Čekanka obyčejná (Cichorium intybus) je vytrvalá oddenková rostlina patřící do čeledi hvězdnicovitých neboli Compositae. Je všudypřítomný a roste jako plevel podél cest a v městských pustinách, na loukách a pastvinách. Existuje však několik dobrých důvodů, proč se jí nejen věnovat, ale také ji zasadit do své lékárnické zahrádky.
Čekanku stojí za to ji vysadit v zemi
Prvním důvodem je krása.
Četné modré květy, které v červnu až červenci hojně zdobí vysoké (až 1,5 m nebo více) stonky, se stanou jemným a výrazným akcentem letních květinových záhonů.
Čekanka je krásná
Pokud chcete čekanku pěstovat nejen pro dobro, ale také pro krásu, vyberte pro ni místo v pozadí dekorativního zahradního záhonu nebo mixborderu, nebo ji umístěte do středu, pokud se očekává oboustranný pohled na květinovou zahradu . Ale mějte na paměti: při množení semeny tato rostlina v prvním roce nekvete, tvoří pouze růžici přízemních listů.
Při výběru společníků pro čekanku zvažte, jak ji hodláte použít. Pokud plánujete vykopat kořeny, neměli byste tuto rostlinu kombinovat s trvalkami, je lepší vysadit v blízkosti jednoleté květiny nebo kořenité léčivé byliny – například len, chrpy, heřmánek, hadovku, koriandr, bazalku, kopr.
Druhým důvodem je chuť.
Oddenky čekanky se odedávna používaly jako kávová náhražka. Předpokládá se, že historie jeho používání se začala psát v druhé polovině XNUMX. století, kdy tuto náhražku „vynalezl“ durynský zahradník Timme. Čekanka vytváří dobrou iluzi oblíbeného nápoje (i aroma je podobné), ale neobsahuje kofein, což umožňuje pít takovou „kávu“ i těm, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami. Samozřejmě si můžete koupit mletou čekanku nebo instantní pastu. Proč si ale nevypěstovat vlastní suroviny?
Čekanka nahrazuje kávu
Pro přípravu kávového nápoje se kousky suchého kořene praží (obvykle v troubě) a poté se melou jako kávová zrna a vaří se. Při pražení dochází k částečné karamelizaci přírodního polysacharidu inulinu a fruktózy obsažených v kořenech – to následně ovlivní barvu nápoje, čímž získá podobnost s přírodní kávou; „Kávové“ aroma dodává aldehyd hydroxymethylfurfural vznikající při zahřívání cukrů. Tato látka má mimochodem nejednoznačnou “reputaci” – v různých zdrojích najdete informace o její vysoké toxicitě a poškození těla. Je však třeba mít na paměti, že hydroxymethylfurfural se nachází v mnoha potravinách, takže podobné „hororové příběhy“ bychom si stěží měli brát k srdci.
Všimněte si také, že stupeň pražení kořenů se odráží v chuti nápoje: pokud surovina během zpracování získala tmavě hnědou barvu, „káva“ z ní bude výrazně hořká.
Třetím důvodem je přínos
Čekanka obyčejná – léčivá rostlina, který se používá ke zlepšení trávení; má protizánětlivý, uklidňující, choleretický, diuretický, tonizující účinek; pomáhá regulovat metabolismus.
Čekanka je součástí mnoha léčivých sbírek.
Celá rostlina slouží jako léčivá surovina: tráva se sklízí během květu, silné stonky se odřezávají nůžkami a kořeny se vykopávají na podzim nebo brzy na jaře (kdy začnou růst bazální listy).
Z kořenů čekanky se připravují odvary a nálevy používané při léčbě onemocnění jater a žlučníku, trávicího traktu, dále obezity, aterosklerózy, poruch metabolismu minerálů, kloubních onemocnění, mírné cukrovky, zvýšené nervové vzrušivosti, celkové slabosti organismu .
Čekanka se používá ve formě odvarů a nálevů při zácpě a poruchách trávení, otocích srdečního původu; zevně – ve formě pleťových vod nebo koupelí – při léčbě ekzémů, hnisavých ran, přetrvávající furunkulózy.
Jak pěstovat čekanku
K setí můžete použít jak zakoupená semena, tak sbíraná nezávisle na divokých rostlinách. Stojí však za zvážení, že v prodeji jsou často semena salátových odrůd čekanky, které jsou chuťově lepší než divoce rostoucí, ale mají horší léčivé vlastnosti.
