Kdo by neměl jíst mango?

Mango v každodenní stravě – výhody a škody exotického ovoce

Mango je lahodné exotické ovoce. Plody tropického stromu mají ve zralosti výrazné aroma a chutnají sladce a velmi šťavnatě. Jejich vláknitá struktura, vysoký obsah vitamínů a cenných mikroprvků je činí velmi zdravými. Dospělí i děti milují mango pro jeho chuť. Můžete z něj připravit chutné a zdravé pokrmy, obohatit o něj svůj jídelníček a zařadit ho do svého jídelníčku. Skutečná zásobárna vitamínů pomáhá zlepšovat imunitu a má pozitivní vliv na činnost srdce. Toto ovoce by se však nemělo konzumovat ve velkém množství, navíc není užitečné pro každého. Než zařadíte sladké mango do svého jídelníčku, měli byste se dozvědět o jeho výhodách a kontraindikacích.

8 důvodů, proč jíst mango

Plody manga obsahují velké množství vitamínů B, C, A, E, D, hodně hořčíku, vápníku, železa a zinku. Sladké ovoce je výborným antioxidantem, zlepšuje imunitu a má posilující účinek na organismus. 100 g ovocné dužiny obsahuje 276 kcal, mango lze tedy nazvat zdrojem vitality a energie. Tropické ovoce pomáhá:

1. Zlepšit trávicí procesy.
2. Posílit imunitní systém.
3. Zlepšit stav pokožky a vlasů.
4. Obnovit vidění.
5. Posilujte kardiovaskulární systém.
6. Snížit riziko vzniku rakoviny.
7. Zlepšete paměť.
8. Pomozte tělu bojovat proti zánětu.

Jezte mango a zlepšujte své zdraví chutí. Šťavnaté zralé ovoce bohaté na vitamíny vás ušetří nutnosti kupovat doplňky stravy a pravidelně chodit do lékárny.

Ženám se v těhotenství doporučuje jíst mango – je přirozeným zdrojem vitamínů a kyseliny listové. Pomáhají budovat přirozenou imunitu a překonávat toxikózu. Ovoce navíc snižuje otoky. Mezi výhody manga pro ženy patří i kosmetický efekt. Čerstvé ovoce pomáhá zpomalovat proces stárnutí těla a zlepšuje kvalitu pokožky a vlasů. Plody pomáhají normalizovat menstruační cyklus. Během menopauzy pomáhají stabilizovat psycho-emocionální stav.

Výhody manga pro muže nejsou o nic menší – je to silné afrodiziakum a může také snížit riziko vzniku onemocnění prostaty, močového a reprodukčního systému. Ovoce má pozitivní vliv na reprodukční funkce, zlepšuje kvalitu spermií a chrání buňky před poškozením.

Mango se doporučuje podávat dětem od 2-3 let. Nový produkt je nutné zavádět do stravy postupně, počínaje malou částí. Zpočátku je lepší nabízet miminkům šťávu nebo pyré.

Mango pomáhá normalizovat trávení

Díky vysokému obsahu vlákniny (až 1,5 g na 100 g výrobku) a vody zmírňuje mango příznaky chronické zácpy. Jíst čerstvé ovoce je mnohem účinnější než užívání specializovaných doplňků stravy. Tento jev se vysvětluje obsahem prebiotické vlákniny v ovoci, které vytváří příznivé prostředí pro vývoj prospěšných mikroorganismů. Navíc dodávají pocit plnosti, proto i přes sladkost lze mango doporučit ke konzumaci lidem s nadváhou. Studie prováděné po dobu 12 týdnů prokázaly pokles hladiny cukru v krvi u pacientů, kteří konzumovali ovoce. Pro jeho schopnost dráždit stěny žaludku se však nedoporučuje jíst nalačno.

Posilování imunity

Léčivý účinek tropického ovoce je způsoben jeho schopností odstraňovat toxiny z těla a aktivovat metabolismus. Vysoký obsah vitamínů C a A a také karotenoidů ve zralých plodech pomáhá vytvářet přirozenou ochrannou bariéru proti virům. Odborníci jej doporučují zařadit do jídelníčku při nedostatku vitamínů. Pro své antiseptické vlastnosti slouží mango jako prevence proti nachlazení. Vláknina přírodní vlákniny vytváří ve střevech příznivé podmínky pro rozvoj probiotických mikroorganismů, čímž zvyšuje odolnost organismu vůči patogenním bakteriím a virům. Celkového zdravotního účinku a posílení imunitního systému lze dosáhnout konzumací 1 ovoce denně po dobu 3 týdnů.

