Kde je vlast pelyňku?

Jedinečnost pelyňku je známá již od starověku. Již starověcí autoři popisovali léčivé vlastnosti rostliny. Bylina se používá k přípravě odvarů a nálevů. Léčba takovými léky pomáhá s mnoha nemocemi. Musí být používány s opatrností, protože ve velkém množství otravují tělo.

Charakteristika a místa rozšíření pelyňku

Pelyněk nebo Artemisia absintium je bylinná trvalka do výšky 200 cm. Vyznačuje se šedavě stříbrnou barvou, specifickou vůní a silnou hořkou chutí. Z rozvětveného kořenového kořene se vyvíjejí rovné lodyhy se sterilními výhonky na bázi a rozvětvenou horní částí. Listy s tupě zahrocenými čárkovitě podlouhlými laloky. Spodní listy mají dlouhé stopky a dvě nebo tři zpeřené disekce. Prostřední se vyznačují krátkými řízky a pár disekcemi, na rozdíl od svrchních zpeřených, které jsou téměř přisedlé. Paniculate květenství se sbírají z jednostranných shluků kulovitých košů. Žluté květy mají trubkovitou strukturu. Jedna jejich část je klasifikována jako bisexuální, druhá jako pestíková. Koncem léta – začátkem podzimu dozrávají plody – nažky.

Pelyněk roste v severní Africe, Evropě a západní Asii a Severní Americe. Na rozlehlých územích Ruska lze nalézt trávu od západní hranice až po řeku Jenisej. Rostlina si vybírá půdu mírně vlhkých luk a zeleninových zahrad. Roste v blízkosti lesů, domů a cest.

Pelyněk je pro zvířata jedovatý. Této bylině navíc přisuzuji mystické vlastnosti. Mnoho národů to považuje za talisman proti zlým duchům. Bible mluví o pelyňku jako o symbolu hořkosti trestu za hříchy. Na východě je rostlina spojena s pamětí vlasti. Obyvatelé starověké Rusi ji považovali za symbol ztráty, křivdy a smutku.

Kvalitativní složení pelyňku

Složení pelyňku překvapuje bohatostí pro člověka prospěšných prvků.

• Hořká chuť se objevuje v důsledku glykosidů. Tyto sloučeniny mají antiparazitické a antifungální vlastnosti, zlepšují tok žluči a normalizují trávení.
• Účinek éterických olejů je podobný jako u kafru. Práce srdečního svalu je stimulována a nervový systém je vzrušený.
• Mezi flavonoidy patří přírodní antibiotikum artemisetin. Je destruktivní pro Escherichia coli a Pseudomonas aeruginosa, zmírňuje záněty a zabraňuje rozvoji bakterií. Této látce přisuzuji protirakovinné vlastnosti.
• Vlivem pryskyřičných a tříslovinových látek se zvyšuje srážlivost krve a rychleji se hojí rány. Boj s infekcemi se stává účinnějším a žaludeční potíže vás již netrápí.
• Přítomnost organických kyselin pomáhá odstraňovat toxické látky, normalizuje činnost nervové soustavy a mozkových funkcí a pomáhá regulovat hladinu kyselosti.
• Pelyněk obsahuje komplex minerálů a vitamínů důležitých pro zdraví: zinek, vápník, hořčík, selen, brom, vitamíny C, B, A.

Užitečné vlastnosti pelyňku

Výrobky na bázi pelyňku se používají v tradiční medicíně a lidových receptech. Léčivé vlastnosti rostliny pomáhají zmírnit stav a zbavit se mnoha onemocnění.