Kořen čekanky je kůlový, zahuštěný, dužnatý. Pro normální vývoj potřebuje lehkou, úrodnou půdu s neutrální reakcí; Rostlině se nejlépe daří na slunném místě. Čekanka se vysévá brzy na jaře do rýh do hloubky 2,5 cm, mezi rýhami se nechává 45 až 60 cm.Semena nevyžadují další zpracování a klíčí obvykle po 7, maximálně 10 dnech. Tvorba velkých kořenů je usnadněna včasným (ve fázi třetího nebo čtvrtého listu) ztenčením; na 1 metr řádku nezbývá více než 15 rostlin.
Čekanka. kořen a květ
Čekanka je nenáročná, nevyžaduje zvláštní péči, ale pokud chcete získat vysoký výnos léčivých surovin, nezanedbávejte plenění, pravidelné uvolňování půdy, zalévání v suchém počasí. Při pěstování čekanky jako víceleté plodiny mějte na paměti, že ji myši jsou ochotné jíst, takže výsadby by měly být chráněny před škůdci.
V prvním roce rostlina nekvete, tvoří pouze růžici listů, ale kořeny lze sklízet již na podzim. Suroviny se promyjí studenou vodou, nařežou a vysuší; K tomu je nejlepší použít nízko vyhřátou troubu, ale můžete použít i klasickou troubu nebo sušičku zeleniny.
V přírodě se čekanka často vyskytuje na suchých loukách, okrajích cest, podél polí.
Samozřejmě se nemusíte obtěžovat: čekanka není v žádném případě kuriozita, najdete ji všude. Místa jejího přirozeného růstu se ale často dají jen stěží nazvat šetrnými k životnímu prostředí, a tak může být obtížné sklízet divokou čekanku jako léčivou surovinu. A to je zřejmě další důvod, proč si ji pěstovat na zahradě – zde budete mít jistě jistotu, že vám prospěje.
- Čekanka – maminčin květ
- Čekanka – diskrétní krása na ochranu zdraví
- Čekanka
Čekanka obecná je často považována za plevel, ale je to bylina s mnoha zajímavými vlastnostmi a atraktivním vzhledem. Jeho krásné modré květy jsou nádhernou ozdobou letních luk a záhonů. Zjistěte, zda stojí za to vysadit čekanku na zahradě, seznamte se s jejími prospěšnými vlastnostmi a pravidly pěstování.
Čekanka obecná – charakteristika rostliny
Čekanka obecná je jednou z rostlin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Vytváří dosti tvrdé, ve spodní části drsné, řídce olistěné lodyhy dlouhé až 120 cm, ze kterých vycházejí tenké, rozvětvené výhony. Spodní listy rostliny jsou sinusové, zatímco lodyžní listy jsou kopinaté se vzdáleně zubatým okrajem, překlenujícím stonek. V celé rostlině je bílá mléčná míza a většina je v kořenech.
Čekanka je známá také jako čekanka obecná a její latinský název je Cichorium intybus. Pochází z oblasti Evropy, Asie a severní Afriky (země jako Alžírsko nebo Tunisko). Nyní je však rozšířen na všech kontinentech (kromě Antarktidy). Pěstuje se na mnoha místech po celém světě. Často se vyskytuje také ve volné přírodě – obvykle na kamenitých a písčitých půdách na okrajích cest, na úhoru nebo na náspech, stejně jako na loukách a okrajích lesů. U nás je čekanka rozšířená, vyskytuje se všude.
Čekanka obecná – květ
Čekanku lze bezesporu považovat za okrasnou rostlinu, zejména v období květu, které trvá přibližně od července do září. Květy čekanky jsou modré nebo světle fialové, sbírané v koších o průměru 3-4 cm.Objevují se na vrcholcích větvících se výhonků nebo v paždí listů, nejhojněji v polovině léta. Jsou odolné a vyznačují se tím, že se otevírají pouze ve dne a na noc zůstávají zavřené. Jejich okvětní lístky jsou hladké a na koncích zubaté. Čekanka také vytváří malé zubaté zelené podkvěty. Čekanka plodí, tvoří obvejčité, hranaté nažky s korunou krátkých šupin.
Čekanka – léčivé vlastnosti
Čekanka je považována za léčivou rostlinu, známou pro své vlastnosti využívané v přírodní medicíně. Existuje mnoho známek toho, že se používá po staletí. Jak blahodárně působí na organismus? Předně obsah látek jako jsou fytosteroly, polyfenolové kyseliny, hořčiny, inulin, cholin, pektin, vitamíny skupiny B, vitamín C, minerální soli.
Pro léčebné účely se nejčastěji používá celá bylina čekanky. Použít můžete i okvětní lístky nebo kořeny.
