Kde se pěstují medové houby?

Nyní se stalo módou pěstovat houby doma nebo na zahradě. Nejoblíbenější možností jsou medové houby.

Jsou nenáročné, rychle rostou a nezabírají mnoho místa. Pro houbařskou zahradu nejsou vyžadovány žádné zvláštní podmínky.

Mnohé přitahuje nákladová efektivita a jednoduchost procesu, se kterým můžete získat dobrou sklizeň chutných, výživných hub. Nejprve však musíte zjistit, jak pěstovat medové houby doma. Existují určitá pravidla a speciální technologie, bez kterých se sklizeň nemusí obejít.

Odrůdy medových hub pro vlastní pěstování

Mezi všemi jedlými houbami jsou nejoblíbenější houby medové. Nacházejí se téměř všude. Ve středním pásmu je to nejběžnější houba. Je ceněn pro svou příjemnou chuť a nutriční vlastnosti.

Tato houba obsahuje mnoho vitamínů, draslíku, fosforu, železa a dalších minerálů a dokáže předcházet rakovině. Při pravidelném užívání medové houby posilují imunitní systém, normalizují hormonální hladinu, zlepšují činnost srdce a cév.

Pro domácí pěstování jsou nejvhodnější houby medonosné. Jsou nenáročné, rychle rostou a chutnají. Abyste se ale vyhnuli problémům, musíte si rozmyslet, jakou odrůdu zvolit. Existuje několik takových, které jsou vhodnější pro vlastní pěstování.

1. Nejčastější volbou je zimní medonosná houba nebo flammulina. Jeho klíčení nevyžaduje mnoho prostoru ani materiálních investic. Tato odrůda má hladký nahnědlý klobouk a krémovou dužinu. Může plodit celou zimu.
2. Letní medonosná houba je také nenáročná na pěstování, vyžaduje však speciální podmínky. Roste na pařezech nebo mrtvých stromech. Charakteristickými znaky jsou šupiny na stonku, krémově hnědé pláty a medově zbarvený klobouk.
3. Houba topolová je ceněna pro svou neobvyklou ořechovou chuť, připomínající hříbky. Není náročná na pěstování, ale po rozříznutí má velmi malou trvanlivost.
4. Bílá mramorovaná medová houba je považována za pochoutku podobnou lanýžům. Má cenné nutriční vlastnosti a léčivé vlastnosti. Snadno se pěstuje a plodí v chladném období.

Jaké podmínky jsou nezbytné pro pěstování medových hub?

I když vyberete vhodnou odrůdu, najdete pařez a správně jej osídlíte myceliem, úrody se nemusí dočkat. K pěstování medových hub jsou vyžadovány zvláštní podmínky. Lze je vysadit na zahradní záhon, balkon nebo parapet.

Pokud se houbová zahrádka nachází na pozemku, je třeba místo zvolit pod stromy nebo v blízkosti budov, aby byl stín. Je velmi důležité, aby tam nepronikalo slunce a nevysušovalo mycelium. Medonosné houby lze sázet venku od časného jara do konce léta.

Existuje několik podmínek pro jejich úspěšné pěstování:

• teplota 10-15°;
• vlhkost 70-80%;
• povinné větrání;
• nedostatek přímého slunečního světla;
• rovnoměrné osvětlení.

Výběr pokoje

Medové houby můžete doma pěstovat po celý rok. Stačí si vybrat to správné místo, kde vytvoříte podmínky, které potřebují. Doporučuje se vyčlenit samostatnou místnost pro houby o rozloze větší než 10 m2 a udržovat zde požadovanou teplotu a vlhkost. K tomu je vhodný sklep, balkon nebo skleník.

Nejdůležitější je udržovat vlhkost v této místnosti alespoň 80%. V zimě by teplota měla být 10-15 ° a v létě – ne více než 25 °. Důležité je zařídit větrání tak, aby docházelo k neustálému větrání. Když houby rostou, uvolňuje se oxid uhličitý a musí být odstraněn. Osvětlení je potřeba, ale není nutné. Medové houby mohou růst bez světla, ale budou bílé.

