V moskevské oblasti přichází sezóna lesních plodů. Jahody tuto sezónu otevírají v červnu a v září můžete v lese najít brusinky a brusinky. V jakých oblastech moskevské oblasti rostou bobule a kdy je lepší jít na ně – v našem materiálu.
Sbírání lesních plodů není jen potěšením z procházky letním lesem a fyzickou aktivitou, ale také příležitostí k zásobě vitamínů na dlouhou zimu. Musíte se však připravit na výlet do lesa pro bobule. Uzavřené oblečení, pohodlné boty, čepice a repelent proti komárům udělají procházku lesem mnohem pohodlnější. Pokud sběr bobulí trvá celý den, musíte se zásobit vodou a jídlem. Při cestě do lesa nesmíme zapomenout na bezpečnostní pravidla: musíte si vzít plně nabitý mobilní telefon a nechodit hluboko do neznámého lesa.
Nejlepší doba ke sběru bobulí je ráno, po zaschnutí rosy. Bobule musíte sbírat ručně a vložit je do malé nádoby – bobule se tak vlastní vahou nezmačkám.
Jahody
Kde sbírat jahody: městská část Serpukhov a městská část Puškin; u Bronnitsy a u jezera Biserovo u Noginska; mýtiny v lesích Šatura a Jegorjevsk; vesnice Eremino a Mavrino v městské části Shchelkovo; ZIL Gorodok (město Lytkarino); lesy městské části Taldom; vesnice Staro a Khoroshilovo, městský obvod Dmitrovsky; les v městské části Protvino
Kdy sbírat jahody: konec června – červenec
Jahody obsahují celý komplex vitamínů a mikroprvků, včetně B1, B2, C, železa. Do čaje lze přidat listy a květy. Tato bobule začíná kvést koncem dubna a v polovině června si pro ni můžete klidně vyrazit do lesa. Jahody rostou na pasekách a okrajích lesů, na loukách a stráních porostlých trávou.
malina
Kde sbírat maliny: na východ od Senežského jezera; podél břehů řeky Dubna na pasekách ve směru Volokolamsk; les v městské části Protvino; vesnice Eremino a Mavrino v městské části Shchelkovo; na západě od stanic “Morozki” a “Turistická” v blízkosti vesnic Novlyanka, Grigorkovo, Paramonovo, Strekovo; lesy městské části Egorievsk: poblíž vesnice Rjazanovskij, vesnice B-Gridino, Vereika, Vasilentsevo, vesnice Znamenskoye, vesnice Shuvoye
Kdy sbírat maliny: druhá polovina července – konec srpna
V lidovém léčitelství se plody a listy maliníku používají při nachlazení a chřipce jako antipyretikum a diaforetikum. Z listů se také připravuje aromatický čaj. Toto bobule dozrává o něco později než jahody – v červenci. Keř preferuje lesní paseky a paseky. Maliny se často sklízejí v roklích a na březích lesních řek. Také velké houštiny malin lze nalézt na spálených plochách a okrajích lesů.
Черника
Kde sbírat borůvky: na rozhraní městských částí Taldom a Dmitrovsky (v nivě řeky Dubna); v lesích městské části Sergiev Posad (blíže k hranici s regionem Vladimir); městská čtvrť Shchelkovo (vesnice Eremino a Mavrino); Meshcherskaya nížina; lesy okresů Jegoryevsky, Shatursky, Orechovo-Zuevsky a Lotoshinsky; lesy městské části Mozhaisk; v blízkosti města Vereya, městské části Naro-Fominsk a Ruzy; Městská část Klin – poblíž obce Maleevka, les obce Dorshevo
Kdy sbírat borůvky: druhá dekáda července – září
Borůvky jsou označovány za jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů a navíc obsahují mnoho vitamínů. Předpokládá se, že toto bobule má příznivý účinek na sítnici. Tato bobule roste téměř všude. Miluje vlhkost a teplo, takže velké borůvky se nacházejí v bažinatých oblastech, stejně jako ve smrkových lesích obklopujících bažiny.
