Někteří nevědí, jak křen ze stanoviště odstranit a považují ho za plevel, jiní se ho léta snaží pěstovat, ale nedaří se. Jaký je důvod? Křen je nenáročná kultura, ale ke zdárnému vývoji potřebuje určité podmínky.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 14 týdnů

V první řadě je to správné místo a vhodná půda. Kromě toho musíte vědět něco o metodách výsadby a péči o křen.

Nejlepší odrůdy křenu

Ne každý letní obyvatel ví, že neexistuje jeden, ale několik odrůd křenu, které známe. Liší se od sebe zráním, chutí, hmotou oddenku a výnosem. Jmenujme nejoblíbenější odrůdy křenu, které jsou vhodné pro pěstování ve středním pruhu:

Jak chovat křen

Nejoblíbenějšími způsoby množení křenu jsou řízky (oddenek) a nať.

Množení křenových řízků

Křenové řízky se obvykle sklízejí na podzim, po sklizni. V tomto případě se až do jara skladují ve sklepě, zasypávají pískem nebo pilinami nebo se přidávají po kapkách na zahradě. Sadbový materiál můžete sklízet i brzy na jaře. V tomto případě odpadá potřeba skladování.

Postranní větve centrálního kořene se používají jako řízky. Pro chov křenu se nejlépe hodí roční porost, jehož délka je 20-30 cm a průměr alespoň 1 cm.

U řízků se ihned označí horní a spodní část: nahoře se provede rovný řez, dole šikmý. Tato technika během výsadby pomáhá nezaměňovat dno (odtud začnou kořeny růst) s vrcholem (odtud se objeví listy).

Před výsadbou jsou řízky „zaslepeny“ – všechny pupeny jsou odstraněny ze střední části otíráním oblasti hrubým hadříkem. Nedotýkejte se 1-1,5 cm nad a pod. Díky této technice je možné zabránit bočnímu větvení oddenku.

Křenové řízky se vysazují do země pod úhlem 30-45 °. Nejprve se kolíkem udělá díra do země a do ní se pak umístí zaslepený řez. Jeho horní část by měla být v hloubce 3-5 cm. Poté se řez zasype zeminou, půda se zhutní, zalije a mulčuje.

Křen se vysazuje podle následujícího schématu:

  • vzdálenost v řadě – 30-40 cm;
  • vzdálenost mezi řadami – 70-80 cm.

Reprodukce vrcholků křenu

Snímek z videa z kanálu YouTube Oleg Karp

Pro reprodukci tímto způsobem použijte vrchol centrálního výhonku odříznutý malým kouskem oddenku (1-2 cm dlouhý). Pro výsadbu jsou připraveny drážky o hloubce 5-7 cm, tam je horní část spuštěna a zcela pokryta zeminou. Další akce jsou stejné jako u předchozí metody – zalévání a mulčování.

Výsadba křenu

Aby křen dobře rostl a potěšil sklizní, musíte vědět, kde je lepší zasadit křen, v jakém čase to lze udělat a v jaké vzdálenosti zasadit křen. Zastavme se u těchto bodů podrobněji.

Místo

První věc, kterou musíte udělat, pokud se rozhodnete chovat křen na místě, je vybrat správné místo pro postele. Křen samozřejmě poroste ve stínu, ale bohatou úrodu dá jen tehdy, vysadíte-li ho na slunné místo nebo do polostínu.

Nejlepšími předchůdci pro křen jsou rajčata, okurky, řepa, mrkev, brambory. Ale po plodinách z čeledi brukvovitých (zelí, ředkvičky, tuřín, ředkvičky), mezi které patří i samotný křen, se nedoporučuje jej vysazovat.

Podle mnoha zahrádkářů je nejlepší místo pro výsadbu křenu daleko od hlavní zeleniny, například podél plotu nebo na samém konci zahrady. V tomto případě, zvláště pokud přijmete opatření k omezení jeho šíření po místě, křen nepoškodí ostatní plodiny.

