Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 16. srpna 2023 Přidáno: 23. února 2019 Zveřejněno: 23. června 2018 10 minut 59794 krát 12 komentáře
Přečtěte si více o pěstování koriandru níže.
Rostlina koriandr – popis
Koriandr je bylinná letnička s vřetenovitým kořenem, vzpřímeným, holým stonkem vysokým 40 až 70 cm, v horní části rozvětveným. Bazální listy koriandru jsou velké členité, trojčetné, na dlouhých řapících, se širokými laloky, na okrajích vroubkované a pilovité. Spodní lodyžní listy jsou dvakrát zpeřeně dělené na krátkých řapících a střední a horní jsou poševní, zpeřeně členité na čárkovité lalůčky. Květy koriandru jsou malé, růžové nebo bílé, shromážděné na koncích stopek v deštníkových květenstvích 3-5 paprsků. Plody koriandru jsou tvrdé, žebernaté, kulovité nebo vejčité plody. Koriandr kvete v červnu až červenci a plody, v závislosti na klimatu oblasti, dozrávají v červenci až září. Semena zůstávají životaschopná asi dva roky. Aromatická zelenina se nazývá koriandr a používá se čerstvá a sušená a ze semen se získává koření zvané koriandr.
Pěstování koriandru doma
Jak pěstovat koriandr na okenním parapetu
Pokud jste milovníky chutných a aromatických jídel, můžete si doma vypěstovat zelený koriandr, abyste jej měli na stole kdykoli během roku. Koriandr na parapetu je stálým zdrojem vitamínů a dalších tělu prospěšných látek. Výsev koriandru pro sazenice se provádí v první polovině března: semena koriandru se položí na povrch vlhkého substrátu ve vzdálenosti 7 cm od sebe a zasypou se asi 1–1,5 cm. Poté se vytvoří skleníkové podmínky Nádoba se přikryje sklem nebo se umístí pod průhledný polyethylen a uchovává se na světlém a teplém místě. Pokud jsou vaše dny v tomto ročním období stále příliš krátké, nainstalujte nad nádobu ve výšce 20-25 cm zářivku nebo fytolampu.
Pěstování koriandru na otevřeném prostranství
Pěstování koriandru do země
Ve volné půdě je vhodné pěstovat koriandr po rostlinách, jako jsou cukety, okurky, tykve a příbuzné plodiny. K pěstování koriandru na zahradě budete potřebovat dobře osvětlenou plochu bez průvanu. Koriandr roste dobře i v částečném stínu, ale stín je pro něj kontraindikován: keře rostou slabé, s malým počtem listů a rychle vytvářejí květinové výhonky a plody jsou malé a dlouho dozrávají. Koriandr nemůžete zasít v nížinách, jinak před dozráním zvlhne. Koriandr roste nejlépe na neutrální nebo mírně zásadité hlinité nebo písčitohlinité půdě. Na fotografii: Jak koriandr kvete na otevřeném prostranství Půda pro setí koriandru se vykopává humusem (půl kbelíku na každý m² půdy), smíchá se s malým množstvím dřevěného popela, který lze nahradit komplexními minerálními hnojivy v množství 20-30 g na stejnou jednotku oblasti. Výsev se provádí od března do května: semena koriandru začínají klíčit při teplotě půdy 4-6 ºC, ale čím více se půda, do které semena hodíte, zahřeje, tím rychleji se objeví sazenice. Suchá (to je důležitá) semínka koriandru se umístí po 2-3 kusech do mělkých drážek ve vzdálenosti 8-10 cm. Mezi drážkami by měla být dodržena vzdálenost 10-15 cm, aby se vyvíjející se rostliny vzájemně neštítily před slunečním zářením . Osivo se vysazuje do hloubky 1,5-2 cm, poté se záhon zalévá. V závislosti na odrůdě koriandru, počasí a podmínkách skladování semen se sazenice objeví během jednoho až tří týdnů.