Borůvky
Kde sbírat borůvky: městská část Taldom; lesy Shatura; lesy městské části Egorievsk – poblíž vesnice Rjazanovskij, vesnice B-Gridino, Vereika, Vasilentsevo, vesnice Znamenskoye, vesnice Shuvoye
Kdy sbírat borůvky: polovina července – září
Borůvky slouží jako zdroj vitamínů a cenná léčivá rostlina. Berry je třeba hledat tam, kde je mnoho bažin. Miluje převážně mechová místa, jehličnaté a smíšené lesy, břehy řek, potoků a jezer.
Lingonberry
Kde sbírat brusinky: jehličnaté lesy Meščerské nížiny v městských částech Šatura a Jegorjevsk; břehy řeky Klubish, která protéká mezi vesnicemi Staro a Khoroshilovo, jakož i na západ od stanic Morozki a Tourist v blízkosti vesnic Novlyanka, Grigorkovo, Paramonovo a Strekovo v městské části Dmitrovsky; vesnice Dorshevo, SNT Luck v městské části Klin
Kdy sbírat brusinky: konec srpna – polovina listopadu
V lidovém léčitelství se používají bobule i listy tohoto keře. Předpokládá se, že tato rostlina má antiseptické a baktericidní vlastnosti. Brusinka roste hlavně na píscích a v borových lesích podél říčních teras, na kopcích mezi bažinami. Často je vidět vedle borůvek a brusinek, ale na rozdíl od nich preferuje suchá a světlá místa.
Cranberry
Kde sbírat brusinky: lesy městské části Taldom a městské části Jegorjevsk; Cherustinsky rezervace, Severnaya Griva, Dolgushi (městská část Shatura); břehy jezer Krugloye a Trostenskoye; podél řek Meshchera, Dubna, Sulat
Kdy sbírat brusinky: polovina září – začátek října
Plody brusinek jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2. Kromě toho je tato bobule cenným zdrojem vitamínu K. Roste na vlhkých místech: v bažinách, starých rašeliništích, v borových lesích, v nížinách, na bažinatých březích jezer.
A co je nejdůležitější: než půjdete do lesa, znovu si přečtěte informace o lesních plodech a sbírejte jen ty z nich, v jejichž poživatelnosti jste si naprosto jisti.
Tipy pro sběrače divokých rostlin
Foto: russianstock.ru; pixabay.com
No, co dobrého může vzejít z toho, že léto končí? Přesně tak, dlouho očekávaná sklizeň. Pokud nemáte daču nebo venkovský dům s kvetoucí zeleninovou zahradou, můžete využít lesních zdrojů. Burjatsko je plné bobulí, které jen čekají na sběr.
Pravidla shromažďování
Zdá se, že co je tak těžkého na sběru lesních plodů? Utrhl jsem to a hodil do koše – jaká moudrost tady může být? Stále však existují pravidla pro sběr bobulí. Jak pečlivě je budete dodržovat, určí množství a kvalitu vaší sklizně. Příroda vám také poděkuje: správná sklizeň rostlinám neublíží, keře se rychle vzpamatují a příští rok vás opět potěší šťavnatými bobulemi.
- Nesbírejte bobule v blízkosti dálnic, továren a skládek. Sbírá nečistoty a výfukové plyny, takže místo lahodné marmelády dostanete otravu.
- Je lepší jít na bobule v suchém dni, jinak sklizeň zvlhne a rychle se zkazí. Je lepší sbírat ráno, než se ostatní milovníci divokých rostlin probudí.
- Musíte začít sbírat bobule ze spodních větví a postupně se pohybovat výše.
- Velikost nádoby volte v závislosti na hustotě bobule: čím je dužnina křehčí, tím menší by měla být sběrná nádoba, aby se bobule nesmáčkla.
- Jahody a angrešt se sklízejí se stopkami, rybíz s hrozny.
- Aby se bobule během přepravy nerozdrtily, je lepší je ihned shromáždit do nádoby, ve které je budete přepravovat.
Berry mapa Burjatska
V Burjatsku se bobule dají sbírat celé léto, a přesto je vrchol sezóny v srpnu a září. Léto se ukázalo být mírně deštivé, takže šťavnaté plody jsou v lesích již dlouho zralé – je čas je sbírat. Kde ale hledat místa pro bobuloviny, abychom z lesa neodcházeli s prázdnou nádobou?