Příjem semene

Materiál, ze kterého budou růst medové houby, lze zakoupit v zahradnictví nebo nalézt samostatně v lese. Vezměte kousky houby nebo pahýlu napadeného myceliem. Při vlastním sběru osiva je třeba zvolit vyzrálé, nečervivé houby s kloboukem o průměru 10 cm. Talíře by měly být tmavé. Spolu s houbami je vhodné vzít trochu dřeva s myceliem.

Najít takový úsek pařezu nebo klády není těžké. Jsou na něm vidět bílé nitky a jasně patrné houbové aroma. Mycelium lze snadno najít na starých pařezech a padlých stromech.

V obchodech si můžete koupit houbové mycelium medonosné. Prodává se v zrnkách nebo tyčinkách. Tyčinky jsou vhodnější pro pěstování na kládách nebo pařezech. Aby mycelium vyklíčilo, musíte ho koupit od důvěryhodného výrobce ve velkých obchodech, kde je správně skladováno. Důležité je zkontrolovat datum spotřeby, vhodné je také prohlédnout podhoubí a očuchat, aby nebylo znečištěné plísní.

Metody pěstování

Kromě výběru místa pro výsadbu a osevního materiálu se musíte rozhodnout o způsobu pěstování. Houby medonosné se sázejí doma nebo na zahradě, ve skleníku nebo pytlích, sklenicích nebo na pařezech. Každá metoda má své vlastní charakteristiky.

V pytlích

Pěstovat tyto houby v pytlích naplněných substrátem je snadné. Vhodné jsou piliny jakéhokoli druhu kromě dubu. Do pilin přidejte oves, ječmen, slunečnici nebo pohankové slupky a křídu.

Substrát provaříme a sterilujeme. Poté osušte a naplňte do plastových sáčků. Na 2 litry substrátu se přidá 20 g mycelia. Můžete použít sáčky libovolné velikosti, smíchejte mycelium se substrátem. Navrch položte vlhkou vatu, zavažte a nechte při teplotě 14-16°. Po 3-4 týdnech se na povrchu vaků tvoří hrbolky. Jedná se o plodnice hub. Sáček je potřeba rozvázat a odstranit vatu.

Aby medové houby vyrostly nahoru, nechte to tak. Ale můžete sáček v místech, kde jsou hrbolky, přestřihnout, aby jimi houby prorostly. Tato metoda se častěji používá, pokud jsou tašky velké. Pokud není dostatek světla, medové houby se roztáhnou, nohy budou tenké a barva bude světlá.

na kládách

Paluby se často používají k pěstování hub. Vybírejte špalek s kůrou, který není poškozen hnilobou nebo brouky. Průměr od 20 cm. Z nich musíte nařezat klíny vysoké 40-50 cm, namočit na pár dní do vody. Když tekutina odteče, udělejte 4 cm otvory, naplňte pilinami a přidejte mycelium nebo zalijte roztokem výtrusů.

Takto připravené protokoly lze umístit různými způsoby:

• kopat svisle ve stinném prostoru nebo jej umístit do velkého sudu, který je umístěn na balkoně;
• vložte do příkopu o hloubce 15 cm a posypte zeminou a pilinami;
• pokud klíny nejsou vysoké, lze je jednoduše umístit na podlahu ve sklepě.

Pro normální růst těchto hub je nutná stálá vlhkost a teplota od 10 do 25˚. Pokud jsou chovány uvnitř, je důležité zajistit normální větrání.

na pařezech

Nejjednodušší způsob, jak pěstovat medové houby, je, pokud na vaší zahradě po pokácení stromů zůstanou pařezy. Pokud jsou umístěny na slunném místě, doporučuje se vyrobit markýzu.

Mycelium nebo mycelium je lepší zasadit do pařezů. Musíte udělat díry a dát tam 2 cm kousky, přidat piliny a mech. Hlavní podmínkou je stálá vlhkost. Pařez bude muset být zaléván denně a za horkého počasí – několikrát denně.

