Kde rostou sledi?

Synonyma: Salacca zalacca, Hadí ovoce, hadí ovoce, sala, rakum, salak; Čeleď: Palmaceae; Rod: Salacca; Typ: Salak; Rostlinná forma: palma; Země: distribuován především v jihovýchodní Asii; Jehličnatý/listnatý: listnatý; Opadavý/Evergreen: stálezelený; Ovoce/Okrasné: ovoce; Kultivovaný/Divoký: pěstovaný; Citrus: ne; Hospodářský význam a využití: konzumují se plody sledě; Jedovatý: ne; Výška: střední; Výška, m: až 2; Výška: střední výška; Popis kmene: krátký, uzlovitý; Ostny (trny): listy s dlouhými načernalými ostny na řapících a listových pochvách; Listy: zpeřené; Velikost listu: velký; Velikost listu, cm: délka 300-700; Barva listů: horní strana listů je zelená, lesklá, spodní strana je bělavá; Popis květenství: samčí květenství jsou dlouhá, někdy i více než metrová, kyjovitá, samičí květenství jsou kratší – do 30 cm; Druh ovoce (pro ovocné stromy): ovoce; Tvar plodu: oválný nebo hruškovitý, k základně se klínovitě zužující; Velikost plodu: průměr 3-4 cm, hmotnost 50-100 gramů; Barva plodu: hnědá; Charakteristika dužiny: béžově zbarvená dužnina se skládá z jednoho nebo několika segmentů; Jedlé ovoce: ano; Chuť: příjemná osvěžující chuť ovoce připomíná ananas a banán s lehkou oříškovou dochutí; Rychlost růstu: pomalý růst; Doba plodů: sezóna – v Thajsku a Malajsii červen-srpen, v Indonésii – po celý rok; Zvláštnosti plodnosti: rostlina začíná plodit po čtyřech letech, zatímco plody dozrávají do šesti měsíců; Životní cyklus: trvalka

Salak (Salakka) má i další názvy: rakum, sala, Salacca zalacca, hadí ovoce, hadí ovoce (v anglicky mluvících zemích), salak (v Indonésii, Malajsii). Vyznačuje se vysokou nutriční a léčivou hodnotou.

Šlechtitelé zařadili rostlinu prezentovanou v článku do skupiny listnatých a ovocných rostlin. Trvalka každoročně přináší plody, které se dají jíst – plody. Plody se díky své jedinečné slupce nazývají „hadí ovoce“. Ostrov Jáva je uznáván jako rodiště této odrůdy palmy, odkud v období kolonizace obchodníci přiváželi ovoce do jiných oblastí.

Životní formou plodiny je podle biologického popisu palma, rostlina je zařazena do čeledi palmovitých a rodu Salacca. Typ růstu je definován jako průměrný. Věda identifikovala exempláře, které dorůstají až 2 m na výšku. Tato odrůda se vyznačuje krátkým kmenem posetým protáhlými černými ostny. Tento ochranný systém pokrývá téměř celou rostlinu a odhání živočichy a brání jim pochutnávat si na plodech během jejich dozrávání.

ČTĚTE VÍCE

Jak aplikovat injekci Marfloxinu?

Koruna trvalky vypadá originálně: rozšiřuje se poměrně široce, poloměr dosahuje 8 m a na temeni hlavy je patrný klobouk. Objemné, zpeřené čepele listů dosahují délky až 300-700 cm.Na lícové straně je list lesklý a zbarvený do zelena, na rubu matný a bělavý. Charakteristickým znakem sledě je, že je dvoudomý. Květy jsou umístěny nízko, téměř u země, a jsou maskovány listy. Samčí květenství se vyznačují velkou délkou (i přes metr) a kyjovitým tvarem, samičí květenství jsou skromnější – do 30 cm.K opylení je potřeba hmyz.

K rozmnožování palem dochází dělením vláknitých kořenů. Jsou zde husté sleďové háje. V Indonésii lze tyto plody sklízet po celý rok, v Thajsku – od června do srpna. Na ovoce je třeba dávat pozor: poškozené plody dlouho nevydrží a zkazí se. Plody se sbírají ve shlucích. Jejich obrysy jsou podobné hruškám nebo cibulím a mají také oválný tvar. Směrem k základně se klínovitě zužují. Šupinatá slupka se bez námahy odlupuje, má kaštanovou nebo červenou barvu a připomíná kůži hada. Průměr jednoho vzorku je od 3 do 4 cm, hmotnost je 50-100 g.

Názory degustátorů na chuťové vlastnosti sledě byly rozděleny. Někteří říkají, že připomíná banánové a ananasové smoothie s ořechovým podtónem, jiní jej popisují jako kombinaci hroznů a broskví. Někdo v ní slyší směs ořechů a cukrové vaty, soubor angreštů, třešní a jahod. A další najdou kombinaci korvalolu, kozlíku lékařského a vaty. Chuť je do značné míry určena odrůdou. Nezralé ovoce má svíravé tóny.

Pokud sleď dlouho seděl, barva jeho dužiny ztmavne a k chuti se přidá mírná hořkost.

Při nákupu exotického ovoce v supermarketu nebo na trhu byste měli věnovat pozornost několika nuancím:

vůně zcela zralého hadího ovoce je silná a barva slupky je tmavá;
středně zralý palmový ořech je velmi tvrdý, s lesklými sudy, může být měkký v důsledku nesprávného skladování nebo neopatrné přepravy, nezralost;
velké plody jsou sladší než malé;
přítomnost narůžovělého odstínu naznačuje, že palmový ořech je kyselý;
Kvalitní čerstvé ovoce je možné zakoupit pouze od května do srpna.