Jahody již dozrály v lesních oblastech Bajkal, Bichursky, Gusinoozersk, Kabansky a Kikinsky. Tato bobule miluje stín, takže je lepší ji hledat v tmavých oblastech a na okrajích a otevřených loukách se podívat pod keře – tam se skrývá rozptýlení zralých jahod. Nezapomeňte odhrnout vegetaci a pozorně se podívat na trávu.
Burjatsko je také plné borůvek. V lesích Barguzinskij, Kurumkanskij, Usť-Barguzinskyj, Bichurskij, Verchne-Taletsk, Vitimskij, Gusinoozersk, Eravninskij, Kikinskij a Romanovskij už jsou žně v plném proudu. Bobule lze nalézt na místech s vysokou vlhkostí: podél břehů nádrží, v bažinách a také na okrajích. Dobře si prohlédněte mechové polštářky: borůvky se tam rády usazují.
Pro rybíz byste měli jít do lesů Kabanskoye, Kikinskoye, Kurbinskoye, Kurumkanskoye. Rybíz je vlhkomilná rostlina, proto ho hledejte v pobřežních houštinách nebo ve smíšených a jehličnatých lesích. Ovocné keře se často nacházejí podél břehů řek, jezer a také podél okrajů bažin. Pokud se vydáte na rybíz, nezapomeňte, že je potřeba nosit voděodolnou obuv se silnou podrážkou. Procházka může trvat dlouho, ale nechcete si namočit nohy místo toho, abyste sbírali plnou nádobu bobulí.
V Burjatsku brusinky neseženete tak snadno. Jeho keře jsou ukryty v lesních oblastech Bichursky, Khorinsky a Kurbinsky. Brusinky milují suché smíšené, světle jehličnaté, listnaté lesy, ale i rašeliniště. Podívejte se do borového lesa a kousek od vody určitě najdete několik keřů zralých bobulí.
Na sběr borůvek v Burjatsku ale přišly poslední dny, protože nejproduktivnější doba je koncem července. Není pravda, že bobule zůstávají v regionu, protože máme mnoho lidí, kteří rádi jedí borůvky. Stále stojí za to se podívat. Borůvky můžete hledat v lesích Babushkinsky, Bajkalsky, Zaudinsky, Dzhidinsky, Buysky a Bichursky. Zkušení sběrači divokých rostlin radí jít na to na pobřeží jezera Bajkal – do tajgy. Jeďte po dálnici M-55 směrem na Irkutsk, možná tam najdete zbytky sklizně borůvek.
Ať už se vydáte na jakékoli bobule, je důležité si zapamatovat souřadnice místa, kde jste našli dobrou úrodu. Příští rok bude hledání stránek rychlejší a jednodušší a hlavně tam budete určitě první.
Kde a jaké bobule lze nalézt v Burjatsku?
Kde hledat bobule v Ulan-Ude?
Lesní plody dozrávají také v Ulan-Ude, ale lesy můžete navštívit pod jednou podmínkou: sklízet plané rostliny a sbírat léčivé rostliny pro vlastní potřebu. Odpovídající změna byla provedena v nařízení vedení města o omezení pobytu občanů v lesích.
Kancelář starosty zveřejnila seznam míst, kam je vstup povolen:
- mikrookres Verkhnyaya Berezovka: lesnictví okresu Arshansky, přilehlá lesní oblast k Etnografickému muzeu, lesní oblasti za kavárnou Kulkison;
- Mikrookres Arshan: lesní oblasti za buddhistickým centrem „Rinpočhe Bagsha“;
- šestý kilometr trasy lihovaru: levá strana silnice ve městě Ulan-Ude do stély okresu Tarbagatai, lesnictví okresu Oktyabrskoye – lesní čtvrť č. 11;
- přilehlá lesní oblast k mikrodistriktu Taltsy. Oktyabrskoe okresní lesnictví. lesní blok č. 1;
- přilehlý lesní blok k mikrodistru Zagorsk. Arshansky okresní lesnictví. lesní blok č. 44;
- Mikročtvrť Vostočnyj. Arshansky okresní lesnictví. Lesní bloky č. 33, 39;
- přilehlé lesní oblasti ke stanici Divisionnaya. Arshansky okresní lesnictví.
