Abstrakt vědeckého článku o základní medicíně, autor vědecké práce – Meliboeva Shohista Sharofiddin Kizi, Musaeva Dilfuza Makhmudovna, Sharipova Elvina Midatovna, Boltaev Mizrob Mavlonovich

Brokolice neboli zelí (Brassica oleracea var. italica nebo skupina Brassica oleracea Broccoli) je jednoletá zeleninová rostlina z čeledi zelí, poddruhu květáku. Název této zeleniny pochází z italského slova „brocco“, což znamená „výhonek“ nebo „větev“. Za rodiště brokolice je považována Malá Asie a východní Středomoří. Ve dvacátých letech dvacátého století si toto zázračné zelí začalo získávat pozornost jak v Evropě, tak v Americe. V současné době je brokolice distribuována především v Anglii, Španělsku a Itálii.

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědecké práce o fundamentální medicíně, autorem vědecké práce je Meliboeva Shohista Sharofiddin Kizi, Musaeva Dilfuza Makhmudovna, Sharipova Elvina Midatovna, Boltaev Mizrob Mavlonovich

Výběr hybridů a určení načasování setí přemnožení brokolice v Uzbekistánu

Perspektiva využití brokolice (Brassica oleracea nebo Brassica sylvestris) jako zdroje biologicky aktivních látek

Klíčky – funkční bio produkty (recenze)
Perspektivy využití výrobků z brokolice v pekařské technologii
Agrobiologické hodnocení hybridů brokolicového zelí v Západní lesostepi Ukrajiny
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

BOTANICKÁ CHARAKTERISTIKA LÉČIVÉ ROSTLINY “BROKOLIE”, FARMAKOLOGICKÉ VLASTNOSTI A CHEMICKÉ SLOŽENÍ LÉČIVÉ ROSTLINY “BRASSICA OLERACEA”

Brokolice neboli chřest (Brassica oleracea var.italica nebo skupina Brassica oleracea Broccoli) je jednoletá zeleninová rostlina z čeledi zelí, poddruhu květáku. Název této zeleniny pochází z italského slova „brocco“, což znamená „větev“. Rodištěm brokolice je Malá Asie a východní Středomoří. Ve dvacátých letech XX století si toto nádherné zelí začalo získávat pozornost jak v Evropě, tak v Americe. Brokolice je nyní rozšířenější především v Anglii, Španělsku a Itálii.

Text vědecké práce na téma „BOTANICKÁ CHARAKTERISTIKA LÉČIVÉ ROSTLINY „BROKOLI“, FARMAKOLOGICKÉ VLASTNOSTI A CHEMICKÉ SLOŽENÍ LÉČIVÝCH ROSTLINNÝCH SUROVÍN „BRASSICA OLERACEA“

17. BenowitzN.L. a kol. // J. Am. Kol. Cardiol., 1993. Vol. 22. R. 1159-1167.

18. Zubairov D.M. // Bulletin. zk. biol. Med., 1957. č. 7. s. 23-25.+ 6.

19. Blann AD, Steele S., McCollum CN // Thromb. Haemost., 1997. Vol. 78. R. 1093.

ČTĚTE VÍCE
Jak můžete zabít blechy?

20. Prevalence, povědomí, léčba, kontrola a rizikové faktory spojené s hypertenzí u dospělých ve městech z 33 komunit v Číně: studie CHPSNE / XJ Meng, GH Dong, D. Wang et al. // J. Hypertens., 2011. V. 29 (7). P. 1303-1310.

21. Zvýšená kostní resorpce u středně těžkých kuřáků s nízkou tělesnou hmotností: studie Minos / P. Szulc, P. Garnero, B. Claustrat, F. Marchand, F. Duboeuf, P. D. Delmas // J. Clin. Endocrol. Metab., 2002. Vol. 87. č. 2. S. 666-674.