Vliv na stav vlasů a pokožky

Vysoký obsah vitamínů a cenných živin pomáhá přirozeně bojovat s procesem stárnutí organismu:

• Vitamin C zvyšuje přirozenou syntézu kolagenu a zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů;
• vitamín A prodlužuje mládí pokožky;
• vitamin B normalizuje sekreci mazových žláz;
• měď chrání před účinky volných radikálů;
• draslík pomáhá zadržovat vlhkost v buňkách.

Vlastnosti manga jsou v kosmetologii vysoce ceněny. Šťáva a extrakt z plodů rostliny jsou obsaženy v krémech, maskách a hydratačních gelech. Je vysoce ceněný pro svou schopnost zadržovat vlhkost v buňkách a zlepšovat stav aknózní pleti.

Výhody manga pro zrak

Vysoký obsah vitamínu A dělá z ovoce cenného spojence v boji o zdraví očí. Jeho nedostatek často způsobuje zhoršené periferní vidění a provokuje rozvoj krátkozrakosti. Retinol chrání rohovku oka při vysoké zátěži a zvyšuje hustotu epitelu. Vitamin B6 pomáhá snižovat únavu. Jeho nedostatek může způsobit bolesti hlavy. Vitamin E je zodpovědný za zdraví čočky – pomáhá udržovat její elasticitu a průhlednost a zabraňuje odchlípení sítnice. Antioxidant zeaxanthin chrání oči před negativními účinky ultrafialového záření a zabraňuje degeneraci zraku související s věkem.

Vliv manga na zdraví srdce

Hořčík a draslík obsažené v ovoci normalizují krevní tlak. Mangiferin chrání srdce a zabraňuje rozvoji zánětlivých onemocnění, tlumí růst nádorů. Vysoký obsah pektinu umožňuje přirozeně snížit hladinu cholesterolu a zlepšit propustnost cév, což slouží jako prevence rozvoje aterosklerózy. Díky své schopnosti snižovat stres mango zabraňuje prudké vazokonstrikci a podporuje normální fungování kardiovaskulárního systému.

Vysoký obsah železa v ovoci pomáhá aktivovat hematopoetické funkce. Z tohoto důvodu se doporučuje konzumovat mango v pooperačním období, stejně jako u žen během menstruačního cyklu.

Mango proti rakovině

Velké množství antioxidantů obsažených ve zralém ovoci zabraňuje vzniku rakoviny střev, prsu, prostaty, kůže a krve. Pektin hraje důležitou ochrannou roli v různých stádiích rakoviny a polyfenolické sloučeniny snižují oxidační stres, který přispívá k rozvoji zánětlivých procesů a rakoviny. Antikarcinogenní účinek ovoce je dán vysokým obsahem karotenoidů, kyseliny askorbové, terpenoidů a polyfenolů.

Vliv ovoce na náladu a paměť

Mango může zlepšit vaši náladu a pomoci překonat deprese. Kyselina glutamová obsažená v ovoci stimuluje mozkové funkce a zlepšuje paměť. Ovoce chrání nervové buňky před smrtí. Vitamíny skupiny B mají pozitivní vliv na činnost mozku, podporují nervové vedení a zajišťují zdravý spánek.

Tropické ovoce stimuluje produkci endorfinu – hormonu radosti a potěšení. Proto jeho použití pomáhá pozvednout náladu a pomáhá posilovat schopnosti myšlení. Mangiferin má pozitivní vliv na paměť a kognitivní funkce.

Mango je přírodní afrodiziakum – může příznivě působit na mužskou potenci a zvyšovat touhu u žen.

Protizánětlivé vlastnosti manga

Plody mají protizánětlivý účinek. Jsou součástí stravy při onemocnění ledvin. Antiseptické vlastnosti manga umožňují jeho použití k prevenci onemocnění dásní. Plody pomáhají zmírňovat bolest a snižují tělesnou teplotu. Mohou být použity pro onemocnění urogenitálního systému.

Kdo nebude mít prospěch z manga?

Navzdory vysokému obsahu vitamínů, cenných mikroelementů a protizánětlivých sloučenin může mango poškodit zdraví:

• vyvolat alergickou reakci. Projevuje se zarudnutím kůže kolem úst, svěděním, kašlem a otokem rtů. Příznaky alergie obvykle odezní během několika minut;
• způsobit dermatitidu. Kůra a dužina, která se nachází v její blízkosti, obsahují urushiol, který při kontaktu s kůží způsobuje vyrážku;
• narušit funkci ledvin. Vysoký obsah draslíku v ovoci způsobuje, že tento orgán pracuje aktivněji a podporuje odstraňování kamenů.