Pamatujte, že v lesích a přilehlých oblastech je zakázáno rozdělávat ohně, pálit odpadky a domovní odpad, vařit na otevřeném ohni nebo uhlí, včetně používání zařízení na vaření na uhlí.
Pozor, jedovatý!
Jedno oblíbené přísloví říká: „Berou do rukou každou bobule, ale ne každou, kterou vloží do úst!“ Abyste se z lesa nevrátili za žaludek, musíte se ujistit, že se do košíku nedostanou žádné jedovaté bobule. Někdy může být těžké je rozeznat od jedlých, protože jsou tak zákeřně maskované!
Havraní oko. Tuto bobule můžete odlišit od borůvek podle barvy a velikosti. Vraní oko je černé, ne šedé, a samotné plody jsou dvakrát větší než borůvky. Pokud stále nemůžete najít rozdíly, sbírejte bobule. Pokud vám na rukou zbyla fialová šťáva, máte před sebou borůvky, klidně je můžete dát do košíku.
Vlčí kůra. Pokud v lese najdete malý keřík s podlouhlými listy a jasně červenými bobulemi přitisknutými ke stonku, vyhněte se mu. Bobule i kůra tohoto keře jsou jedovaté. Šťavnaté plody vypadají chutně, ale i dotyk je nebezpečný: při kontaktu s kůží rostlinná šťáva způsobuje dermatitidu.
bobule konvalinky. Zdánlivě neškodná květina se do konce léta promění v krásné bobule. Neklamte se však: plody konvalinky jsou jedovaté. Pár těchto bobulí stačí ke smrtelné otravě.
Rulík. Toto bobule je velmi zákeřné – vypadá chutně, ale chutná sladce, jako třešeň. Podívejte se pozorně na obrázek a pamatujte: takové bobule nemůžete vzít. Všechny části belladonny, včetně plodů, jsou extrémně jedovaté, zejména pro děti: pouhé dvě bobule této rostliny mohou vést ke smrti dítěte.
Pravidla pro skladování sezónních bobulí
O chuti a výhodách bobulí můžeme mluvit dlouho. Chcete-li zachovat tyto vlastnosti déle a nezničit vaši šťavnatou sklizeň, musíte bobule správně skladovat. Nejjednodušší je zabalit do malých sáčků a dát do mrazáku. Ale na konci léta si opravdu chcete pochutnat na čerstvých bobulích a ne čekat, až rozmrzne další porce ovoce. Jak udržet bobule čerstvé bez pomoci mrazáku?
Sklizeň můžete skladovat i v lednici, pokud bobule předem řádně zpracujete. Před zabalením ovoce do sáčků jim dopřejte octovou „lázni“. Budete potřebovat jednoduchý roztok octa a vody v poměru 1:3. Po „lázni“ bobule opláchněte čistou vodou a důkladně je osušte na papírových ubrouscích nebo jednoduché kuchyňské utěrce.
Poté opatrně vložte bobule v jedné vrstvě do nádoby a volně zavřete víko a vložte je do chladničky. Tato jednoduchá metoda zajistí odpaření přebytečné vlhkosti, takže si vaše sklizeň zachová chuť a čerstvost po dlouhou dobu.
Jak již víte, hlavním nepřítelem bobulí je nadměrná vlhkost. Způsobuje rychlé zkažení plodů a může dokonce zplesnivět. Abyste nebyli smutní ze ztracené úrody, umístěte sklizené bobule daleko od produktů, které mohou unikat nebo začít kapat na ovoce. Po umytí je důležité je důkladně osušit.
Skladování bobulí v plastových sáčcích je špatný nápad. Takové nádoby neumožňují průchod vzduchu, ale aktivně shromažďují vlhkost na jejich vnitřním povrchu. Mnohem vhodnější by byl kontejner. Pokud však máte po ruce jen nešťastné sáčky, udělejte do nich nejprve spoustu děr a teprve potom do nich vložte bobule.
Obecně platí, že aby výlet do lesa skončil úspěšně, je potřeba být maximálně obezřetný. Tato kvalita vám pomůže nejen najít nejzralejší bobule, ale také vás varuje před jedovatým ovocem. A pamatujte: péče o sebe uchová své zdraví a péče o přírodu zaručuje dobrou úrodu v příštím roce.
Autor: Alexandra Muromtseva