Péče o koriandr na zahradě
Mírně vzrostlé sazenice prořídíme, aby každá sazenice měla dostatečnou krmnou plochu a rostliny, jak se říká, nebojovaly o místo na slunci. Z několika sazenic pěstovaných v jednom hnízdě se ponechá nejsilnější sazenice a zbytek se odstraní. Péče o koriandr v budoucnu spočívá v zalévání, kypření půdy a hubení plevele. Na fotografii: Pěstování koriandru na zahradě
Zalévání koriandrem
Po výsevu se plocha pravidelně a vydatně zalévá, aby klíčícím semenům nechyběla vláha. Když se objeví první výhonky, zálivka se sníží a půda v oblasti se následně udržuje v mírně vlhkém stavu. Zvyšte zalévání, když koriandr začne růst zelenou hmotou, jinak rostlina brzy vykvete. Když plody začnou dozrávat, zálivka se sníží na minimum. Po přirozeném nebo umělém navlhčení plochy je vhodné půdu mezi řádky prokypřit, protože na zhutněných půdách tvoří koriandr málo zeleně a dříve tvoří květenství.
Svrchní dresink koriandr
Všechny živiny se přidávají do půdy na místě před setím a během aktivního růstu se koriandr nekrmí hnojivy. Na podzim se na plochu, kde se v příštím roce plánuje pěstování koriandru, aplikuje kompost a fosforo-draselná hnojiva, na jaře před setím dusíkatá hnojiva. Na fotografii: Kvetoucí koriandr v zahradě Odstraňte zelenou hmotu, jak roste. Když rostlina začne tvořit květní stonky, množství zeleně výrazně ubude, listy zhrubnou a nutriční kvalita koriandru se zhorší. Pokud budete dodržovat zemědělské postupy plodiny a správně o ni pečovat, budete moci sklidit tři sklizně zeleně z každé rostliny za sezónu. Po koriandru je nejlepší na místě pěstovat lilek a další plodiny lilek.
Choroby a škůdci koriandru
Choroby koriandru
Při špatné péči nebo pěstování v podmínkách nevhodných pro rostlinu může být koriandr postižen ramulárií, rzí a padlím. Ramularia je houbová choroba, která v obdobích s chladným létem a vysokou vlhkostí, kdy ráno padá silná rosa, doslova ničí koriandr. Na listech koriandru se objevují hnědé skvrny, které jsou následně pokryty šedavým povlakem, rostlina vypadá jako spálená a brzy umírá. Abyste infekci zničili, měli byste semena koriandru před výsevem ošetřit roztokem Fitosporinu-M a nepěstovat plodinu dva roky po sobě ve stejné oblasti. Rez je také houbová choroba, rozšířená a škodlivá. Na listech rostliny se objevují tmavě červené pustuly, které praskají a rozptylují spory hub, které jsou přenášeny větrem nebo hmyzem. Proti rzi na koriandru je třeba bojovat stejnými metodami jako u ramularózy, tedy výhradně preventivními opatřeními.
Padlí je houbová choroba, kterou poznáme podle bělavého povlaku na nadzemních orgánech rostlin. Postupem času se tento povlak stává hustším a ztmavne do hnědého odstínu. Onemocnění postupuje v horkém, suchém počasí s prudkými výkyvy vlhkosti a teploty. Někdy je příčinou infekce přebytek dusíkatých hnojiv v půdě. Rostliny zasažené rosením by měly být okamžitě odstraněny z místa a spáleny. S nemocí můžete bojovat netoxickými lidovými prostředky: ošetřete listy sraženým mlékem, roztokem čerstvého divizna nebo sody nebo infuzí fermentovaných plevelů.
Škůdci koriandrem
Ze škůdců pro koriandr jsou nejnebezpečnější ploštice semena, deštník a pruhovaný a vojtěška zimní, respektive její housenky. Vzhledem k tomu, že rostlina nemůže být ošetřena insekticidy, bojují proti požíračům semen pouze ošetřením semen před výsevem. Na podzim je nutné z plochy důkladně odstranit rostlinné zbytky a následně hluboce zrýt půdu. Housenky dřepčíka budou muset být sbírány ručně, stejně jako štěnice domácí, ale pokud je příliš velká plocha oseta koriandrem, postříkejte rostliny několikrát infuzí cibulových slupek, roztokem hořčice nebo popela.