Kontraindikací konzumace čerstvého ovoce je zvýšená citlivost žaludeční sliznice. Mango má projímavé účinky, takže se mu budete muset vyhnout, pokud máte průjem a poruchy trávení. Ovoce je také kontraindikováno při gastritidě, pankreatitidě a hepatitidě. Konzumace manga s alkoholem může způsobit, že se nebudete cítit dobře, protože může zadržovat ethylalkohol v těle.

Zdravé ovoce by se nemělo přehánět, protože obsahuje velké množství cukru. Denní potřeba pro zdravého dospělého člověka je 330 g loupané dužiny, což odpovídá 2 šálkům. Vzhledem k vysokému glykemickému indexu by měli plody s opatrností konzumovat lidé s cukrovkou. Mango je lepší jíst v první polovině dne, kdy se fruktóza lépe vstřebává. Konzumaci ovoce je lepší rozdělit do více jídel.

Ani zdravým lidem se nedoporučuje nadužívání exotického manga. Je užitečné zavést jej do stravy v omezeném množství, konzumovat ne více než 1-2krát týdně. Pokud budete jíst nezralé ovoce místo zralého ovoce, hrozí kolika, podráždění sliznice trávicího traktu a střevní nevolnost.

Použití manga při vaření

Není žádným tajemstvím, že tělu nejvíce prospívá čerstvé ovoce. Mango lze konzumovat syrové, v kombinaci s jogurtem, přidávat do salátů, zmrzliny a pudinků. Na základě zralého ovoce můžete připravovat nápoje – připravovat šťávy, vařit kompoty. Čerstvé ovoce se k masu přidává při dušení – pomáhá změkčit bílkovinná vlákna a dodává pokrmu pikantnost.

Zelené ovoce se přidává do salátů. Využijete ho k přípravě příloh, omáček a koření. Pokud budete ovoce používat při vaření, musíte vědět, k čemu se mango hodí. Seznam těchto produktů je poměrně dlouhý:

• maso, ryby a mořské plody;
• mléčné výrobky;
• zelenina a ovoce;
• matice.

Takto připravený salát můžeme dochutit olivovým olejem. V domovině jejich růstu, Thajsku, se nezralé plody dochucují feferonkou, solí a kořením. Mango lze konzumovat čerstvé nebo sušené. Tepelné zpracování má malý vliv na hodnotu produktu. Sušené mango má však vyšší obsah kalorií. Přidává se do müsli a čajů a používá se při pečení.

3 hlavní znaky zralého ovoce

Pokud si chcete vychutnat chuť sladkého manga, musíte vědět, které ovoce v obchodě je nejzralejší. Pokud si koupíte nezralé ovoce, bude kyselé a přezrálé bude bez chuti. Jíst takové ovoce syrové nepřinese potěšení, takže musíte vědět, jak si vybrat mango. Nejlepší ovoce se vyznačuje:

1. Aroma. Vzhledem k velkému počtu odrůd rostlin není vždy možné určit jejich zralost podle vzhledu ovoce. Bohatá, sladká ovocná vůně bude indikovat zralé ovoce.
2. Kůra. Mělo by být hladké a husté. Vrásčité plody nejsou zralé a ty s otisky prstů jsou přezrálé. Slupka starších plodů se tlakem snadno poškodí.
3. Hmotnost. V průměru každý plod váží 200–300 g. Příliš nízká hmotnost může znamenat, že mango bylo sklizeno předem.

Zralé ovoce je mírně měkké na dotek a nemělo by mít žádné stopy nebo poškození slupky.

Jak rychle a krásně nakrájet mango

Mango je velmi šťavnaté ovoce, takže jeho konzumace není vždy vhodná. Správné řezání však činí tento proces mnohem pohodlnějším. Potřebuješ:

1. Proveďte 2 hluboké podélné řezy až ke kosti.
2. Dužinu uvnitř polovin nakrájejte na kostky, aniž byste ji oddělovali od slupky.
3. Otočte ovoce naruby, abyste mohli kousek snadno ukrojit.

Na ozdobu pokrmů můžete mango nakrájet na kostky, plátky nebo proužky. Slupku nejprve odstraníme škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem.

Za jakých podmínek by mělo být mango skladováno?

