Citronová tráva je aromatická tropická rostlina oblíbená pro své osvěžující citrusové aroma a mnoho zdravotních výhod. Citronella je široce používána pro kulinářské a léčebné účely, stejně jako v parfumerii a průmyslu jako ochucovadlo. V tomto článku se blíže podíváme na citronovou trávu, její původ, blahodárné vlastnosti a různá použití.
popis
Citronová tráva (citrónová tráva, cymbopogon, citronová tráva, černovous) je tropická rostlina z čeledi travnatých, pocházející z oblastí jihovýchodní Asie, Afriky a Oceánie. Jeho společný vědecký název je Cymbopogon citratus. Citronová tráva je známá svou jasnou citronovo-citrusovou vůní a chutí, připomínající citronovou kůru. Tato rostlina má dlouhé tenké zelené listy a silný, šťavnatý stonek, často používaný ve vaření a medicíně. Cymbopogon se přidává do pokrmů, aby jim dodal osvěžující citrusovou chuť: hodí se k masu, rybám, mořským plodům, používá se také k dochucení čajů a polévek. Ostatně, zda je aromatizace v čaji škodlivá, se dozvíte v našem článku na blogu. Kromě toho má citronová tráva mnoho zdravotních výhod. Často se používá v bylinných čajích a nálevech ke zmírnění žaludečních nevolností, zmírnění bolesti a zmírnění příznaků nachlazení. Může být také použit jako přírodní repelent proti komárům díky silnému přírodnímu zápachu. Citronovou trávu lze použít čerstvou, sušenou nebo mletou. Je rozšířená a oblíbená v různých kuchyních po celém světě, stejně jako v alternativní medicíně a ájurvédě.
Historie původu
Historie původu citronové trávy je úzce spjata s její domovinou – jihovýchodní Asií. Tato rostlina je ve své rodné oblasti již dlouho známá a používaná jako kulinářská a léčivá přísada a také při výrobě aromatických olejů. Citronová tráva byla poprvé objevena a použita v Indii, Thajsku a dalších sousedních zemích před více než dvěma tisíci lety. Přesnější místo jeho původu nelze určit, protože se pěstuje již poměrně dlouho. V minulosti se bollbeard používal v ajurvédské medicíně, tradičním indickém systému zdravotní péče, kde se používal k léčbě různých onemocnění, včetně gastrointestinálních problémů, horečky a bolesti. Poté se poznatky o vlastnostech rostliny rozšířily do dalších oblastí Asie a Afriky. Postupem času se cymbopogon stal populárním v mnoha kuchyních po celém světě, zejména na jihovýchodě: asijské, thajské, vietnamské a indické. Její svěží vůně a osvěžující chuť přitahuje kuchaře a gurmány a rostlina se stala jednou z nejznámějších a nejvyhledávanějších surovin v místních restauracích. Dnes je citronová tráva široce dostupná v různých formách – čerstvá, sušená, mletá nebo jako aromatické oleje. Pro své aromatické a léčivé vlastnosti se používá ve vaření, výrobě nápojů, kosmetice, aromaterapii a lidovém léčitelství.
Odrůdy
- Cymbopogon citratus (nejznámější);
- Cymbopogon flexuosus;
- Cymbopogon nardus;
- Сymbopogon ambiguus.
To je jen několik příkladů oblíbených odrůd – existuje mnoho dalších, včetně hybridů a místních variací v různých oblastech světa. Každý z nich má své jedinečné aroma a jedinečné vlastnosti.
Struktura
- Esenciální oleje včetně citralu, geraniolu a limonenu. Dodávají mu charakteristickou citrusovou chuť.
- Vitamín C, vitamín A, vitamín B6, vitamín A a kyselina listová.
- Různé minerály včetně draslíku, vápníku, hořčíku a fosforu.
- Antioxidační látky.
- Flavonoidy.
- Estery a fenolické sloučeniny.
Je důležité si uvědomit, že složení se může mírně lišit v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách jejího pěstování. Celkově se ale jedná o zdravou a aromatickou bylinu, která poskytuje tělu významné výhody.
Užitečné vlastnosti
Citronella má mnoho zdravotních výhod, které z ní činí cennou složku v medicíně a gastronomii.
Výhody, které tělu přináší:
- Uvolňuje stres a zlepšuje náladu: aroma citronové trávy má uklidňující účinek na nervový systém, pomáhá snižovat hladinu stresových hormonů, zmírňuje úzkost a zlepšuje emocionální pozadí;
Je důležité si uvědomit, že i když je cymbopogon známý pro svou rozmanitost prospěšných vlastností, není to zázračný lék a jeho použití nenahradí odbornou lékařskou péči v případě závažných onemocnění a kontraindikací. Při zneužití může tento produkt způsobit poškození. Pokud máte zdravotní problémy, je lepší poradit se s lékařem.
Kde použít
Čaje a odvary
Čaje a odvary s cymbopogonem jsou zcela běžné a chutné nápoje, které mají příjemnou chuť a řadu užitečných vlastností.
