Máta není jen koření, je to jedna z léčivých rostlin. Mnoho zahrádkářů a zahrádkářů ji má tendenci pěstovat na svých pozemcích, aby si z ní poté uvařili lahodný, voňavý a zdravý čaj. Mnohé však zarazí špatná pověst této voňavé bylinky. Tato rostlina se na zahradě chová poměrně agresivně a snaží se ji zcela zachytit. Ne každý soused je schopen odolat takovému tlaku, mnoho rostlin na to zemře nebo se v nejlepším případě špatně vyvíjejí. Nebezpečný plevel ale stále můžete zneškodnit. Jedna možnost je ji izolovat, druhá najít pro ni zeleného partnera, který se jí postaví. Zveme čtenáře webu Nového Domostroye, aby zjistili, vedle čeho lze mátu zasadit, aby to neovlivnilo výnos.

Vlastnosti kulturního okolí na zahradě nebo na zahradě

Při rozhodování, které rostliny zasadit společně, je třeba vzít v úvahu následující faktory:

  • přítomnost nebo nepřítomnost společných nepřátel (chorob a škůdců). Běžné nepřátele se obvykle nacházejí v příbuzných plodinách, proto se je snaží nevysazovat na velké plantáže. Je lepší sdílet záhony nebo řádky plodin z jedné rodiny s přáteli z jiných rodin;
  • přítomnost nebo nepřítomnost konkurence živin: sousedé by měli mít různé potřeby minerálů a jejich kořeny by měly sahat do různých hloubek;
  • požadavky na kvalitu půdy, závlahu, osvětlení. Je obtížné pečovat o rostliny ve stejné zahradě, pokud mají všechny různé potřeby vláhy, slunce a zálivky. Bylo by chybou sázet světlomilné rostliny do stínu vysokých plodin;
  • „chování“ kultury v průběhu mezidruhového boje. Téměř všechny rostliny emitují látky schopné inhibovat nebo stimulovat růst svých sousedů nebo na ně mít nějaký zvláštní účinek. Některé rostliny rostou velmi dobře. Pro tyto “zelené agresory” je třeba velmi pečlivě vybírat sousedy.

Máta patří do čeledi mátovité (labiaceae).

  • Je příbuzná bazalky, saturejky, šalvěje, rozmarýnu, majoránky, tymiánu, oregana, meduňky a má více než 40 druhů.
  • Rozmnožuje se převážně vegetativně, i když její vůně přitahuje opylující hmyz, lze ji tedy množit i semeny.
  • Má povrchové, ale dlouhé kořeny, roste velmi rychle do šířky.
  • Vydává vůni, která odpuzuje mnoho hmyzích škůdců, včetně mušek kapustových, tykví, mravenců a mšic, stejně jako běžných much, komárů a blech. Říká se, že ani myši nemají rády tento kořenitý zápach.
  • Máta je schopna růst i ve velmi nepříznivých podmínkách pro ni, ale preferuje osluněné oblasti, volnou a lehkou půdu.

Znalost těchto vlastností máty vám umožní vybrat si pro ni vhodné sousedy.

Vedle toho, jaké plodiny můžete zasadit mátu

Vzhledem k tomu, že máta je poměrně agresivní, mnoho pěstitelů ji nedoporučuje vysazovat vedle cenných plodin. Zdaleka však není tak nebezpečný pro všechny takové kultury. Sestavili jsme seznam rostlin, které se vedle voňavého souseda budou cítit dobře (nebo alespoň snesitelně).

  • Rajčata. Rajčata mají poměrně silné kořeny, které sahají hluboko, a sama jsou považována za hádavé sousedy. S mátou se však nemají o co dělit, a tak jí dovolují usadit se poblíž a dokonce ji pustit do své zahrady. Zde se však není čemu divit – máta chrání rajčata před škůdci, zlepšuje chuť jejich plodů.
  • Zelí. Některé potřeby máty a zelí jsou stejné. Aby si rostliny nekonkurovaly, je samozřejmě lepší je neusazovat na stejný záhon. Ale vedle zelí “plantáž” máta je místo. Vystraší škůdce z hlávek zelí, pozitivně ovlivní jejich organoleptické vlastnosti.
  • Špenát. Zahradníci poznamenávají, že máta a špenát na sebe nemají znatelný negativní vliv, ale při pěstování na stejném lůžku je třeba zajistit, aby máta nerostla a nemilosrdně se zbavovala mladých výhonků této rostliny.