Půda

Křen je dost vybíravý na půdu. Nejlépe bude růst na dobře vyhnojených písčitých a hlinitých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Důležitá je také úroveň výskytu podzemních vod: měly by být umístěny v hloubce nejméně 1,5 m od povrchu půdy.

Bylo zjištěno, že typ půdy ovlivňuje chuť oddenku: křen roste bez chuti na písčité půdě, hořký a tvrdý na hlinité půdě.

ČTĚTE VÍCE
Kolik Actoflor stojí?

Půda pro výsadbu křenu by měla být naplněna dostatečným množstvím hnojiva. Od podzimu se přidává 1 kg organické hmoty (humus nebo kompost) a minerální hnojiva pro kopání na 10 m1. Množství posledně jmenovaného závisí na stavu půdy: na 10 m50 se přidává 20 až 30 g dvojitého superfosfátu a 6 až 8 g chloridu draselného. Při jarním hnojení se podíl organické hmoty sníží na 1-XNUMX kg na XNUMX mXNUMX.

Do jílovité půdy se přidává písek nebo rašelina pro zlepšení její struktury – 1 kbelík na 1 m400. Půda s vysokou úrovní kyselosti se dezoxiduje dřevěným popelem (norma je 500-1 g na 300 m500) nebo vápnem (norma je 1-XNUMX g na XNUMX mXNUMX).

Podmínky vysazování

Křen lze sázet po celou sezónu, od časného jara, kdy rozmrzne půda, až do pozdního podzimu. Pokud chcete získat úrodu v roce výsadby, řízky křenu by měly být zasazeny nejpozději v březnu až dubnu. Při pozdější výsadbě, stejně jako při množení křenu přes vrcholy, rostou velké oddenky až v příštím roce.

Způsoby výsadby

Křen se pěstuje jak na obyčejných záhonech, tak na hřebenech. Pěstování na hřebenech je vhodné použít v následujících případech:

  • podzemní voda leží blízko povrchu půdy;
  • jílovitá půda na místě a během silných dešťů je voda po dlouhou dobu;
  • plodná vrstva je mělká (méně než 15 cm).

Péče o křen

Někteří letní obyvatelé se domnívají, že o křen není třeba se vůbec starat: zasaďte ho a zapomeňte na něj. Je v tom hodně pravdy: péče o tuto kulturu od vás opravdu nevyžaduje mnoho času a úsilí. Pokud mu však budete věnovat alespoň malou pozornost, určitě vám poděkuje za vaši péči.

  • Uvolnění. Jeden z hlavních postupů v péči o křen. Snažte se udržovat půdu na zahradě ve volném stavu, abyste zajistili nasycení kořenů kyslíkem. Poprvé se půda uvolní ještě před klíčením. Poté – ještě několikrát během sezóny, postupně zvyšujte hloubku uvolnění.
  • Hilling. Rostliny vysazené na hřebenech nepotřebují uvolnění, ale hilling. Během sezóny jsou několikrát vysypány a hřebeny jsou také nutně opraveny po silných deštích.
  • zalévání. Po výsadbě se křen zalévá jednou týdně, přičemž utrácí 1-2 litry na 3 mXNUMX. Poté se zalévání provádí pouze v obdobích velkého sucha.
  • Další hnojení. Křen se krmí 1-2x za sezónu. První hnojení se provádí měsíc po výsadbě. Pro tento vrchní obvaz se používá dusičnan amonný (5-10 g), superfosfát (10 g) a síran draselný (10 g). Druhé oblékání křenu se provádí uprostřed léta. Tentokrát se na 1 m20 přidá 40 g močoviny, 15 g superfosfátu a XNUMX g síranu draselného.

Čištění křenu

Zvýšený růst oddenků křenu je pozorován na konci vegetačního období, takže se nevyplatí kopat předem. Křen začnou sklízet poté, co listy rostliny zežloutnou a začnou umírat.

