Třešňová švestka je druh švestky, ovocné rostliny z čeledi růžovitých (Rosaceae). Může růst jako strom nebo keř, ale v každém případě to dělá krásně – s voňavými poupaty během květu a šťavnatými plody během dozrávání. Třešňová švestka se často vysazuje v oblastech ke zlepšení území jako okrasná rostlina. Ale jeho hlavní přednost Posuzuje se nutriční hodnota ovoce.
Výhody třešňové švestky jako jedlého produktu
Z jednoho vzrostlého stromu můžete sklidit až 300 kg úrody. Plody třešňové švestky jsou velké – až 3 cm dlouhé. Tvar je kulatý, mírně protáhlý. Dužnina je sladká, ale ve srovnání s běžnými švestkami kyselejší. Ve skutečnosti je to hlavní rozdíl mezi třešňovou švestkou a ostatními zástupci rodu švestek. Ovoce obsahuje asi 7 % organických kyselin a 14 % cukru. Bohaté na vápník, karoten, vitamíny C a E. Z třešňových švestek se připravuje mnoho pokrmů a nápojů: sirupy, kompoty, želé, marshmallows, marmeláda. Plody jsou vhodné ke konzumaci v jakékoli podobě: čerstvé, konzervované, pečené. Nezralé plody mají zvláštní „kyselost“, proto se přidávají do mnoha omáček a používají se jako koření pro první a druhý chod.
V oblíbené gruzínské omáčce „Tkemali“ je hlavní složkou třešňová švestka. Mimochodem, někdy se tomu říká – tkemali. Dalším názvem je třešňová švestka
Existuje mnoho dobrých receptů s třešňovou švestkovou šťávou. Jednou z nejjednodušších je domácí limonáda. Čerstvě vymačkaná šťáva z třešňových švestek je bohatá na vitamíny a další živiny. Odborníci na výživu proto radí pít domácí nápoj namísto ekvivalentu z obchodu s konzervanty. Proč je třešňová švestka dobrá pro zdraví: její vliv na lidské tělo
Jako každé ovoce bohaté na kyselinu askorbovou posilují třešňové švestky imunitní systém a zabraňují nedostatku vitamínů. Obsahuje také draslík, který reguluje činnost kardiovaskulárního systému. Energetická hodnota třešňových švestek je 34 kcal na 100 g. Průběžné zařazování výrobku do jídelníčku podporuje hubnutí, je doporučováno mnoha odborníky na výživu. Lidé s cukrovkou mohou jíst třešňové švestky, protože obsahují málo cukru. Největší množství antioxidantů má nezralá třešňová švestka. Působí mírně projímavě a pročišťuje organismus. Nezralé plody navíc podporují omlazení pokožky.
Látky obsažené v dužině třešňových švestek chrání tělo před zářením a zářením, snižují riziko rakoviny.
Třešňová švestka se používá k výrobě kosmetiky pro mastnou pleť. Masky a tonika čistí póry, snižují počet a velikost akné. Zevní použití přípravku je také doprovázeno omlazujícím účinkem. Ovocná maska se aplikuje na krk, obličej, dekolt a další problémové partie. Švestka kyselá je užitečná i pro muže, tinktura z jejích květů zlepšuje erekci a slouží jako prevence zánětu prostaty. A pokud nemoc již existuje, pak nápoj pomáhá při její léčbě. Povidla je užitečné jíst při nachlazení, chřipce a jiných infekčních onemocněních, protože zmírňuje horečku a podporuje vykašlávání. Ze semen třešňových švestek se vyrábí olej, který se nejvíce využívá v oblasti lékařství. Na kašel a bolest v krku se předepisují léky s obsahem oleje. Může být třešňová švestka nebezpečná?
- Višnesliv se nedoporučuje pacientům s gastritidou a žaludečními vředy. Kyselé ovoce poraní již tak poškozenou sliznici.
- Ze stejného důvodu by ani zdraví lidé neměli zneužívat třešňovou švestku, jinak může dojít k žaludeční nevolnosti.
- Pro jeho projímavý účinek není vhodné jíst ovoce při průjmu, aby nedošlo ke zhoršení potíží.
- Semena ovoce obsahují látku, která může způsobit mírnou otravu jídlem.