V bankách

Zimní medové houby neboli flammulina se pěstují na parapetu v třílitrových sklenicích. Pokud budete postupovat podle pokynů krok za krokem, není to těžké.

1. Naplňte 2/3 sklenice substrátem.
2. Sterilizujte hodinu ve vodní lázni.
3. Další den postup opakujte.
4. Po vychladnutí substrátu do něj udělejte hluboký důlek o tloušťce 2 cm.
5. Umístěte mycelium nebo roztok spor.
6. Přikryjeme pokličkou s otvory, dáme na teplé místo a navrch položíme mokrou vatu, aby byla zachována potřebná vlhkost.
7. Po měsíci se přesuňte k severnímu oknu s teplotou 14-16°.
8. Když medové houby vyrostou nahoru, je třeba víko odstranit.

Ve skleníku

Příznivé podmínky pro růst medových hub se nejsnáze vytvoří ve skleníku. Lze použít jakoukoli metodu: pařezy, klády, pytle se substrátem. Můžete hromadit polena v rohu nebo vkládat kusy dřeva do pytle. Sklizeň se získá za 2-2,5 měsíce. Při správném uspořádání bude taková zahrada plodit od května do září.

Přípravná fáze

Před výsevem je potřeba najít vhodný substrát. Pokud zakládáte houbařskou zahrádku venku, nejčastěji se používá dřevo. Vhodné jsou rostoucí pařezy jabloní nebo hrušní. Dobře rostou na olši, osice nebo topolu. Použít můžete i čerstvá polena s kůrou.

Průměr by měl být od 20 do 50 cm, výška do 50 cm.Je potřeba vybrat správnou kulatinu. Je nežádoucí používat shnilé nebo shnilé pahýly. Měly by být husté, vlhké a ne napadené kůrovcem.

Pařez je třeba 1-2 dny před výsadbou navlhčit. Zalévejte ji hadicí po malých dávkách nebo z kbelíku. Dřevo by mělo být úplně mokré. Pokud je to možné, je lepší vytěžená polena namočit do vody.

Konopí je vykopáno na pozemku ve stínu. Neměly by vyčnívat více než 20 cm nad povrch půdy. Půdu kolem zamulčujte pilinami a dobře zalijte.

Pokud sázíte medové houby do sklenic, pytlů nebo skleníku, musíte připravit speciální substrát. Musíte to udělat takto:

• Nalijte 2 díly pilin a 1 díl dřevěných hoblin vodou na den;
• Sceďte v cedníku, aby vznikla kašovitá hmota;
• přidejte škrob, kukuřici a ovesné vločky v poměru 8X25X25 na 1 kg směsi.

Výsledná zemina je vhodná pro plechovky nebo pytle. Substrát pro skleník je třeba vyrobit jinak:

• Vařte 200 g pilin ve 2 litrech vody na mírném ohni po dobu 2 hodin;
• vychladnout, přidat 70 g ovesné nebo ječné mouky a 1 lžičku. nehašené vápno nebo křída;
• dobře promíchejte.

Výsadba medových hub

Medové houby lze vysadit kdykoli. Vybere se způsob kultivace a shromáždí se semenný materiál. Podle místa a doby výsadby budete potřebovat plodnice hub, mycelium nebo mycelium. Umístěte je do připraveného substrátu nebo na poleno.

Hotové mycelium klíčí nejrychleji. Vysazuje se do obilného substrátu. To není těžké.

1. Ovesná nebo ječná zrna vařte půl hodiny.
2. Ochlaďte, osušte a vložte do sterilizovaných sklenic.
3. Sterilizujte opět ve vodní lázni nebo v autoklávu.
4. Po vychladnutí umístěte mycelium do sklenic.
5. Nechte týden při teplotě 20˚.
6. Když je zrno pokryto bílým chmýřím, může být použito k výsadbě.

Hlavní je udržovat požadovanou teplotu a pravidelně zalévat. Když je horko, doporučuje se to dělat každou hodinu do 17:XNUMX. Večer není nutná zálivka, aby dřevo v noci vyschlo.