Tropické ovoce je velmi náročné na podmínky skladování. Neměli byste si dělat velké rezervy – za 1–2 týdny se i nezralé čerstvé ovoce stanou nepoužitelnými. A pokud se vám podařilo koupit zralé mango, neměli byste ho nechávat v lednici déle než 4 dny. Existuje však několik způsobů, jak uchovávat sladké ovoce delší dobu:

• v mrazáku. Plody můžete zamrazit celé nebo po oloupání a rozdělení na kousky. Upozorňujeme, že slupka manga může zčernat, ale chuť dužiny se nezmění;
• sušení. Pro takovou přípravu je nutné uchovat dužinu 13–14 hodin při teplotě 50–60 stupňů. Sušené ovoce by mělo být skladováno na tmavém místě ve vzduchotěsné nádobě;
• džem nebo domácí zavařeniny. Kvůli velkému množství fruktózy se do ní nesmí přidávat cukr.

V Indii se mango pěstuje, aby přineslo do domova štěstí, zdraví a lásku. S ovocem se z nějakého důvodu zachází s takovou úctou. Ovoce je skutečnou pokladnicí cenných vitamínů a minerálů. S jeho pomocí můžete posílit imunitní systém, zlepšit stav pokožky a vlasů, chránit trávicí systém a dokonce zmírnit příznaky deprese. Ale jako každé ovoce má mango své kontraindikace.

Vedoucí lékař gastroenterologického centra podrobněji hovořil o výhodách a nevýhodách tohoto produktu v éteru „Useful Morning“ na TV kanálu 78 Sabir Mehdiev.

Jaké druhy manga existují?

Nejoblíbenější druhy: indické, balijské, filipínské, thajské, laoské, vietnamské. Můžete snadno uhodnout, podle jakého principu se druhy manga dělí: podle jejich územní příslušnosti.

Nejoblíbenější jsou zelené a žluté mango jako poddruh tohoto ovoce: nacházejí se téměř ve všech druzích.

Každý druh má zase mnoho odrůd: dnes je známo asi tři sta z nich (podle jiných zdrojů – až 1000!).

Výhody manga pro muže

Přínos manga pro muže je v tom, že posiluje mužské zdraví. Ovoce obsahuje betakaroten a vitamín E, které mají pozitivní vliv na kvalitu a množství spermií.

„V Indii je to považováno, kromě toho, že je to pevný základ pro budovy, za pevný základ pro vztahy. Je to afrodiziakum,“ říká gastroenterolog.

Obsažené v mangu zinek, selen, mangan a měď příznivě působí na činnost prostaty, močového a reprodukčního systému. Betakaroten v mangu také pomáhá předcházet rakovině prostaty.

Výhody manga pro ženy

Vitamin C pomáhá tělu produkovat kolagen – protein, který posiluje vlasové kořínky, obnovuje jejich stav a aktivně urychluje růst. Proto se mango používá v kosmetologii: ovocné výtažky se často přidávají do krémů, sér a vlasových masek.

„I přes příjemnou chuť se dá použít při hubnutí. Má velmi nízký glykemický index a obsah kalorií,“ říká lékař.

Polyfenoly, karotenoidy, vitamín C a terpenoidy v mangu inhibují vývoj buněk prsu, tlustého střeva, jater a dalších nádorových buněk.

Výhody manga pro děti

Mango napomáhá celkovému rozvoji organismu díky přítomnosti množství vitamínů a minerálů. Ovoce díky karotenoidům zvyšuje koncentraci, zlepšuje paměť, což je důležité pro školáky a studenty.

Mango může být podáváno dětem od 6-7 měsíců, ale předtím je lepší se poradit se svým lékařem.

Škodlivost manga pro muže

Sociologové provedli studii na základě pohlaví – kdo je náchylnější k pití alkoholu. Ukázalo se, že tradičně pijí alkohol častěji muži než ženy. Alkohol tedy pije 2-3x týdně 16,4 % mužů a 3,9 % žen, více než 4krát týdně 4,3 % mužů a 0,8 % žen. A mango by se nemělo kombinovat s alkoholickými nápoji – to může způsobit těžký průjem a vážnou intoxikaci těla.

Při zánětech žaludku a jiných zažívacích potížích je dovoleno jíst ovoce pouze k hlavnímu jídlu a v malém množství. Mango je kontraindikováno v případě individuální nesnášenlivosti, exacerbace pankreatitidy a renálních patologií, což se také často stává u lidí náchylných k alkoholismu.

Škodlivost manga pro ženy

Nadměrná konzumace ovoce vede ke zvýšení hladiny krevního cukru a z kosmetologického hlediska ovlivňuje vznik akné na pleti. Nadměrné množství vlákniny, zejména v přezrálém ovoci, může způsobit střevní nevolnost i u zdravých lidí. A pro ty, kteří mají problémy – ještě větší.