22. DOI: 10.1210/jcem.87.2.8232

23. Quillen JE a kol. // J. Am. Kol. Card ol., 1993. Sv. 22. R. 642-647.

24. Socioekonomické a behaviorální rizikové faktory úmrtnosti v národní 19leté prospektivní studii dospělých v USA /PM Lantz, E. Golberstein, JS House et al. // Soc. Sc. Med., 2010. V. 70. č. 1. S. 1558-1566.

25. Příspěvek materiálních, psychosociálních a behaviorálních faktorů k vysvětlení nerovností ve vzdělání a pracovní úmrtnosti u národně reprezentativního vzorku Jihokorejců: relativní a absolutní perspektivy / YH Khang, JW Lynch, S. Yang et al. // Soc. Sc. Med., 2009. V. 68, č. 5. P. 858-866.

26. [Elektronický zdroj]. Režim přístupu: https://heel-apteka.com.ua/nashi-preparati/katalog-preparatov/limfomiozot-kapl / (datum přístupu: 04.12.2020/XNUMX/XNUMX).

BOTANICKÉ CHARAKTERISTIKY LÉČIVÉHO LÉKU

ROSTLINY “BROKOLI”, FARMAKOLOGICKÉ VLASTNOSTI A CHEMICKÉ SLOŽENÍ LÉČIVÝCH ROSTLINNÝCH SUROVÍN “BRASSICA OLERACEA” Meliboeva Sh.Sh.1, Musaeva D.M.2, Sharipova E.M.3, Bollcientev M.M.4text ruština6102 Email: MeliboevaXNUMX

Meliboeva Shohista Sharofiddin kizi – asistentka; 2Musaeva Dilfuza Makhmudovna – kandidátka lékařských věd, docentka, vedoucí katedry; 3Sharipova Elvina Midatovna – asistentka; 4Boltaev Mizrob Mavlonovich – asistent, Ústav farmakologie a klinické farmakologie, Bukhara State Medical Institute pojmenovaný po. Abu Ali ibn Sino, Buchara, Republika Uzbekistán

Abstrakt: Brokolice neboli Brassica oleracea var. italica nebo skupina Brassica oleracea Broccoli je jednoletá zelenina z čeledi zelí, poddruhu květáku. Název této zeleniny pochází z italského slova „brocco“, což znamená „výhonek“ nebo „větev“. Za rodiště brokolice je považována Malá Asie a východní Středomoří. Ve dvacátých letech dvacátého století si toto zázračné zelí začalo získávat pozornost jak v Evropě, tak v Americe. V současné době je brokolice distribuována především v Anglii, Španělsku a Itálii. Klíčová slova: Brokolice, Brassica Oleracia, botanický popis, chemické složení, antioxidační vlastnosti.

ČTĚTE VÍCE
Jaké hybridy existují?

BOTANICKÁ CHARAKTERISTIKA LÉČIVÉ ROSTLINY “BROKOLIE”, FARMAKOLOGICKÉ VLASTNOSTI A CHEMICKÉ SLOŽENÍ LÉČIVÉ ROSTLINY “BRASSICA OLERACEA” Meliboeva Sh.Sh.1, Musayeva DM2, Sharipova EM3, Boltayev

‘Meliboeva Shokhista Sharofiddin qizi – asistentka; 2Musayeva Dilfuza Makhmudovna – kandidátka lékařských věd, docentka,

3Sharipova Elvina Midatovna – asistentka;

4Boltayev Mizrob Mavlonovich- asistent, ODDĚLENÍ FARMAKOLOGIE A KLINICKÉ FARMAKOLOGIE STÁTNÍHO LÉKAŘSKÉHO ÚSTAVU BUKHARA PO ABU ALIIBNSINO, BUKHARA, REPUBLIKA UZBEKISTÁN

Abstrakt: Brokolice neboli chřest (Brassica oleracea var.italica nebo skupina Brassica oleracea Broccoli) je jednoletá zelenina z čeledi zelí, poddruhu květáku. Název této zeleniny pochází z italského slova „brocco“, což znamená „větev“. Rodištěm brokolice je Malá Asie a východní Středomoří. Ve dvacátých letech XX století si toto nádherné zelí začalo získávat pozornost jak v Evropě, tak v Americe. Brokolice je nyní rozšířena především v Anglii, Španělsku a Itálii. Klíčová slova: brokolice, brassica oleracea, botanický popis, chemické složení, antioxidační vlastnosti.