Křen můžete okopávat lopatou a vidlemi. Rostlinu opatrně zaryjte do maximální možné hloubky, vyjměte ji ze země a setřeste. Poté odřízněte listy a tenké boční kořeny. Centrální část oddenku umístěte ke skladování ve sklepě nebo lednici, nebo ji ihned pošlete ke zpracování.

Jak omezit šíření křenu

A teď pár tipů pro ty, kteří nevědí, jak se křenu na stránkách zbavit.

Nejjednodušší způsob je postarat se o to ve fázi přistání. Mnoho letních obyvatel vysazuje křen do nádob bez dna: kbelíky, sudy, sudy atd. Stěny nádoby omezí růst postranních kořenů křenu a nedovolí rostlině nekontrolovatelné šíření.

Před výsadbou nádobu zakopejte do země tak, aby její okraje byly mírně viditelné nad zemí. Další akce: výsadba, zalévání, hnojení – provádějí se stejným způsobem jako při běžné výsadbě. Když je čas na sklizeň, postavte sud (kbelík) na bok a rostlinu z něj vyjměte.

ČTĚTE VÍCE
Kolik Omega 3 je v Nerce?

Pokud již křen „zabral“ přebytečné území, zkuste toto místo zakrýt linoleem, starým kobercem nebo jiným podobným materiálem, abyste omezili přístup světla. Bez světla nemůže žít ani jedna rostlina, včetně křenu.

Nejnáročnější a nejnáročnější, ale možná nejspolehlivější způsob, jak dostat křen z naleziště, je pravidelně ho vyhrabávat, odstraňovat všechny kořeny a neustále odstraňovat vzniklé klíčky. Za pár let nebudeš mít hovno.

Doufáme, že po našich radách budete s křenem vždy spokojeni.

Bylinná vytrvalá rostlina křen (Armoracia rusticana), buď vesnický křen nebo křen obecný, je zástupcem rodu křen z čeledi zelí (brukvovité). V přírodních podmínkách se taková rostlina nachází na Kavkaze, Sibiři a v Evropě, zatímco upřednostňuje růst na vlhkých místech podél břehů různých nádrží a řek. Křen se pěstuje ve všech zemích včetně Grónska. Již ve starověku v Řecku a Římě ji lidé začali jíst. První písemné prameny, kde je zmínka o křenu, pocházejí z 9. století našeho letopočtu, podle vědců ho právě v té době začali na Rusi pěstovat. Používal se jako koření do masových a rybích pokrmů, přidával se ve strouhané formě do kvasu a také do různých nálevů. V západní Evropě, přesněji v Německu, se taková kultura začala znovu rozrůstat až v 16. století, začali s ní kořenit různá jídla, používali ji i jako přísadu do piva a pálenky. Poté se začal pěstovat ve Skandinávii, ve Francii a v Anglii, kde se mu také říkalo „křen“. V této době se již křen používal nejen do různých jídel, ale také jako lidový lék se silnými léčivými vlastnostmi.

Stručný popis pěstování

  1. Přistání. V posledních dnech března nebo v prvních dnech dubna.
  2. Osvětlení. Potřebuje jasné sluneční světlo.
  3. Zem. Písčitá, hlinitá nebo černozemní půda, která musí být výživná.
  4. zalévání. Zalévat je nutné systematicky, přičemž na 1 metr čtvereční plochy by mělo jít 1 až 2 kbelíky vody. Pokud v létě pravidelně prší, pak se křen obejde bez zálivky.
  5. Hnojivo. Poprvé jsou krmeni po vytvoření prvních pravých listových desek, k tomu používají roztok komplexního minerálního hnojiva. Po 15–20 dnech se provádí opětovné krmení, k tomu používají organickou hmotu, nebo spíše roztok divizny.
  6. Reprodukce. Vegetativně (části oddenku), zřídka používejte metodu semen.
  7. Škodlivý hmyz. Blechy brukvovité, ploštice řepkové a ploštice, ploštice zelné a molice.
  8. choroba. Bílá hniloba, bílá hniloba, verticillium a virová mozaika.