Zde je několik způsobů, jak vařit čaj z citronely:
- S zázvorem: Nakrájejte stonek čerstvé citronové trávy a trochu kořene zázvoru. Přidejte je do konvice, zalijte požadovaným druhem čaje a zalijte horkou vodou. Nechte 2-3 minuty uležet. Poté výsledný nálev sceďte a podle chuti přidejte trochu medu nebo citronové šťávy;
Ve vaření
Citronová tráva je považována za důležitou přísadu při vaření: její osvěžující citrusová chuť z ní dělá oblíbenou volbu pro přidávání do různých pokrmů.
Některé příklady použití:
- Ochucování polévek: Citronová tráva se často přidává do různých polévek a vývarů jako je tom yum (tom yum kung), polévky z kokosového mléka, pho (vietnamská polévka) a další. Dodává polévkám svěží citrusovou příchuť;
Obecně má citronová tráva velký tvůrčí potenciál a můžete s ní bezpečně experimentovat při přípravě různých pokrmů. Rostlinu lze zakoupit čerstvou, sušenou nebo ve formě aromatických olejů. Hodí se k různým ingrediencím a kořením, díky čemuž jsou každodenní pokrmy zajímavější a chutnější.
V parfumerii a kosmetice
Citronella je díky své vůni oblíbenou přísadou do parfémů a kosmetiky. Jeho příjemná vůně z něj činí atraktivní složku pro použití v různých produktech na tělo, pleť a vlasy.
Zde je návod, jak se Cymbopogon používá v parfémech a kosmetice:
- parfumerie: Esenciální olej z citronové trávy se získává z listů a stonků rostliny. Je široce používán v parfumerii k vytvoření svěžích citrusových tónů ve vůni. Citronová tráva se přidává do různých parfémových kompozic, a to jak samotná, tak v kombinaci s dalšími přísadami;
Citronové semínko je bezpečná a přírodní složka široce používaná v kosmetickém průmyslu. Jako u každého jiného přípravku se však může vyskytnout individuální nesnášenlivost, proto se před použitím nových kosmetických přípravků doporučuje provést alergický test nebo se poradit s dermatologem.
vonné kapsičky
Blackbeard lze použít jako přírodní repelent proti hmyzu, včetně komárů a much. Jeho svěží a citrusová vůně obsahuje některé chemické sloučeniny, které odpuzují otravný hmyz. Jedním ze způsobů, jak využít citronovou trávu v této funkci, je vytvořit vonné váčky.
Zde je návod, jak je vyrobit:
- Čerstvou citronovou trávu nakrájejte na malé tyčinky nebo kostičky.
- Vezměte látkové sáčky, sáčky ze silné látky nebo jen zbytky tenké látky.
- Umístěte odstřižené kusy dovnitř látky.
- Sáček zavažte pevnou nití nebo sáček zabalte tak, aby kostičky zůstaly uvnitř.
- Vonné sáčky umístěte na místa s výskytem hmyzu, jako jsou skříně, zásuvky, blízko oken nebo na palubu.
Citronela v sáčcích pomalu uvolňuje své esenciální sloučeniny a odpuzuje hmyz v okolí. Jedná se o přírodní, ekologický a bezpečný způsob, jak jim předcházet bez použití chemických repelentů. Je však třeba poznamenat, že citronová tráva může být méně účinná než komerční chemikálie a může vyžadovat více sáčků, aby byla účinnější.
Citronová tráva navíc příjemně provoní váš domov a používání těchto sáčků bude ještě příjemnější.
Rituální ochranné amulety
V některých kulturách je citronová tráva považována za ochrannou rostlinu a používá se k vytváření amuletů nebo kouzel. Ochranné amulety s kymbopogonem mohou být různých tvarů – přívěsky, náramky, korálky nebo sáčky se sušenými listy. Lidé věří, že takové amulety mohou odrazit negativní energii, zlé duchy a také přinést štěstí, mír a ochranu svému majiteli.
Pěstování
Pěstování cymbopogonu doma je skvělý způsob, jak mít vždy po ruce čerstvou a aromatickou bylinku, kterou můžete použít pro své vlastní účely.
Obecná doporučení pro pěstování jsou následující:
- Výběr hrnce a půdy: pro pěstování je lepší zvolit květináče s dobrým drenážním systémem, aby nedošlo k zamokření kořenů. Půda by měla být lehká a dobře odvodněná, můžete například použít směs stejných dílů písku, perlitu a živné půdy;
Budete-li se řídit těmito pokyny a věnovat trochu pozornosti svému domácímu pokladu, můžete si trvale užívat čerstvou, chutnou přísadu s různými způsoby použití.
Tento proces vám také umožní lépe se seznámit s touto úžasnou rostlinou a jejími botanickými vlastnostmi.
Správné ukládání
Chcete-li zachovat chuť a prospěšné vlastnosti rostliny po dlouhou dobu, věnujte pozornost následujícím bodům:
- V ledničce: Čerstvý cymbopogon je nejlepší skladovat v lednici. Vložte jej do plastového nebo papírového sáčku a uzavřete, aby nedošlo ke ztrátě vlhkosti a zůstal čerstvý po dlouhou dobu.
Závěr
Citronová tráva je úžasná rostlina s jedinečnou vůní a četnými prospěšnými vlastnostmi. Je široce používán pro kulinářské, lékařské, kosmetické, parfémové a aromaterapeutické účely. Studium této rostliny nadále odhaluje nové možnosti jejího využití.
Kvalitní citronovou trávu zakoupíte v internetovém obchodě Superlife.