УДК 6’5; 6’5.2; 6’5.27;6’5.272

Brokolice (lat. Broccoli L.) je jednoletá rostlina se šťavnatými tmavě zelenými květenstvími. Toto zelí má období raného zrání. Jeho vegetační období od klíčení po sklizeň hlavy je 60-65 dní a od výsadby sazenic – 30-35 dní.

Brokolice se od květáku liší stavbou hlávky, která se skládá z vytvořených poupat fialové nebo zelené barvy. Průměr hlavy dosahuje 10-12 cm.Po odříznutí centrální hlavy se rostlina začne větvit, každá větev končí malou hlavičkou. Hlávky se odřezávají s částí stonku dlouhou 10-20 cm, která se také jí [4].

Účel této práce

Účelem této práce bylo prostudovat botanické vlastnosti a areál rozšíření druhů rostlin rodu Broccoli (lat. Broccoli L.), prostudovat farmakologické vlastnosti, surovinové složení, provést metodu kvantitativního stanovení glukosinolátů v plody léčivé rostliny Brokolice (lat. Broccoli L.) metodou hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-MS). [8]

materiály a metody

Pro studium chemického složení brokolice se na analytických vahách zváží přesná část 0,0500-0,5000 g zkoumané látky a přenese se do teflonových autoklávů. Poté se autoklávy naplní příslušným množstvím přečištěných koncentrovaných minerálních kyselin (kyselina dusičná (h/h) a peroxid vodíku (h/h)). Autoklávy se uzavřou a umístí na zařízení Berghof pro mikrovlnné vyhnívání se softwarem MWS-3+ podobného typu zařízení pro mikrovlnné vyhnívání. Určete program rozkladu podle typu testované látky, uveďte stupeň rozkladu a počet autoklávů (do 12 ks). Po rozkladu se obsah v autoklávech kvantitativně převede do 50 ml nebo 100 ml odměrných baněk a objem se upraví po značku 0,5% kyselinou dusičnou. Stanovení zkoumané látky se provádí pomocí zařízení ICP-MS nebo podobného zařízení, optiky emisního spektrometru s indukčně vázaným argonem

ČTĚTE VÍCE
Co znamená modrá duhovka?

plazma. V metodě stanovení je indikována optimální vlnová délka určovaných mikro nebo makroprvků, při které mají maximální emisi. Při sestavování sledu testů uveďte množství v mg a stupeň jeho zředění v ml. Po obdržení dat přístroj automaticky vypočítá skutečný kvantitativní obsah látky ve zkušebním vzorku a zadá jej ve formě mg/kg nebo μg/g s limity chyb RSD v % [4].

Výsledky a jejich diskuse

Brokolice se od květáku liší jemnější chutí a barvou. Tato zelenina jsou nejbližší příbuzní. Odrůdy brokolice se vyznačují délkou vegetačního období, barvou zeleniny a její hmotností. Jedí se stonky rostliny s neotevřenými květy. Brokolice se dělí na 2 typy: první typ se vyvíjí ve formě jedné hlavy a druhý se skládá z několika stopek, které nejsou shromážděny do hlavy (hybridy chřestu).

Tento užitečný zástupce zeleniny se používá k boji proti ateroskleróze. Čistí střeva od toxinů, uklidňuje nervový systém, používá se v boji proti rakovině a žaludečním vředům. Další prospěšnou vlastností brokolice je, že se rostlina používá jako antioxidant. Pravidelnou konzumaci produktu doporučují odborníci WHO, kteří prokázali nezbytnost této zeleniny pro tělo.