křenové rysy

Křen má masitou a hustou kořenovou plodinu. Stonek je rovný a rozvětvený, jeho výška se může pohybovat od 0,5 do 1,5 metru. Velmi velké vroubkované bazální desky mají podlouhle oválný tvar, zatímco na bázi jsou ve tvaru srdce. Horní listové desky jsou celokrajné, lineární, zatímco spodní jsou pinnatipartité. U bílých květů dosahuje délka okvětních lístků 0,6 cm Plody jsou zduřelé lusky podlouhle oválného tvaru, jejichž délka je 0,5–0,6 cm, na povrchu chlopní je síťovitě žilnatá kresba. Uvnitř lusků jsou hnízda, ve kterých jsou 4 semena. Tato vytrvalá rostlina se vyznačuje úžasnou nenáročností a mrazuvzdorností. Jakmile ji jednou zasadíte, nebude možné se jí zbavit, protože se chová extrémně agresivně, jako plevel.

Složení každé z částí keře zahrnuje esenciální olej, který má pronikavou vůni a chuť. Kořenová šťáva takové rostliny obsahuje kyselinu askorbovou, thiamin, riboflavin, karoten, škrob, sacharidy, mastný olej, pryskyřičné látky a lysozymový protein, který má silný antimikrobiální účinek. Složení kořenové plodiny zahrnuje minerální soli vápníku, draslíku, hořčíku, síry, fosforu, mědi a železa. Oficiální medicína již dlouho ví, že křen má silné léčivé vlastnosti, například zlepšuje střevní činnost, má choleretický, antiskorbutický a expektorační účinek. Používá se při léčbě onemocnění trávicího traktu, jater a močového měchýře, nachlazení, dny a revmatismu.

Kdy zasadit

Výsadba křenu na otevřené půdě se provádí brzy na jaře, nebo spíše v posledních dnech března (pokud je teplo) nebo v dubnu. Tato kultura se nebojí žádného mrazu nebo ochlazení. Pro výsadbu takové rostliny je ideální malá, dobře osvětlená oblast poblíž plotu.

ČTĚTE VÍCE
Kde je datum spotřeby krému?

Nejoblíbenější je vegetativní způsob množení křenu částmi oddenku. Je však docela možné ji vypěstovat ze semen, ale tato metoda je poměrně náročná na práci, pro kterou ji zahradníci nemají rádi.

půda na hovno

Tato kultura dobře roste ve výživné půdě, kterou může být černozem, hlinitá nebo písčitá hlína. Pokud správně připravíte jílovitou půdu, pak se taková rostlina vyvine a poroste na ní v normálním rozmezí. Za tímto účelem by se v podzimních měsících během kopání takového místa měl do půdy přidat písek, rašelina a také hnůj (od 1 do 10 kilogramů na 12 metr čtvereční). Zároveň se na jaře do půdy přidávají minerály: 30 gramů superfosfátu, draselné soli a dusičnanu amonného na 1 metr čtvereční půdy. Pokud je však pro pěstování takové okopaniny vybráno místo s vhodnou půdou, doporučuje se pod předchozí plodinu aplikovat organická hnojiva, např. luštěniny nebo obiloviny.

Pravidla přistání

Sklizeň kořenových řízků by měla být provedena na podzim spolu se sklizní. Jsou uloženy ve sklepě nebo suterénu, zahrabané v suchých pilinách nebo písku. Sklizeň kořenových řízků lze provádět na začátku jarního období, než se na keřích objeví čepele listů. Když před výsadbou do země zbývá 10–15 dní, měly by být řízky vyjmuty ze skladu a po přikrytí navlhčeným hadříkem přemístěny na teplé místo. To je nezbytné, aby pupeny vyklíčily.