- Pacienti s revmatismem a dnou mohou jíst švestku pouze v malém množství.
Poslední kontraindikací konzumace třešňových švestek je individuální nesnášenlivost, tzn. alergie.
Kulinářské recepty s třešňovou švestkou
Tradičně se třešňová švestka používá k výrobě želé, zavařenin, džemů a jako náplň do koláčů a jiných dezertů. Ale s touto přísadou se slaná jídla stanou ještě chutnějšími.
Profesionální kuchaři proto často přidávají třešňové švestky do salátů a masových přesnídávek.
Na internetu najdete stovky receptů s třešňovou švestkou. Vezměme si například jeden z nejjednodušších – cuketový džem s pikantní chutí. Připravuje se z následujících složek:
- půl kila žluté třešňové švestky;
- půl kila cukety;
- 1–1,5 kg cukru;
- 0,5 litru ananasové šťávy.
Proces vaření se scvrkává na oloupání a nakrájení cukety na malé kostičky, smíchání s třešňovými švestkami, zalití dresinkem a vaření.
K přípravě dresinku potřebujete:
- nalijte cukr a šťávu do hrnce;
- zapálit a přivést k varu;
- vařte na mírném ohni 3-4 minuty za míchání.
Výhody třešňové švestky nejsou jen v lahodných vitamínových plodech. Tradiční medicína používá listy, větve a květy stromu. Ovoce je v poptávce kosmetologů. Švestka třešňová je zdrojem mikroelementů, které příznivě působí na lidský organismus.
Jaké vitamíny a mikroelementy jsou obsaženy v třešňové švestce
Existuje mnoho skupin odrůd třešňových švestek a každá z nich je bohatá na určité vitamíny a mikroelementy. Je obtížné zvážit všechny odrůdy. Abyste obecně pochopili, proč je třešňová švestka pro lidské tělo užitečná, doporučujeme vám seznámit se s průměrnými údaji o složení látek:
- Thiamin je vitamín B1. Látka stimuluje metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů v lidském těle. Thiamin zlepšuje funkci svalů, trávicího systému a má uklidňující účinek na nervy. Nedostatek vitaminu ovlivňuje podrážděnost, únavu, sníženou zrakovou paměť a rozvoj polyneuritidy.
Rada! Pravidelná konzumace zralých plodů umožňuje obnovit rovnováhu thiaminu při silném fyzickém a nervovém stresu.
Rada! Konzumací 100 g ovoce denně můžete doplnit nedostatek riboflavinu o 3 %.
Rada! Ovoce obsahuje málo pyridoxinu, ale přesto se vyplatí jíst ovoce denně, aby byla zachována rovnováha této prospěšné látky.
Mezi mikroelementy ovoce obsahuje vápník a hořčík. V malém množství je fosfor a železo.
Zralá třešňová švestka je sladká, ale dužina obsahuje málo cukru. Plody nemají tuk. Na 8 g dužiny je jen malé množství bílkovin a 100 g sacharidů. Třešňová švestka je považována za dietní ovoce. 100 g dužiny obsahuje 34 kcal.
Jaké jsou výhody třešňové švestky pro tělo?
Vzhledem k prospěšným vlastnostem třešňové švestky můžeme zdůraznit následující skutečnosti:
- Zralé plody podporují rychlé trávení potravy. Pokud před konzumací tučného jídla sníte hrst zdravého ovoce, žaludek se vám netíží.
- Přezrálá měkká dužina působí projímavě. Ovoce je užitečné při zácpě.
- Nezralé ovoce má opačný, ale také blahodárný účinek – posílení. Polozralé plody se používají k léčbě zažívacích potíží.
- Obsah železa v dužině zlepšuje hemoglobin. Ovoce pomáhá zbavit se nedostatku vitamínů.
- Kompot z třešňových švestek zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá při nachlazení. Čerstvé ovoce léčí bolest v krku.
- Lékaři prokázali výhody třešňové švestky pro těhotné ženy. Ovoce doplňuje rovnováhu vitamínů prospěšných matce a nenarozenému dítěti.
- Třešňová švestka prospěje lidem trpícím migrénami. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá zbavit se bolestí hlavy.
- Výhody třešňové švestky během laktace byly odhaleny, ale musíte jíst omezené množství ovoce. Pro kojící ženu přinese žluté ovoce více výhod.