Tato rostlina se pěstuje. Největší rozmanitost forem je soustředěna v Itálii a na sousedních ostrovech; některé z nich se v současnosti pěstují v Evropě, ale zejména v Severní Americe (USA a Kanada), méně často v Jižní Americe a asijských zemích (Japonsko). V poslední době se brokolice aktivně pěstuje v Rusku a na Ukrajině. Pro svůj vysoký výnos a různorodé chemické složení je brokolice rozšířena zejména ve středním pásmu, kde jsou příznivé podmínky pro její rozvoj.

Na světě je známo více než 200 odrůd brokolice. Tyto odrůdy a hybridy se liší typem tvorby hlavy [3].

Chemické složení a biologicky aktivní látky brokolice

Brokolice se od ostatních druhů liší zvýšeným obsahem živin, zejména specifickou chutí a vyšší biologickou aktivitou. Podle experimentálních údajů je známo, že je zde vysoký obsah bílkovin, které zahrnují antisklerotické látky cholin a methionin, dále esenciální aminokyseliny jako lysin, methionin, valin, isoleucin, leucin, threonin, fenylalanin; nahraditelné – tyrosin, histidin, alanin, arginin, kyselina asparagová, glycin, kyselina glutamová, prolin, serin. Pokud jde o bílkoviny, brokolice je lepší než sladké brambory, brambory, kukuřice, chřest a špenát. Jak víte, bílkovina všech druhů zelí obsahuje purinové látky, které se přeměňují na kyselinu močovou a mohou se ukládat v ledvinách ve formě kamenů. Brokolicový protein obsahuje málo purinových látek – téměř 4x méně než květák, což mu dává výhodu oproti druhému. Pokud jde o obsah většiny esenciálních aminokyselin v bílkovinách, brokolice není horší než hovězí maso a pokud jde o přítomnost isoleucinu, lysinu a tryptofanu – slepičí vaječný bílek. Mladé listy brokolice se nutričně vyrovnají špenátu a kapustě. Brokolice obsahuje mnoho sacharidů a je bohatá na cukry. Mezi minerálními solemi, makro- a mikroelementy v brokolici je třeba poznamenat draslík, který odstraňuje přebytečné soli a vodu z těla; vápník a fosfor, které zajišťují fungování kostní a mozkové tkáně; železo, měď, kobalt, které se účastní krvetvorby; jód, který zabraňuje onemocnění štítné žlázy. Tato rostlina obsahuje také velké množství makroprvků (sodík, draslík, vápník, hořčík, fosfor) a mikroprvků (železo, hliník, mangan, měď, molybden, nikl, zinek, křemík). Brokolice je obzvláště bohatá na karoten (provitamin A), který se v květáku nenachází. V počtu

ČTĚTE VÍCE
Jak vyšlechtit pelyněk?

Obsah karotenu je na druhém místě za mrkví. V lidském těle se karoten přeměňuje na retinol, který podporuje růst a vývoj organismu, normalizuje látkovou výměnu, zvyšuje ochranné vlastnosti organismu proti infekčním onemocněním, zlepšuje stav kůže a sliznic, sítnice. Brokolice obsahuje také vitamíny B1, B2, C, PP, B6, E. Co se týče obsahu vitamínu C, brokolice je hned na druhém místě za citronem, i když je mnohem sladší než ten druhý. Zelí navíc obsahuje vitamín C nikoli ve formě kyseliny askorbové, ale ve formě jejího prekurzoru – askorbigenu, který se při skladování nezničí. Vitamíny skupiny B příznivě působí na nervový systém [3].

Za zmínku stojí zejména indol-3-Carbinol (I dole-1-Carb o1), obsažený v brokolici, který zvyšuje účinnost detoxikačních systémů, což umožňuje jeho využití jako prostředku ke zpomalení procesu stárnutí [XNUMX].

Výsledky studií jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1. Výsledky provedených studií