Před výsadbou je nutné oddělit boční procesy od hlavního kořene, jehož délka by neměla být větší než 25 centimetrů a v průměru by měly dosahovat až 1,2 centimetru. Pokud je řez velmi dlouhý, musí být rozdělen na části, zatímco spodní řez by měl být šikmý a horní řez by měl být vodorovný. Poté se vysadí na předem připravené místo, přičemž je třeba poznamenat, že na 1 metr čtvereční by nemělo být více než 4–6 keřů. Při výsadbě řízků by měla být vzdálenost mezi nimi od 0,3 do 0,4 m a šířka mezi řadami musí být udržována v rozmezí od 0,65 do 0,7 m. Pro sběr bohaté úrody rovnoměrných okopanin je třeba řízky připravit před výsadba. K tomu si vezměte hrubý hadřík a potřete s ním střední část řízku, tím z něj odstraníte přebytečné pupeny, přičemž na tvorbu olistění zůstanou pouze horní a spodní na tvorbu. kořenového systému. Při výsadbě takové zeleniny za účelem získání výsadbového materiálu není nutné odstraňovat naklíčené pupeny z řízku, v tomto případě bude kořen keře velmi rozvětvený a lze získat velké množství řízků.

Řízky je nutné zasadit do otevřené půdy pod úhlem, přičemž jejich vrchol je pohřben v zemi pouze o 50 mm a spodní část o 100 mm. Pro reprodukci takové zeleniny jsou také vhodné malé kousky kořenů, jejichž tloušťka by neměla být větší než 25 mm a délka – až 80 mm, musí být zasazeny vodorovně do půdy, a to není nutné z nich odstranit ledviny.

Poté, co se z půdy objeví klíčky křenu, bude třeba je proředit. Během tohoto postupu je nutné odstranit všechny slabé a špatně vyvinuté výhonky a ponechat ty nejmohutnější. V červenci se boční větve odříznou od kořene, proto by měly být pečlivě vykopány a všechny existující postranní kořeny odstraněny z jeho horní části (až 0,25 m). Když jsou všechny oddenky zpracovány, opět se pečlivě zasypou zeminou, kterou následně důkladně utužíme a zalijeme. Zároveň se snažte zajistit, aby v blízkosti oddenku nebyly žádné dutiny. Zbytek péče o takovou rostlinu je velmi jednoduchý, je třeba ji zalévat, plevelit včas, uvolnit povrch půdy v blízkosti keřů a také poskytnout ochranu před různým škodlivým hmyzem a chorobami.

ČTĚTE VÍCE
Je astilbe žárovka?

zalévání

Během vegetačního období by mělo být zalévání takové zeleniny systematické. Během takového postupu by měly být spotřebovány 1-1 kbelíky vody na 2 metr čtvereční místa. Zvláštní pozornost je věnována zalévání při déletrvajícím suchu. Pokud v létě systematicky prší, může se křen obejít bez zalévání, protože pokud tekutina stagnuje v půdě, může se na kořenech objevit hniloba, což způsobí ztrátu celé plodiny.

Hnojivo

Po objevení prvních listových desek by se keře měly krmit minerálním komplexem, k tomu se na 1 metr čtvereční lůžek odebere 8 gramů superfosfátu, 5 gramů dusičnanu amonného a stejné množství draselné soli. Pokud je růst a vývoj keřů velmi pomalý, musí být 15–20 dní po první aplikaci hnojiva krmeny roztokem divizna (1:10).

Škůdci a choroby křenu

Křen je odolnější vůči chorobám než jiné brukvovité plodiny. Pokud se o takovou rostlinu špatně pečuje nebo jí neposkytuje optimální podmínky pro růst, mohou být keře postiženy lnem, mozaikou, bílou hnilobou nebo verticiliem. Takovou kořenovou plodinu mohou poškodit brukvovité blechy, brouci řepkové a květináčci, brouci zelí a moli.