Mladý porost utržený ze země samozřejmě není nutné vyhazovat: zavěste jej na dobře větraném místě, aby uschnul. Poté použijte lístky máty k vaření čaje. Mimochodem, lístky čerstvé máty lze přidávat do nápojů, dezertů a dalších pokrmů, včetně domácích přípravků. Můžete si z nich vyrobit i mátový džem.

  • Oreganoa další odolné vytrvalé trávy. Pokud jste na zahradě nenašli jiné místo pro mátu, můžete ji osadit trvalkami, které zde již rostou, i když jsou příbuzné. Musíte však vědět: odolají mátě pouze tehdy, pokud před ní obsadili zahradu.
  • Jiné odrůdy máty. Různé druhy máty, ale i meduňky se vedle sebe cítí velmi dobře. Některé internetové zdroje varují před takovým sousedstvím, děsivé, že různé odrůdy máty opylují a ztrácejí své charakteristické rysy. Ale ve skutečnosti je křížové opylení možné pouze s rozmnožováním máty samovýsevem. Pokud se její květiny uříznou včas, nestane se to. Praxe ukazuje, že i když se neřídíte květy, nic špatného se neděje – k rozmnožování rostliny obvykle dochází výhonky a opylení nemá s tímto způsobem rozmnožování nic společného.

Závěr: v blízkosti je možné vysadit mátu různých druhů a odrůd, ale je vhodné květy rostliny řezat, abychom zabránili rozmnožování samovýsevem a zachovali druhové (nebo odrůdové) vlastnosti rostlin.

Mátu lze vysadit i na zahradě, pod korunou ovocných stromů. Dokáže růst i v takových podmínkách, přičemž stromům s jejich mohutným kořenovým systémem nemůže ublížit.

ČTĚTE VÍCE
Kdy se vysévá Adonis?

Často se vysazuje máta vedle rybízu, a pak z ní uvařit čaj s listem rybízu. To je výhodné pro pěstitele a zcela bezpečné pro obě plodiny.

Zveme vás také, abyste se naučili, jak si můžete na zahradě vytvořit čajový záhon nebo pikantní koutek.

Co nelze zasadit vedle máty

Máta se nedoporučuje vysazovat vedle rostlin, které mají slabý kořenový systém, zvláště pokud jsou kořeny umístěny v malé hloubce. Zejména je schopen ničit většinu druhů zeleně. Petržel, hlávkový salát, bazalka, zelená cibule a ředkvičky se vedle něj nesázejí.

Obecně bychom nedoporučovali přidávat mátu k jiným plodinám než těm, které jsou uvedeny v předchozí části.

Jak zastavit mátu v růstu, udělat z ní bezpečného souseda

Aby se máta nerozšířila po zahradě, omezují ji šlechtitelé rostlin kovovými štíty, stěnami starého sudu zahloubeného do země do hloubky 45–50 cm nebo jinými předměty. Pro někoho roste ve starém korytě, pro někoho – v rozbité lednici vykopané do země.

Můžete jít civilizovanější cestou, pěstovat mátu ve velkém květináči, a ne přímo na zahradě.

Pokud jste slyšeli o agresivitě máty a pochybujete, zda se vyplatí na vaše stránky vysadit, přesto vám poradíme, abyste pěstování této kořenité bylinky neodmítali. Vědět, vedle čeho ji lze zasadit a jak ji izolovat od ostatních rostlin, můžete si vychutnat voňavý uklidňující čaj a zároveň zachovat zbytek plodin rostoucích ve vaší zahradě nebo zahradě.

Máta je známá již od starověku, o čemž svědčí například zmínka o ní samotným Ježíšem Kristem, když farizeům vyčítal, že „dávají desátky z máty, anýzu a kmínu“, přičemž zapomínají na „soud, milosrdenství a víru. “

Trocha historie

Protože farizeové mohli odvádět mátu desátky, znamená to, že máta v Judeji a pravděpodobně i v celé Palestině byla běžnou zahradní rostlinou. Starověké Řecko a Řím také milovaly mátu. V Římě se věřilo, že vůně máty zvedne náladu a podpoří živou konverzaci u stolu, proto se hodovní síně kropily mátovou vodou, stoly se potíraly lístky máty a hostům se nabízely mátové věnce.

Druhy máty

Máta je zastoupena planými i pěstovanými druhy. Pojďme si říci něco málo o nejběžněji pěstovaných druzích.

ČTĚTE VÍCE
Jak kousne pavouk tarantule?