Kromě toho mango obsahuje hodně cukru, takže by se mělo používat opatrně v přítomnosti nadváhy, cukrovky a dalších problémů s hladinou cukru v krvi. To platí zejména pro sušené mango – má asi 300 kalorií na 80 gramů.

Škodlivost manga pro děti

Hlavním nebezpečím exotického ovoce pro děti je alergenicita. U dítěte se může objevit vyrážka a podráždění kůže, zhoršení stolice a problémy s trávením, bolesti bříška, plynatost a kolika. Alergen se nachází v kůži plodu, takže i přes výhody je nutné kůži odstranit.

Kdo by neměl jíst mango?

Zde je několik skupin lidí, kterým se doporučuje věnovat pozornost nebo se poradit s lékařem před konzumací manga:

Alergici. Někteří lidé mohou mít alergickou reakci na mango. Alergie na mango obvykle souvisí se sloučeninou zvanou kyselina ursolová, která se nachází ve slupce manga. Pokud máte známou alergii na ovoce, jako je papája, kiwi nebo ananas, nebo pokud jste již dříve zaznamenali alergickou reakci na mango, doporučuje se vyhnout se jeho konzumaci.

Diabetici. Mango obsahuje určité množství cukru, proto se lidem s cukrovkou doporučuje sledovat příjem manga a zahrnout ho do celkového příjmu sacharidů. Je důležité věnovat pozornost velikosti porce a vzít v úvahu obsah sacharidů v jiných potravinách, abyste udrželi hladinu cukru v krvi stabilní.

Lidé s onemocnění ledvin. Mango obsahuje určité množství draslíku, což může být problematické pro lidi s pokročilým onemocněním ledvin nebo pro lidi na dietě s omezením draslíku. V takových případech se doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Některé zdroje uvádějí možné interakce mezi mangem a jistými léky, jako jsou antikoagulancia (léky na ředění krve). Pokud užíváte nějaké léky, je důležité konzumaci manga probrat se svým lékařem nebo lékárníkem.

Podle odborníka se vždy doporučuje konzultovat lékaře osobně.

Jak často můžete jíst mango?

Dospělí mohou sníst až dvě čerstvá manga a asi 15-20 g sušeného manga denně. Jeden velký plod může zajistit denní potřebu vitamínu C. Plody jsou bohaté na vlákninu, vitamíny E, A a B6, B9, draslík, hořčík. Glykemický index (GI) rovný 51 jednotkám, což je považováno za nízký GI.

Jak si správně vybrat a koupit mango

Mango musí být zralé. Jinak je přinejmenším bez chuti a nanejvýš plný otravy. Pokud je tedy ovoce příliš husté a slupka nejde protlačit, je lepší nákup odmítnout.

Dužnina manga by měla být měkká, nasládlá chuti a snadno se odděluje od kůry. Kyselé a tvrdé mango bude pro žaludek nebezpečné a může způsobit otravu.

Období zrání manga je od ledna do května. Sklizeň a tedy i dodávka spotřebitelům probíhá v únoru až květnu.

• Od června do září je lepší kupovat mango dovezené z Dominikánské republiky, Mexika, Kuby;

• Egyptské mango se začne prodávat v srpnu až listopadu.

A v moderních skladech zeleniny vybavených nejmodernějšími technologiemi lze mango skladovat až do příští sklizně.

Jak pěstovat mango ze semen doma

Zde jsou pokyny krok za krokem, pokud se rozhodnete pěstovat mango ve svém domácím skleníku:

1. Na dno květináče položte asi 5centimetrovou vrstvu drenáže z jemného štěrku nebo keramzitu. Mango netoleruje stagnaci vody, takže k odstranění přebytečné vlhkosti je nutné zajistit drenáž na dně hrnce.

2. Navlhčete květináč zeminou a nechte vodu odtéct. Zemina se nalije do 2/3 hrnce.

3. Semena manga položte plochou stranou dolů a jemně zasypte zeminou. Půdu lehce přitlačte, dávejte pozor, abyste nepoškodili naklíčené semínko.

4. Výsadbu zakryjte plastovým kelímkem a květináč umístěte na slunné místo.

5. Improvizovaný skleník pravidelně větrejte a půdu navlhčete.

6. Listy manga se začnou objevovat po 2-4 týdnech. Některé z nich budou zbarveny jasně zeleně, zatímco jiné budou fialové. Nebojte se, je to jen kulturní prvek.

7. Po dvou měsících začněte sazenice postupně zvykat na prostředí mírným otevíráním skleníku. Tři měsíce po výsadbě můžete kelímek vyjmout a malou rostlinu přemístit na místo osvětlené přímým slunečním zářením.