K dnešnímu dni jsou virová onemocnění považována za nevyléčitelná, takže pokud je křen zasažen mozaikou nebo verticiliovým vadnutím, musí být takové keře vykopány a zničeny. Pokud je rostlina postižena bílou hnilobou nebo plátnem, což jsou houbová onemocnění, lze je vyléčit pouze na samém začátku vývoje onemocnění. K tomu se ošetří roztokem léčiva obsahujícího měď (například: síran měďnatý, Thiovit Jet, kapalina Bordeaux, Oxyhom nebo jiné podobné činidlo).

Aby se zabránilo výskytu škodlivého hmyzu na rostlinách, je nutné dodržovat pravidla zemědělské technologie této plodiny: dodržovat pravidla střídání plodin, odstranit plevel z místa včas, když je plodina sklizena, místo musí být očištěn od rostlinných zbytků a poté je podroben hlubokému kopání. Insekticidy mohou také pomoci při hubení škůdců. Pokud se na keřích usadily chyby a blechy, je třeba je postříkat roztokem Phoxim nebo Aktellik, můry a brouci ničí Etaphos, Tsimbush nebo Zolon.

Vezměte prosím na vědomí, že 20 dní před sklizní by mělo být zastaveno veškeré chemické ošetření. Je třeba si uvědomit, že keře oslabené nesprávnou péčí jsou nejčastěji nemocné a škodlivý hmyz se na nich také raději usadí. A pokud se o křen správně staráte a dodržujete pravidla zemědělské techniky, pak jej dokážete ochránit před mnoha chorobami a škůdci.

Čištění a skladování křenu

Již v srpnu se začínají řezat listy křenu, používá se jako koření při zavařování rajčat, okurek a jiné zeleniny. Zároveň si pamatujte, že pokud odříznete všechny listové desky z keře, bude to mít extrémně negativní vliv na vývoj oddenku. Řez na listy by měl být proveden ve výšce 10 až 15 centimetrů od povrchu země, v tomto případě zůstane vrcholový pupen i list bez poškození.

Hromadný sběr kořenových plodin se provádí v posledních dnech října nebo prvního – listopadu před začátkem mrazů, v této době listy žloutnou a začínají vysychat. Při výsadbě velkých řízků se sklizeň provádí ve stejné sezóně. Pokud byly vysazeny relativně malé kořenové řízky, normální kořenové plodiny z nich porostou až v příští sezóně. Než začnete sklízet, musíte z keřů odříznout všechny listy, pak pomocí lopaty vyhrabou oddenek a vytáhnou ho z půdy. Pamatujte, že pokud v zemi zůstane alespoň pár kousků malých kořínků, příští rok budou vypadat spíše jako plevel. Jakmile jsou kořeny odstraněny z půdy, je třeba je odstranit do chladné místnosti, aniž by se utahovaly. Poté se z nich odstraní zbytky půdy a boční větve, místa řezů musí být potažena jódem. K usušení se křen odstraní na teplém, dobře větraném místě po dobu 24 hodin.

ČTĚTE VÍCE
Kdy Veres zasadit?

Pro skladování okopanin se používají dřevěné bedny, na jejichž dno je třeba nasypat vrstvu zeminy, přičemž se na ni rozkládají v řadách tak, aby se jejich povrchy vzájemně nedotýkaly. Po položení řady křenu by měl být posypán čistým pískem. Když je zelenina zabalena v krabicích, je uložena ve sklepě nebo suterénu. Pro skladování lze kořenovou plodinu také umístit na polici chladničky, ale v tomto případě by její délka neměla přesáhnout 0,3 m, přičemž každá z nich musí být zabalena do potravinářské fólie, ve které nezapomeňte vytvořit několik otvorů pro větrání. Na poličce lednice, určené na zeleninu, si křen uchová své vlastnosti asi 20 dní. Může být skladován zmrazený po dobu až 6 měsíců, proto se z kořenové plodiny odstraní slupka a nakrájí se na kostky, poté, co se z nich odstraní vlhkost (můžete použít ubrousky), se nalijí do plastový sáček a vložte do mrazáku.