Peppermint (Mentha piperita L.) je přírodní mezidruhový kříženec vodní máty a máty spicata, nazývá se také anglická máta, studená máta. Roste poměrně rychle – vegetační období trvá pouze 70–90 dní. Máta peprná obsahuje nejvyšší obsah mentolového oleje, a proto se nejvíce pěstuje v průmyslovém měřítku v různých zemích Evropy, Ameriky a Asie. Rusko mezi nimi není výjimkou, což není překvapující, protože tato máta dobře snáší mráz: její oddenek snese teploty půdy -15 ° C a přezimuje v zóně nečernozemské.

Kudrnatá máta (Mentha crispa), synonyma – kadeřavá, německá, luční. Kříženec neznámého původu, blízký vzhledem a vlastnostmi takovým druhům, jako je polní, lesní, vodní a zelená máta. Od máty peprné se liší jemnější chutí a méně štiplavým zápachem. Pěstuje se v celé Evropě a Severní Americe. U nás se pěstuje především ve středním pásmu. Máta klasnatá je zimovzdornější než máta peprná a není náročná na teplo a půdní vláhu. Prakticky není ovlivněn škůdci a chorobami. Zemědělská technologie pro její pěstování je podobná jako u máty peprné.

Dlouholistá máta (Mentha longifolia) se volně vyskytuje téměř po celém Rusku, až po západní Sibiř, západní Evropu a Malou Asii. Roste podél břehů nádrží a v bažinách. Čerstvá nadzemní část rostliny obsahuje 0,5–0,9 % silice a sušená část 1,4–3,3 %. Máta dlouholistá je mrazuvzdorná, světlo a vlhkomilná. Má rád půdy, které jsou lehké, bohaté a dobře zvlhčené.

Pěstování máty

Příprava půdy

Místo pro výsadbu máty by mělo být dobře osvětlené, ale tak, aby v poledne nedostávalo přímé sluneční světlo. Máta nemá moc ráda své sousedy, takže v okruhu 0,6–0,8 m od výsadby máty by neměly být žádné bobule, květiny nebo zelenina. Nemá mnoho předchůdců, a tak se máta vysazuje do oblastí bez střídání plodin po ozimých obilovinách, luštěninách a jiných časně sklizených plodinách. Je také dost rozmarná, pokud jde o půdu: nejlépe se hodí nížina, niva, úrodné černozemě.

V jižních oblastech Ruska se máta vysazuje na podzim. V tomto případě je půda připravena předem – po sklizni výše uvedených předchůdců. Nejprve se strniště oloupe a po 2–3 týdnech se provede orba, pod kterou se aplikují organická a minerální hnojiva. A před výsadbou je oblast ponechána sama. Bezprostředně před výsadbou se půda uvolní půl lopatou. Na jaře, když se objeví plevel, se plocha ošetří lehkými branami nebo hráběmi napříč řádky. Při jarní výsadbě se půda ošetří stejným způsobem a ponechá se na zimu.

ČTĚTE VÍCE
Mohou děti jíst třešňovou švestku?

Příprava výsadebního materiálu

Mátu lze poprvé vypěstovat ze zakoupených semen: na jihu ji lze vysévat na jaře přímo do země a na severu se nejprve vypěstují sazenice zajišťující teplotu +20–25 °C. První výhonky se objeví po půl měsíci. Protože většina pěstovaných odrůd máty jsou hybridy, při výsevu semen z nich získaných se vlastnosti rozdělí. Proto se máta pro dopěstování množí nejčastěji z kousků oddenků.

Za tímto účelem se v období po odkvětu odstraní celý keř s kořeny. Po vyčištění kořenů z půdy je rozdělte na stejné části. Poté se nadzemní část odřízne a ponechá výhonky dlouhé několik centimetrů. Každá část je zasazena do květináčů o průměru 10–12 cm s drenážními otvory. Na dno každého květináče se nejprve umístí drenáž a poté se nalije navlhčená směs zahradní zeminy a humusu (2:1).

Připomeňme, že máta miluje světlo, ale ne přímé sluneční světlo. S ohledem na to je vybráno místo pro hrnce. Zálivka by měla být pravidelná a dostatečně vydatná, aby v pánvi byla vždy voda. Dobrým nápadem je také postřik listů vodou. Když rostliny zakoření a začnou růst listy (koncem září), rostliny se krmí močovinou (1–2 gramy na 1 litr vody). Další krmení se podává až v únoru s výskytem slunce.

V zimě máta pro nedostatek světla roste velmi pomalu, ale pomocí fytolamp lze růst urychlit. Vzhledem k tomu, že máta vytváří listy do dvou až tří týdnů po výsadbě, můžete listy a stonky řezat pro kulinářské účely po celou zimu. Můžete také odříznout horní výhonky dlouhé 6–8 cm a umístit je do sklenice s vodou, poté, co nejprve odstraníte dva spodní listy. Po několika týdnech kořeny vyrostou a řízky lze přesadit do květináčů se zeminou. Během zimy můžete získat dostatečné množství semenného materiálu.