- Třešňová švestka je užitečná pro diabetiky, děti, starší lidi a alergiky. Plody lze konzumovat čerstvé a suché i po tepelné úpravě. Vitamíny a mikroelementy ovoce neubývají.
Hlavním přínosem třešňové švestky je doplnění lidského těla vitamíny. Chutné ovoce lze konzumovat po celý rok, pokud si v létě uděláte zásoby zavařenin.
Výhody a poškození třešňových švestek jsou vysvětleny ve videu:
Výhody ázerbájdžánské třešňové švestky
V Ázerbájdžánu rostou kultivované a divoké formy. Bez ohledu na odrůdu jsou všechny plody stejně zdravé. Liší se pouze velikostí plodů. Ázerbájdžánská třešňová švestka je měkká s tenkou slupkou, šťavnatá a křehká. Průměr plodu se pohybuje od 40 do 45 mm. Dužnina obsahuje asi 90 % tekutiny, což umožňuje uhasit žízeň během horkého počasí.
Hlavní výhodou ovoce je nízký obsah cukru. Višňová švestka je vhodná pro diabetiky v jakékoli podobě. Hlavní věc je nepřidávat cukr během zpracování. Ovoce je užitečné při léčbě nedostatku vitamínů a pomáhá obnovit oslabenou imunitu.
Pozornost! Vzhledem k prospěšným vlastnostem a kontraindikacím třešňových švestek ázerbájdžánského původu stojí za zmínku poškození ovoce při vředech a onemocněních dvanáctníku.
Užitečné vlastnosti zelené třešňové švestky
Samostatně stojí za zvážení prospěšných vlastností a kontraindikací zelené třešňové švestky, protože se často konzumuje i nezralé ovoce. Nezralé plody jsou velmi kyselé pro vysoký obsah vitaminu C. Plody se používají při výrobě levných druhů potravinářských kyselin. Při vaření je zelená třešňová švestka užitečná jako doplněk k masovým pokrmům. Kyselina změkčuje produkt a pomáhá tělu jej snadno absorbovat.
V kosmetologii byly výhody zelené třešňové švestky prokázány během programů zaměřených na čištění a omlazení těla. Nezralé plody jsou výborným antioxidantem. Během horka pomáhá zelená třešňová švestka obnovit svěžest pokožky. Masky se vyrábí z dužiny a mletých jader ze semen.
Pokud vezmeme v úvahu výhody a poškození zelené třešňové švestky, pak by se nezralé ovoce mělo jíst opatrně. Mohou se objevit poruchy příjmu potravy. Vysoký obsah kyselin je škodlivý pro ledviny a žaludek.
Výhody červené třešňové švestky
Červené a fialové plody mají hodně antokyanů. Přírodním původem je látka rostlinný glykosid. Červené ovoce je dobré pro trávicí systém, když často jíte tučná jídla. Výhody při léčbě střevních zánětů. Rostlinný glykosid urychluje tok žluči.
Výhoda červených plodů spočívá v jejich vysokém obsahu polyfenolů. Látky se podílejí na čištění cév a zabraňují vzniku cholesterolových plaků. Kompot z červeného ovoce je užitečný pro ředění hlenu.
Důležité! Švestku z třešní by neměli jíst lidé, kteří mají zvýšenou kyselost žaludeční šťávy, časté pálení žáhy nebo dnu.
Využití třešňové švestky v lékařství
Výhody třešňové švestky pro lidské tělo byly identifikovány oficiální medicínou. Lékaři doporučují, aby plody konzumovaly rodící ženy, kojící matky, malé děti a starší lidé, aby se do těla doplnily minerály.
Kultura je oficiálně uznávána jako prevence proti kurdějím, stejně jako šerosleposti. Odvar a džem s čajem doporučují lékaři pacientům při nachlazení, těhotným ženám na zvýšení hemoglobinu.
Recepty tradiční medicíny
Tradiční medicína má prospěch z ovoce, větví, květin a semen. Podívejme se na některé z nejběžnějších receptů:
- Čerstvá nebo konzervovaná šťáva si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a používá se jako diaforetikum. Vypití 200 ml vitamínové tekutiny denně může v zimě vyléčit kašel a nachlazení.