Mezi příznivé vlastnosti tohoto typu patří:
- diuretický účinek,
- stimuluje tvorbu žluči a žaludeční šťávy,
- mírný projímavý účinek,
- podpora při léčbě poruch trávení,
- metabolická podpora,
- zbavit se kožních lézí, vyrážek, ekzémů.
Inulin obsažený v kořeni čekanky má prebiotické vlastnosti a příznivě ovlivňuje mikroflóru tlustého střeva. Podporuje množení prospěšných bakterií rodu Lactobacillus a Bifidobacterium a blokuje množení patogenních bakterií. Díky tomu je čekanka považována za přírodní prebiotikum.
Bylinu pro léčebné účely lze sbírat od dubna a nejvhodnější dobou pro získání kořene je jaro nebo říjen. Před použitím kteréhokoli z rostlinných prvků je třeba jej vysušit – obvykle se tak děje při teplotě kolem 40 stupňů C, ihned po sklizni.
Čekanka – další využití
Existují i jiné způsoby použití čekanky. Její mladé listy lze přidávat do pokrmů, zejména do salátů. Mají zajímavou chuť a obsahují velké množství vitamínu C, vitamínů skupiny B a minerálních látek. Ze sušených, mletých a pražených kořenů této byliny se vyrábí kávová zrna, která příznivě působí na zdraví. Jeho pravidelné užívání zlepšuje motilitu střev, předchází zácpě a dodává tělu mnoho mikroelementů.
Neměli bychom zapomínat na dekorativní vlastnosti rostliny. Díky svému atraktivnímu vzhledu a báječnému zbarvení květin může být nádhernou ozdobou květinového záhonu nebo květinové zahrady. Protože se v noci zavírají, je čekanka ideální pro výsadbu v době květu.
Čekanka – podmínky pěstování
Čekanka není náročná rostlina. Může dobře růst v téměř každém substrátu. Upřednostňuje se však lehká, propustná a zásaditě úrodná půda. Pak mají květy čekanky intenzivní barvu. Při pěstování na písčité, kamenité, suché půdě (například na kraji cesty) vypadají květenství mnohem méně atraktivně a méně vybarvené.
Nejdůležitějším požadavkem na čekanku je dostatek slunce – nejlépe roste na přímém slunci. Proto se mu daří na otevřených plochách, jako jsou louky. Vhodné však může být i polostinné místo. Rostlina dobře snáší různé úrovně vlhkosti, ale lépe roste ve vlhkých půdách. Na hnojivo také nejsou žádné zvláštní požadavky. Velké množství živin v půdě však zajistí její rychlý růst, bohaté kvetení a intenzivní vybarvení květů.
Množení čekanky
Čekanka se šíří sama – šíří se větrem. S jeho rozmnožováním proto většinou nebývá problém. Musíte však být opatrní, protože se může snadno rozptýlit do oblastí, kde to není potřeba. Semena čekanky můžete také zasít přímo do půdy. Tento proces se doporučuje provést v polovině léta. Rostlina začíná růst velmi rychle, během několika dnů.
Pěstování čekanky na zahradě
Pěstování čekanky není vůbec složité. Jedná se o nenáročnou a elegantní rostlinu s užitečnými a dekorativními vlastnostmi. Je však vhodné připomenout, že při pěstování za účelem získání kořenů by se nemělo nechat kvést. Poté je veškerá energie rostliny nasměrována do vývoje květu, který zpomaluje růst kořenového balu. Proto byste měli rostlinu celé léto pečlivě sledovat a průběžně odstraňovat vzcházející poupata.
Kvetoucí čekanku je třeba po odkvětu seříznout. To je nejlepší příležitost ke sběru semen pro další výsev. Odstranění odkvetlých květenství rostlině uleví a podpoří její další vývoj.
V případě potřeby lze sbírat kořeny. Je však důležité nechat rostlinu dostatečně dobře růst a vyvíjet se předem. Pro kulinářské účely se listy sklízejí nejčastěji na jaře – když jsou mladé, mají nejlepší chuť.
Čekanka – vyplatí se ji mít na zahradě?
Pokud vás zajímá hodnota čekanky, rozhodně byste ji měli zasít na zahradě. Jedná se o nenáročnou rostlinu, která velmi dobře a rychle roste v široké škále podmínek. I proto je někdy považována za plevel.
Čekanka obecná se však skvěle hodí i na ozdobu každé zeleně, včetně záhonů a záhonů. Jeho drobné modré květy jsou poutavé a krásně se spárují s mnoha dalšími rostlinami. To je skvělá volba pro ty, kteří rádi v létě obdivují barevnou zahradu!