• Při onemocněních trávicího ústrojí nálev uvolňuje křeče trávicího traktu, odstraňuje pálení žáhy a nadýmání, poradí si se zácpou a průjmem. Přípravek zmírňuje příznaky hemoroidů, ulcerózní kolitidy a střevních zánětů. Žluč a pankreatická šťáva se tvoří ve větším množství. V případě otravy nálevy a odvary zmírňují intoxikaci a pomáhají zastavit zvracení.
• Pelyněk se užívá k normalizaci metabolických procesů, urychlení metabolismu a čištění těla od toxinů a toxických látek. Proto se často předepisuje jako součást komplexní stravy.
• Příznivý účinek na močový systém se projevuje zmírněním ledvinových kolik, močopudnými vlastnostmi a odstraňováním ledvinových kamenů.
• Nálev z byliny léčí horečku a kašel způsobený chřipkou, ARVI, nachlazením a virózami.
• V gynekologii se rostlina používá k obnovení menstruačního cyklu, odstranění bolesti, zmírnění křečí a nadýmání při menstruaci.
• Pelyněk pomáhá zklidnit nervový systém, zmírňuje stres, zlepšuje spánek a paměť. S jeho pomocí se léčí neurastenie, epilepsie a vyčerpání.
• Bylina je považována za účinný prostředek v boji proti rakovině. Produkty na jeho bázi se používají perorálně nebo ve formě pleťových vod.
• Odvar z pelyňku zmírňuje projevy oparu a snižuje četnost jeho projevu.
• Rostlina má analgetické, hojivé a dezinfekční vlastnosti. Účinné při zánětlivých procesech v krku, otitis. Ve formě obkladů pomáhá na popáleniny, vředy, rány, vředy, ekzémy a abscesy. Pelyněk zmírňuje bolest a otoky při vykloubení, podvrtnutí, revmatismu a dně.
• Bylina je známá pro své obecné posilující vlastnosti, pomáhá odolávat zvýšenému stresu a posiluje imunitní systém.
• Při kinetóze, celkovém vyčerpání organismu, intoxikaci alkoholem, hypertenzi se nepostradatelným lékem stávají léčivé nálevy a odvary s pelyňkem.

Kontraindikace pelyňku

Je nutné dodržovat dávkování léků a dobu užívání. Pelyněk je zakázán pro:

• přítomnost gastritidy se sníženou kyselostí;
• onemocnění ledvin;
• anémie a peptický vřed;
• alergické reakce a diabetes;
• cholecystitida, pankreatitida, akutní enterokolitida;
• patologie srdečního svalu.
• Během období porodu a kojení se jakákoli léčba provádí výhradně podle pokynů lékaře. Je zakázáno používat pelyněk.

Využití pelyňku, recepty:

Léčivé látky s pelyňkem jsou oblíbené v lidovém léčitelství. Některé produkty jsou dostupné již hotové v lékárnách.

Tinktury a odvary

Tinktury se osvědčily u všech těchto příznaků. Největší vliv mají na trávicí a nervový systém. Tření svalů a kloubů je užitečné k úlevě od bolesti způsobené výrony a modřinami.

Chcete-li vyrobit takový produkt sami, budete potřebovat:

1. sušená bylina – 1 díl;
2. 70% alkohol – 10 dílů.

Smíchejte ingredience a nechte několik týdnů odstát, poté sceďte.

Důležité je dodržovat dávkování 20x denně 3 kapek. V případě potřeby nebo při alergii můžete změnit množství užívaných léků.

Odvary se pijí nebo užívají ve formě pleťových vod a koupelí. Úleva od příznaků revmatismu, dny a neuralgie nastává po přidání přípravku do koupele.

Léky si můžete vyrobit doma z:

1. lžička suché byliny;
2. sklenici vroucí vody.

Směs povařte a nechte minutu odležet. Po půl hodině přecedíme. Měli byste si vzít čtvrt sklenice přísně před jídlem.

Poruchy trávení odstraní rýžová voda:

1. připravená rýžová voda – 1 šálek;
2. suchá tráva – polévková lžíce.

Smíchané ingredience vařte ne déle než minutu, po hodině sceďte a užívejte podle popisu v předchozím receptu.

Využití semen a kořenů

Pelyňkové semínko je stejně léčivé jako jiné části rostliny. Obsahuje esenciální oleje, které mají zvláštní hodnotu. Olejový extrakt se připravuje z drcených semínek a olivového oleje v poměru 1 ku 4. Po 10 hodinách louhování pijeme pár kapek 3x denně.

Použití kořene pelyňku je účinné proti helmintům a zhoubným nádorům. Odvary na jeho základě se přidávají do koupelí k léčbě onemocnění svalů a kloubů. Sprchování nebo pití pomáhá při ženských nemocech.

Čištění pelyňkem od parazitů

Pelyněk je účinným prostředkem v boji proti helmintům a parazitickým mikroorganismům. Na rozdíl od léků je očista těla bylinkami pro játra mnohem méně traumatická, ale je velmi účinná proti většině parazitů. K boji proti parazitům v těle budete potřebovat následující bylinky:

1. Pelyněná paliva
2. Tansy
3. karafiát

Všechny bylinky je nutné rozemlít na prášek a užívat v přesně definovaných množstvích po dobu 21 dnů. Tato bylinná očistná metoda je známá jako triáda. U této metody je nejdůležitější důsledné dodržování dávkovacího schématu a množství bylin a také samotná kvalita přípravku používaného při léčbě.

Pelyněk – univerzální lék

Léčba pelyňkem je spolehlivým způsobem, jak zlepšit fungování trávicích orgánů a normalizovat chuť k jídlu. Po požití bylinných nálevů a odvarů mizí nervové poruchy, poruchy látkové výměny, kožní onemocnění a nádory, ale i bolesti svalů a kloubů. Pelyněk nemá v boji proti helminthickému napadení obdoby. Rostlina je dostupná všude a je levná. Než si jej vyberete jako lék, musíte pečlivě prostudovat vlastnosti, vedlejší účinky a kontraindikace. Určitě dodržujte doporučené dávkování, protože. rostlina je jedovatá! Pouze při splnění těchto podmínek bude jeho účinnost tělu prospěšná.

Říkají pelyněk – hořká bylina. To je pravda, ale ne všechny. Podle legendy byl součástí ambrózie, v pojetí starých Řeků – pokrmu bohů, který obsahoval nektar, proto měl být aromatický, lehce kořeněný, ale ne hořký.

Tato myšlenka se promítla do latinského rodového jména pelyněk – byly zasvěceny řecké bohyni lovu Artemis, jejíž jméno vzniklo ze starořeckého slova – artemes – zdravý. Ruské jméno vůbec nevzniklo ze slova „pole“, ale ze slov „polymya“ (plamen), „palit“ (ve smyslu pálení) a bylo rostlinám dáno pro jejich spalující, hořkou hořkost. chuť. Artemisias patří do podčeledi Asteraceae z čeledi Asteraceae. Na světě jich existuje více než 400 druhů, ale pouze 14 roste ve středním Rusku a ještě méně v Leningradské oblasti – pouze 7.

A jen čtyři pelyňky mohou být pro zahradníky zajímavé jako aromatické bylinky. Některé z nich byly kultivovány nebo jsou v procesu kultivace, zatímco jiné o kultivaci jen žádají. Ačkoliv se tedy říká, že pelyněk je hořká bylina, nejslibnější koření jsou ty druhy, které mají výrazné aroma, ale u kterých je až na vzácné výjimky oslabena hořkost vlastní tomuto rodu.

Všechny uvažované druhy pelyňku jsou si v mnohém vzhledově podobné – jsou to vytrvalé bylinné, až 125-150 cm vysoké, větvící se podkeře z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) s mohutným dřevnatým větveným oddenkem; zpeřeně dělené spodní listy a celokrajné kopinaté horní listy. Podívejme se na tyto typy.

Pelyňkový estragon

Synonyma – estragon, estragon, dragounská tráva et al. (Artemisia dracunculus L.) – nejznámější z pelyňku kořenitého. Mnoho zahradníků ani netuší, že tato bylina je skutečný pelyněk. Jeho domovinou je jižní Sibiř. Roste divoce v celé jižní polovině Ruska až po Dálný východ. Roste podél řek, v nízkých oblastech stepí, luk a úhorů. Jako kořeněná aromatická rostlina je známá již velmi dlouho, od prvních století našeho letopočtu, a do kultury byla zavedena v Sýrii. Je možné, že v představách starých Řeků byla nedílnou součástí ambrózie. Široce pěstovaný v Evropě, USA a velmi oblíbený na Kavkaze. Pěstuje se v Rusku od 19. století.

Výška keře je až jeden a půl metru. Květy jsou malé, bělavé nebo nažloutlé, shromážděné v malých, ale četných koších. V přírodě na severozápadě se nevyskytuje, ale dobře se pěstuje. Je odolná vůči suchu a zimě a snese mrazy až do -30°C. Nemrzne ani v zimě s malým množstvím sněhu. Dobře snáší jarní a podzimní mrazíky. Pelyněk estragonový je náročný na světlo.

Miluje kyprou, úrodnou, humózní půdu, zejména karbonátovou, ale obsah silice se při pěstování v takových podmínkách snižuje. Půda by měla být čerstvá, ale ne podmáčená, nesnese nadměrnou vlhkost. Hladina podzemní vody by neměla být blíže než 1 m. Koncem dubna začíná vegetovat. Listy, kromě nejspodnějších, jsou čárkovitě kopinaté. Květy jsou bělavé nebo nažloutlé, v kulovitých koších, shromážděné v úzkých hustých panikulovitých květenstvích. Kvete v závislosti na tvaru a odrůdě 70-140 dní po začátku vegetačního období.

V přírodě se rozmnožuje především semeny, jsou velmi malá, 1000 kusů váží 0,2-0,3 g, zůstávají životaschopné 3-4 roky, v naší oblasti nedozrávají. To je však spíše výhoda než nevýhoda, protože při rozmnožování semeny slábne aroma rostlin, objevuje se a zvyšuje se hořkost. Divoké formy jsou méně chutné a produktivní.

Při pěstování se pro zachování pozitivních odrůdových vlastností estragon obvykle množí vegetativně – kousky oddenků, kořenových výmladků, dělením keře, zelenými řízky; poslední dvě metody jsou vhodnější. Řízky se řežou v polovině června na délku 10-15 cm a zakořeňují se ve sběracích boxech nebo na hřebenech ve volné půdní směsi humusu, rašeliny a písku (1: 1: 0,25) a poté se pokryjí polyethylenem. Zpočátku zalévejte 2-3x denně, udržujte teplotu na 15-17°C a pravidelně větrejte. Zakořenění nastává za dva týdny. V prvních deseti srpnových dnech jsou vysazeny na místo a hojně zalévány.

Místo výsadby je předhnojeno. Estragon je umístěn podle vzoru 60×60 nebo 50×70, nebo dokonce hustší – 40×40 cm, ale pokud jej nepěstujete na prodej, pak pro jednu rodinu stačí mít jeden nebo dva keře. Péče – hnojení komplexním minerálním hnojivem, 3-4 kultivace mezi řádky, 2-3 plenění v řádcích, zálivka dle potřeby. Krmení dospělých rostlin spočívá v každoročním přidávání 3-4 kg humusu nebo kompostu, 2-3 polévkových lžic popela a 1 polévkové lžíce komplexního minerálního hnojiva do každého keře; ale nemá rád přebytečná organická hnojiva, snižuje aromaticitu. Keře hojně zalévejte, obvykle jednou za 10-12 dní.

Na jednom místě může růst až 15 let, ale jako kořeněnou aromatickou plodinu se doporučuje uchovávat ji ne déle než 4–5 let, protože i přes vysokou zelenou hmotu se kvalita ve starých keřích snižuje. ; stává se hrubší.

Použití estragonu

Jako koření se používají listy a nezdřevnatělé výhonky. Mají pikantní kořeněnou chuť a téměř postrádají hořkost charakteristickou pro téměř všechny pelyňky, jejich vůně připomíná vůni anýzu. Řez zeleně u jednoletých rostlin se provádí jednou v srpnu, u víceletých rostlin – tři až čtyři řezy za sezónu, ve výšce 10-15 cm od půdy. Začíná, když rostliny dosáhnou výšky 20-25 cm.Rostlina má vysoký obsah vitamínů – obsahuje vitamín C – 70 mg%, karoten – 8,6, rutin – 170 mg%; stejně jako stopové prvky: měď, hořčík, kobalt. Čerstvé bylinky obsahují 0,1 až 0,5 % vonného estragonového oleje (suché 1,65 %).

Estragon je dobrý konzervant, proto je široce používán v potravinářském a konzervárenském průmyslu. Na jeho základě jsou vyráběny nápoje „Baikal“ a „Estragon“, je součástí různých kořeněných směsí a některých odrůd hořčice. Čerstvé listy se používají jako předkrm nebo příloha k pokrmům z masa, ryb a vajec; dejte do omáček, polévek, salátů a některých druhů sýrů. Estragon se hodí k citronové šťávě. Používá se k nakládání okurek, rajčat, cuket, hub, namáčení jablek atd. Vyluhuje se na něm ocet. Listy lze sušit pro budoucí použití v zimě. Čerstvé bylinky se vkládají do misky bezprostředně před podáváním, sušené bylinky – 1-2 minuty před připraveností. Oddenky sklizené na podzim lze v zimě použít k vynucení plodin. Estragon dobře roste v květináči jako pokojová rostlina.

Má širokou škálu léčivých vlastností: Používá se při tuberkulóze, zápalu plic, bronchitidě, neurastenii, jako tonikum, diuretikum, projímadlo, antiskorbutikum, antipyretikum, stimulant chuti k jídlu a zlepšující trávení. Má také anthelmintické, vaskulární posilující, antioxidační a protinádorové vlastnosti a je indikován při léčbě gastritidy. Odvar a tinktura vykazují baktericidní a fungicidní aktivitu.

Odrůdy pelyňku estragonového

Odrůd estragonu u nás a ve světě není mnoho: Gribovský 31, ruský, jerevanský, gruzínský, Nezhinský, německý aromatický, Zhulebinskij Semko (nová odrůda), francouzský; ta druhá je zvláště voňavá. Chorob a škůdců není mnoho – ovlivňuje ji rez (zejména s přebytkem dusíku a zahušťováním); mšice, listonohy, které sají šťávu z mladých výhonků.

Pálení hojení

Artemisia abrotanum L., synonyma – léčivý, keřovitý, abrotan, stromeček, citron. Poslední synonymum někdy vede k určitému zmatku, protože v Turkmenistánu roste druh pelyňku, který již má oficiální název – citron. Pelyněk lékařský je nejvoňavější a nejmírnější druh pelyňku. Roste divoce ve stepních a lesostepních zónách evropské části a západní Sibiře naší země.

Roste podél řek, na loukách, pastvinách, mýtinách a okrajích lesů. Zavedeno do pěstování, ale neexistují žádné zónové odrůdy. V Leningradské oblasti je to cizí rostlina, která se vyskytuje ve volné přírodě, nebo spíše v divokém stavu v zahradách a parcích, velmi zřídka. Ani v pěstování na severozápadě není rozšířena, i když jde o velmi perspektivní aromatickou a dekorativní plodinu. Lodyhy jsou rovné, na bázi dřevnaté.

Pelyněk lékařský je teplomilný, vegetační období je velmi dlouhé, asi 200 dní, takže v podmínkách Severozápadu nejenže nestíhá plodit, ale ani kvést (stačí sbírat poupata). Tento jev má i pozitivní stránku – jelikož se netvoří semena, nemůže se tento pelyněk v naší oblasti stát plevelem.

Vzhledem k tomu, že je mrazuvzdorná, nepoškozuje ji mráz. Jeho vegetační období začíná koncem dubna a pokračuje až do mrazů. Pelyněk lékařský se na jednom místě pěstuje již více než 10 let. Miluje úrodnou půdu bohatou na živiny. V přírodě se rozmnožuje především semeny. Ale v kultuře se množí hlavně vegetativně: zelenými řízky a obloukovitým vrstvením, které se v květnu fixují a posypou volnou půdou. Koncem léta zakoření.

Řízky jsou totožné s estragonem. V prvních deseti dnech srpna se zakořeněné sazenice vysazují na trvalé místo a hojně se zalévají. Místo výsadby se před výsadbou pohnojí. Další péče – plení, kypření půdy, zálivka dle potřeby. Jako koření se sklízí před rašením a jako léčivá surovina – v období rašení odřezáváním apikálních výhonků ve výšce 40-45 cm od země. Sušte ve stínu. Suroviny jsou skladovány v těsně uzavřených boxech. Kořeny se vykopávají pozdě na podzim.

Listy a mladé výhonky mají silnou, štiplavou a příjemnou kořeněnou citrusovou vůni, jsou téměř bez hořkosti a sušením úplně zmizí. Používají se v průmyslu alkoholických nápojů při výrobě vermutů, likérů a nealkoholických nápojů; používá se jako koření při vaření. Čerstvé mladé natě se dávají do salátů, omáček, polévek, masitých pokrmů, drůbeže, marinád, octa; občas v tvarohu a majonéze. Dávají ho také do cukrářských výrobků: muffinů, perníků, koláčů a do některých druhů chleba. Je třeba připomenout, že pelyněk lékařský, stejně jako ostatní druhy pelyňku, by se měl jíst ve velmi malých dávkách.

V lidovém léčitelství se odvar a nálev z pelyňku lékařského používá velmi široce: na intracerebrální krvácení, křeče, dušnost, tachykardii, anginu pectoris, gastrointestinální a infekční onemocnění, horečku, akutní respirační infekce, revmatismus, závratě, tinnitus, bolesti zubů, radikulitidu , ženské nemoci a nemoci ledvin, jako prostředek k hojení ran při popáleninách, omrzlinách, furunkulóze, bolestech v krku, kožních chorobách, jako diaforetikum, diuretikum, regenerační a tonikum.

Kořeny a oddenky se používají při epilepsii a tuberkulózní meningitidě. V homeopatii se tento druh pelyňku používá na exsudativní zánět pohrudnice, tuberkulózu lymfatických uzlin, anémii, skrofulu, dnu, hemoroidy, jako stimulant chuti k jídlu a anthelmintikum. Používá se také v parfumerii, používá se k provonění oděvů a odpuzování molů a jiného hmyzu. Je velmi dekorativní, takže jedna nebo dvě rostliny nejen ozdobí vaši zahradu, ale dobře poslouží i k dalším výše uvedeným účelům.

Také si přečtěte:
Pelyněk a pelyněk obecný

V. Starostin, kandidát zemědělských věd