Kde orobince najdete?

Ne nadarmo se orobinec nazývá „rostlinou k přežití“. Ve volné přírodě se jeho různé části hodí nejen k potravě, ale dají se využít i na stavbu přístřešku, rozdělávání ohně a dokonce i jako anestetikum a antiseptikum.

Jak jíst orobinec a další prospěšné využití této „rostliny k přežití“

Původní článek napsal Danielle McCoy.

Poznámka: Článek byl zaslán jménem autora, ale informace byly částečně upraveny, aby lépe odpovídaly místní realitě.

Pravděpodobně jste viděli memy, kde jsou „šípky“ orobinců stylizované jako párky v rohlíku. Jsou ale opravdu jedlé? Najednou – velmi. A připravit lze nejen „šípky“, ale také kořeny a dokonce i stonek. Pokud se tedy ocitnete sami s přírodou a do cesty vám přijde řeka nebo jezero, mohou vás snadno zachránit před hladem. Nikdy nevíš, co se v životě může stát, že?

Když jsem zkoumal jedlé bylinky, narazil jsem na orobinec. A dokonce jsem se ji chystal zařadit do seznamu zahradních rostlin pro sebe, přestože to vůbec není zahradní rostlina. Přesto jsou informace o něm rozsáhlé a zajímavé, a proto si orobinec zaslouží samostatný článek.

V našich zeměpisných šířkách je rozšířený a roste hlavně u vody (je čas zkontrolovat články o filtrech a dalších způsobech čištění vody). A nejen že se používá k jídlu (jak již bylo upřesněno, téměř všechny části jsou jedlé), ale využívá se i nejrůznějším způsobem – například při výrobě přístřešků nebo pletení košíků. Po staletí ji používali domorodí obyvatelé. O různých způsobech jeho použití v různých dobách, včetně moderní, by se dala napsat celá kniha. I když to by autor článku nepodstoupil

Jak a kde orobince najít?

S největší pravděpodobností najdete orobinec úzkolistý (Typha angustifolia) nebo širokolistý (Typha latifolia).

Jsou docela běžné v mírném podnebí, včetně Ruska a Ukrajiny. Je těžké si ho s něčím splést, dokonce i s rákosím rostoucím ve stejných podmínkách, protože jeho tvar je jedinečný – z vysokého, silného stonku s hnědou květní hlavou, která se často nazývá „šipka“. Dospělá rostlina dosahuje výšky až 2.5 metru.

V případě mladých výhonků, které nemají šípy, však existuje několik toxických druhů rostlin, které jsou jim podobné. Jedním ze způsobů, jak je rozeznat, je zjistit, zda tam již dříve orobince rostly.

ČTĚTE VÍCE

Jaké druhy lískových oříšků existují?

Ne vždy je to ale možné a mnohem lepší je si jednoduše nastudovat, jak to v různých fázích růstu vypadá a dobře si to zapamatovat. Například spodní část výhonků je oválná.

A ještě jedna věc je jeho charakteristická vůně, velmi jemná a aromatická. Jakmile si na tuto vůni zvyknete, snadno rozeznáte orobinec od jakéhokoli analogu.

Téměř všechny hlavní odrůdy rostou ve vlhkých oblastech – v oblastech jezer a řek, bažin a potoků. Z uvedených druhů roste Typha latifolia u vody, zatímco Typha angustifolia roste nejčastěji v přímo zatopených oblastech. I když, pravděpodobně je potkáte společně.

Jedlé části orobince

Je jich několik. Navíc obsah škrobu v nich na 1 akr pěstební plochy je větší než u brambor, takže Spojené státy během druhé světové války aktivně využívaly orobinec jako potravu pro své vojáky.

Jedlý pyl orobince

Pokud jste alergik, stejně jako autor, už jen zaslechnutí slova „pyl“ může způsobit, že budete chtít poslat celý článek do háje. Ale budu upřímný – nestojí to za to. Věřte nebo ne, pyl orobince je jedlý, nezpůsobuje alergické reakce a navíc se z pylu snadno získává.

Sběrná sezóna tohoto krásného zlatého pylu je však ve srovnání s obdobím přítomnosti „střelce“ v orobinci extrémně krátká. Samčí květenství ji aktivně generuje brzy na jaře, ale poměrně rychle odlétá, a tak její sběrná sezóna trvá jen asi týden.

Ke sběru pylu stačí vzít jím pokrytou květinu a dát ji do nádoby a poté ji několikrát vytřepat. Trvanlivost tohoto produktu je poměrně dlouhá, ale pravděpodobně ho budete chtít rychle sníst. Podle autorova pozorování je velmi chutná. A získává se rychle.