Jak množit medové houby

Tyto houby se nejčastěji množí dvěma způsoby: výtrusy nebo podhoubí.

spory

K rozmnožování výtrusy hledají v lese zralé, dobré medové houby. Vezměte 10-20 klobouků a postupujte podle pokynů krok za krokem.

1. Umístěte uzávěry na jeden den do vody. Vezměte si vodu z pramene nebo studny, voda z kohoutku nebude fungovat.
2. Bez vyjmutí z vody hněteme do kaše.
3. Vzniklou hmotu dobře promíchejte a protáhněte gázou.
4. Tímto roztokem musíte zalévat připravená polena.
5. Aby výtrusy na dřevě lépe držely, udělejte nahoře prohlubně, do kterých naplníte piliny, a poté nalijte roztok. Hmotu zbývající po přefiltrování můžete nacpat do prohlubní.
6. Jeden pahýl vyžaduje 1 litr roztoku spor.

Houby medonosné lze takto sázet od dubna do srpna. Klíčí za 1-2 roky. Po takovém výsevu budou houby plodit minimálně 5 let.

Sběrač hub

Chcete-li množit medové houby, můžete si vzít mycelium. K tomu přineste z lesa kusy dřeva nebo shnilý pařez. Domky rozdělte na segmenty 2×2 cm a vložte je do otvorů o hloubce 3-4 cm vytvořených v pařezu nebo kládě na boku. Zakryjte je mechem, navlhčete pahýl a zabalte jej plastovou fólií, ve které jsou vytvořeny otvory pro větrání.

Mycelium se šíří na podzim, takže balíček je nezbytný. Umožňuje udržovat potřebnou vlhkost a teplotu.

Před příchodem mrazů, abyste zachovali mycelium, zakryjte pařez smrkovými větvemi nebo slámou. Je vhodné ji pravidelně odstraňovat ze sněhu, aby vlhkost na jaře nepronikla do mycelia. Otevírat pařezy je nutné pouze v létě – buď začátkem června, nebo koncem července.

návod na údržbu

Houby můžete sklízet běžnými zahradnickými nůžkami nebo nožem, houby odřízněte těsně u klobouku. Poté je třeba odstranit zbývající pahýly. Po 2-3 týdnech vyroste na stejném místě nová medová houba. Potřebuje ale vytvořit potřebné podmínky. Zalévejte několikrát denně. Na ulici musíte chránit mycelium před slunečním zářením a vysokou teplotou.

Bezpečnostní opatření

Medové houby jsou saprofyty, parazitické rostliny. Mohou se šířit a infikovat zahradní stromy. Proto je třeba kolem houbové zahrádky vykopat příkop široký 10 cm a hluboký alespoň 30 cm. Poloměr povrchu uvnitř výkopu musí být alespoň 2 m.

Tipy a triky

Existuje několik tajemství úspěšné sklizně; můžete je použít, abyste se vyhnuli chybám.

• Po zalití pařezu roztokem výtrusů můžete navrch položit klobouky zralých hub, talíře dolů. Po několika dnech je třeba je odstranit.
• Při výsadbě sporami nebo myceliem dojde k první sklizni až po několika letech. Bude malý, ale od druhého roku se může zvýšit 4x.
• Pokud se medové houby pěstují venku, je potřeba je chránit před sluncem. K tomu je pařez pokrytý slámou. Pokud je houbová zahrada velká, je lepší vyrobit markýzu.
• Při zalévání se doporučuje navlhčit nejen poleno, ale i zem kolem něj.
• Místo zavařovací sklenice se někdy pěstují medové houby v dýni. Neřeže se, ale v místech, kde je mycelium umístěno, se dělají otvory.

Pěstování medových hub doma není obtížné. Pokud správně připravíte sadební materiál a substrát, zvolíte místo a způsob, můžete celé rodině obstarat lahodné, výživné houby.

Video pokyny pro pěstování medových hub na vašem vlastním webu: