Tato oblíbená listová zelenina se používá nejen do národních jídel, jako je polévka ze šťovíku. Je raným zdrojem vitamínů do salátů a náplní do koláčů. Šťovík se dá dobře konzervovat a i v zimě s ním můžete vařit svá oblíbená jídla. Pokud se rozhodnete začít s šťovíkem, zemědělské pěstitelské techniky začínají přípravou místa setí.
Užitečné vlastnosti šťovíku
Šťovík obsahuje, všem dobře známé, vitamíny B a A, kyselinu askorbovou, železo, draslík, hořčík a užitečné mikroelementy. Pokud si tedy chcete na jaře udržet své zdraví, připravte si lahodné saláty s čerstvým šťovíkem nebo si připravte „zelené ovocné nápoje“. Pomáhá předcházet nachlazení, pomáhá v boji proti nespavosti, zlepšuje stav pokožky a snižuje hladinu stresu.
Jak správně zasadit šťovík
Šťovík rychle začíná růst a abyste jeho schopnosti využili naplno, vyberte si slunné místo, kde brzy taje sníh. Nejvýhodnější je vysadit šťovík na vysokých hřebenech, což usnadňuje sběr listů a péči o plodinu. Další požadavky:
- oblast by neměla být zaplavena;
- půda není příliš těžká (hlinitá, písčitá hlína, rašelina);
- poměrně úrodné (při pokládání záhonů přidejte kompost a humus);
- mírně kyselé (pH 4,5-5).
Šťovík snáší mírný stín a lze jej vysadit mezi ovocné stromy. Na takovém místě vyroste později než na slunci, ale déle si zachová svěžest listů. Je nenáročný, i s minimální péčí získáte štědrou úrodu šťavnatého zeleného.
Doba setí a péče o sazenice
Šťovík lze vysévat do volné půdy kdykoli od časného jara do podzimu (před zimou, aby sazenice nepodlehly mrazu). Vysetý před zimou dosáhne technické zralosti v létě. Včasný výsev umožňuje získat normální sklizeň již v aktuální sezóně a tato metoda se obvykle používá:
- Před výsevem lze semena namočit, ale není to nutné;
- semeno je pohřbeno 1-2 cm;
- vysévejte do řádků ve vzdálenosti 25 cm od sebe;
- půda nad plodinami je zhutněna;
- Výhonky se objeví za 1-2 týdny, a když trochu povyrostou, prořídnou se na vzdálenost 5 cm.
Doba dosažení technické zralosti závisí na odrůdě. Rané odrůdy (‘Emerald King’) lze sklízet do 20-30 dnů po výsevu, průměrná doba zrání je asi 1,5 měsíce. Listy se během sezóny několikrát seříznou.
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 179195
cena 135 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 10.62 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 9.75 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 16.9 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17956
cena 9.90 UAH 8.81 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 24207
cena 6.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22067
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.9 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Cena za 3ks
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21393
cena 73 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12266
cena 30 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12801
cena 92 UAH
Sezónní péče o šťovík
Poté, co se objeví sazenice, nebude pěstování šťovíku zatěžujícím úkolem. Miluje zálivku a hnojení – k uspokojení těchto potřeb stačí pravidelně sklízet čerstvé listy.
Nejlepší hnojiva jsou organická (kemira, kejda, sapropel) a dusičnan amonný. Krmí se po pletí a uvolňování půdy mezi keři a kombinují tento postup se zaléváním.
Samozřejmě byste neměli přehánět zálivku, neměli byste dopustit, aby záhony byly neustále vlhké. Na druhé straně nedostatek vláhy vede k rychlému rozvoji květních stonků. Pokud se šťovík chystá kvést, pak jeho listy již ztratily něhu a svěžest a dokonce začínají chutnat hořce. Pro prodloužení mládí rostliny se květní stonky vytrhávají. Pokud se listy úplně nevyužijí, je také užitečné je během stárnutí odříznout. Radikální řez lze provést v červenci, aby se podpořil masivní růst nových listů.
S věkem tvoří keř šťovíku silný oddenek, který začíná vyčnívat ze země. Od jara příštího roku se rostliny uzemňují a prohlubují oddenek – to podporuje růst větších a šťavnatých listů.
Šťovík je vytrvalá rostlina a může žít na jednom místě po celá desetiletí, i když pro zachování jeho nutričních vlastností se každé 3-4 roky vyměňuje. Faktem je, že starší exempláře vytvářejí menší a tvrdší listy. Je vhodné vysévat nový šťovík každý rok, abyste měli neustále sklizeň.
Šťovík se nebojí mrazů a zimních tání, takže není nutná žádná příprava na zimování.
Nemoci a škůdci
Zdravá a nenáročná plodina – šťovík, jehož pěstování a péče o něj závisí především na výše uvedených opatřeních. Občas ji ale napadnou škůdci, které kyselá chuť neodradí. Jedná se především o slimáky, plže, housenky a mšice. Nezpůsobují výrazné škody, pouze kazí prezentaci.
Jsou možná houbová onemocnění: padlí ve formě načechraného šedavého povlaku a rzi. Rez se objevuje jako malé červené skvrny. Příčinou houbových chorob je špatná zemědělská technika (přemokření, překrmování, zahušťování plodin, plevele) a při správné péči mizí.
Odrůdy šťovíku
Existuje mnoho odrůd této plodiny. Zdá se, že je to rozdíl – všechny jsou kyselé a používají se stejně. Do domácnosti, do rodiny opravdu postačí vybrat si jednu nebo dvě odrůdy, které na přípravu běžných pokrmů a příprav zcela postačí. Kdo si chce z pěstování šťovíku udělat byznys nebo se o tuto kulturu prostě zajímá, má možnost sestavit sbírku. Každý exponát bude mít své vlastní charakteristiky:
- období zrání (velmi raný ‘Emerald King’);
- sklon ke květu (‘Belleville’ kvete slabě a ‘Broadleaf’ kvete ochotně);
- kyselina (‘Belleville’ má bohatou chuť, ‘Champion’ má slabou chuť);
- tvar listu;
- produktivita („Tlustolistá“ je velmi produktivní);
- odolnost vůči suchu (‘Odessky’ je docela odolný).
Je z čeho vybírat. Každý zahradník bude mít jistě své oblíbené, které jsou pro pěstování v jeho dači lepší než ostatní.
V tom, jak zasadit šťovík, nejsou žádné potíže ani tajemství – tato kultura je vděčná a nenáročná. Stojí za to věnovat mu malý kout zahrady a čas od času potěšit sebe a své blízké jeho jasnou, jedinečnou chutí.
Listy kyselého šťovíku – to je zásobárna vitamínů po zimě, uprostřed beri-beri.
Když budete mít na místě pár keřů rebarbory a vyséváte vytrvalý šťovík, budete moci v dubnu až květnu poskytnout celé své rodině vitamínovou zeleninu.
Kde zasadit šťovík
Vzhledem k tomu, že se jedná o trvalku, je důležité pečlivě připravit půdu pro výsadbu. Preferují se lehké půdy, jako je písčitá hlína nebo hlína, dobře roste na rašelinových půdách. Pokud je půda jiná, zajistěte dobrou drenáž. Plocha pro výsadbu šťovíku by měla být co nejvíce zbavena plevelů, které výrazně brzdí jeho růst (zejména pšeničná tráva). Na podzim se na oblast, kde se plánuje výsadba šťovíku v zemi, aplikuje směs hnojiv na metr čtvereční: 5-7 kg hnoje nebo kompostu, 35 g superfosfátu, 25 g chloridu draselného, poté vykopáno . Na jaře můžete před výsadbou přidat močovinu. Šťovík miluje osvětlená místa, ale ne plné slunce, proto je lepší zvolit polostín. Záhon se šťovíkem je dobré umístit za dům nebo k plotu, aby nebyl celý den vystaven slunečním paprskům.
Předchůdci šťovíku na otevřeném poli mohou být řepa, ředkvičky, petržel, mrkev, celer, zelí.