Před konzumací pamlsku je třeba provést řadu operací:

připravit nůž a kuchyňskou utěrku;
fixujte plod na ručník tak, aby ležel nehybně;
vypáčte kůži nožem, odřízněte horní část ovoce umístěného na základně;
opatrně, odstraněním jedné vrstvy po druhé, uvolněte dužinu z kůže;
Ovoce nakrájejte na plátky a odstraňte nepoživatelná semínka.

ČTĚTE VÍCE

Jak mochna hnojit?

Trvalku lze pozorovat v oblastech s tropickým a subtropickým klimatem. Roste především v oblasti jihovýchodní Asie: v Thajsku, na Filipínských ostrovech, v Indonésii, Singapuru, Kambodži, Vietnamu, Laosu, Malajsii, Bruneji, Myanmaru, Východním Timoru, ostrovech Jáva a Bali.

Biologové rozlišují dvě známé odrůdy sleďů.

thajština. Tento druh má podle degustátorů výrazně kyselou chuť.

indonéské a malajské. Chuťová škála ovoce z Malajsie a Indonésie je jemnější, je sladší než thajské, kyselost je nevýrazná. Existují také vnější rozdíly: kůže vizuálně více připomíná hadí, méně drsná a pichlavá.

Rostlina působí harmonicky a vyvíjí se v mírně kyselé nebo neutrální půdě. Podle charakteristiky jsou vhodné půdy hnědočervené, písčité nebo bažinaté. Kvůli své lásce k teplu sledě preferuje vysoké teploty vzduchu, slunné, dobře větrané oblasti. Je velmi důležité, aby slunce nevylévalo přímo na palmu, jinak by trvalce hrozilo spálení. Kromě toho je nutná dostatečná vlhkost.

S trochou úsilí můžete v Rusku pěstovat exotickou plodinu na parapetu. Existuje pouze jedno zklamání – je velmi vzácné, aby palma nesla ovoce. Semena extrahovaná z čerstvého ovoce jsou vhodná pro výsadbu. Kosti se ponoří na 3-4 dny do studené vody. Poté se plastové nádoby nebo sklenice naplní pískem předem navlhčeným vodou a přidá se humus. Poté se provádí výsadba, prohloubení semen o 4-5 cm. Je nutné udržovat konstantní teplotu v místnosti (+21°. +30° C) a jasné osvětlení.

Aby byla vlhkost vzduchu normální, zakryjte nádobu potravinářskou fólií. Do miniaturního skleníku můžete umístit i nádobu s výsadbovým materiálem. Po 20-25 dnech se tvoří sazenice. Vylíhlé klíčky se přesadí do větší nádoby. Kultura roste pomalu. Rostlina musí být podle potřeby systematicky zavlažována. Čas od času biologové doporučují zbavit palmu suchých listů a poškozených nebo trnitých postranních výhonků. Po 3 měsících lze zaštípnutí provést.

Sleď se doporučuje podporovat živinami celoročně v intervalu 1 měsíce, na jaře nebo na podzim je to povoleno každých 10 dní. Základní sestavou hnojiv je fosfor a dusík, povoleno je komplexní hnojení.

Popsaná odrůda je často používána zahradními designéry k navrhování rekreačních oblastí, turistických center, parků a domácích zimních zahrad. Kultura vypadá úžasně ve skupinových výsadbách, vysazených na břehu nádrže. Salak je dobrý i ve vaně, dokáže proměnit balkon nebo verandu.

ČTĚTE VÍCE

Je možné sbírat lotos?

V tropických zemích (například Indonésie) pěstují profesionální farmáři sledě na obřích plantážích. Tato činnost přináší značné příjmy a je jedním z dobře rozvinutých odvětví hospodářství. Obyvatelé pěstují palmy ve specializovaných školkách za použití vysoce kvalitního sadebního materiálu. Mateřské stromy procházejí přísným výběrem, hodnotí se jejich rychlost růstu, produktivita, náchylnost k chorobám a škodlivému hmyzu. Opevněné rostliny se přesouvají na plantáže.

V Indonésii se plodina často vysazuje kolem jejich domů, napodobuje živý plot, a pichlavé ploty se vyrábějí z trnů. Kromě toho palmová kůra nahrazuje stavební materiál, listoví hraje roli tašek na střechách domů. Řemeslníci tkají koberce z řapíků sledě. Kultura měla pozitivní dopad na medicínu. Lékaři oceňují nejen stopové prvky a vitamíny, které nasycují složení ovoce, ale také speciální látku – tanin, který odstraňuje procesy zánětu a podráždění střev. Výtažky z různých částí rostliny urychlují obnovu zraku.

Kuchaři si také osvojili užitečnou kulturu. Palmové ořechy se v naprosté většině případů konzumují čerstvé, bez tepelné úpravy. Existuje však mnoho možností pro pokrmy obsahující sledě. Dodává chuť salátům, dělá dobrý džem, želé, džem a omáčku. Plody se konzumují i v kandovaném stavu (kandované ovoce). Ne zcela zralé plody se nakládají do octového roztoku.

Tento palmový ořech je jedním z nejchutnějších a běžně se vyskytujících plodů v jižní a východní Asii.