Slunečnice je ve skutečnosti zeleninová plodina, je to kultivovaný černý lilek, v jehož „příbuzných“ jsou nejen brambory, ale také rajčata, lilek, sladká paprika. V tamilském dialektu se bobule (nebo je to ještě zelenina?) nazývá manatakkali neboli „voňavé rajče“. Na Havaji má jiné jméno – popolo.

Sunberry je výsledkem mnohaleté práce slavného amerického chovatele Michurinů Luthera Burbanka. Při experimentování zkřížil v roce 1905 dva nočníky: guinejský (také nazývaný africké zahradní borůvky) a pnoucí evropskou. Ze dvou bez chuti, ale nejedovatých rostlin byl získán kříženec s jedlými bobulemi – pupalka, která do té doby v přírodě nebyla. Kupodivu po rodičích zdědil vše nejlepší: od afrického předka – velkoplodý, vysoký výnos, nenáročnost, od evropského – příjemnou chuť.

Mimochodem, nejde o první „majstrštyk“ amerického chovatele-zázračného dělníka. Vytvořil švestku bez pecky, kaktus bez trnů, kopretinu velikosti talíře, bílou ostružinu, žlutou jahodu, modrý mák, červenou escholcii.

Rajčatová něžnost

Jak pěstovat slunečnici? Jako každá letnička – ze semínka (semínka jsou v prodeji, koupíte je i od amatérských zahradníků). Vzhledem k dlouhé vegetační době je lepší množit slunečnou bobule sazenicemi. Namočte zrna na 15-20 minut do roztoku manganistanu draselného, ​​poté opláchněte tekoucí vodou a zabalte do vlhké gázy nebo hadříku, aby se vylíhla. Semena klíčí dlouhou dobu. Jak jim můžete pomoci probudit se? Ponořte na 20 minut do petroleje a poté ihned dobře opláchněte. Nebo ponořte na 1-2 minuty do horké vody.

Slunečnice se vysévají pro sazenice současně s rajčaty – nejpozději v polovině března. Můžete samozřejmě i dříve: sazenice se neprotahují. Zrnka lilka zahradního jsou malá, proto buďte při setí maximálně opatrní. Aby na povrchu nezasychala a nehnila příliš hluboko, neměla by být zrna zapuštěna více než 0,5 cm.

Důležité pro slunečné bobule a půdu. Nechcete, aby rostlina „ztloustla“ a jen zvětšila svou zelenou hmotu? Pak vezměte jednu část zahrady, drnu a lesní půdy plus polovinu písku nebo poloshnilých pilin. Vše dobře promícháme, do kbelíku se směsí přidáme 1 litr dřevěného popela a do jamky při výsevu (2-3 cm pod zrna) vložíme 4-6 granulí superfosfátu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou kořeny Tamarix?

Dále “vychovávejte” slunečnice, jako rajčata. Když jsou svázány 3-4 pravé listy, zasaďte rostliny do samostatných květináčů. Sazenice transplantujte do otevřené půdy v květnu nebo začátkem června: půda a vzduch by se měly dobře zahřát. Záhon volte dál od zelí, protože blecha brukvovitá nepohrdne slunečnicemi.

Průměr koruny slunečné bobule je asi metr, přibližně v této vzdálenosti a rostliny rostliny od sebe. Ale není nutné nevlastní dítě a svazovat (jako rajčata) domestikovaný lilek: mocné (až 3 cm v průměru) stonky se ve větru stejně neohýbají. Pod tíhou bobulí klesají na zem jen nevlastní děti. Zde pod ně položte dřevěné podpěry-praky.

Chlad není problém

Nightshade miluje slunečné oblasti chráněné před studenými větry ze všech stran, úrodnou, hnojem pohnojenou půdu a bohatou zálivku. A také – vrchní oblékání s divizí: alespoň dva za sezónu. Pokud je vše pozorováno, pak do srpna keř vyroste až na 2 m.

Slunečnice kvete v červnu. A až do samotných mrazů pokračuje ve vyhazování nových květenství. Proto koncem července postupně odřezávejte vršky výhonů, aby přestaly kvést a nasměrovaly síly k dozrávání.

Na podzim je celý keř pokrytý modročernými lesklými bobulemi. Jsou velikosti třešně a shromažďují se v kartáčích po 10-15 kusech. A rostou v malých závěsných šálcích.

Zhnědly plody? S jejich odstraňováním nespěchejte – nechte je pořádně dozrát. Pokud slupka bobule praskne lehkým tlakem, je čas začít sklízet. Slunečné bobule se navíc ani po dobrém dozrání a změknutí nedrolí, jako například rybíz nebo angrešt. A nebojí se ani lehkých podzimních mrazíků.

Správná semínka

Získání úrody rybízu nebo jakéhokoli jiného bobulového ovoce trvá roky. A pak v březnu zasel a na podzim – bohatá úroda! Ale abyste měli co sít, nezapomeňte na sklizeň semínek. Vyberte největší ovoce od prvních. A pak se rok od roku zlepší jak raná zralost, tak výnos vlastního výběru slunečnic.

Chcete-li sbírat semena, rozmačkejte bobule a okamžitě opláchněte pod tekoucí vodou. Poté zrna vysušte. Udržujte je však ne déle než dva roky, jinak se ztratí klíčivost.

Sto a jeden recept

Zvláštností slunečnice je, že po tepelné úpravě se chuť slunečné bobule dramaticky změní – stává se mnohem jemnější. Džemy a džemy, tinktury a vína, zeleninový kaviár, náplně do koláčů se připravují ze zahradního pupalku. Plody se suší na zimu.

ČTĚTE VÍCE
Co je v kachním ocasu?

Do džemu můžete přidat něco kyselého: kdoule, jablka, lístky máty, třešně, citronovou nebo pomerančovou kůru. Poměr cukru a ovoce je 1,2:1. Bobule se dobře vaří a získá se hodně sirupu. Zředěním vodkou v poměru 1: 1 můžete vytvořit skvělý likér.

Slunečnice jsou někdy označovány jako severoamerické borůvky nebo borůvky. Ale každoroční zahradní nočník nemá s těmito víceletými plodinami nic společného. Buďte proto opatrní při nákupu semínek.

ZELENÁ LÉKÁRNA

♦ Slunečnice obsahují selen, který zpomaluje proces stárnutí, antokyany, které zlepšují složení krve, stříbro, které pomáhá vyrovnat se s infekcemi, a pektiny, které odstraňují jedy a toxiny z těla.

♦ Na zanícené žíly s křečovými žilami můžete přikládat obklady z drcených bobulí: bolest rychle odezní.

♦ Hnisavé rány, abscesy, vředy se dobře léčí kaší z ovoce smíchanou jedna ku jedné s kyselým mlékem.

♦ Šťáva z bobulí, zředěná vodou (1:3), kloktejte při bolestech v krku.