Pěstování máty

Máta nemá téměř žádné období klidu a začíná rašit z oddenků již při teplotě +2–3°C. Z tohoto důvodu se ve středním Rusku oddenky na zimu neponechávají, protože rostliny probuzené během prvních delších tání mohou zemřít při návratu chladného počasí, které je tak charakteristické pro obyčejné ruské jaro. Skladování oddenků od vykopání až do jara, aby nevyklíčily, je poměrně problematické – potřebujete spolehlivou lednici, která udržuje teplotu na nule nebo mírně mínus. Proto je lepší postupovat tak, jak je popsáno výše.

ČTĚTE VÍCE
Kde žijí roztoči?

S přihlédnutím ke všemu, co bylo řečeno, určujeme dobu výsadby sazenic – může to být druhá polovina května nebo i začátek června, ale musí to být doba, kdy mráz rozhodně nebude. Pro výsadbu jsou vhodné sazenice s 6–8 páry listů o délce 10 cm, které se vysazují do řádků vzdálených 15 cm mezi jednotlivé rostliny do rýh hlubokých 12–15 cm s roztečí řádků 60–70 cm.

péče

Před sklizní se máta pravidelně a hojně zalévá, s výjimkou období dlouhotrvajících dešťů. Po zalévání musí být půda uvolněna. Když se objeví plevel, odstraní se. Jedním z problémů máty je její invazivita. Aby se zabránilo tomu, že převezme přebytečné území, osázená plocha je vykopána po obvodu a přebytečné výhonky jsou odstraněny.

Existuje radikálnější metoda, která zaručeně zabrání, aby máta zahradu ovládla. Jednotlivé rostliny musíte přesadit do velkých květináčů a zakopat je a nechat pár centimetrů okraje nad zemí.

Kompromisní možnosti. Jedna zahrnuje vytvoření samostatného záhonu, oploceného po obvodu zakopanými keramickými dlaždicemi nebo cihlami. Další zahrnuje oplocení každé rostliny v zahradním záhonu keramickými dlaždicemi tak, aby každý keř byl uzavřen ve čtverci 20×20 cm.

Sklizeň

Maximálního obsahu silice v mátě je dosaženo v období květu. V této době je nejlepší sbírat listy jak pro použití čerstvé, tak pro sušení. Po oříznutí listů vyrostou nové. Čerstvá máta se dá sehnat až do podzimu. A na podzim, v závislosti na regionu, se máta buď nechává na zimu, nebo se vykopává, jak je uvedeno výše.

Aplikujte mátou

Ve vaření

Čerstvá i sušená máta se přidává do vývarů, různých polévek, dochucuje se masem, jen je třeba myslet na to, že při silném zahřátí může dát pokrmu hořkou chuť. Na Kavkaze a ve střední Asii se máta tradičně používá při výrobě sýrů. Používá se také do marinád a nálevů při zavařování zeleniny. Čerstvá mladá máta se přidává do salátů.

Od pradávna až dodnes je máta peprná nepostradatelnou přísadou při výrobě osvěžujících a chladivých nápojů, zejména letních. Přidává se do ovocných nápojů, kompotů, želé a sirupů. Mezi mnoha národy je obzvláště oblíbený mátový čaj, který je nejen velmi chutný, ale také mimořádně zdravý.

ČTĚTE VÍCE
Proč je moruše nebezpečná?

Máta je vynikající medonosná rostlina. Mátový med má viskózní konzistenci, připomínající jemný karamel. Barva – od bílé po světle žlutou. Jeho hlavní vlastností je osvěžující, chladivá mátová chuť. U prodejců medu se to bohužel často nevidí.

V medicíně

Karminativní, diaforetické, choleretické, sedativní, protizánětlivé, antikonvulzivní, antispasmodické a analgetické účinky různých druhů máty jsou v medicíně známy již dlouho. Stonky, listy a květy této rostliny jsou často obsaženy v přípravcích předepisovaných při onemocněních trávicího ústrojí, dýchacích cest, jater a žlučníku.

Máta peprná zlepšuje krevní oběh v mozku a normalizuje srdeční činnost, zejména při arytmii. Mátový olej je také obsažen v mnoha léčivých přípravcích: mátové kapky, mátové tablety, různé masti.

Doporučené články

  • Co je salát a jak ho pěstovat
  • Sorrel
  • Oregano
  • Celer
  • hořčice