Kdy a jak zasadit semena šťovíku
Šťovík můžete vysévat celou sezónu, od jara do pozdního podzimu. Zemědělská technika se však bude mírně lišit v závislosti na ročním období. Výsadba šťovíku jaro začíná v dubnu, kdy je půda ještě nasycena vlhkostí. Semena šťovíku nelze namáčet, obvykle vyklíčí společně a do poloviny léta přinesou úrodu. letní setí šťovík na volném prostranství je vhodný, když se uvolní místo po salátu, ředkvičce a jiné rané zelenině. Sázet můžete v červnu až červenci, přičemž očekáváte sklizeň příští rok na jaře. V létě by se měl šťovík vysadit nabobtnalými, nebo lépe vylíhnutými semeny. Na podzim, před zimou se výsadba provádí koncem října – začátkem listopadu. Semena šťovíku musí být zcela suchá, aby nezačala klíčit před mrazem. Podzimní setí je vhodné pro letní obyvatele, protože v tuto dobu není moc co dělat a veškerá práce se dá dělat pomalu.
Pro jakýkoli výsev sázejte semena do hloubky 1-2 cm, lze to provést do brázd s roztečí řádků 30 cm nebo volný výsev. Po zasetí by měla být půda zhutněna hřbetem hrábě nebo lehce sešlapána – bylo zjištěno, že to podporuje rovnoměrné výhonky.
Když se objeví výhonky, je třeba je zředit. Je lepší to udělat dvakrát – poprvé ponechat 5 centimetrů mezi keři, podruhé – ponechat nejsilnější rostliny ve vzdálenosti 12-15 cm od sebe.
Péče o šťovík
Docela tradiční:
– uvolnění rozestupu řádků, pokud jste sázeli v řádcích a nemulčovali,
– odplevelení od plevele,
– málo častá, ale vydatná zálivka, – hnojení komplexními hnojivy brzy na jaře od druhého roku výsadby. Vhodné je také šťovík krmit močovinou po každém odříznutí listů. Jak aplikovat hnojiva – vybírejte podle počasí: pokud prší, můžete to udělat za sucha, ve slunečných obdobích je lepší dávat tekutá hnojiva. Na podzim je dobré do záhonů šťovíků přidat kompost. – pokud neplánujete přijímat vlastní semena, pak musíte odstranit květní stonky, které odebírají část výživy. Z šťovíkové choroby lze zmínit padlí na listech. Bojovat s ní můžete pomocí popela – třetinu kbelíku popela zalijte vodou až po okraj, nechte několik dní odstát, sceďte a použijte na postřik.
Kdy shromažďovat
Je lepší sbírat šťovík, když jeho listy dosáhnou délky 8-10 cm, celou plodinu okamžitě odříznout s řapíky a okamžitě uvolnit a krmit záhony.
Při řezu nepoškoďte růstový pupen.
První řez lze provést již 3 týdny po rozmrznutí půdy. Touto metodou se obvykle získá průměrně 3-5 kolekcí za sezónu v závislosti na regionu. Poslední úrodu seřízněte nejpozději měsíc před mrazem, jinak keře půjdou do zimy slabé a to omezí jarní růst.
Je možné přesadit šťovík?
Šťovík snáší transplantaci docela dobře. Poté, co se rozhodl změnit své místo v zemi, připravte pozemek jako pro výsadbu semen šťovíku.
Vyberte mladé, silné rostliny, které chcete přesadit, odstřihněte velké listy a dávejte pozor, abyste se nedotkli pupenů. Vykopejte ji, pokud se ukáže, že kořen je velmi dlouhý, opatrně jej ořízněte a části poprašte rozdrcenou tabletou aktivního uhlí.
Zakopejte na nové místo a důkladně zalijte. Je lepší znovu zasadit šťovík ne v horkém počasí, blíže k podzimu.
Již existuje zajímavá metoda, jak pěstovat plodinu šťovíku brzy na jaře.
K tomu se na podzim vykopávají oddenky šťovíku, listy se odřezávají a ukládají se v suterénu do písku. V prvních jarních týdnech se vysazují do skleníku při teplotě 9-11 stupňů. Po měsíci již můžete ořezat listy na zelený boršč.