V případě potřeby lze křen sušit. Za tímto účelem by měl být kořen nakrájen na malé plátky, které jsou rozloženy na plech na pečení v 1 vrstvě, poté se vloží do trouby na 90 minut. přičemž teplota by neměla přesáhnout 60 stupňů. Suchý a ztvrdlý kořen je rozdrcen, k tomu můžete použít několik zařízení: struhadlo, mlýnek na kávu nebo hmoždíř. Výsledný prášek je nutné nalít do nádoby z porcelánu nebo skla, která se uzavře víkem. Před použitím hotového prášku k určenému účelu musí být smíchán s vodou, aby změknul. Trvanlivost sušeného křenu není delší než dva roky.

Takovou zeleninu lze nakládat. Chcete-li to provést, vezměte 1 kilogram kořenových plodin, které je třeba vyčistit a umýt. Třejí se na struhadle nebo procházejí mlýnkem na maso a výsledná hmota se těsně umístí do skleněné nádoby, která musí být předem sterilizována, a poté se marináda nalije do nádoby. Pro jeho přípravu v 1 polévkové lžíci. vařící vody vložte 1 velkou lžíci soli a krystalového cukru, když je marináda odstraněna ze sporáku, přidejte ½ polévkové lžíce. jablečný ocet (6%). Pokud chcete, můžete nahradit ocet 1 velkou lžící kyseliny citrónové. Čerstvě uvařená marináda se nalije do sklenice s křenem, která se sroluje předem sterilizovaným kovovým víčkem. Nakládaná zelenina si uchovává své vlastnosti několik let.

Druhy a odrůdy křenu

Níže budou podrobně popsány ty odrůdy křenu, které jsou považovány za nejlepší:

  1. Atlant nebo Wild. Tato mezisezónní odrůda je odolná vůči suchu, mrazu a vlhkosti. Délka kořenové plodiny se může pohybovat od 0,2 do 0,5 m, v průměru dosahuje 40–50 mm a váží 190–380 gramů. Barva nepříliš šťavnaté husté dužniny je mléčně bílá.
  2. Valkovský. Tato pozdní odrůda je odolná vůči chorobám a pakomárům brukvovitým. Válcová kořenová plodina světle žluté barvy dosahuje 0,5–0,6 m délky a 20–30 mm v průměru. Průměrně kořen váží asi 150 gramů.
  3. Suzdal. Rovnoměrná kořenová plodina nemá žádné boční větve, její délka je asi 0,3 m a v průměru dosahuje 30 mm. Jeho bílá dužina je šťavnatá a velmi štiplavá.
  4. Tolpukhovský. Kořeny takové pozdní odrůdy dosahují délky 25 až 35 centimetrů a váží 65–250 gramů.

Kromě těchto odrůd křenu jsou zahradníci oblíbení u: Riga, Yelgavsky, lotyšský, Rostov, Volkovsky, Marune, Boris Jelcin atd.

Zahradníci pěstují i ​​rostlinu katran, která je příbuznou křenu a vyniká nenáročností, nutričními hodnotami a odolností vůči mrazu. Tato rostlina se využívá i jako léčivá rostlina, obsahuje velké množství minerálních látek a vitamínů. Přes všechny výhody se nepěstuje tak široce jako křen, i když se vším všudy na stanovišti neroste jako agresivní plevel. Katran má velké nazelenalé listové desky s modrým nádechem. Jsou vařené a podávají se jako příloha k masovým a rybím pokrmům.