- Na zácpu si připravte čaj z 30 g sušeného ovoce a sklenice vroucí vody. Po pětihodinovém vyluhování se porce rozdělí na tři stejné části a pije se denně.
- Květy stromu pomáhají očistit tělo od toxinů. Čaj se vaří v libovolném poměru. Užívejte během dne místo vody.
- K léčbě prostaty u mužů a obnovení erekce se čaj vaří ze 100 g květů / 300 g vody.
- Odvar z květů je užitečný při léčbě jater. Čaj se vaří ze tří sklenic vroucí vody a 20 g květů. Pijte půl sklenice dvakrát denně.
- Uvařte 1 polévkové lžíce v 3 litru vody. l. nasekané větve dostává člověk vynikající prostředek pro odstraňování radionuklidů z těla. Odvar se louhuje dva dny. Před použitím náhodně přidejte citronovou šťávu.
- Jádra ze semen jedí astmatici, aby zmírnili záchvaty.
Výhody třešňového švestkového stromu v lidovém léčitelství jsou nepopiratelné, existuje však řada kontraindikací. Před užitím jakéhokoli přípravku se poraďte s lékařem.
Třešňová švestková dieta
Milovníci diety těží z třešňových švestek díky nízkému obsahu kalorií a nízkému obsahu cukru. Plody jakékoli odrůdy jsou užitečné, ale je lepší dát přednost sladkému a kyselému ovoci. Sníst více než sklenici třešňových švestek denně odborníci na výživu nedoporučují. Navíc je dovoleno nevzdávat se masa, chleba a obilovin.
Důležité! Během třešňové švestkové diety musíte pít hodně vody, kompotu a zeleného čaje.
Dieta se skládá z racionálně organizovaného jídelníčku:
- K snídani jedí jakoukoli kaši. Svačí hrst třešňových švestek.
- Mezi snídaní a obědem jedí pouze ovoce.
- K obědu se připravuje zeleninová polévka. Druhým jídlem je kuře dušené na třešňové švestce. Jídelníček si můžete zpestřit zeleninovým salátem.
- Mezi obědem a večeří jedí salát z třešňových švestek a dostupných lesních plodů.
- K večeři jedí zeleninu a nějaké ryby.
Výhody diety pociťujete tím, že zlepšíte svou pohodu, ale nebudete schopni zhubnout více než pět kilogramů za týden.
Výhody sušené třešňové švestky
Obézním lidem prospívá sušené ovoce. Sušené ovoce je součástí každodenní stravy a používá se při dietách. Odvar ze sušeného ovoce je užitečný při léčbě nachlazení nebo jednoduše k doplnění tělu vitamíny. Sušené plody jsou užitečné pro vykládku po dlouhé dovolené, doprovázené častým přejídáním.
Použití třešňové švestky v kosmetologii
Kosmetologové používají jádra ze semen k přípravě oleje. Hotový produkt se používá v čisté formě k masážím, péči o tělo a vlasy. Výrobci přidávají třešňový švestkový olej do výživných a hydratačních krémů. Právě vitamín E a minerály pomáhají udržovat krásu.
Pro koho je třešňová švestka kontraindikována?
Sladké a kyselé ovoce může některým lidem spíše škodit. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin je konzumace ovoce v jakékoli formě kontraindikována pro osoby trpící vysokou kyselostí. Ovoce by neměli jíst lidé s vředy nebo s onemocněním dvanáctníku. Individuální nesnášenlivost je vzácná, ale tato skutečnost stojí za zvážení.
Jak si vybrat a uložit
Při nákupu ovoce na trhu se dívají na jejich vzhled. Zralá třešňová švestka je mírně měkká, na slupce je přirozený bílý povlak. Pomačkané nebo popraskané plody raději nekupujte. Pokud narazíte na nezralé ovoce, je to v pořádku. Mohou se položit na papírový ubrousek, aby dozrály. Zralé ovoce lze skladovat v lednici asi týden. Pro dlouhodobou konzervaci se uchylují ke konzervaci přípravou džemu, zavařenin, kompotu a šťávy.
Závěr
Výhody třešňové švestky jsou pozorovány pouze tehdy, když je ovoce konzumováno s mírou. Přejídání může vést k žaludeční nevolnosti nebo vážnějším následkům.
