykopány, setřeseny ze země a důkladně omyty. Nedoporučuje se používat oddenky silně poškozené hlodavci nebo hmyzem.

Očištěné a umyté kořeny se suší na čerstvém vzduchu nebo v dobře větraném prostoru a rozprostírají se v tenké vrstvě na list papíru nebo drátěný rošt. Suroviny se nechá sušit v sušárně při udržování nízké teploty. Listy je lepší sklízet v období květu. Sušené kořeny a listy se skladují v krabicích.

Angelica officinalis si dokáže uchovat své léčivé vlastnosti po dobu dvou let.

Druhy a odrůdy anděliky s fotografiemi

Celkem se pěstují 3 poddruhy anděliky: Archangelica, Norvegica a Litoralis. V Evropě jsou nejběžnější odrůdy angelica officinalis nazývané Jizerka a Budakalaszi. Naši šlechtitelé se šlechtěním těchto odrůd nezabývají.

Nemoci a škůdci anděliky

Někdy je tato bylinná dvouletka postižena rzí nebo padlím. Aby se zabránilo výskytu takových houbových chorob, je nutné pravidelně odstraňovat plevel, používat hnojiva s nízkým obsahem dusíku a dodržovat střídání plodin. Nedoporučuje se ošetřovat sazenice chemikáliemi, jinak rostlina ztratí všechny své léčivé vlastnosti, protože vegetativní části budou hromadit toxické látky.

Svilušky představují nebezpečí od hmyzu. Škůdců se můžete zbavit pomocí tabákového odvaru připraveného z shagu nebo tabáku. Bujón se filtruje a nechá se vařit. Chcete-li přidat lepivost, přidejte do nálevu 3-4 lžíce tekutého mýdla. Nemocné keře a oblast kolem nich se stříkají.

Užitečné vlastnosti anděliky

Léčivé vlastnosti

Kořeny rostliny obsahují silice, kyseliny, pektin a třísloviny. Šťáva získaná z oddenku je bohatá na bílkoviny, tuky, bílkoviny, vlákninu a navíc příjemně voní po pižmu. Zelené výhonky této dvouletky obsahují mimo jiné vitamíny skupiny B, fosfor a kyselinu askorbovou. Vůně květních stonků je způsobena ambrettolidem, látkou, která je součástí oleje.

ČTĚTE VÍCE
Můžete jíst bílý med?

Již ve starověku se andělika používala jako stimulant krevního oběhu. Rostlina může mít tonizující účinek na kardiovaskulární systém a zvyšuje imunitní odolnost. Užívání anděliky umožňuje urychlit proces vylučování žluči z lidského těla. Lékaři předepisují pití nálevu z anděliky při onemocněních spojených s ledvinami, dnou a revmatismem. Při bolestech v kříži se doporučuje potírat si záda alkoholovou tinkturou z dýmka.

Mnoho bylinných přípravků určených k léčbě alkoholismu obsahuje kořen anděliky, který působí i jako účinné diuretikum, protizánětlivé a přírodní antiseptikum. Odvary připravené z kořene rostliny se používají při onemocněních horních cest dýchacích a dorzo-bederní páteře, žaludečního traktu, ženské neplodnosti, cystitidě, závratích a špatném krevním oběhu.

Bylina andělika se v lidovém léčitelství často používá k léčbě kožních onemocnění, jako je lupénka a různé kožní vyrážky. V kosmetologii a parfumerii se přidává pro vůni, díky čemuž mají parfémy a kolínské vody jedinečný orientální buket. Angelika se také přimíchává do alkoholických a nealkoholických nápojů, takže rostlina má zvláštní hodnotu pro potravinářský průmysl.

I med se vyrábí z anděliky. Barva může být sytě hnědá nebo červenojantarová. Konzistence dýmkavého medu je jemnozrnná pryskyřičná pasta. Hustý med získaný z anděliky prakticky nedokáže krystalizovat, má příjemnou výraznou vůni a zanechává dlouhou dochuť. Tento nasládlý lék obsahuje hořké i karamelové tóny.

Angelica officinalis je rostlina, za jejíž domovinu je považována severní Evropa a Asie. Stará legenda říká, že tuto rostlinu dal lidem Bůh. Když Bůh viděl, jak trpí morem, poslal na zem anděla s kořenem anděliky. To vysvětluje latinský název rostliny „archangelica“: „archanděl“ označuje nejvyšší hodnost andělů.

Ze skandinávských zemí se ve XNUMX. století dostala andělika do střední Evropy. Slovanské kmeny nazývaly „arkhan-gelika“ stejným způsobem jako nyní a považovaly ji za rostlinu, která dává zdraví a sílu. Ve středověku se používal k odstranění jedu z lidského těla (z hadího uštknutí).

Angelika nyní roste divoce v evropské části Ruska, na Uralu, na západní Sibiři a na severním Kavkaze. V Rusku se pěstuje velmi zřídka, hlavně ve středním pásmu. Jiné země jako Belgie, Nizozemsko, Německo ji pěstují všude.