Do mouky můžete přidat pyl – nahradí asi polovinu mouky v jakémkoli receptu na pečení. Připravili jsme sušenky a muffiny, ale tím to nekončí. Jednoduše nahraďte polovinu mouky touto přísadou v jakémkoli receptu na pečení a pokračujte ve vaření!

Zelené květy

Zelené květy jsou samičí květenství orobice kvetoucí a lze je sbírat i brzy na jaře. Skrývají se pod listím.

Měly by se vařit ve vroucí vodě, podobně jako se vaří kukuřice. Poté by měly být podávány s máslem, ochuceny solí a pepřem.

ČTĚTE VÍCE

Jaké jsou výhody kondenzovaného mléka?

Útěky a “šipky”

“Šípky” jsou jedlé téměř celé jaro. Můžete jíst i spodní části stonku, těsně nad kořenem.

Chutí i vůní jsou podobné chřestu. Je třeba je smažit nebo péct v troubě se solí, pepřem a rostlinným olejem, dokud nejsou měkké.

Můžete je jíst čerstvé nebo je okořenit omáčkou dle vlastního výběru. Jejich chuť trochu připomíná okurky.

Kořeny

Na rozdíl od jiných dílů je lze sestavit, kdykoli budete chtít. Ještě později je lepší: na podzim a v zimě. Toto je nejčastěji používaná část orobince. Soudě podle jeho pozůstatků na starých mlýnských kamenech z doby kamenné se z něj mouka aktivně připravuje již několik staletí.

Kořeny mají tvrdou kůru, kterou je třeba odstranit. Kořen můžete jíst syrový, ale. mnoho lidí uvedlo, že poté může způsobit bolest žaludku. Takže to nedoporučuji.

Před čištěním kořenů je lepší je namočit, jinak to bude obtížné.

Poté by měly být ponechány ve vodě po dobu 5 minut a poté nakrájeny na kousky. Poté důkladně opláchněte a rozdrťte. Výsledný prášek musí být vysušen. Dá se použít místo mouky, nebo přidat do polévky.

Existuje také způsob, jak kořeny konzumovat, aniž byste je přeměnili na mouku. Nejprve je také potřeba loupat a loupat. Pak se dají buď uvařit, smažit na oleji, nebo zabalit do alobalu a hodit do ohně. Můžete to udělat i bez fólie, ale mohou se spálit. Obecně je to všechno podobné tomu, jak se vaří brambory.

Chuť je podobná topinamburu, protože stejně jako on obsahuje kořeny orobince pod tvrdou slupkou hodně škrobu.

Orobinec Recepty

Pylové špagety
Fermentované výhonky
Výhonky ve smetanové omáčce
Chléb z květin

Využití orobince při přežití a hospodaření

Kromě toho jsou tyto rostliny nejen jedlé, ale také užitečné v aplikovaném smyslu. Američtí indiáni pravidelně sbírali orobince a používali je k nejrůznějším účelům. Různé části mohou poskytnout úkryt, požární materiál, jídlo a také sloužit jako indikátory zdrojů sladké vody. Co by mohlo být lepší!

Izolace

Materiál podobný bavlně, který je uvnitř „šipek“, je velmi hygroskopický. Indové z něj proto vyráběli mnoho domácích potřeb, od matrací a polštářů až po plenky pro své děti.

ČTĚTE VÍCE

Potřebujete oloupat Guava?

Navíc tento materiál dobře udržuje teplo.

Oheň

Namažte hnědou „šípku“ olejem a zapalte ji. Výsledkem je pochodeň, která může hořet několik hodin. Stejný materiál uvnitř „šípků“ hoří a velmi dobře se zapaluje. To je užitečné při zakládání ohně, zejména ve vlhkém počasí. Musíte otevřít „šipku“ a nalít semena na místo požáru a poté jej zapálit.

Pletení košíků

Listy lze použít na pletení košíků. Pravda, listy juky – tropické rostliny příbuzné agáve – se k tomuto účelu hodí lépe, protože jsou tužší a odolnější. Tady ale neroste, ale orobinců je tu dost. Proč ne, když je to potřeba?

Musíte nakrájet listy, nakrájet je na čáry, pak je osušit a poté je navlhčit vodou. Pak se z nich uplete košík jako ze silných nití. Můžete je také vetkat do klobouku nebo dokonce ponča.

Pokud se ocitnete v pozici survivalisty, nezapomeňte, že tento materiál je ideální i pro tkaní lan, které se mohou hodit na mnoha místech.

Lékařské použití

Ze spodních částí stonku se připravuje gel, který lze použít jako lokální anestetikum. Z jádra kořenů se vyrábí obklad na bodnutí hmyzem. A popel, který se získá při hoření, se používá k dezinfekci ran.

Není to špatné pro rostlinu, která z dálky ve větru vypadá jako kočičí ocas?