Druhy a odrůdy koriandru
- karibský – nová hybridní odrůda holandského výběru, která se vyznačuje velkým množstvím olistění a příjemnou silnou vůní. Jedná se o chladu odolnou letničku s jemnými listy, které se používají jako koření do salátů, hlavních a prvních jídel a semena rostliny se používají k přípravě marinád a cukrovinek;
- Jantar – odrůda s dobrým olistěním, vysokou aromatickostí a pomalým olistěním. Rostlina je bohatá na silice: zelí se používá do salátů, prvního a druhého chodu, semena se používají do cukrovinek, klobás a marinád;
- Borodinsky – mezisezónní odrůda určená k přípravě koření a konzumaci v čerstvém stavu. Rostlina má příjemnou chuť a jemnou vůni;
- Debut – odrůda střední sezóny, odolná vůči stopce. Používá se pro vaření a marinády;
- Stimulus – středně pozdní odrůda s kompaktní růžicí lesklých, tmavě zelených listů o průměru 25-30 cm, velmi dobrá do salátů, masitých pokrmů a polévek;
- Venuše – pozdní odrůda koriandru s polovyrostlou růžicí listů. Zelení této odrůdy mají vynikající vůni a příjemnou chuť, používají se ke zdobení pokrmů a jako přísada do salátů, semena se používají k ochucení cukrovinek a chleba a také k přípravě marinád;
- Тайга – pozdně dozrávající kořenitá odrůda, která se vyznačuje jasnou barvou listů, jejich velkým množstvím a jedinečnou vůní. Zelení se používají k vaření a semena jako koření;
- Vanguard – střednědobá odrůda nízkého růstu s vyvýšenou růžicí a výrazným aroma. Čerstvé i sušené listy se používají k přípravě různých pokrmů, semena se používají na marinády.
Na fotografii: Pěstování zdravého a pikantního koriandru
V pěstování jsou také žádané odrůdy koriandru Alekseevsky, Korol Rynok, Ranniy, Kirovogradsky a Oktyabrsky.
Vlastnosti koriandru – poškození a prospěch
Užitečné vlastnosti koriandru
Listy a stonky koriandru obsahují rutin, karoten, vitamíny, stopové prvky a silice a plody rostliny obsahují steroidní sloučeniny, třísloviny, sacharózu, fruktózu, glukózu, polyfenoly, mastné oleje, pektin, alkaloidy, škrob a silice. . Blahodárné vlastnosti koriandru umocňuje sedm organických kyselin, které obsahuje: linolová, olejová, isoolejová, askorbová, myristová, stearová a palmitová.
Koriandr má díky svému složení diuretický, antiskorbutický, anthelmintický, analgetický a expektorační účinek. Dezinfikuje gastrointestinální trakt, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje motilitu střev, snižuje krevní tlak, pomáhá vyrovnat se s nespavostí, uvolňuje nervové napětí, otoky, zlepšuje zrak, zvyšuje potenci, stimuluje činnost ledvin, povzbuzuje a tonizuje.
Cilantro – kontraindikace
Cilantro je kontraindikováno při cukrovce, ischemické chorobě srdeční, trombóze a tromboflebitidě, po srdečním infarktu a mozkové mrtvici, v těhotenství a při kojení. Nepříjemné následky mohou nastat i u absolutně zdravých lidí po přejídání koriandrem: spánek a menstruační cyklus jsou narušeny a paměť slábne. Někdy se při nadměrné konzumaci zelených rostlin objevují alergické reakce: svědivá kožní vyrážka, bolesti břicha, nevolnost, zvracení, rozrušená stolice. Při prvních příznacích alergie je nutné užít antihistaminikum, jinak může situaci dramaticky zkomplikovat Quinckeho edém a anafylaktický šok.