Angelica je vysoká, až 2 metry, rostlina s vyřezávanými listy a velkým deštníkem žlutozelených nebo bílých malých květů. Angelica má silné aroma a silný kořenový systém; Oddenek je krátký, hustý, s četnými kořeny a aromatickou vůní. Lodyha je vzpřímená, větvená, uvnitř dutá s namodralým povlakem. Listy anděliky jsou velké, střídavé, lysé, dvojitě a třikrát zpeřené, s válcovitými řapíky a zduřenými blanitými pochvami. Kvete ve 2. roce života, v červnu-srpnu. Květy Angelica jsou bílé, malé, shromážděné v kulovitém deštníku. Plodem je dvousemenná slámově žlutá barva.

ČTĚTE VÍCE
Jak je zhoster užitečný?

Léčivou surovinou jsou oddenky s kořeny anděliky, které příjemně osvěžují vůni. V 1. roce se rostliny sklízejí na podzim, ve 2. roce – brzy na jaře. Angelika má aromatickou vůni.

Angelica officinalis by měla být odlišena od anděliky lesní, která se v lékařské praxi nepoužívá. Takže například andělika lékařská má kulovité květenství, zatímco andělika křemičitá má květenství ploché, štítovité, s okraji na horní části stonku.

Angelika má i jiná jména: andělika, sladký kmen, andělika, andělika, pischalnik, andělika, bordanka, bru dech, luční duby.

Obsah kalorií anděliky

100 g anděliky obsahuje méně než 10 kcal, takže její konzumace nepovede k nadváze.

Užitečné vlastnosti anděliky

Angelica officinalis obsahuje spoustu užitečných látek, proto je často nazývána rostlinou, která dává sílu. Kořeny a další části obsahují silice (1 %), pryskyřice (6 %), kyseliny jablečnou, octovou, andělskou, valerovou a další, třísloviny, pektinové látky, pryskyřice atd. Silice připravená z anděliky obsahuje mastné oleje, bílkoviny, bílkoviny, tuky, vláknina, vápník, fosfor, kyselina askorbová.

Kořeny anděliky obsahují až 1% silice, až 6% pryskyřice, organické kyseliny (jablečná, andělská, valerová, octová), hořčiny a třísloviny, fytosteroly, cukry, vosk, pektin, karoten. Kořeny anděliky mají silnou aromatickou vůni, nasládlou, kořenitou, štiplavou a hořkou chuť. Esenciální olej z kořenů anděliky je tekutina s kořenitě pálivou chutí a pižmovou vůní. Hlavní složkou oleje je felandren a jeho charakteristický zápach je dán laktonem kyseliny hydroxypentadecylové – ambrettolidem.

Od pradávna je andělika považována za léčivou rostlinu, která posiluje srdce, stimuluje krevní oběh a příznivě působí na imunitní systém.

Angelika má tonizující účinek na kardiovaskulární a centrální nervový systém, zvyšuje sekreci žluči a sekreci pankreatické šťávy. Angelika se používá při dně, revmatismu a bolestech v kříži, k potírání se používají alkoholové tinktury; Doporučuje se při cholelitiáze, onemocněních ledvin a je součástí přípravků na alkoholismus.

Angelika má expektorační, diuretické, protizánětlivé, antimikrobiální vlastnosti, zvyšuje motorickou a sekreční funkci žláz s vnitřní sekrecí, zlepšuje mikrocirkulaci krve, zklidňuje a snižuje krevní tlak. Andělika obsahuje významné množství vitamínu B12 a má účinek na snížení cholesterolu.

Angelika se používá k léčbě neplodnosti u anemických žen se špatným krevním oběhem, bledou a suchou kůží, prenatální a poporodní slabostí, krvavou menstruací a závratěmi.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je inteligence bígla?

Jako uterotonický prostředek se andělika používá k léčbě amenorey, algodisminorrhey a k normalizaci krevního oběhu v pánevních orgánech.

V Evropě se andělika používala k léčbě bronchitidy, nachlazení, kašle, zažívacích potíží a povzbuzení chuti k jídlu. Angelika má antiseptické vlastnosti, proto se používá při cystitidě a revmatických zánětlivých procesech. V čínské medicíně existuje deset odrůd anděliky, kterým jsou připisovány tyto vlastnosti: boj s neplodností, posilování ducha a prevence ženských nemocí. Z hlediska svých výhod je andělika na druhém místě za ženšenem.

Doma se andělika používá při lupénce, stárnutí kůže a podráždění kůže. Pomáhá při žaludečních a střevních křečích a také při nachlazení.

Angelika je vysoce ceněna jako vůně v kosmetice a parfémech, zejména v kolínských a orientálních parfémech. Používá se také jako ochucovadlo potravinářských výrobků, alkoholických a nealkoholických nápojů.

Způsob přípravy a použití: 1 polévkovou lžíci kořene anděliky nasypte do 250 g. vařící vodu, vařte 5 minut, sceďte. Užívejte 1/3 šálku 3x denně před jídlem.

Nebezpečné vlastnosti anděliky

Angelica je kontraindikována během těhotenství a cukrovky. Individuální intolerance k rostlině je také možná.

Video hovoří o tom, jak správně vybrat, umýt a připravit kořeny anděliky.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

  • Tento článek mi zlepšil život
  • Tento článek byl informativní
  • ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

  • Článek obsahuje nesprávné informace
  • Článek neobsahuje informace, které hledám
  • ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti jiných rostlin:

Sezónní produkty z našeho katalogu: