Ječmen je hlavní krmnou plodinou na zrno. Hlavními producenty ječmene jsou Evropská unie, Rusko, Ukrajina, Kanada, Austrálie, Turecko a USA. Evropská unie představuje 42,3 % celosvětové produkce ječmene. Vůdci jsou Francie a Německo. Přes klesající poptávku po krmivech z chovu hospodářských zvířat je Ruská federace na prvním místě na světě, pokud jde o výměru ječmene. Klíčovou prodejní destinací ječmene z Ruska je v roce 2015 Saúdská Arábie (57,3 % z celkového objemu). Ječmen z Ruské federace přichází ve velkých objemech také do Íránu, Jordánska, Kuvajtu, Libye a Tuniska. Hlavními producenty v Rusku jsou Povolží a Centrální federální okruhy. Největší produkční oblastí je Voroněžská oblast. Z hlediska velikosti osevních ploch je na prvním místě region Orenburg. Jižní federální okruh představuje až 15 % celoruské produkce ječmene. Na Rostovsku došlo k nárůstu ploch osetých ozimým ječmenem a k poklesu jarního ječmene. Země Evropské unie mají nejvyšší výnosy na světě. V průměru v Rusku ozimý ječmen vytvořil výnos 3,59 t/ha, jarní ječmen – 2,18 t/ha. V roce 2015 byly lídry ve výnosu v Rostovské oblasti (více než 5,0 t/ha) okresy Veselovský, Mjasnikovskij, Kagalnitskij a Zernogradskij. Výnos jarního ječmene vyšší než 3,0 t/ha byl dosažen v okresech Semikarakorsky, Myasnikovsky, Kagalnitsky a Zernogradsky. Jednou z nejdůležitějších oblastí pro stabilní produkci ječného zrna je zavádění nových odrůd do produkce. Odrůdy vybrané FGBNU VNIIZK im. I.G. Kalinenko díky své vysoké adaptabilitě na místní podmínky dobře realizuje svůj potenciál produktivity. A jejich použití ve výrobě bude hrát určitou roli ve zvýšení výnosů zrna ječmene, stabilitě plodin a kompletnějším zásobování hodnotným obilným krmivem.

Klíčová slova

O autorech

FGBNU All-Russian Research Institute of obilnin pojmenovaný po. I.G. Kalinenko
Rusko
FGBNU All-Russian Research Institute of obilnin pojmenovaný po. I.G. Kalinenko
Rusko
FGBNU All-Russian Research Institute of obilnin pojmenovaný po. I.G. Kalinenko
Rusko
FGBNU All-Russian Research Institute of obilnin pojmenovaný po. I.G. Kalinenko
Rusko

Reference

1. Alabušev, A.V. Stav a způsoby efektivní rostlinné výroby (vybrané práce) / A.V. Alabušev. – Rostov na Donu: ZAO „Kniga“, 2012. – 234 s.

2. Archiv provozních informací za rok 2015. Ministerstvo zemědělství a výživy Rostovské oblasti. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://www.don-agro.ru/index.php?id=287

ČTĚTE VÍCE
Odkud pocházejí moli?

3. Hrubý výnos a výnos jednotlivých obilnin a luštěnin. Federální státní statistická služba. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://www.gks.ru/bgd/regl/b15_11/IssWWW.exe/Stg/d02/16-15.htm

4. Dontsová, A.A. Stav produkce a odrůdové složení v Rostovské oblasti / A.A. Dontsová, E.G. Filippov, S.A. Raeva // Pěstování obilí v Rusku. — č. 4 (34). – 2014. – s. 40-44.

5. EU: země produkující ječmen. Vývoz obilí. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://www.zernoexport.com/catalog/catalog1/yach

6. Informace o situaci na trhu s obilím v Rostovské oblasti k 05. Ministerstvo zemědělství a výživy Rostovské oblasti. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://www.don-agro.ru/FILES/MONITOR/ZERNO/OBZOR/OBZOR%2016RO/obzor%20/202016.pdf

7. Svět: Světová produkce ječmene může v příštím hospodářském roce klesnout. Svět piva a sladu. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: (http://e-malt.ru/News.asp?Command=ArticleShow&ArticleID=2691

8. Přehled ruského trhu ječmene. Expertní a analytické centrum pro agrobyznys. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://ab-centre.ru/articles/obzor-rossiyskogo-rynka-yachmenya

9. Prognóza světové sklizně ječmene v roce 2015/2016 byla zvýšena kvůli Rusku. Selský list. Agropodnikatelské noviny. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://k-vedomosti.ru/news/140336.html

10. Produkce ječmene v Rusku podle regionů. Výsledky roku 2014. Expertní a analytické centrum pro agrobyznys. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://ab-centre.ru/articles/proizvodstvo-yachmenya-v-rossii-v-2014-godu

11. Produkce ječmene ve světě v roce 2015. Svaz ječmene, sladu, chmele a piva nealkoholických výrobků. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://barley-malt.ru/?p=14504

12. Hodnocení ruských regionů pro produkci ječmene v roce 2014. Expertní a analytické centrum pro agrobyznys. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://ab-centre.ru/news/reyting-regionov-rossii-po-proizvodstvu-yachmenya-v-2014-godu

13. Řepko, N.V. Stav produkce ječmene v Ruské federaci / N.V. Řepko, K.V. Podoljak, E.V. Smirnova, I.O. Makarova // Elektronický polytematický síťový vědecký časopis KubSAU. – 2015. – č. 106(02).- [Elektronický zdroj]. — Režim přístupu: http://ej.kubagro.ru/2015/02/pdf/070.pdf.

14. Ruský trh ječmene v letech 1990-2014, údaje k listopadu 2014. Expertní a analytické centrum pro agrobyznys. [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: http://ab-centre.ru/articles/rynok-yachmenya-rossii-posevnye-ploschadi-yachmenya-valovye-sbory-yachmenya-eksport-yachmenya-import-yachmenya-ceny-na- jachtaři

15. Filippov, E.G. Výběr jarního ječmene / E.G. Filippov, A.V. Alabušev. – Rostov n/a: ZAO “Kniga”, 2014. – 208 s.

Systematická pozice: Řád Poales Small, čeleď Poaceae Barnhart, rod Barley (Hordeum L.).

Použijte. Z obilí se vyrábí kroupy a ječné krupice, kávová náhražka a ječná mouka, která se přidává do pšeničné mouky při pečení chleba. Ječmen je hodnotné koncentrované krmivo používané především v chovu prasat a drůbeže. Hlavním spotřebitelem ječmene je pivovarnictví. Produkty extrahované z ječného zrna ve formě sladových extraktů (sladových extraktů) se používají v textilním, cukrářském a farmaceutickém průmyslu.

ČTĚTE VÍCE
Jaká půda je vhodná pro phlox?

Obsah. Zrno obsahuje: voda – 13%, bílkoviny – 12%, sacharidy – 64,6%, vláknina – 5,5%, tuk – 2,1%, popelové prvky – 2,8%. 100 kg obilí obsahuje 121 krmných jednotek a 79 kg stravitelných bílkovin.

Původ. Pravděpodobně se začaly pěstovat v asijských stepích, pak v Mezopotámii a pak všude, ale je možné, že ječmen byl zaveden do pěstování v různých oblastech nezávisle na sobě. Do Ruska se mohl dostat z Asie přes Sibiř nebo Kavkaz.

Botanický popis a biologie. Jednoletá rostlina. Stonek je dutá sláma, vysoká 30-135 cm.

Kořenový systém je vláknitý, převážná část je rozmístěna v orné vrstvě, jednotlivé kořeny pronikají až do hloubky 1 m.

List je širší než u jiných obilnin, s velkými širokými klasy ve tvaru půlměsíce, listy v poupěti jsou složené, jazyk je krátký, často hranatý.

Uši jsou podlouhlé, markýzovité, vzácně beznasté, víceřadé nebo dvouřadé. Klásky jsou jednokvěté, shromážděné ve svazcích po 2-3 v dlouhém vrcholovém klasu. Šupiny klásku jsou tenké, štětinovité, sedící křížem s květními šupinami. Spodní květní šupina je obvykle s markýzou nahoře. Fólie jsou šikmé nebo podlouhlé. Samoopylovač, uzavřené kvetení.

Plodem je zrno 7-10 mm dlouhé a 2-3 mm široké, kosočtverečné, protáhlého nebo eliptického tvaru, mírně stlačené, s rýhou na břišní straně, blanité nebo lysé, žluté, šedavé nebo hnědé barvy. V klasu je 45-50 zrn. Hmotnost 1000 zrn je více než 40 g. Vaječník na vrcholu je chlupatý; obilka se širokou rýhou, často srostlá krycími šupinami.

Odrůdy. Dělí se na jarní a zimní. V kultuře se vyskytují 3 druhy: Ječmen pěstovaný (H. vulgare), běžný na všech kontinentech; Etiopský ječmen (N. aethiopicum) – v Etiopii a přilehlých zemích; nízkorostoucí ječmen (H. humile) – v Číně a Japonsku, které se často spojují do jednoho kolektivního druhu – semenného ječmene (H. sativum).

Oblasti pěstování. Lídry ve výrobě ve světě jsou Rusko, Austrálie, Kanada, Velká Británie, Argentina. V Rusku se ječmen pěstuje na celém zemědělském území, v horách – do 3500 m nad mořem; Hlavní oblasti ozimého ječmene jsou na území Stavropol a Krasnodar, Krym, jarní ječmen je v Tatarstánu, Orenburgské oblasti, Baškortostánu, Voroněžské a Volgogradské oblasti.

ČTĚTE VÍCE
Které květiny milují bór?

Produktivita. Průměrný výnos ozimého ječmene v Ruské federaci dosahuje 41,9 c/ha, jarního ječmene – 25,2 c/ha.

Vegetační období. U jarního ječmene to v závislosti na odrůdových vlastnostech a pěstitelské oblasti trvá 55-110 dní. Ozimý ječmen má 230-300 dní.

Teplota. Součet teplot potřebných během vegetačního období je 800-1600°C. Minimální teplota pro klíčení semen je +176. +1°C, optimální +2. +176°С. Výstřely se objeví na +25. +30°C, mladé rostliny jsou mrazuvzdorné. Ozimý ječmen nesnáší dlouhotrvající mrazy -176. -4°C a prudké výkyvy teplot brzy na jaře. Optimální teplota pro růst a vývoj je +5. +176 °C. Zimní ječmen je méně mrazuvzdorný než žito a pšenice, ale je odolnější vůči teplu a suchu.

Vlhkost. Odolný vůči suchu. Vyžaduje hodně vlhkosti ve fázi odnožování a při nakládání. Množství vlhkosti potřebné pro klíčení je 48,2-57,4 % hmotnosti semen. Transpirační koeficient 310-534. Nevhodné pro záplavy.

Světlo. Dlouhý den rostlina.

Půda. Optimální rozsah pH pro vývoj je 6,8-7,5. Ječmen dobře roste na úrodných hlinitých půdách. Nesnáší suché, kyselé, písčité, rašelinné, zasolené a zásadité půdy.

Vliv na půdu.

Předchůdci. Řádkové plodiny (cukrová řepa, kukuřice, brambory) a luštěniny.

Pěstování půdy.

Výsev nebo výsadba.

Péče. Skládá se z válcování pro zajištění rovnoměrných výhonků a lehkého bránění.

Hnojiva a chemické rekultivace.

Čištění. Určeno pro potravinářské účely – při plném vyzrání, pro krmné účely – od voskové zralosti.

  1. Škodlivá želva
  2. Sýpka nosatec
  3. mšice travní
  4. Chlebník obecný
  5. Můra kukuřičná
  6. Pruhovaná chlebová blecha
  7. Sibiřská klisnička
  8. Chlebník Kuzka
  9. Pruhovaný klik brouk
  10. Louskáček sativum
  11. Elia zvědavý
  12. Elia s ostrou hlavou
  1. Helmintosporiáza
  2. zakrslá rez
  3. Prášková plíseň

Zdroje informací:

  1. Vekhov V.N., Gubanov I.A., Lebedeva G.F. “Pěstované rostliny SSSR.” “Myšlenka”, Moskva, 1978
  2. Vityazev V.G., Makarov I.B. “Všeobecné zemědělství”. Moskevské univerzitní nakladatelství, Moskva, 1991.
  3. Sverlová L.I. “Zdroje biosféry Země a produktivita zemědělských plodin.” “Megalion”, Moskva, 2008
  4. EMIS
  5. Světový datový atlas